Hogyan készítsünk gőzszeleteket lassú tűzhelyben. A szeleteket lassú tűzhelyben pároljuk

Szokásos liszttermékeket is hozzáadni a szeletekhez, például egy cipóhoz vagy kenyérhez. Mint tudják, a korpa vagy a teljes kiőrlésű kenyér rostban gazdag, és jót tesz az emberi szervezetnek. És hogy a szelet ne essen szét, nyersen kell hozzá adni tojás.

Mivel a darált sertésszelet párolt lesz, a technikát elő kell készíteni. Öntsön tiszta vizet a multicooker serpenyőbe. A rostélynak tisztának kell lennie, nem lehet olajjal megkenni. A szeleteket körülbelül fél óráig főzzük. A lédús szeleteket tésztával, kölesekkel vagy zöldségekkel tálalhatjuk.

Hozzávalók húsgombóc készítéséhez

1. Darált sertéshús - 500 g.
2. Csirke tojás - 1 db.
3. Fokhagyma - 2 fog.
4. Hagyma - 45 g.
5. Kapor - 1 evőkanál.
6. Korpás kenyér - 2 szelet.
7. Víz - 3 evőkanál.
8. Fekete bors - 1/5 teáskanál
9. Só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk párolt sertésszeleteket lassú tűzhelyen

Tegye az előkészített darált sertéshúst egy mély tányérba. Hámozza le a fokhagymagerezdeket a héjáról, öblítse le folyó vízben. A fokhagymát finom reszelővel lereszeljük. Adja hozzá a terméket a darált húshoz, keverje simára.

A korpás kenyérszeletekből válasszuk ki a pépet, tegyük tányérra. Felöntjük hideg vízzel, kanállal pépesítjük. Kívánság szerint a kenyeret megtöltheti tejjel.


Távolítsa el a bőrt hagyma, aprítsuk durva reszelőn. A lereszelt masszát beletesszük a darált húsba, összekeverjük.


Hozzáadjuk az áztatott kenyeret. Ha sok a folyadék, akkor azt ki kell préselni. A tartalmat jól keverjük össze.


Most adjuk hozzá a csirke tojást a teljes keverékhez. Sóval és fekete borssal megszórjuk, összekeverjük.


Adjunk hozzá apróra vágott kapor zöldet a tömeghez. Keverd össze.


Öntsön 500-600 ml vizet a multicooker serpenyőbe. Tedd rá a rácsot, formázd meg a szeleteket, és terítsd ki távolról.


Zárja le a fedelet, kapcsolja be a "Gőz" opciót 30 percig. Forrón tálaljuk finom húsgombóc az asztalhoz egy körettel. Jó étvágyat kívánunk!

• Darált hús 400-500 gr
• Hagyma 1 db
• sárgarépa 1 db (kicsi)
• Vagy fél közepes
• Tojás 1 db
• Zöldek ízlés szerint
• Fűszerek ízlés szerint
• Tejföl 1 ek. kanál

Mondhatni ez az egyik kedvenc ételem, amit nagyon gyakran főzök. A fiam imádja ezeket a húsgombócokat. Lassú tűzhelyben rendkívül puhák és gyengédek. A hagyma nagyon jól megfő és enyhén édes ízt ad a szeleteknek. A tejföl segít megpuhítani a húst.

Megjegyzések:

1. Ha nem szereted a sárgarépát, nem adhatod hozzá. Szeretek zöldségeket hozzáadni a kedvenc ételeimhez - úgymond vitaminokat 🙂 De kevés zöldség legyen, a fő a hús.

2. Ha valamilyen oknál fogva keverés után a darált húsos keverék folyékonynak bizonyult, és nem lehet a golyókat megforgatni, akkor áztassuk be a kenyeret vízbe, csavarjuk ki és morzsoljuk bele a keverékbe. Ha a keverék normális, nincs szükség kenyérre.

3. A tojás kötelező, enélkül a szelet szétesik.

4. Bár a szeleteket a gőztartályon főzzük, magában a tálban, ahol víz lesz, főzhetünk köretet, például zabkását vagy burgonyát főzünk. Úgymond "ölj meg két legyet egy csapásra".

5. Mártogatni (liszt, zsemlemorzsa) nem szükséges! Ellenkező esetben a gőz hatására minden a vízbe kerül.

Főzési mód

1. lépés Készítse elő az összes hozzávalót. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a zöldeket ha frissen használjuk.

2. lépés Keverje össze az összes összetevőt. És feltekerjük a golyókat. Bár mi szeleteket készítünk, kényelmesebb párosra golyós szeleteket főzni, így jobban bejut és marad hely a golyók között. Válassza ki a golyók méretét saját maga. Ha sok a darált hús, jobb nagy golyókat készíteni, ha kevés a darált hús - saját belátása szerint.

