A tejsavófehérje káros. Mi a tejsavófehérje, típusai, kárai és előnyei

A fehérje egy koncentrált fehérjeszerkezet, amely az izomtömeg és a fizikai erő növeléséhez szükséges. Biológiai tulajdonságai miatt a vegyszert sportolók és testépítők táplálására használják. A vázizmokon keresztüli súlygyarapodás révén az emberek növelik állóképességüket a hosszú távú fizikai edzés során. Ugyanakkor az emberek azon tűnődnek, hogy a fehérje káros-e vagy sem, mert a faragott izmok hajszolása könnyen károsíthatja az egészségüket.

Mi az a fehérje

A szervezet fehérjét tartalmazó élelmiszerekkel kap fehérjét. Ez utóbbi a gyomor-bél traktusba kerülve lebomlik és molekuláris formában felszívódik a vérbe. Az emberek azt kérdezik, milyen előnyei vannak a fehérjének. A szervezetben energiává alakul át, hogy a vázizmokat és a belső szerveket egész nap energiával töltse fel, lehetővé téve a túlsúly leadását. A fehérjetartalékokat naponta kell pótolni. Ebben az esetben 2,5 g tápanyagot kell elfogyasztani 1 kg súlyonként.

Ugyanakkor a táplálkozási szakemberek válaszolnak arra a kérdésre, hogy a fehérje káros-e.

A túlzott fehérjefogyasztás gasztrointesztinális zavarokhoz és egyes belső szervek működésének megzavarásához vezethet.

Általános információ

1990-ben a fehérjét egészségtelennek tartották, a tápszerekkel és az energiaitalokkal együtt. Az idő múlásával a hozzáállás megváltozott, így az aktívan sportolók sem hanyagolják el a fehérjepor rendszeres fogyasztását.

Az emberek 65%-a a fehérjét természetes terméknek tartja, amely nem tartalmaz szintetikus anyagokat. Véleményük szerint a fehérje szükséges a szervrendszerek megfelelő működéséhez és a lágyszövetek táplálkozásához, ezért nem okozhat kárt. Ugyanakkor az ilyen nézetek tévesek maradnak - nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy bármely természetes vagy szintetikus komponens feleslege további stresszt okoz a szervekben. Különösen koncentrált fehérje speciális protein shake-ekben.

A fehérjék osztályozása nyersanyag típusa szerint

A fehérje olyan élelmiszerkeverék, amelyre az emberek testsúlytól, kortól és nemtől függetlenül igényt tartanak. A vegyszert a fehérje szerkezetének kazein és tejsavó keverékre történő lebontásával szintetizálták. Ez utóbbi polipeptidek komplexe, és könnyen felszívódik a szervezetben. A kazein emésztése kétszer hosszabb ideig tart, így az anyag akár 40%-a is felszívódik.

A fehérjeporokat turmixok készítéséhez natúr joghurt vagy tej hozzáadásával állítják elő. Az elkészítéshez használt alapanyag típusától függően az élelmiszer-adalékanyagokat 2 fő csoportra osztják:

1. Szójafehérje, növényi polipeptidekből áll. A termék lecitint tartalmaz, amely lassítja a lágy szövetek természetes öregedési folyamatait.
2. Tejsavó fehérje. A termék természetes, visszaélés esetén migrén és hányás alakul ki.

Miért olyan fontos a fehérje?

A fehérje könnyen felszívódik a szervezetben, és a születéstől a halálig táplálékkal kerül be. A fehérjét és az azt alkotó aminosavakat az anyatej-helyettesítő tápszer tartalmazza, és az anyatej szerkezetében 9-15 g mennyiségben vannak jelen 100 ml termékben. A polipeptideket húsból, tejből, tojásfehérjéből és kazeinből vonják ki, így ez a fehérje nem tartozik a szintetikus adalékanyagok kategóriájába.

A fehérjék előnyei az új sejtek és szövetek felépítésében rejlenek. Stressz, fizikai megterhelés vagy mozgásszegény életmód esetén a szervezet cukor- és lipidigénye csökken. Ugyanakkor a szöveteknek fehérjére van szükségük az ellenállás növeléséhez és a gyors helyreállításhoz. Ezért nem csak sportolóknak ajánlott fehérjekeverékek fogyasztása.

A fehérje segít az embereknek leküzdeni az elhízást, a depressziót, a fáradtságot, vagy elősegíti az izomnövekedést.

A fehérjeporok típusai

A megfelelő fehérjepor kiválasztásához ismernie kell a szervezet egyéni jellemzőit: kísérő betegségek jelenlétét, allergiák típusait és megnyilvánulásait, ételintoleranciát. Figyelembe kell venni a felhasználás célját:

• súlygyarapodás az izomnövekedés miatt;
• fogyás;
• gyors felépülés edzés után;
• általános állapot javulása.

A megfelelő fehérjeszerkezetet táplálkozási szakemberrel vagy fitneszedzővel együtt kell kiválasztani.

Állati alapú porok

Vannak más típusú fehérjék is, amelyek kevésbé hatnak az izmokra:

1. Hús. Állati fehérjéből szintetizálva húsos ízű.
2. Kazein. A gyártás alapja a tej alvasztása. A termékben magas az állati fehérjetartalom, ezért lassan, 3-5 óra alatt szívódik fel.
3. Tojás. Szárított csirke tojásfehérje különleges ízzel.
4. Tejsav. A táplálék-kiegészítő a tejsavót kazeinnel kombinálja. A termék 80%-a lassan, 20%-a 3-4 órán belül felszívódik.
5. Búza. A termelés alapja a gabona csírája. Kémiai összetétel szója adaléknak felel meg.

A szervezet károsodásának elkerülése érdekében fehérjét kell fogyasztania egészséges ételek mellett, és rendszeresen kell mozognia.

Növényi alapú fehérjeporok

A növényi fehérjék alkalmasak vegetáriánusok számára, mert sokféle aminosavat, rostot, többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, és nem befolyásolják az általános közérzetet. Férfiak számára nem ajánlott.

A fehérje előnyei

A fehérje előnyei közé tartozik a vázizmok teljes táplálása, valamint a szervezet fehérje- és aminosavszükségletének pótlása. Ennek helyes használata kémiai javítja a vitaminok és ásványi anyagok biológiai hozzáférhetőségét. A fehérje lehetővé teszi, hogy gyorsan megszabaduljon a felesleges zsírtól, és növeli a fizikai edzés hatékonyságát.

A fehérje 15 fő előnye

A fehérjekeveréknek számos pozitív tulajdonsága van:

1. Gyors súlygyarapodás a megnövekedett izomtömeg miatt.
2. Étvágytalanítás 3-4 órán keresztül.
3. Uzsonnaként használható.
4. A fehérje előnyei a férfiak számára a megnövekedett fizikai erőnek és állóképességnek köszönhetők.
5. A napi fehérjeszükséglet gyorsan megtermelődik, ami a vegetáriánusok számára szükséges.
6. Könnyen használható és könnyen elkészíthető termékek.
7. A táplálék-kiegészítők 100%-ban felszívódnak a szervezetben, és nem okoznak nehézséget vagy hasi fájdalmat.
8. Az inzulin szintje a vérben normalizálódik.
9. Az aminosav tartalékok pótlása.
10. Az energiaköltségek pótlására nem kell hosszas edzés után az étel főzésére gondolni.
11. A por kényelmesen tárolható és szállítható.
12. A fehérjéket íz és illat alapján lehet kiválasztani.
13. A természetes eredetű termékek gyakorlatilag nem okoznak intoleranciát.
14. Helyes használat esetén ártalmatlanok a szervezetre.
15. A fehérje előnye a nők számára az alacsony szénhidrát- és zsírfogyasztásban rejlik, ami a testzsír növekedését okozhatja.

