Finom cefre recept tej nélkül. burgonyapüré recept tej nélkül

Ha még soha nem készítettél krumplipürét tej nélkül, hanem sajttal és vajjal, mindenképp kóstold meg ezt az ételt. A püré annyira finom, hogy egyszerűen lehetetlen elszakadni tőle. Ezzel a pürével tálalhatod friss zöldségek vagy házi savanyúság, valamint bármilyen tetszőleges húsétel mellé, és mindig egyformán finom.

Készítse elő a listán szereplő elemeket. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk. A vajnak szobahőmérsékletűnek kell lennie, a sajtot a legjobb olyan fajtát venni, amely magas hőmérsékleten jól olvad.

A burgonyát nagy darabokra vágjuk, tiszta hideg vízzel felöntjük, kicsit sózzuk, puhára főzzük.

Engedje le a vizet, hagyjon meg egy bizonyos mennyiségű vizet, később hasznos lesz. Adjunk hozzá puha vajat, tartsuk a burgonyát pépben simára.

Fokozatosan felöntjük a vízzel, amelyben a burgonyapürét főztük. A püré vastagságát ízlés szerint állítsa be, de ne feledje, hogy a sajttól kellően sűrű lesz.

Utoljára adjuk hozzá a reszelt kemény sajtot, gyorsan keverjük össze. Ha mindent gyorsan csinálsz, akkor a forró pürében lévő sajt megolvad és homogénné válik. Egyébként, ha nem tippeltél a sűrűséggel, akkor is beállíthatod azzal a vízzel, amelyben a burgonyát főzték.

Tálalja a finom burgonyapürét tej nélkül (de vajjal és sajttal) friss zöldségekkel, fűszernövényekkel és kedvenc húsételével.

Élvezd.

vegánok számára alkalmas
hagymát tartalmaz

Eljött az áldott idő az első friss dacha növényzetre! Amit meg kell enni... nem, nagy mennyiségben kell fogyasztani... nem, szuper-nagy mennyiségben.

Éppen ezért ma a cirkusz arénájában - mindenki és mindenki számára fájdalmasan ismerős - a burgonyapüré új megvilágításban jelenik meg a tekintélyes nyilvánosság előtt. Vagyis új színben. Siess megnézni!

A tej és vaj nélküli sovány burgonyapüréhez szükségünk van:

• 680 gramm burgonya (6-7 nagy gumó);
• 1/2 csésze mandulatej (vagy 1/4 csésze mandula, saját tejet készítünk)
• egy hatalmas csokor zöldhagyma (2 csésze apróra vágva);
• 1/4 csésze olívaolaj;
• 3/4 tk só;
• fekete bors ízlés szerint.

Ha nincs kész mandulatej, akkor el kell készíteni. Mindent magadnak kell megtenned, ahogy egy Tabakov fiziognómiájú király szokta mondani.

A mandulatej készítése során a legnehezebb dolog az, hogy ne felejtsük el pár órára áztatni a mandulát.

És akkor - könnyebb, mint egy párolt fehérrépa - keverj el egy turmixgépben negyed csésze mandulát egy fél csésze vízzel (elhetsz még egy kicsit) és már kész is! Elméletileg a sajtruhán keresztül is át kell szűrni, de a mi üzletünkben a diómaradványok nem akadályoznak.

Most megtisztítjuk a burgonyát, nagy darabokra vágjuk és sós vízben puhára főzzük.

A zöldhagymát apróra vágjuk. Egyébként, aki nem eszik hagymát, az nyugodtan helyettesítheti petrezselyemmel és zellerrel. Miért ne?

Keverje össze az apróra vágott zöldeket mandulatejjel és olívaolajjal, hogy vidám, élénk zöld hagymás turmixot kapjon.

A burgonya valószínűleg már megfőtt. Lecsepegtetjük a vizet, és krumplinyomóval, különösebb lelkesedés nélkül, először pürésítjük a krumplit.

Ezután robbanékony zöld keveréket, őrölt fekete borsot és ha kell sót adunk a burgonyához, és teljes odaadással burgonyanyomóként kezdünk dolgozni.

Ha kevés a folyadék, öntsünk még hozzá egy kevés mandulatejet.

Ha kevés a zöld, a tetejét finomra vágott sóskával díszítjük.

Ennek eredményeként szokatlan burgonyapürét kapunk tej nélkül és vaj- finom, egészséges, szép, rendkívüli tavaszi köret. Négy az egyben – és mint tudjuk, ez nem a határ! Jó étvágyat kívánunk!

A burgonyapürét mindenki szereti köretként különféle fő hús- vagy halételekhez. Jól illik savanyúságokhoz, gombához, zöldségsalátához is.
Különféle receptek léteznek a burgonyapüré elkészítésére. Sok családnak megvannak a maga titkai – hogyan lehet légiessé és hihetetlenül ízletessé tenni.
De ha édesanyja vagy nagymamája még nem adta át Önnek a családi titkokat, javasoljuk, hogy próbálja ki ezt a nagyon könnyen elkészíthető receptet - burgonyapürét tej nélkül.