3. lépés Öntsön vizet a multicooker edényébe, körülbelül 1 litert, de legalább 500 ml-t, és helyezze a multicookerbe. Helyezze a szeleteket egy gőztálba, és tegye a lassú tűzhelybe. Zárja le a fedelet. A Scarlet multicookerben fogok főzni, ezért a "Pörkölt" módot választom, és 35 percre állítom az időzítőt. Ha másik multicookere van, válasszon bármilyen más módot a gőzöléshez, de legfeljebb 35 percet.

4. lépés És ez jött ki 35 perc után. És milyen illata van!

5. lépés Lent a szelet alá burgonyát főztem. Remek krumplipüré lett.

A termék tápértéke 100 grammonként
Kalória - 197
Fehérjék - 12.2
Zsírok - 15,7
Szénhidrát - 1,8
Az étel B12-vitaminban és kobaltban gazdag

Jó étvágyat kívánunk!

A halpogácsákat dupla bojlerben 15-20 percig pároljuk

A csirkeszeleteket dupla kazánban 25 percig pároljuk

A húsgombócokat dupla kazánban 35-40 percig pároljuk

A halpogácsákat lassú tűzhelyen 20-25 percig pároljuk

A csirkeszeleteket lassú tűzhelyen 30 percig pároljuk

A húsgombócokat lassú tűzhelyen 30-40 percig pároljuk

Mennyi ideig tart a húsgombóc párolása?

A szeleteket különféle hal- vagy húsfajtákból készíthetjük. Mindkettőben kész darált húst használnak, és maguk is elkészítik. Szinte mindenkinek megvan a saját receptje ehhez az ételhez.

Például halsütemények készíthetők így. Vegyünk egyenlő arányban 2 féle darált húst. Most keverjük össze, és adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket és apróra vágott fűszernövényeket. Formázz kis golyókat, tedd egy edénybe. A halpogácsákat dupla bojlerben 15-20 percig pároljuk.

Ha jobban szereti a csirkehúst, keverje össze a darált húst apróra vágott hagymával, sóval és fűszerekkel. Tejbe áztathatunk egy kis darab kenyeret, és ha megpuhul, azt is beletesszük a keverékbe. Ne felejtsd el a tojást. A zöldet is szívesen látjuk. Most golyókat formázunk. A csirkeszeleteket dupla kazánban 25 percig pároljuk.

Ami a hússzeleteket illeti, a főzési folyamat ugyanaz, mint a csirke esetében. Csak vegyél bármilyen darált húst, többfélét is. A további összetevők ugyanazok. A hússzeleteket dupla kazánban 35-40 percig pároljuk

Mennyi ideig tart a szelet párolása lassú tűzhelyben?

Egy lassú tűzhely esetében a szelet főzésének receptje nem különbözik a dupla kazántól. Csak az előkészített darált húsból formált golyókat fektetjük ki egy szitára. Ezután helyezze fel a tálra, amelyet korábban vízzel töltöttek meg. Válassza ki a "Steam" módot, és:

1. lassú tűzhelyen pároljuk a halsüteményeket 20-25 percig;
2. pároljuk a csirkeszeleteket lassú tűzhelyen 30 percig;
3. pároljuk a húsgombócokat lassú tűzhelyen 30-40 percig.

A párolt halsütemények kalóriatartalma 72,9 kcal.

A párolt csirkeszeletek kalóriatartalma 131,23 kcal.

A párolt hússzeletek kalóriatartalma 223,4 kcal.

Ha még nem vásárolt modern készülékeket, akkor például 2 különböző átmérőjű serpenyőt használhat gőzben főzéshez. Egy nagyba vizet öntünk, egy kisebbbe ételt teszünk. Ezután tedd az egyiket a másikba, és főzd egy párat. Használhat sajtkendőt vagy szűrőedényt is. Az üzletekben is vannak eladó edényekhez való gőzölők. Így számos lehetőség kínálkozik az ízletes és egészséges ételek elkészítésére.

A modern élet üteme felgyorsul, és az arra törekvő emberek számára egészséges életmód Az élet és az egészséges táplálkozásra való odafigyelés üdvösséggé vált a lassú tűzhelyben való főzés lehetősége. Sok recept létezik megfelelő táplálkozás, és fontos helyet foglalnak el köztük a lassú tűzhelyen főtt párolt diétás szelet.

Mik azok a gőzszelet

Annak érdekében, hogy a szelet ne csak ízletes, hanem egészséges is legyen, pároljuk vagy sütőben. Nemrég azonban megjelent egy csodálatos módja az egészséges szelet főzésének - lassú tűzhelyben párolva. Egy egyszerű eszköz segít ízletesen főzni, és egyúttal folytatni a dolgát.

A gőzszeleteket önálló ételként vagy köretként tálalhatjuk. Köretként szolgálhat krumplipüré, zöldség pörkölt vagy saláta. A lassú tűzhelyen elkészített finom párolt szelet jól kiegészíti kedvenc szószát.