Fehérje és megfelelő táplálkozás

A sporttáplálkozás magában foglalja a kiegyensúlyozott étrend szabályainak betartását, amelynek csak természetes termékekből kell állnia. A fehérjetartalmú élelmiszerek a következő pozitív tulajdonságokkal rendelkeznek:

• az inzulintermelés normalizálása;
• az anyagcsere folyamatok felgyorsítása;
• a test megtisztítása a méreganyagoktól;
• az immunrendszer erősítése;
• a körmök, a bőr és a haj szerkezetének javítása.

Az orvosok szerint 60%-ban növényi eredetű élelmiszereket, 30%-ban állati eredetű termékeket és 10%-ban gabonát kell fogyasztani. Kiegészítheti étrendjét táplálék-kiegészítőkkel, de ne feledje, hogy az izomnövekedést elősegítő szintetikus fehérjék károsabbak, mint a természetes termékek.

A használat negatív következményei

Sok embert érdekel, hogy a fehérje hogyan hat a szervezetre. A következő negatív következményeket azonosítják:

1. A koncentrált fehérje gyomor-bélrendszeri problémákat okoz.
2. Az anyagcsere folyamatok zavara. Nagy mennyiségű fehérje használatakor a szénhidrát- és zsíranyagcsere megzavarodik, amelyek szintén szükségesek a belső szervek és rendszerek normális működéséhez.
3. A táplálék-kiegészítőkkel való hosszú távú visszaélés súlyos stresszt okoz a májban és a vesében. Lehetőség van a szervek zsíros degenerációjának kialakulására és funkcionális aktivitásuk csökkentésére.
4. A szintetikus porok formájában értékesített fehérje káros hatása a különféle kémiai összetevők: színezékek, tartósítószerek és aromák tartalmában rejlik.

Mikor igazán rossz a fehérje? A fehérje 5 fő hátránya

A fehérje káros a következő esetekben:

• fehérje allergia;
• bél dysbiosis;
• súlyos vesekárosodás;
• fehérje gyógyszerekkel való visszaélés.

A fehérje-kiegészítőknek 5 hátránya van:

1. A fehérje étkezési zavarokat vált ki. A laktázhiányban szenvedők veszélyben vannak.
2. A termékek túladagolása negatívan befolyásolja a vesék és a máj működését.
3. A magas fehérjetartalmú por nem tartalmaz vitaminokat és ásványok.
4. A természetes táplálék-kiegészítők magas ára.
5. Alacsony ízű.

Hatás a női testre

A nagy mennyiségű fehérje használatakor a lányoknál jelentkező mellékhatások közé tartozik az általános anyagcsere-folyamatok megzavarása. A fehérjékkel való visszaélés kalcium-visszatartást és nátrium kimosódást okoz a lágy szövetekből, ami hozzájárul a zsírlerakódások növekedéséhez és a folyadék stagnálásához a szervezetben.

A tömény keverékek hormonális egyensúlyhiányhoz vezethetnek, ami menstruációs zavarokat okoz.

Hatás a férfi testre

Arra a kérdésre, hogy a fehérje káros-e a férfiak egészségére, az orvosok pozitív választ adnak. Az állati táplálékból szintetizált polipeptidek azonban nem veszélyesek. Ezzel szemben a növényi élelmiszerek nagy mennyiségű fitoösztrogéneket tartalmaznak. Amikor ezek a struktúrák belépnek a férfiak testébe, elnyomják a tesztoszteron termelését, ami hormonális egyensúlyhiányt okoz. Ennek eredményeként az erekcióval és az izomtömeggel kapcsolatos problémák kezdődnek.

A fehérjebevitel rákkeltő hatása

A legtöbb rosszindulatú daganat növekedése nem függ a fehérjétől. Az állati fehérjék csak növelhetik a következők kockázatát:

• gégerák;
• az emésztőrendszer daganatai;
• vastagbél rák.

Káros az éjszakai fehérjebevitel?

Az éjszakai fehérjeevés nem károsítja az általános anyagcserét, ha kazeint vagy más, hosszú felszívódású terméket fogyaszt. A többkomponensű táplálékkiegészítők 6-8 órán belül felszívódnak, energiával és aminosavakkal töltik fel az izmokat. Ennek eredményeként a termékek tömegnövekedést biztosítanak az izomméret növelésével.

Gyors fehérjék – 5-10 perc alatt felszívódó izolátumok – fogyasztásakor az anyagcsere megbomlik. Alkalmasak reggelente vagy uzsonnára.

Kár a tinédzsereknek

A tinédzserek számára a fehérje csak extrém esetekben megengedett az izomtömeg növelésével történő súlygyarapodáshoz. Ez szükséges a súlyemeléshez. Ez a korlátozás annak a ténynek köszönhető, hogy ebben a korcsoportban magas az anyagcsere. Ezenkívül az egészségi problémák elkerülése érdekében nem ajánlott táplálék-kiegészítőkkel gyorsítani.

Fokozott fizikai aktivitás során kazeint vagy tejsavófehérjét kell szednie. Alacsony tápértékű bárok és speciális koktélok használata megengedett.

Tények a fehérje veszélyeiről

A fehérje fő káros hatása az negatív hatás a szervekre, ezek a következők:

• veseműködési zavar;
• daganat kialakulása;
• a csontok törékenységének megjelenése;
• májkárosodás.

Ezek az állítások bizonyos klinikai vizsgálatokon alapulnak. A kísérleteknek köszönhetően az orvosok azt találták, hogy az étrendben lévő fehérje mennyiségének növekedésével a vizelet kalciumkoncentrációja nő. Ez a jelenség azt jelenti, hogy a fehérje elkezdi kimosni a kémiai elemet a szövetekből, beleértve a csontokat és a fogakat.

1 – A fehérje káros a vesére?

A vesék a fő szerv, amelyen keresztül a fehérjeanyagcsere-termékek, toxinok és egyéb anyagok kiürülnek a szervezetből. Ezenkívül a vesék szabályozzák az ásványi anyagok szintjét a vérben: eltávolítják a felesleges nyomelemeket a vizeletből, vagy visszajuttatják a vérbe. Az étrendben lévő fehérje éles növekedésével a húgyúti rendszer szerveinek szerkezete fokozatosan összeomlik.

A vesék fenntartják a sav-bázis egyensúlyt, ezért az étrend rendszeres változtatása a savasodás irányába acidózis kialakulásához vezethet. A homeosztázis megzavarása esetén nő az urolithiasis, a daganatok és a kalcium kimosódásának kockázata.

Hogyan befolyásolja a fehérje a vesék szűrési funkcióját?

Ha a nap folyamán növeli a fehérjebevitelt, a vese kénytelen lesz több salakanyagot kiválasztani. Az egészséges szervek képesek alkalmazkodni a fokozott stresszhez, így a fokozott szűréssel rendelkező személy nem lesz veszélyben. Ugyanakkor akut vagy krónikus vesebetegségek esetén funkcionális aktivitásuk 40-100%-kal csökken. Amikor megnő a fehérje mennyisége az étrendben, munkájuk megzavarodik, ami az általános állapot romlásához vezet.

Mérsékelt fizikai aktivitás mellett lehetséges az anyagcseretermékek eliminációja.