IDŐ: 40 perc.

Könnyen

Adagok: 4

Hozzávalók 4-5 adaghoz:

• Burgonya - 1 kg (körülbelül 13 db.);
• Vaj - 100 g;
• Tojás - 1 db;
• Babérlevél - 2 db .;
• Paprika - 2 db .;
• Só, őrölt bors, kapor zöldek - ízlés szerint.

Főzés

A burgonyát meghámozzák, a szemeket óvatosan kivágják (bennük felhalmozódik a szervezetre káros szolanin), és egyforma szeletekre vágják - így gyorsabban és egyenletesebben sül meg.
Öntsön vizet egy serpenyőbe apróra vágott burgonyával (annyi, hogy teljesen ellepje a szeleteket).


A vizet maximális hőfokon felforraljuk, majd forralás után csökkentjük a hőmérsékletet, hozzáadjuk a sót, a szemes borsot, a babérlevelet.


A burgonyát főzésig főzzük (puha lesz, felforraljuk és villával könnyen átszúrjuk), majd levesszük a serpenyőt a tűzhelyről.


A kapott levest óvatosan (nagyon forró!) Öntsük egy másik edénybe, távolítsuk el belőle a borsot és a babérlevelet.
A főtt burgonyát speciális burgonyanyomóval vagy turmixgéppel (mixerrel) alaposan összegyúrjuk.


Az olvasztott vajat több lépésben a pürébe öntjük, minden alkalommal jól összekeverve.
A tojást egy külön tálban enyhén felverjük. Ezután ugyanúgy a püréhez adjuk, mint a vajat.

Végül ne felejtse el megkeverni, és kis adagokban adjuk hozzá a burgonyalevest, amíg el nem éri a kívánt állagot (de ne feledje, hogy a püré kissé besűrűsödik, amikor kihűl).


Tálaláskor a püréhez ízlés szerint kevés őrölt borsot teszünk, és kaporral díszítjük.

Hasznos tippeket:

• Használatával nyert finom tejmentes püré tyúkhúsleves víz helyett.
• Eredeti recept: burgonyapüréhez mandulatejet adunk (a több órán át áztatott mandulát turmixgépben kevés vízzel összetörjük) és sok apróra vágott zöldet (hagyma, petrezselyem stb.).
• Ha a főzéshez használt burgonyát nem hideg vízzel öntik, hanem forrásban lévő vízzel, akkor gyorsabban főzik, ízletesebb lesz, és több hasznos anyag marad benne.
• A burgonya gyorsabb főzéséhez adjon hozzá egy kevés olajat a vízhez.
• A burgonya finomabb lesz, ha főzés közben 2-3 gerezd fokhagymát, kaprot vagy egy kis sajtot (akár szárítva) tesz hozzá.
• A püré akkor lesz buja, ha: lecsepegtetjük, a burgonyát jól megszárítjuk (kis lángon tartjuk); megpároljuk a burgonyát.
• Régi burgonya főzésekor ajánlatos egy kevés citromlevet és néhány darab cukrot a vízbe tenni (hogy ne sötétedjen és ízletes legyen).
• Ne használjon újburgonyát burgonyapüréhez.
• A vízen maradt krumplipüréből rakott, szeleteket,

Sokan szeretik a burgonyapürét. Különféle hal- és húsételekhez köretként készül. Ezen kívül gombához, különféle savanyúságokhoz, valamint zöldségsalátákhoz is illik.

Ma rengeteg receptet találhat ennek az ételnek az elkészítéséhez. És néhány családnak megvannak a maga titkai az elkészítéséhez.

Mint tudják, a burgonyapürét általában tejjel készítik, de ha nincs benne, akkor nem baj. Vannak receptek ehhez az ételhez, amelyeket tej hozzáadása nélkül készítenek.

A vizen

Ennek az ételnek a receptje a víz felhasználásán alapul. Egy ilyen köret sült hússal vagy fasírttal tálalható.

A szükséges alkatrészek:

1. A fő összetevő 15 db (kb. 1,3 kg);
2. Víz - 230 ml;
3. Vaj (margarinnal is helyettesíthető) - 65 gr.

A gyermekkora óta kedvelt köret elkészítésének folyamata:

• A meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk;
• Öntsön vizet a serpenyőbe, és tegye bele az apróra vágott darabokat;
• Várja meg, amíg a víz felforr, és csökkentse a hőt minimálisra;
• A burgonyát teljesen meg kell főzni (a burgonyának puhának kell lennie). Készenléte villával vagy késsel ellenőrizhető;
• Öntse le a vizet a serpenyőből egy külön serpenyőbe. Adjunk hozzá olajat a burgonyához. Semmi esetre se felejtse el megsózni az ételt. A burgonyát nyomógéppel pépesítjük, és egy majdnem kész körethez adjuk hozzá a vizet. Még egyszer pépesítsd a burgonyát, és már tálalhatod (addig kell összetörni, amíg az összes víz el nem fogy).