Ha úgy dönt, hogy egy ínyenc étellel kedveskedik a családnak, döntenie kell a fő összetevőről. Klasszikus opció A lassú tűzhelyen elkészített csirke-, borjú- vagy sertésszeletek válnak, a darált zöldségek és halak pedig változatossá teszik a napi étrendet.

A legmegfelelőbb diétás ételekhez, valamint gyermekasztalhoz a megfelelően főzött csirke vagy párolt marhaszelet lesz lassú tűzhelyben. Még jobb, ha a darált hús baromfifiléből vagy sovány borjúhúsból készül.

Aki nem különösebben aggódik az alakja miatt, és a zsíros húsokat kedveli, az szereti a lassú tűzhelyben párolt sertésszeleteket. Az ilyen darált húshoz azonban zsemle helyett egy kis zabpelyhet kell tenni.

Számos módja van a darált hús készítésének szeletekhez - néha a darált húst húsdarálóban főzik, vagy késsel aprítják, majd a szeleteket „aprítottnak” nevezik. Az apróra vágott párolt szeleteket lassú tűzhelyben főzni ugyanolyan egyszerű, mint a hagyományos darált hússzeleteket.

Receptek gőzszelet főzéséhez lassú tűzhelyen

Sok háziasszony azon tűnődik, hogyan főzzön párolt szeleteket lassú tűzhelyben, a fényképekkel ellátott receptek segítenek a választásban a legjobb recept. Minden étel új fűszerekkel és az alapanyagok váratlan variációival variálható.

Lédús és ízletes csirkefilé-szeleteket kapunk, ha egy kis kefirt adunk a darált húshoz. Az edényben van hagyma, sárgarépa, tojás és fűszerek is. Miután valamivel több mint 20 percet töltött a darált hús elkészítésével és a szelet formázásával, és ugyanennyit a lassú tűzhelyben való főzéssel, a háziasszony csodálatos ételt kap az egész család számára.

Ahhoz, hogy megtudja, mennyit kell párolni a szeleteket egy Polaris lassú tűzhelyben, a fő összetevőre kell összpontosítania. Tehát a csirkeszeletek 25 percig tartanak, a sertéshúsnak pedig körülbelül 40 percre lesz szüksége.

A szülők minden országban arra törekszenek, hogy a legjobbat adják gyermekeiknek. Válassza ki a legjobb iskolákat, szép dolgokat és egészséges ételek. Az üzletek és piacok sokfélesége közül a szülők egyre inkább a pulykahús felé hajlanak. Alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú. Sok vitamint, nyomelemet és aminosavat tartalmaz. A pulykahús alacsony koleszterinszintet tartalmaz, és joggal tekinthető diétásnak. Ezért gyermekek számára ajánlott elkészíteni. És hogyan kell párolt szeleteket főzni egy Panasonic multicookerben ebből a húsból, egy egyszerű receptet fog mondani.

Párolt hal sütemények lassú tűzhelyben gyerekeknek (kefirrel)

Egy másik nagyon fontos termék mind a gyermekek, mind a felnőttek étrendjében a hal. Sok érdekes módon elkészíthető, de a legfinomabb hal az lesz, ha lassú tűzhelyen párolt darált hússzeleteket főzünk. A halak nagyon szükséges foszfort, fehérje vitaminokat tartalmaznak. Azonban nem minden gyerek szereti a halat. Aztán a felnőttek úgy próbálják szeletnek álcázni, hogy sárgarépát vagy burgonyát adnak a recepthez. Sok gyerek nem szeret halat enni, mert fél a csonttól. Hiszen olyan kellemetlen és fájdalmas, ha elakad a torokban. Ezt a problémát úgy oldhatja meg, hogy párolt szeleteket főz egy lassú tűzhelyben, amelynek receptjeit fényképekkel az alábbiakban mutatjuk be.

A recept szerint elkészített étel a darált húshoz hozzáadott kefirnek köszönhetően puha lesz és elolvad a szájban. A hozzáadott zöldek pedig gyönyörű mintát adnak a szeleteknek.

Diétás párolt borjúszelet

A főtt borjúhús bármilyen diétához ajánlott, gyermekek és szoptató anyák számára. A "vörös" húsok sokfélesége közül a marhahús lett az abszolút vezető. Előfordul, hogy a kezdő háziasszonyok csodálkoznak, miért párolják rózsaszínűek a szeleteket. Ez akkor történik, ha nincs elegendő készenlét - a szeleteket egy kicsit tovább kell párolni.

A meglepő tény az volt, hogy a borjúhús hipoallergén termék. A marhahúsban található összes vitamin, nyomelem és ásványi anyag megőrzésére tápanyagok, és egyúttal diétásnak hagyjuk a húst, gőzszeleteket készítünk belőle. Az így elkészített hús nagyon ízletes és könnyen emészthető marad. A redmondi lassú tűzhelyben gőzszelet főzésének megtanulásához olvassa el a következő receptet.