A vesebetegségben szenvedőknek konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt fehérjét vegyenek be étrendjükbe.

Hogyan befolyásolja a fehérje a vesekő kialakulásának kockázatát

A vesekövek sókból képződnek, amelyeknek a vizelettel kell távozniuk a szervezetből. Ezek a daganatok akkor alakulnak ki, amikor a vizelet koncentráltabbá válik. Több ásványi vegyületet tartalmaz, ami megkönnyíti a szilárd kristályok létrehozását.

A kőképződés kockázata nő az elégtelen vízbevitel és a fehérjetartalmú élelmiszerekkel való visszaélés miatt. A vizeletben lévő nagy mennyiségű fehérje miatt a kalcium koncentrációja 40%-kal, az oxalátoké 30%-kal, a húgysavé pedig 2-szeresére nő a normához képest.

2 – A fehérje káros a májra?

A fehérje májra gyakorolt ​​negatív hatását egy 1974-es kísérleti vizsgálat során fedezték fel, amikor az egerek étrendjének fehérjetartalmát 35%-kal növelték. Ennek eredményeként az ilyen étrend a plazmakoncentráció és a máj transzaminázok aktivitásának növekedéséhez vezetett, ami a szerv működésének megzavarását és a kóros folyamatok kialakulását jelezte.

Hasonló adatokat rögzítettünk, amikor az egereket 48 óránként 50% fehérjét tartalmazó kazein keverékkel etették. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az étrendben lévő fehérje mennyiségét nem szabad 35-50%-kal növelni, hogy ne károsítsák a májat. Elméleteiket megerősítették, amikor 2 beteget súlyos jobb felső kvadráns fájdalommal és hiperalbuminémiával kórházba szállítottak. Megemelt szint májenzimeket a fehérjekeverékekkel való visszaélés okozta.

3 – A fehérje káros a csontokra?

A túlzott fehérjefogyasztás acidózis kialakulásához vagy a szervezet elsavasodásához vezet. A sav-bázis egyensúly normalizálására a szervezet kalcium segítségével igyekszik semlegesíteni a megnövekedett savak mennyiségét. Az élelmiszerből nyert kémiai elem nem elegendő az acidózis megszüntetéséhez. Ezért a kalcium elkezd kimosódni a csontokból. Ennek eredményeként a mozgásszervi rendszer épsége sérül, ami növeli a törések, repedések és sérülések kockázatát.

Ha a sav-bázis egyensúly megbomlik, a vesék nem tudják visszavezetni a kalciumot az általános véráramba. A kémiai elem fokozatosan távozik a szervezetből a vizelettel együtt, ami hiperkalciuriát okoz.

Az állati fehérjék károsabbak lehetnek a csontok egészségére, mint a növényi fehérjék

A ként tartalmazó aminosavak az állati fehérjék 75%-át és a növényi fehérjék 25%-át alkotják. Ezért hús-, tej- vagy tojástermékek fogyasztása esetén megnő az acidózis kialakulásának kockázata. Ha 50-ről 150 g-ra növeli a fehérjefogyasztást, a vizelet kalciumszintje kétszeresére nő.

Hasonló hatás figyelhető meg, ha 150 g kéntartalmú aminosavat használnak az élelmiszerekben alacsony fehérjebevitel mellett. A kénionokat tartalmazó fehérjeszerkezetek nagy mennyiségben szerepelnek az állati fehérjékben. Ezért ártalmasabbnak tartják, mint a növényi fehérjéket.

A zöldségek és gyümölcsök csökkentik a szervezet savasságát.

A szójafehérje fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyek támogatják az erős csontszerkezetet.

A sportfehérje károsabb lehet a csontok egészségére, mint a természetes fehérje

Természetes fehérjeforrások - hús, csirke tojás a tejtermékek pedig magas foszfortartalmúak. Ez a kémiai elem megakadályozza a kalcium vizelettel történő kiválasztását a szervezetből. A természetes termékek fogyasztásával ellentétes hatás érhető el a vér foszforszintjének mesterséges csökkentésével.

Ugyanakkor a sportkazein és más mesterségesen előállított táplálék-kiegészítők gyakorlatilag nem tartalmaznak foszfort, ami megállíthatná a csontvesztést.

4-ár a túl sok fehérje

Napi 200 g-nál több fehérje vagy 40% fehérjét tartalmazó élelmiszer elfogyasztása esetén a szervezet mérgezése alakul ki. A fehérjemérgezés hányást, hasmenést és egyéb emésztőrendszeri rendellenességeket okoz. Ezért az étrendben lévő fehérje mennyiségének az összes kalória 40% -ánál kevesebbnek kell lennie. Javasoljuk, hogy ne lépje túl a 15-25%-os határt.

Ha egy tápanyaggal visszaélnek, a szervezet nem tud létrehozni szükséges mennyiség vizelet a bomlástermékek eltávolítására. Ennek eredményeként a fehérjemaradékok felhalmozódnak a vérben, és megnő az aminosavak és az ammónia plazmakoncentrációja, ami toxikus hatást fejt ki a szövetekre. A negatív hatások kialakulásának megelőzése érdekében több vizet kell inni.

5 – fehérje és rák

A Cornell Egyetem professzora, Colin Campbell azzal érvel, hogy a szervezetre a legnagyobb veszélyt a kazein, a tejsavókeverék és a tojásfehérje jelenti. A rosszindulatú daganatok megjelenését a prosztata mirigyben, a mellben és a bélrendszerben az esetek 80%-ában táplálkozási szokások, különösen a húsfogyasztás váltják ki. A daganat kialakulásának mechanizmusa a következő okokból állhat:

• a hőkezelés során heterociklusos aminok vagy rákkeltő anyagok képződnek a húsban;
• a termék nagy mennyiségű telített zsírt tartalmaz, amelyek a sejtek rákos degenerációját okozzák;
• A kórokozó baktériumok elszaporodnak a húsban, és az emésztőrendszerbe jutva ammóniát termelnek, ami kromoszómamutációkat okoz.

A vörös hús rendszeres fogyasztása 40%-kal növeli a vastagbélrák kialakulásának kockázatát.

A fehérje-kiegészítők káros hatásai és előnyei

A fehérje-kiegészítők a következő pozitív tulajdonságokkal rendelkeznek:

• segít fenntartani a fizikai erőnlétet;
• felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat;
• fokozza a sejtregenerációt és lerövidíti a vázizmok fizikai aktivitás utáni felépülési idejét;
• lehetővé teszi a diétás terápia betartását egy elfoglalt munkaidő alatt;
• növeli az állóképességet;
• növekedés izomtömeg nagy terhelésnek ellenáll.

Ugyanakkor, ha visszaél a magas fehérjetartalmú keverékekkel, akkor károsíthatja a szervezetet, ami a következő negatív reakciókban nyilvánul meg:

• allergiák előfordulása;
• pattanások, mitesszerek, kiütések kialakulása;
• puffadás, puffadás, hányás;
• a bőr alatti zsír vastagságának növekedése;
• fokozott a cukorbetegség kialakulásának kockázata;
• erekciós diszfunkció férfiaknál;
• a kalcium kimosódása a csontokból.

A természetes fehérjék helyes használata esetén nincs negatív hatás. A szójakiegészítők csak nők számára ajánlottak, mivel fitoösztrogéneket tartalmaznak. Ez utóbbiak megismétlik a női nemi hormonok szerkezetét, amelyek elnyomják a tesztoszteron termelődését a férfiakban, ami átmeneti meddőséget eredményez.