A recepthez friss, apróra vágott zöldeket is adhatunk.

Mandulával

Ennek a köretnek a receptje nemcsak nagyon finom, hanem egészséges is. A tej hozzáadása nélkül készített burgonyapüré összetétele friss fűszernövényeket, valamint mandulát tartalmaz. Összetételüknek köszönhetően ezek a termékek pozitív hatással vannak az emberi szervezetre. Ráadásul ez az étel sovány.

A burgonyaétel elkészítéséhez szükségünk van:

• A fő összetevő 6-8 darab (kb. 680-700 gr);
• Mandula - 1/4 csésze;
• Víz - 0,5 csésze;
• Zöld hagyma - 1 csomó;
• Só, bors ízlés szerint;
• Olaj (olíva) - 1/4 csésze.

Főzési folyamat:

• Először tejpótlót kell készítenünk. Ehhez keverje össze a mandulát vízzel egy turmixgépben. Valami olyasmit kellene szereznünk, mint a mandulatej;
• A meghámozott burgonyát vágjuk kockákra, és tegyük egy serpenyőbe vízzel;
• A zöldhagymát apróra vágjuk. Ez az összetevő petrezselyemmel is helyettesíthető;
• Keverjük össze a zöldeket tejjel és vajjal, hogy turmixot készítsünk. Világos zöld árnyalatúnak kell lennie;
• A burgonyánk min. 15 után (de lehet, hogy egy kicsit tovább tart, minden a darabok méretétől függ);
• Engedjük le a vizet a mosogatóba, és nyomkodóval törjük össze a krumplipürét;
• A körethez adjuk a turmixunkat. Öblítse le újra jól;
• Ha kevés a folyadék, akkor a mandulatejből kell még egy kis mennyiséget hozzáadni.

Ezt a receptet leggyakrabban tavasszal használják, abban az időszakban, amikor annyira hiányzik a vitamin.

Citrommal

Ez a recept nagyon hasznos, ha nincs otthon vaj. (4) A mustár és fokhagyma alapú öntetnek köszönhetően a köret nagyon ízletes és tápláló.

Egy étel elkészítéséhez el kell készítenie:

• Fő összetevő - 6 db;
• Mustár (a legjobb az enyhe) - 1 teáskanál;
• Fokhagyma - 3 gerezd;
• Citromlé - 1 teáskanál;
• Olívaolaj - 4 evőkanál;
• Sózzuk ízlés szerint.

Főzési folyamat:

• A meghámozott burgonyát egy serpenyőben megfőzzük és pépesítjük;
• Egy külön tartályban keverje össze a citromlevet, a mustárt. Adja hozzá a burgonya keveréket ehhez a keverékhez;
• Forró vizet adva a burgonyához, hozza az edényt a kívánt állagúra.

A krumplipüré olyan étel, amelyet sokan szeretnek. Ráadásul nem csak finom, de nagyon hasznos is lehet. És ha nincs hozzávaló, akkor nem baj. Mindig kicserélhető egy másikra.

• Burgonya - 1 kg (körülbelül 13 db.);
• Vaj - 100 g;
• Tojás - 1 db;
• Babérlevél - 2 db .;
• Paprika - 2 db .;
• Só, őrölt bors, kapor zöldek - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk finom burgonyapürét (vízen) tej nélkül

A burgonyát meghámozzák, a szemeket óvatosan kivágják (bennük felhalmozódik a szervezetre káros szolanin) és egyforma szeletekre vágják - így gyorsabban és egyenletesebben sül meg.
Öntsön vizet egy serpenyőbe apróra vágott burgonyával (annyi, hogy teljesen ellepje a szeleteket).

• A finom tejmentes püré víz helyett csirkehúsleves felhasználásával készül.
• Eredeti recept: burgonyapüréhez mandulatejet adunk (a több órán át áztatott mandulát turmixgépben kevés vízzel összetörjük) és sok apróra vágott zöldet (hagyma, petrezselyem stb.).
• Ha a főzéshez használt burgonyát nem hideg vízzel öntik, hanem forrásban lévő vízzel, akkor gyorsabban főzik, ízletesebb lesz, és több hasznos anyag marad benne.
• A burgonya gyorsabb főzéséhez adjon hozzá egy kevés olajat a vízhez.
• A burgonya finomabb lesz, ha főzés közben 2-3 gerezd fokhagymát, kaprot vagy egy kis sajtot (akár szárítva) tesz hozzá.
• A püré akkor lesz buja, ha: lecsepegtetjük, a burgonyát jól megszárítjuk (kis lángon tartjuk); megpároljuk a burgonyát.
• Régi burgonya főzésekor ajánlatos egy kevés citromlevet és néhány darab cukrot a vízbe tenni (hogy ne sötétedjen és ízletes legyen).
• Ne használjon újburgonyát burgonyapüréhez.
• A vízen megmaradt krumplipüréből rakott, fasírt, pásztortorta, sőt palacsinta is készíthető!