Hozzávalók

• Darált borjúhús - 500 gramm;
• Burgonya - 1 db;
• Liszt - 2 evőkanál. l.;
• Tojás - 1 db;
• Só, bors ízlés szerint.

Főzési idő - 50 perc.

Hozam - 20 szelet.

Diétás gőzszelet készítése

Egy ilyen étel elkészítéséhez használhat vásárolt darált húst, vagy főzheti meg saját maga. Ebből a célból vásároljon borjúhúst, és engedje át egy húsdarálón. Ebben az esetben abszolút bizalom lesz a darált hús kiváló minőségében. Arra a kérdésre válaszolva, hogy hogyan lehet a lassú tűzhelyben párolt szeleteket lédúsá tenni, adjuk hozzá a többi hozzávalót a darált húsos tartályhoz.

A hagymát finomra kell vágni vagy aprítani egy húsdarálóban. A burgonyát finom reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a tojást, a lisztet és a fűszereket. A hagyományos só és bors mellett az ínyencek más fűszereket is hozzáadhatnak a darált húshoz, például olasz fűszernövényeket vagy gyógynövények keverékét.

A kapott darált húst alaposan össze kell gyúrni. Vizes kézzel óvatosan pogácsákat formázunk és lassú tűzhelybe tesszük. Ennek köszönhetően egyszerű receptés a „főzés” módban egy lassú tűzhelyben finom párolt szeleteket kapunk, melyek főzési ideje körülbelül 30 perc lesz. A kész étel egy gyönyörű tányérra kerül. A szeleteket párolt zöldségekkel vagy salátával tálalhatjuk.

Kiváló szelet vegyes darált húsból

Gyermekeik és saját egészségükre ügyelve, a szülők egyetértenek abban, hogy a legfinomabb, legpuhább és leglédúsabb a lassú tűzhelyben, vegyes darált húsból készült, párolt szelet. A legsikeresebb szimbiózis a csirke és a darált marhahús volt. A legjobb a csirkefilét és a párolt borjúhúst használni. És egy ilyen étel váratlan összetevője a zabpehely.

Hozzávalók

• Darált hús - 500 gramm;
• Hagyma - 2 db (kis méretű);
• Zabpehely - 3 evőkanál. l.;
• Tojás - 1 db;
• Só, bors ízlés szerint;
• Lomb.

Kiváló szeletek főzése vegyes darált húsból párolt lassúfőzőben

A darált hús elkészítése meglehetősen egyszerű, a boltban is megvásárolható. Adjuk hozzá a felaprított hagymát a húshoz, és tegyük bele a tojást. Gyakran zsemlemorzsa szerepel a lassú tűzhelyben párolt szelet receptjében. Így a szeletek jobban kijönnek, és nagyon puhaak. A zsemlemorzsa hátránya a kalóriatartalma volt.

Ezt a terméket zabpehellyel helyettesítheti. Jobb, ha kicsik. Ekkor a glutén kiemelkedik és segít a szeleteknek megőrizni formájukat. Pehely kell venni szánt gyors kaja. A gabonafélék másik vitathatatlan előnye a gazdag íz, amelyet az ételnek adnak. Néha a vendégek azon tűnődnek, hogy a párolt szelet miért esik szét közvetlenül a tányéron. A válasz egyszerű – kevés tojás volt a darált húsban.

Annak érdekében, hogy az étel különösen illatos és nagyon szép legyen, zöldeket adnak hozzá. A zöldeket saját belátása szerint kell kiválasztani. Valaki jobban szereti a kaprot, mások a petrezselymet, és vannak, akik nem látják az életüket koriander nélkül.

Marad a kotlett formázása, és a multicooker növényi olajjal megkent aljára tesszük. Kotlett főzési idő - 30 perc.

Párolt nyúlszelet lassú tűzhelyben

A nyúlhús teljesen zsírmentes, ezért felnőttek és gyermekek számára egyaránt hasznos. Ahhoz, hogy egy finom étellel kedveskedjen szeretteinek, elég kevésre van szüksége.

Hozzávalók

• nyúlhús - 500 gramm;
• Hagyma - 1 db (kis méretű);
• Búzadara - 3 evőkanál. l.;
• Tojás - 1 db;
• Tej - 2 evőkanál. l.;
• Só, bors ízlés szerint.

Nyúlhússzeletek főzése párolt multicookerben

Öld meg a nyúlhúst egy turmixgépben vagy passzírozd át egy húsdarálón, aprítsd fel a hagymát és add hozzá a húshoz. A maradék hozzávalókat a darált húsba tesszük és jól összekeverjük. Kis golyókat formázunk, lassú tűzhelybe tesszük és 20 percig főzzük. Gyógynövényekkel megszórva tálaljuk.