Ellenjavallatok a fehérjekeverék használatához

A fehérje használatának ellenjavallatai vannak:

• veseelégtelenség;
• húgyhólyag betegségek;
• a szövetek fokozott érzékenysége a fehérjekeverék szerkezeti összetevőire;
• szív- és érrendszeri patológiák;
• gyomor-bélrendszeri rendellenességek;
• hajlam a májbetegségek kialakulására.

A porok használata előtt ajánlott orvosi vizsgálaton átesni, hogy kizárják az akut és krónikus betegségek jelenlétét. Kezelőorvosa részletesebben elmondja Önnek a fehérje veszélyeiről, aki segít elkerülni a mellékhatások kialakulását és módosítani a fehérje napi adagját.

Tudományos kutatás

2000-től 2011-ig Kísérleti vizsgálatokat végeztek, amelyek segítségével a szakorvosok figyelemmel kísérték a fehérjék szervezetre gyakorolt ​​hatását és a különböző belső szervek funkcionális aktivitását. A tudósok megerősítették vagy cáfolták a kapcsolatot a polipeptidek fogyasztása és a különböző betegségek között. Ez a fehérjével szembeni bizalmatlanság a táplálkozási keverékekkel visszaélő sportolók halálozásának és rokkantságának növekedésének köszönhető.

Hatás a csontrendszerre

A fehérjetartalmú élelmiszerek és a különféle fehérje-kiegészítők éles növekedésével a kalcium elkezdett kimosódni a csontokból. A kémiai elem a vizelettel együtt ürült ki anélkül, hogy visszaszívódott volna a mozgásszervi rendszer szerkezetébe. A teljes étrend 15-25%-án belüli fehérje fogyasztása esetén javult a kalcium felszívódása, és nőtt a biohasznosulása. A magas fehérjetartalmú étrend természetes élelmiszereken táplálékkeverékek nélkül nem befolyásolta a csontváz szerkezetét.

Szív ischaemia

Ennek a szívpatológiának a megjelenését a tejtermékekben állati fehérjéket fogyasztó betegek 40% -ánál figyelték meg. Húsevéskor nem figyeltek meg ilyen hatást. A tej a fehérje mellett nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz. Amikor bekerült a vérbe, ateroszklerotikus elváltozások alakultak ki a fő vérkeringés ér endotéliumában és a szívizomot vérrel ellátó koszorúerekben. Ennek eredményeként lumenük fokozatosan beszűkült az erek belsejében lévő zsíros plakkok képződése miatt, ami a szívizom ischaemiájához vezetett.

Az állati fehérjéknek nincs hatása a vérnyomásra. A szójából izolált növényi fehérje csökkenti az LDL szintet. A rossz koleszterin érelmeszesedést és atherosclerotikus plakkok képződését okozza a központi és perifériás erekben, ami lumenük szűküléséhez és a magas vérnyomás progressziójához vezet.

Szívkoszorúér-betegség

A klinikai vizsgálatok nem erősítették meg a kapcsolatot a szívkoszorúér-betegség kialakulása és a fehérje-kiegészítőkkel való visszaélés között.

A protein shake rákot okozhat?

A fehérjeturmixok emberi szervezetre gyakorolt ​​hatását nem vizsgálták teljesen. Ezért nem ismert, hogy túlzott fogyasztásuk okoz-e rosszindulatú daganatok kialakulását. A fehérjeturmixok nők számára káros hatása a fitoösztrogének tartalmában rejlik. Az ilyen adalékanyagokat nem érdemes nagy mennyiségben használni, mert megnő a cisztás képződmények kialakulásának kockázata a függelékeken.

A protein shake előnyei az izomtömeg növelése. A fehérje segít gyorsabban lebontani a zsírlerakódásokat, és formás testet alkot.

32 lány és nő 20 és 45 év között fogyasztott el 200 g növényi és állati fehérjét. 6 hónap elteltével egy orvosi vizsgálat során az önkéntesek nem tárták fel sem emlőrák kialakulását, sem az áttétek kezdeti stádiumának megjelenését, így a fehérje daganatok progressziójára gyakorolt ​​hatása nem igazolódott.

Petefészekrák és prosztatarák

Kanadai kutatók 2004-ben cáfolták a kapcsolatot a nagy mennyiségű fehérje fogyasztása és a rosszindulatú daganatok előfordulása között a petefészekben és a prosztata mirigyben.

A gége onkológiai betegségei

Egy klinikai vizsgálatot végeztek amerikai onkológusok 2008-ban. A tudósok azt találták, hogy túlzott mennyiségű állati fehérje fogyasztása esetén 40%-kal nő a rák kialakulásának kockázata a gége sejtjeiben. A növényi fehérje fogyasztásával éppen ellenkezőleg, csökken a rák valószínűsége.

A nyelőcső és a gyomor onkológiája

Az Egyesült Államokban a fehérje-kiegészítőket fogyasztó sportolók emésztőrendszerének állapotát értékelték. Állati fehérje keverékek alkalmazásakor megnőtt a nyelőcső- és gyomorrák kialakulásának kockázata. Ugyanakkor a növényi fehérjék használatakor nem figyelték meg a metasztázisok progresszióját, és nem volt valószínű a rák.

Hasnyálmirigyrák

Nincs kapcsolat a hasnyálmirigy-daganatok és a túlzott polipeptid-fogyasztás között.

Veserák

A klinikai és kísérleti gyakorlatban nem regisztrálták a rosszindulatú vese daganatok kialakulását azoknál az embereknél, akik rendszeresen fehérjekeverékeket szednek.

Napi fehérje bevitel

A minimális napi bevitel egy felnőtt számára 40 g fehérje növényi és állati eredetű élelmiszerekben. Az aminosavak szükségesek a vitaminok normál felszívódásához a gyomor-bél traktusban. Az egészséges szervezet ajánlott normája napi 90 g, nőknél 110 g, férfiaknál 120 g. Egyszeri fehérjebevitel nem haladhatja meg a 30-35 g-ot, ami 200 g-nak felel meg csirkemell vagy túrómasszát.

A szójafehérje hatása a szervezetre

A szójafehérje lecitint tartalmaz, amely segít felgyorsítani az agyi neuronok helyreállítási folyamatát. A zsírszerű anyag lassítja a természetes öregedési folyamatot. A növényi eredetű fehérje serkenti a pajzsmirigyhormonok termelődését, amelyek elősegítik a zsírlerakódások lebontását és felgyorsítják az általános anyagcsere folyamatait.

A szójafehérje 3-4 órás hamis teltségérzetet okoz, ami fogyáskor vagy vegetáriánus étrend betartása esetén szükséges. Ezt a tulajdonságot a sportolók használják hosszú edzés után. Ugyanakkor ez a fehérjeforma nem provokál izomnövekedést, ezért szükséges állati táplálékkal kombinálni.

Tejsavó fehérje. Előnyök és károk

A tejsavó keveréket tejből, túróból és sajtból nyerik. Az előállítási folyamat során a felesleges zsírt és egyéb élelmiszer-összetevőket, kivéve a fehérjét, eltávolítják a termékekből. Ezért csak a természetes anyag marad a kapott masszában. A tejsavófehérje előnyei közé tartozik az izomtömeg növelése és a felesleges zsír eltávolítása. A termék jól táplálja a vázizmokat, javítja a vitamin és ásványi anyagok felszívódását.

A tejsavófehérje nagy mennyiségű aminosavat tartalmaz.

Ezenkívül ez a fehérjeforma növeli a glutation koncentrációját, amely erős antioxidáns. Csökkenti az Alzheimer-kór és a parkinsonizmus kialakulásának kockázatát.

A tejsavófehérje egyéb előnyei:

• fokozott állóképesség;
• az izomszövet aktív helyreállítása edzés után;
• a regenerációs folyamatok felgyorsítása.

Természetes eredete ellenére a terméket a normál határokon belül kell fogyasztani. A napi adag megsértése az általános állapot romlásához vezethet, ezek a következők:

• szív- és érrendszeri patológiák megjelenése;
• allergia kialakulása;
• gyomor-bélrendszeri rendellenességek: hányás és hányinger.

Ha egy személy rosszul tolerálja a terméket, akkor a tejsavókeverék bevétele puffadást, hasmenést és fájdalmat okozhat.

A fehérjeszeletek több fehérjét tartalmaznak, mint a cukrok és zsírok. Az összetevők összetétele a gyártótól függ, így minden termék egyedi szerkezettel rendelkezik.

Ha a rudak használatának célja a súlygyarapodás az izomtömeg növelésével és a zsír lebontásával, akkor vásárlás előtt olvassa el a kalóriatartalom és az összetétel címkéjét.

A fehérje egy koncentrált fehérje, amely nagyon népszerű a sportolók körében. Úgy gondolják, hogy segít az izomtömeg felépítésében és javítja az állóképességet hosszan tartó edzés során. De ne felejtsük el a fehérje ártalmát, amely nem olyan ártalmatlan. Valójában a szép testre törekedve jelentősen alááshatja egészségét, ha túlzottan függ a népszerű italoktól.

Általános információ

Kezdetben a fehérjét elegendőnek tekintették veszélyes termék egy szinten a gainerekkel és az energiaitalokkal. Fokozatosan a hozzáállás megváltozott, és a modern sportolók nem tudják elképzelni az edzést ennek a fehérjepornak a rendszeres használata nélkül.

Sokan azzal érvelnek, hogy a fehérje teljesen természetes termék, vegyszerek nélkül, és nem károsíthatja a szervezetet. Egy másik érv a fehérjefogyasztás mellett a fehérjék fontos szerepe a rendszerek megfelelő működésében.

Valójában nem minden olyan egyértelmű. Sokan elfelejtik, hogy bármely anyag túlzott bevitelének nincs egészségügyi előnye. Ez vonatkozik a fehérjére is, amelyet nem olyan előnyös ilyen koncentrált formában beszerezni, mint a fehérjeturmixokban.

Az ital előnyei

A legfontosabb érv a fehérjefogyasztás mellett az, hogy képes intenzíven építeni izomtömeget, növeli az állóképességet és csökkenti az étvágyat. Úgy gondolják, hogy mindez növeli az edzés előnyeit és jelentősen hozzájárul sporteredmények. Ugyanakkor sokak számára alapélelmiszer és energiaforrássá válik mind sportolás után, mind napközben.

De vajon tényleg olyan nagyszerűek a fehérje előnyei? Nem véletlen, hogy bizonyos betegségekben szenvedők körében szigorú korlátozások vonatkoznak a használatára.

Ezenkívül úgy gondolják, hogy a fehérje számos negatív hatással lehet a belső szervekre.

Éppen ezért érdemes alaposan tanulmányozni az összes lehetséges mellékhatást, amelyet a koncentrált fehérje okozhat, mielőtt meghozná a végső döntést a bevétel mellett.

A használat negatív következményei

A fehérjék szervezetre gyakorolt ​​veszélyeiről beszélni nem tévhit. Ő van. A veszély igen jelentős lehet.

• A koncentrált fehérje gyakran étkezési zavarokat okoz. Különös óvatossággal kell eljárniuk azoknak, akik laktóz intoleranciában szenvednek.
• A túlzott fehérjebevitel negatívan befolyásolhatja az olyan szerveket, mint a vese és/vagy a máj. Ha működésükben problémák merülnek fel, a fehérjeturmixok fogyasztását a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell.
• Ez a termék kizárólag fehérjét tartalmaz hatalmas koncentrációban, és gyakorlatilag nem látja el a szervezetet vitaminokkal és mikroelemekkel.
• A fehérjepor meglehetősen drága termék, amelyet nem mindenki engedhet meg magának, hogy minden nap elfogyassza. És tekintettel az egészségre gyakorolt ​​lehetséges negatív következményekre, felmerül a kérdés az ilyen vásárlások ésszerűségével kapcsolatban.
• A tiszta fehérje nem a legfinomabb termék. A gyártók különféle színezékek, édesítőszerek és aromák hozzáadásával oldják meg a minőség javításának problémáját. Ez pedig azonnal megkérdőjelezi a fehérje természetességére vonatkozó kijelentést, ami azt jelenti, hogy a belőle származó előnyök nem olyan abszolútak.

Ezért, mielőtt bevenne egy népszerű koktélt, alaposan gondolja át, hogy a fehérje milyen károkat okozhat a szervezetben.

Hatás a női testre

A szebbik nem képviselői számára a fehérje gyakran anyagcserezavarok okozója - a nátrium túlzottan kimosódik, a kalcium pedig éppen ellenkezőleg, megmarad.

Ennek eredményeként zsírlerakódások képződnek, és a folyadék rosszul ürül ki.

A koncentrált fehérje, amely növeli az ösztrogén mennyiségét a szervezetben, megzavarhatja az általános hormonszintet. Éppen ezért a nőknek nem ajánlott túlzottan elragadtatni magát a fehérjeporral, és növényi élelmiszerekből hozzájutni a szükséges fehérjemennyiséghez.

Hatás a férfi testre

A fehérje fő hátránya az erősebb nem számára a potenciára gyakorolt ​​hatása. Úgy gondolják, hogy a túlzott mennyiségű fehérje csökkenti a férfiak hatékonyságát. Ezenkívül ez a termék megzavarja a férfiak hormonszintjét.

A nagy mennyiségű fitoösztrogének (női hormon) jelenléte a fehérjében a női másodlagos szexuális jellemzők kialakulását idézheti elő. Éppen ezért használatának rendkívül óvatosnak kell lennie.

Fehérje és megfelelő táplálkozás

Ha sportol, az azt jelenti, hogy egészséges életmódot folytat. És ebben óriási szerepet játszik megfelelő táplálkozás, kizárólag természetes ételek fogyasztásával. Meg kell jegyezni, hogy a növényi fehérjét a szervezet sokkal jobban felszívja. Ezenkívül elősegíti:

• az inzulinszint normál határokon belüli fenntartása;
• a szívvel és/vagy erekkel kapcsolatos betegségek valószínűségének csökkentése;
• a test rostokkal való gazdagítása;
• az emésztési folyamatok javítása;
• az anyagcsere normalizálása;
• a természetes mikroflóra helyreállítása;
• az immunrendszer erősítése;
• javítja a haj, a köröm és a bőr állapotát.

Ha tehát szeretnél mozogni, és mégis elegendő fehérjét szeretnél bevinni, akkor nem kell a fehérjeporokhoz fordulnod. A természetes termékek kiváló alternatívája lesz a helyettesítőnek.

Milyen termékeket válasszunk?

Ahhoz, hogy megfelelő mennyiségben jusson a szükséges fehérjéhez, adja hozzá az étlapjához:

• káposzta (friss és pácolt);
• hüvelyesek;
• különféle gabonafélék;
• mindenféle dió;
• gombát.