Párolt zöldségszelet

Jön a böjt, jön a böjti nap, vagy csak a vágy, hogy valami finom és kalóriaszegény étellel kényeztesd magad? Akkor itt az ideje, hogy lassú tűzhelyen párolt zöldségszeleteket főzzön.

A fő összetevők lehetnek: sárgarépa, burgonya, sütőtök, spenót, cukkini, fehérrépa, brokkoli, cékla, káposzta, cukkini és még karfiol. Ezenkívül sült hagymát, gabonaféléket vagy zöldeket adnak a darált húshoz.

Bármelyik zöldséget részesítjük előnyben, minden szeletben lesz valami közös – a darált húshoz a zöldségeket finomra kell vágni. A zöldségek nyersen és főzve is használhatók, és ettől függően a gőzszelet lassú tűzhelyen történő elkészítése kicsit több-kevesebb időt vesz igénybe.

Sárgarépa szelet - egy lépés az egészséges bél felé

Maga a sárgarépa nagyon hasznos, javítja a látást, ápolja a beleket, fájdalomcsillapító hatású. Azonban nem mindenki ehet nyers sárgarépát. Az alábbi recept elolvasása után világossá válik, hogyan kell a gőzszeleteket lassú tűzhelyben főzni úgy, hogy minden megmaradjon előnyös tulajdonságait sárgarépa.

Hozzávalók

• sárgarépa - 3 darab (nagy);
• Zabpehely - 3 evőkanál. l.;
• Vaj - 50 gramm;
• Só és cukor ízlés szerint.

Párolt sárgarépa kotlett:

Az előre hámozott sárgarépát reszelőn vagy turmixgépben kell aprítani. A kapott levet legjobb lecsepegtetni. Kevés cukrot adhatunk hozzá, vagy almalével keverve ihatjuk nagyon finom ital formájában.

Adjuk hozzá a többi hozzávalót a sárgarépához, és jól keverjük össze. A darált húshoz tehetünk tojást, de az ilyen szelet böjtre nem alkalmas.

A kapott darált húsból szeleteket kell formálni, és dupla kazánba kell tenni. A főzési idő körülbelül 20 perc lesz. A szeleteket jobb melegen, tejföllel vagy mézzel tálalni.

Párolt káposztaszelet lassú tűzhelyben

A fehér káposzta gazdag ásványi anyagokban és mikroelemekben, fruktózban és glükózban, amelyekre az év bármely szakában annyira szüksége van az embernek, különösen télen, amikor a vitaminok választéka nem nagy. A szeletek lassú tűzhelyben történő gőzölése segít megőrizni mindent, ami hasznos, és kiváló ízzel telíti az ételt.

Hozzávalók

• fehér káposzta - 600 gramm;
• Tojás - 2 db .;
• Vaj - 3 evőkanál. l.;
• Búzadara - 3 evőkanál. l.

Párolt káposztaszelet:

A káposztát fel kell vágni és körülbelül 10 percig párolni kell egy serpenyőben. A kihűlt káposztát egy edénybe tesszük, ahol a darált húst összekeverjük. Adja hozzá a többi hozzávalót, és jól keverje össze. A kapott keveréket 15-20 percig állni kell, hogy a búzadara megduzzadjon.

A megadott idő elteltével szeleteket kell formálni, és 20 percig párolni kell. A készülékre vonatkozó utasítások segítenek megtudni, mennyit kell főzni párolt szeleteket lassú tűzhelyen.

A káposztaszeleteket melegen és hűtve is fogyaszthatjuk. Jól passzolnak hajdinához vagy rizzhez. Az ilyen szeletek legjobb adagja pedig az lesz, ha friss fűszernövényekkel és tejföllel tálaljuk.

Zöldségszeletek cukkiniből és burgonyából

Készíthetünk külön párolt cukkinis szeleteket lassú tűzhelyen és párolhatunk burgonyaszeleteket, de készíthetünk vegyes darált húst is. Az egyszerű keverés segítségével csodálatos eredmény érhető el - ízletes és nagyon egészséges étel.

A cukkini ásványi sókat tartalmaz, a burgonya pedig gazdag aminosavakban. A kapott tandem segít normalizálni az anyagcserét és eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből.

Hozzávalók

• Burgonya - 2 db .;
• Cukkini - 1 db;
• Tojás - 1 db;
• Liszt - 2 evőkanál. l.;
• Fokhagyma - 1 gerezd;
• Só, bors ízlés szerint.

Főzés:

A burgonyát finom reszelőn, a cukkinit pedig durva reszelőn kell aprítani. Sózzuk meg a zöldségeket, és adjunk nekik időt, hogy meginduljon a leve, majd le kell csöpögtetni. Adjuk hozzá a többi hozzávalót a zöldségekhez, és jól keverjük össze. Reszelt kemény sajtot és finomra vágott zöldeket is adhatunk a recepthez. 20 percig pároljuk.