Fontos megjegyezni, hogy a növényi eredetű fehérje minden részét megtartja előnyös tulajdonságait a hőkezelés bármely szintjén.

A szervezet fehérjebevitelének növelése és annak legjobb felszívódása érdekében a következő termékek kombinálása javasolt:

• rizs és szezám vagy bab;
• búza és földimogyoró, bab, szójabab vagy szezám;
• földimogyoró és napraforgómag.

Az élelmiszerek ebben a kombinációban történő fogyasztásával biztosítod, hogy szervezeted ne csak megfelelő mennyiségű fehérjét kapjon, hanem számos, az élethez szükséges fontos vitamint és mikroelemet is.

Hasznos bizonyos gyümölcsök fogyasztása is, amelyekben meglehetősen magas a növényi fehérje százalékos aránya. Ezek tartalmazzák:

• szárított sárgabarack;
• dátumok;
• papaya;
• sárgabarack;
• cseresznye;
• kiwi;
• aszalt szilva;
• avokádó.

Így meglehetősen széles és változatos azoknak az élelmiszereknek a listája, amelyek segítségével elegendő mennyiségű fehérjét biztosíthatsz magadnak. Ez azt jelenti, hogy nincs szükség koncentrált fehérjepor bevitelére.

Természetesen mindenki maga dönti el, hogy szüksége van-e fehérjére, a szervezetet érő kárról vagy hasznról konkrétan az ő esetükben kell beszélni.

Ha a cél a jó egészség és a kiváló fizikai erőnlét, nincs szükség porpótlókra. Elég rendszeresen mozogni és helyesen táplálkozni, minden szükséges vitamint a növényi eredetű élelmiszerekből bevinni. Így nem csak természetes táplálékkal, hanem az összes beérkező mikroelem legjobb felszívódásával is ellátod magad.

Üdv mindenkinek, kedves feliratkozók az egészséges életmóddal foglalkozó blogunkra!

Nemrég végeztünk saját kutatást a „Káros-e a sporttáplálkozás? ", véleményét tudományos tényekkel vitatva és a Start-health olvasóival megvitatva különféle lehetőségeket A probléma megoldása.

A cikkhez fűzött megjegyzésekben „sarki” nézőpontok voltak. Egyes feliratkozók negatívan viszonyulnak minden táplálék-kiegészítőhöz, míg más bloglátogatók pozitívan viszonyulnak a magas fehérjetartalmú keverékekhez.

Valóban ennyire hasznos a polipeptid alapú sporttáplálkozás? Milyen ellenjavallatok vannak a fehérjepor szedésére? A fehérje káros a szervezetre?

Ma megtudjuk, mennyire biztonságos a legnépszerűbb sporttáplálkozás az emberi egészségre nézve. Szóval azt javaslom, kezdjük el. ?

A fehérjék osztályozása nyersanyag típusa szerint

Srácok, a fehérje az táplálék kiegészítő, férfiak és nők egyaránt keresik, kortól és edzési tapasztalattól függetlenül. Ezt a táplálékot úgy hozták létre, hogy a tejfehérjét kazeinre és tejsavó keverékre osztották.

Ha azonban a sporttáplálkozás első változata hosszú ideig és nem teljesen szívódik fel, akkor a gyomor-bél traktusnak nincs problémája a második polipeptid-komplexszel.

A modern porokat főként koktélok készítésére használják, joghurt vagy tej hozzáadásával a konzisztenciához. A kényelem és az egyszerűség a két fő oka a fehérje népszerűségének a nemzetközi színtéren.

Ezt a magas fehérjetartalmú italt magaddal viheted egy utazásra, és egész nap fogyaszthatod, miközben megfelelő étrendet követsz. Az ilyen sporttáplálkozáshoz használt alapanyagok alapján a kiegészítőket hagyományosan 2 csoportba sorolják:

• Szója fehérje – növényi polipeptidek komplexe.

Sérelem: Az étrend-kiegészítő génmódosított alapanyagokból készül, így egy ilyen keverék nem vívott ki bizalmat a nemzetközi piacon. Az inhibitorok jelenléte a szójában - olyan anyagok, amelyek lassítják a fehérjéket feldolgozó belső enzimek működését.

A növényi elemek jelenléte a fehérjében - a női hormonokhoz szerkezetileg hasonló fitoösztrogének - a tesztoszteron csökkenését okozza a férfi testben. Ez a hatás tele van potencia hiányával és szexuális diszfunkcióval az emberiség erősebb felének képviselőjében.

Haszon: Megfizethető áron a sporttáplálkozás nagy keresletet okoz a termék iránt a kezdő sportolók körében. A szójakiegészítőkben található lecitin lassítja a sejtek és az izomszövetek öregedési folyamatát.

Az anyag szerkezete lehetővé teszi, hogy a húgyúti rendszer patológiáiban szenvedők ilyen keveréket vegyenek be, mivel a por kevésbé befolyásolja a vesék működését. A pajzsmirigyhormonok szintje megemelkedik a szervezetben, elősegítve a veszteséget túlsúly.

• A tejsavófehérje természetes táplálék-kiegészítő.

Sérelem: Ha a magas fehérjetartalmú keveréket túlzottan fogyasztja, a sportoló szédülést és migrént, hányást és hányingert tapasztalhat. Egyes sportolók egyénileg nem tolerálják a tejsavó polipeptideket, így ennek a konzisztenciának a szedését mindig gyomorfájdalom, hasmenés és puffadás kíséri.

Haszon: A por magas BCAA aminosavat tartalmaz, amelyek elősegítik az izomnövekedést és a zsírvesztést. A glutation (erős antioxidáns) növekedése a szervezetben az oka annak, hogy a sejtek és szövetrostok gyors regenerációja miatt felgyorsul az edzés utáni felépülési folyamat. A vér koleszterinszintje jelentősen csökken, az immunrendszer erősödik.

Barátaim, a fehérje tulajdonságai közvetlenül függenek az anyag szerkezeti összetételében jelen lévő komponensektől. A táplálék-kiegészítő nélkülözhetetlen lehet a kívánt cél (például faragott test) felé vezető úton, vagy a krónikus betegségek előfordulásának előfeltételévé válhat. Melyik poralapot érdemes választani a fenti jellemzőknek megfelelően?

Személy szerint úgy döntöttem, hogy kipróbálom a tejsavófehérjét. Persze egyelőre csak otthon edzek, de mégis ki akartam próbálni magam. Ráadásul elég keveset használom. Csak edzés után. ? Az eredményt később meglátjuk. ?

Vannak más fehérjefajták is, amelyek kevésbé keresettek a profi sportolók körében, és alkalmasak bizonyos anatómiai problémák megoldására:

• Kazein– tej alvasztásával készült; nagy mennyiségű állati fehérjét tartalmaz; lassan szívódik fel a szervezetben (3-5 óra).
• Tejsav– komplex étrend-kiegészítő, amely a tejsavót kazeinnel kombinálja; a massza egy része gyorsan, a másik fele lassan szívódik fel.
• Hús– állati fehérje alapú, és kifejezetten húsíze van, így az ilyen fehérjéből készült koktélokra nincs nagy kereslet.
• Tojás– izolált és szárított tojásfehérje; Sajátos íze van (nem mindenki szereti), és elég drága.
• Búza– gabonanövények csírájából készült; Összetétele hasonló a szójabab élelmiszer-adalékanyagához, ezért nem terjedt el.

Barátaim, a fehérje tulajdonságai közvetlenül függenek az anyag szerkezeti összetételében jelen lévő komponensektől. A táplálék-kiegészítő nélkülözhetetlen lehet a kívánt cél (például faragott test) felé vezető úton, vagy a krónikus betegségek előfordulásának előfeltételévé válhat.

Melyik poralapot érdemes választani a fenti jellemzőknek megfelelően?

A Start-health tanácsa: „A fehérjét, mint minden táplálék-kiegészítőt, fontos egészséges ételekkel kombinálni, miközben elegendő időt szánni az edzőteremben végzett mozgásra. Csak ebben az esetben érheti el a kívánt eredményt."

Ellenjavallatok a fehérjekeverék használatához

Srácok, megjegyzem, a fehérjegyártáshoz használt alapanyagoktól függetlenül a magas fehérjetartalmú por fogyasztásának vannak ellenjavallatai. A tanfolyam megkezdése előtt ajánlott elmenni egy orvosi központba, hogy megvizsgálják. Bár azonnal leszögezem, hogy természetesen nem magam tettem ezt, de általában szükség van rá. El kell kerülnie ezt a keveréket, ha a következő betegségekben szenved:

• Veseelégtelenség.
• Egyéni intolerancia a fehérjekeverék egyes összetevőivel szemben (genetikai szinten).
• Hólyag problémák.
• Meghibásodások a szív- és érrendszer működésében.
• Zavarok a gyomor-bél traktusban.
• Hajlam a májbetegségekre.

Egyszerűen nem tanácsos figyelmen kívül hagyni az ellenjavallatokat, mert a fehérjekeverék szedésének menetét hosszú időre tervezték. A megadott idő alatt jelentősen ronthatja egészségét.

Testépítők emlékei: „A XX. században a magas fehérjetartalmú keverékek még nem voltak annyira keresettek a profi sportolók körében, így a sportolók önállóan javították napi étrendjüket. A gyermekek táplálására szánt száraztej-tápszer a fehérje természetes alternatívájává vált.”

A fehérje-kiegészítők káros hatásai és előnyei

A konstruktív következtetés levonása és a fehérje veszélyeivel kapcsolatos sürgető kérdés megválaszolása érdekében javaslom a cikk olvasása során szerzett ismereteink rendszerezését. A magas fehérjetartalmú étrend-kiegészítők rendszeres fogyasztásával járó előnyök:

• A fizikai erőnlét fenntartása.
• A sejtek, rostok és izomszövet regenerációja edzés után.
• A modern városok ritmusának megfelelő diéták betartásának képessége (egy fehérjeturmixot tartalmazó tartály könnyen elfér egy táskában, kesztyűtartóban vagy táskában).
• A munka helyreállítása és az anyagcsere folyamatok felgyorsítása.
• A sportoló állóképességi mutatóinak növelése.
• A fokozott stressznek ellenálló izomszövet minőségének javítása.

A fehérjekeverék testre gyakorolt ​​negatív hatásait a következő tünetek kísérik:

• Allergiás reakciók, amelyeket a polipeptidek „raktárának” egyes összetevőivel szembeni intolerancia okoz.
• Puffadás, puffadás, hányinger vagy hányás.
• Pattanások, irritáció és mitesszerek megjelenése az arc bőrén.
• A testzsír növekedése.
• Diabetes mellitus kialakulásának lehetősége.
• A férfiak számára a fehérjefogyasztás veszélye a szexuális működési zavarban rejlik.
• A kalcium eltávolítása a szervezetből (a csontváz meggyengülése).

Meg kell jegyezni, hogy minden negatív következmény csak akkor válik relevánssá a tanfolyam hibás teljesítése esetén. Ha egy sportoló túlzottan fogyaszt por állagot vagy rossz minőségű keveréket használ koktélok készítéséhez, úgy dönt, hogy pénzt takarít meg.

Statisztikák: "Ha egy profi sportoló megtagadja a tejsavófehérje fogyasztását, és a keverékből származó fehérjét természetes termékekkel helyettesíti, akkor körülbelül 30 csirke tojást kell megennie naponta."

Összefoglalva, szeretném megjegyezni, hogy a fehérjekeverék kiválasztását teljes felelősséggel kell megközelíteni.

A feldolgozáshoz felhasznált alapanyagok, a termék eltarthatósága és a gyártó hírneve, a profi sportolók véleménye és a táplálék-kiegészítő szerkezeti összetétele – minden tényezőt figyelembe vesznek, mert a sporttáplálkozás célja, hogy segítsen, nem pedig ártson.

Ha követi a tejsavófehérje helyes bevitelét, akkor egy ilyen por teljesen ártalmatlanná válik.

A szójakiegészítőkkel sokkal bonyolultabb a helyzet - kizárólag nőstényeknek ajánlott, akik számára a termék hormonális összetétele optimális. A potenciaproblémák kockázatának kiküszöbölése érdekében a férfiaknak a tejsavóport kell választaniuk anélkül, hogy aggódnának a következmények miatt.

Íme, amit Dr. Agapkin mond a fehérjéről.

Ha negatív tapasztalata van egy magas fehérjetartalmú keverékkel kapcsolatban, feltétlenül ossza meg velünk tudását. Srácok, biztosak vagytok a fehérje előnyeiben? Mondja el véleményét a cikkhez fűzött megjegyzésekben.

Értékeljük hasznos információ, személyes tapasztalatok alapján egy különösen ritka „műtárgy”, amely kezdő sportolóknak és profi sportolóknak egyaránt megfelelő.

Viszlát mindenkinek, barátok! Hamarosan találkozunk a Start-health weboldalain!

Évről évre nő az egészségükért aggódók száma. És egyre többen foglalnak állást egészséges életmódélet. Azok, akik elkezdenek aktívan és intenzíven edzeni az edzőteremben, előbb-utóbb szembesülnek a fehérje használatának szükségességével és tulajdonságaival. Ma megpróbáljuk eloszlatni azokat a mítoszokat, amelyek az anyag körül kialakultak.

Fehérje: kár vagy haszon?

A fehérje előnyeiről és ártalmairól szóló viták még most sem csillapodnak, bár nagyon régen kezdődtek. Sok orvos és sportoló állítja, hogy a fehérje nélkülözhetetlen fehérje a szervezet számára, és jelenléte csak pozitív hatással lesz a szervezet általános állapotára.

A fehérje kulcsfontosságú építési anyag, ez és más összetevők alkotják az emberi test izomrostjait, sejtjeit és csontjait. Azok a sportolók, akik minden erejükkel igyekeznek minél gyorsabban eredményt elérni, kifejezetten erre vásárolnak fehérjét, és ez alapján készítenek koktélokat.

De mindig lesznek nézeteltérések, akik azt állítják, hogy a fehérje nem lehet hasznos, és jobb, ha nem veszi be. Különösen sok vita folyik ebben a témában a fehérjéknek a férfi potenciára gyakorolt ​​hatásáról. Valójában bizonyos esetekben a fehérje negatív hatást válthat ki, és befolyásolhatja egyes belső szervek működését, azonban először is.

Kinek van igaza?

Tudnia kell, hol alakult ki sok emberben ilyen negatív hozzáállás a fehérjékhez. A gyökerek mélyen a Szovjetunióba nyúlnak. Abban az időben a fehérjét, és ezzel együtt az energiaitalokat, a tömegnövelőket és még az aminosavakat is az anabolikus szteroidokkal azonosították. Ez a hit megmaradt az emberek fejében, és részben eljutott hozzánk is. Ahhoz, hogy teljesen biztosak legyünk a fehérje ártalmában vagy előnyeiben, meg kell értenünk, mi az.