Ugyanezen recept szerint lassú tűzhelyben is főzhet párolt sütőtököt. Ha 500 gramm sütőtököt veszünk, minden hozzávaló és mennyisége ugyanaz marad, mint a receptben. Az édesszájúak imádni fogják a tejföllel tálalt édes sütőtök-szeleteket.

Párolt tintahal szelet lassú tűzhelyben

A darált húson és a zöldségeken kívül van még hal. A halszeletek elkészítési módja alig különbözik a hússzeletektől. A darált húst is elkészítik, és szeleteket formálnak. A fő különbség a fűszerekben van, mert a halhoz jól passzol a kakukkfű és a szerecsendió.

A halak mellett a tenger gyümölcseit is gyakran használják szeletekhez. A tintahal szelet még a legigényesebb embert is meglepi.

Hozzávalók

• Tintahal - 500 gramm;
• Hagyma - 1 db. (kicsi);
• Tojás - 1 db;
• fehér kenyér - 2 darab;
• Vaj- 50 gramm;
• Zsemlemorzsa;
• Só, bors ízlés szerint.

Tintahal szelet főzés egy párnak lassú tűzhelyen:

Ha megválaszolja a párolt szeleteket lassú tűzhelyben, akkor a tintahal elkészítésével kell kezdenie. Legyen szó friss vagy fagyasztott tintahaltetemekről, a húrok és a fólia eltávolításával meg kell tisztítani. Papírtörlőn szárítsa meg és vágja fel.

Áztassa a zsemlemorzsát tejben vagy vízben 10 percig. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, nyomkodjuk ki a kenyeret, és tegyük a darált húsba. Minden komponenst jól össze kell keverni, jövőbeli szeleteket kell formázni, és egy kicsit meg kell mártani zsemlemorzsába. Az étel elkészítése legfeljebb 25 percet vesz igénybe. Szójaszósszal, burgonyával vagy zöldségekkel tálaljuk.

A gőzszelet használatának ellenjavallatai és előírásai

Minden ember, aki rendszeresen figyelemmel kíséri egészségét, megpróbálja kitalálni, mit egyen és mit tagadjon meg. Íme néhány kérdés arról, hogyan és milyen párolt szeletet együnk, és a válaszok:

Lehet-e fekélyes kotlettet gőzölni?

A peptikus fekélybetegség közvetlenül összefügg a táplálkozás minőségével. Emiatt a diéta a fő recept. A táplálkozásnak maximálisan vitaminokat és ásványi anyagokat kell tartalmaznia, miközben nem lehet olyan sok ételt fogyasztani. És ahhoz, hogy a töredékes ételek ízletesek legyenek, trükkökhöz kell menni. Tehát, hogy a zabkása ízletesebb legyen, fehér halfajtákból, borjúhúsból vagy csirkefiléből párosított szeletekkel tálaljuk.

Lehet-e szoptatás közben szeleteket párolni?

A gyermek életének első hónapjaiban egészsége közvetlenül függ az anya táplálkozásától. Az allergia kizárása érdekében a halat, a tojást, a lisztet, a búzadarát és az élénk színű zöldségeket el kell hagyni. Szoptató anyának a pulyka-, csirke- vagy marhaszelet megfelelő. Fontos, hogy a lisztet cseréljük ki zabpehellyel, és főzzünk húsgombócot tojás nélkül.

Lehet-e gőzölni hasnyálmirigy-gyulladással szeleteket?

A hasnyálmirigy-gyulladás saját maga módosítja az emberi táplálkozást. Gyakrabban és könnyebben kell étkezni, a zsíros sertéshúst pedig borjú- vagy csirkehússal kell helyettesíteni. A csirkehús a benne található makro- és mikroelemek segítségével segíti a páciens immunrendszerének támogatását. A lédús és puha, gőzzel készített szeleteket vegyes darált húsból, például borjú- és baromfihúsból készítik.

Arra a kérdésre válaszolva, hogy lehet-e szeleteket gőzölni hasnyálmirigyrákra, nem csak lehetséges, hanem szükséges is. Azonban mindenben tudnia kell a mértéket, és csak a „megfelelő” termékeket használja a főzéshez, elkerülve a zsírosakat. És minden étkezést úgy alakítani, hogy mennyisége valamivel meghaladja az egy evőkanálnyi mennyiséget.

Lehet-e szeleteket gőzölni gyomorhurutban?

Ez az étel akkor fogyasztható, ha a betegség nincs akut stádiumában. Diétás húsból gőzszeleteket kell főzni kis mennyiségű sóval és fűszerek nélkül. Javasoljuk, hogy folyami és tengeri halakból készült gőzszeleteket használjon zsírmentes fajtákból. Ideális a csuka vagy a süllő. A darált húshoz adhatunk némi sárgarépát vagy zöldet, így vonzóbb lesz a színe, érdekesebb lesz az íze, és jobban emészthető lesz az étel a gyomor számára.

Lehetséges-e cukorbeteg kotlettet párolni?

Egy ilyen betegség esetén a legfontosabb az, hogy kizárják az étrendből a gyorsan emészthető szénhidrátokat, például a lisztet, a sertéshúst és a cukrot. A párolt zöldségszeletek, valamint a sovány hússzeletek tökéletesek a cukorbetegek számára.

A fentiek ellenére minden betegség esetén szigorúan be kell tartania az orvos által előírt étrendet.

Kis trükkök a gőzszeletek lassú tűzhelyben történő főzéséhez

1. Annak érdekében, hogy a szeletek ízletesek maradjanak, és egyben segítsenek az alak ápolásában, a fehér kenyeret és a lisztet ki kell cserélni. zabpehely.
2. Hogy szépek legyenek a szeletek és könnyen lejöjjön a darált hús. A kezet hideg vízzel meg kell nedvesíteni.
3. Előfordul, hogy egy recept szerint elkészített étel nem túl ízletes, és a háziasszony értetlenül áll, hogy a párolt szelet miért száraz. Egy evőkanál tejföl vagy kefir, amelyet a darált húshoz adunk, segít elkerülni az ilyen szomorú eredményt. Egy másik kis titok ennek az ételnek az elkészítésében a búzadara. Ha a lisztet búzadarára cseréljük, a szelet puhább lesz.
4. Megpróbálják kideríteni, miért kemények a párolt szelet, a háziasszonyok panaszkodni kezdenek a hússzállítóra, ami nem teljesen igaz. Bármilyen darált húst, húst vagy halat, mielőtt hozzáadná a többi hozzávalót, alaposan le kell verni. Ehhez a darált húsból nagy golyót formálunk, és elég erősen ütjük az asztalra. Annak érdekében, hogy csökkentse annak valószínűségét, hogy a darált hús szétszóródjon a konyhában, előre hajtogathatja egy műanyag zacskóba.
5. Érdekesség még, hogy sárgarépából vagy sütőtökből is lehet édes fasírtot készíteni. És ahhoz, hogy friss szeletekkel kedveskedjen, fel kell készítenie őket a jövőre. A fagyasztott párolt fasírtokat lassú tűzhelyben főzni ugyanolyan egyszerű, mint a frisseket.
6. Főzni akar ízletes étel az első alkalomtól kezdve tisztáznia kell az elektronikus asszisztensnek szóló utasításokban, hogy hány párolt szelet készül egy ilyen márkájú lassúfőzőben. És persze ahhoz, hogy a szelet étvágyat keltsen, megfelelően kell tálalni egy szép szósszal vagy körettel.

látni másokat lépésről lépésre receptek fényképpel

• Hogyan főzzünk julienne-t gombával és csirkével otthon
  Almás palacsinta búzadarával kefiren olaj nélkül, zabpehellyel és korpával
  

1. lépés: előkészítse a hagymát.

Konyhakéssel hámozzuk meg a hagymát a héjáról, majd alaposan öblítsük le folyó víz alatt. A komponenst egy vágódeszkára terítjük, és finomra vágjuk kockákra. Az apróra vágott hagymát egy tiszta tányérra öntjük, és egy kicsit félretesszük.

2. lépés: Készítse elő a sertéshúst.

A sertéshúst alaposan öblítsük le folyó meleg víz alatt, töröljük le konyhai papírtörlővel és tegyük vágódeszkára. Ha szükséges, késsel megtisztítjuk a húst az erektől, zsírtól, fóliától. Ezután vágja az alkatrészt közepes darabokra, és tegye át egy tiszta tányérra.

3. lépés: Készítse elő a marhahúst.

Jól öblítse le a marhahúst folyó meleg víz alatt, hogy eltávolítsa az esetleges szilánkokat a csontokról. Ezután szárítsa meg konyhai papírtörlővel, és helyezze vágódeszkára. Késsel távolítsa el az ereket és a filmeket a húsról. Most őrölje meg az alkatrészt darabokra, és tegye át egy szabad lemezre.

4. lépés: Készítse elő a fokhagymát.

A fokhagymát egy vágódeszkára terítjük, és a kés hegyével enyhén lenyomkodjuk. Ennek az eljárásnak köszönhetően gyorsan el tudjuk távolítani a héjat. Most folyó víz alatt megmossuk a gerezdeket, és közvetlenül a vágódeszkán fokhagymanyomóval felaprítjuk. Öntsön apróra vágott fokhagymát egy szabad csészealjba.

5. lépés: készítse elő a cipót.

A szelet elkészítéséhez kenyérre van szükségünk. Ezért először tiszta kéz segítségével darabokra tépjük, és egy mély tálba tesszük. Figyelem: a cipót vágódeszkára is kiteríthetjük, és konyhakéssel közepes darabokra vághatjuk.

6. lépés: Készítsen tejet.

Öntsön tejet egy kis serpenyőbe vagy cezve-ba, és tegye közepes lángra. A tartály tartalmát szó szerint felmelegítjük 1-2 perc. Figyelem: a folyadéknak elég forrónak kell lennie. Amikor eléri ezt a hőmérsékletet, kapcsolja ki az égőt, és azonnal folytassa a következő főzési folyamattal.

7. lépés: elkészítjük a kenyér- és tejmasszát.

Öntsön forró tejet egy tálba kenyérszeletekkel, és hagyja félre. 5 percig. Hagyja, hogy az első komponens jól telítődjön folyadékkal, és megpuhuljon. A megadott idő elteltével alaposan keverjük össze mindent egy evőkanál burgonyapüré állagig. Minden, kész a kenyér-tejmassza!

8. lépés: készítse elő a darált húst a szeletekhez.

A darált hús elkészítésének két lehetősége van. Az első egy turmixgép használata. Ehhez egyenként tegyen marha- és sertésdarabokat kis adagokban egy elektromos készülék táljába, és nagy sebességgel őrölje simára. Tegye át a keveréket egy közepes tálba egy evőkanál segítségével.

Inkább az első lehetőséget választom, de van egy második is azok számára, akiknek sajnos nincs turmixgépük. A húsdarabokat húsdarálóban szétterítjük, és darált hús állapotára daráljuk, ügyeljünk arra, hogy finom rácsot használjunk. Fontos: ennél a változatnál a sertéshúst marhahússal kétszer ledarálhatod, hogy ne maradjanak darabok a szeletekben.

Most adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, hagymát, sót és ízlés szerint fekete borsot, valamint a kenyeret és a tejes masszát a húskeverékkel ellátott tálba. Figyelem: ha tej marad az edény alján, azt is öntsük az összes hozzávalóhoz. Ezután tiszta kézzel vagy egy evőkanál segítségével alaposan keverjük össze az edény tartalmát, amíg homogén masszát nem kapunk. Minden, a darált hús a szeletekhez készen áll, így már indulhat is a főzés!

9. lépés: Főzzünk gőzszeleteket lassú tűzhelyen.

A szelet elkészítése előtt meg kell formáznunk a darált húst. Ehhez enyhén nedvesítse meg tiszta kezét folyó víz alatt (hogy a húskeverék ne ragadjon le), és gyűjtsön össze velük egy kis mennyiséget a tál tartalmából. Óvatosan törje össze a darált hús egy részét, és adjon kerek vagy ovális formát. Ezután kiterítjük a szeletet egy vágódeszkára, ismét megnedvesítjük a kezünket folyó víz alatt, és ismételjük meg az eljárást elejétől a végéig. És így tovább, amíg el nem fogy a darált hús.

Ha minden készen van, öntsön két pohár tiszta hideg vizet a multicooker serpenyőbe. A szelet egy részét egy speciális tányérra helyezzük, és egy mély edénybe helyezzük. Lezárjuk a készüléket fedéllel, beállítjuk az üzemmódot "párnak"és elkészítjük az ételt 20 perc. A megadott idő elteltével ellenőrizzük a szeletek készenlétét. Ehhez nyissa ki a multicooker fedelét, és villával vegye ki az egyiket. Kés segítségével vágjon be a közepén a közepéig. Megnézzük, puha-e benne a darált hús Barna, ami azt jelenti, hogy kész az étel, és a következő adagot is betehetjük a lassú tűzhelybe. Ha nem, akkor meg kell hosszabbítani a főzési időt egy másikkal 7-10 perc. Amikor az összes szelet étvágygerjesztő barnává válik, kikapcsolhatja a lassú tűzhelyet, és az étkezőasztalhoz hívhatja a háztartást.

10. lépés: tálaljuk a gőzszeleteket lassú tűzhelyen.

A szeleteket egy speciális lapos tányérra terítjük, és mindenféle körettel az étkezőasztalra tálaljuk. Lehet például sült tészta, burgonyapüré, különböző fajták gabonafélék (rizs, hajdina, árpa, kukorica és még sok más), valamint friss zöldségsaláták. Mindez felejthetetlen ízt és igazi élvezetet ad a főételnek ebédtől vagy vacsorától.
Jó étvágyat!

A darált húsba a receptben feltüntetett fűszereken kívül tetszés szerint bármilyen más fűszert is hozzáadhat. Ez lehet például suneli komló, őrölt koriander és paprika keveréke. Mindenesetre a szeletek ízletesek és illatosak lesznek;

A tűzhelyen lévő szeletekkel párhuzamosan főzhet egy paradicsompürét sült hagymával és sárgarépával, valamint egy csipet búzalisztet, hogy az összes hozzávalót összekapcsolja;

Tálalás előtt a szeleteket díszíthetjük friss fűszernövényekkel, megszórhatjuk apróra vágott petrezselyemmel, kaporral vagy zöldhagymával.