Tehát a fehérje az fehérje. Elég, ha megnyit egy angol, német vagy más nyelv szótárát, és győződjön meg arról, hogy ez a szó pontosan így van megfejtve. És mint tudjuk, a fehérje az alapok alapja. Megfelelő mennyiségben történő fogyasztása sokkal előnyösebb, mint a vitaminok és ásványi anyagok fogyasztása.

A fehérje lebontását a szervezetbe jutás után az emésztőrendszer végzi. A fehérje aminosavakra bomlik (a szervezetünk számára is szükséges), majd az aminosavakból ismét fehérje jön létre, amiből a szervezetben minden áll: bőr, izmok, inak, belső szervek stb.

Minél jobban felszívja a szervezet a bejutott fehérjét, annál jobb és gyorsabban épül fel az új szövet.

A fehérje élelmiszerek közé sorolható. Valamikor a tejpor volt a fő fehérjeforrás a testépítők körében. Sok időt fordítottak gyártására. Néhány évvel később elkezdték eltávolítani belőle a zsírt, mivel az alak meghatározása szempontjából nincs pozitív hatással a testépítő testére. Eltelt még néhány év, és elkezdték hozzáadni a tejhez ásványi anyagokat és vitaminokat. Az ipar fejlődésével a tejfehérjét két komponensre bontották: kazeinre és tejsavófehérjére. És ha a kazeint nagyon nehéz felszívni a szervezetben, akkor a tejsavó tej, éppen ellenkezőleg, szinte teljesen felszívódik.

Sokáig a fehérjét használták az izomtömeg növelésére, mígnem világossá vált, hogy a szénhidrátokra is szükség van a hatékony izomszövet növekedéshez. Ez volt a lendület a fruktóz, glükóz és más szénhidrátok hozzáadásához a fehérjekészítményhez. Így keletkeztek a tömegnövelők, ideálisak az izomtömeg növeléséhez.

Ma a fehérje gyártási folyamata teljesen eltér egykor népszerű társaitól. A fehérje úgy készül, hogy azonnal felszívódik a szervezetben és ellátja funkcióját. Minden sportoló, sőt bizonyos betegségekben szenvedők is használják. A fehérjeturmixokat az állóképesség növelése és az energiaszerzés érdekében fogyasztják, aktívan használják a diétákban, hogy ellátják a szervezetet a szükséges anyagokkal.

A fehérje túlzott és helytelen használata

Sok sportoló túl gyakran és nem az ütemterv szerint iszik fehérjét, ez befolyásolhatja a szervezet általános állapotát. Szedése csak az orvos vagy sportedző által előírt módon javasolt.

Az egyes személyek adagját egyéni kritériumok szerint kell kiszámítani. A sportorvosok szerint az ideális fehérjeadag 1 gramm testtömegkilónként. Célszerű betartani, különben fennáll a mellékhatások veszélye: allergia, puffadás, hasmenés. Azok, akiknek szervezete nem fogadja el a fehérjét az ételből, hagyja abba a használatát.

Szójafehérje: kár vagy haszon?

A szójafehérje egy növényi fehérje, melynek előnyeiről és ártalmairól a sportvilágban is nagy szó esik.

A kutatók által szerzett számos adat szerint a szójafehérje a legrosszabb az összes fehérjetípus közül.

Sérelem

Az alacsony minőségű szójafehérje nem szívódik fel teljesen a szervezetben. Sajnos manapság nagyon nagy mennyiségű szójafehérjét állítanak elő a technológiai követelmények teljesítése nélkül. És a minőség közvetlenül függ a feldolgozás mértékétől. A szója inhibitorokat is tartalmaz - olyan anyagokat, amelyek lassítják a fehérjék feldolgozásáért felelős belső enzimek munkáját. Ennek eredményeként a feldolgozás lelassul, és a felszívódás a szükségesnél tovább tart. A problémát a szójatermék ipari tisztítása oldja meg.

A szója növényi eredetű anyagokat – fitoösztrogéneket – tartalmaz. Felépítésükben hasonlóak a női hormonokhoz, és hasonló módon hatnak. A következmények a tesztoszteronszint csökkenése, a túlsúly növekedése, a szervezetben jelenlévő daganatok stimulálása.

Egyes jelentések szerint a szójafehérje hosszú távú használat esetén negatív hatásokat okoz. Emlékeznünk kell arra, hogy a szójafehérje genetikailag módosított bázisból készül, és sokak számára ez egy piros vonal, amelyet nem tudnak átlépni. És jól csinálják.

A szójafehérje gyengén teljesített más típusú fehérjékhez képest. Ezért önmagában ez a tény arra készteti az embert, hogy megtagadja a felvételét.

A szójaprotein előnyei

Ha alacsony ár a szójafehérje előnyének nevezhető, akkor legyen. Az olcsóságot azonban nem szabad hajszolni, jobb, ha költünk plusz 100 rubelt, mint később ezreket az egészségünk helyreállítására.

A szójafehérje lecitint tartalmaz, amely részt vesz az agysejtek regenerációs folyamataiban, és lassítja a szervezet öregedési folyamatait.

A szójafehérje valamivel kevésbé negatív hatással van a vesére. Olyan emberek használhatják, akiknek a húgyúti rendszer patológiái vannak.

A szójafehérje megnöveli a pajzsmirigyhormonok szintjét, ami pozitív hatással van a túlsúly elleni küzdelemre. Ezenkívül egyes adatok szerint a szójafehérje pozitív hatással van a pajzsmirigyre.

A szójafehérjét azoknak érdemes bevinniük, akiknek hosszú ideig kell jóllakottnak érezniük magukat: fogyókúrázóknak, vegetáriánusoknak, sportolóknak közvetlenül az edzés befejezése után. Az izomtömeget azonban így nem fogod tudni növelni. Jobb kombinálni a komplexet állati eredetű fehérjékkel.

Ha nem vagy biztos a szójafehérje előnyeiben, akkor jobb, ha mellőzöd a fogyasztását. Egyesek undort éreznek ennek a szónak az említésétől.

Tejsavófehérje: kár vagy haszon

De a tejsavófehérje éppen ellenkezőleg, nagyon népszerű a sporttáplálkozás világában. Tejből vagy túróból és sajtból nyerik a gyártás idején. Ebben az esetben a zsírt és az egyéb összetevőket eltávolítják, ami maximális fehérjetartalmú terméket eredményez.

A tejsavófehérjét a legegészségesebb fehérjének tartják. Ez egy teljesen természetes termék, és nagyon kevés mellékhatása van.

A tejsavófehérje káros hatásai

A fehérjét bölcsen kell szednie. A nem megfelelő adagolás és a túlzott fehérjefogyasztás az állapot súlyosbodásához vezethet: a szív- és érrendszer működésének zavarai, allergiás reakciók, hányinger és hányás lépnek fel. Alapvetően ezek a mellékhatások akkor jelentkeznek, ha bármilyen típusú fehérje feleslegben van. A fogyni vágyóknak óvatosnak kell lenniük. Nem szükséges túl sok fehérjét fogyasztani az étrendben.

A tejsavófehérjét nem mindenki tolerálja egyformán. Valakinek a szervezete teljesen megtagadja a feldolgozását, ami gyomorfájdalmat, puffadást és hasmenést okoz. Ezért használat előtt célszerű orvoshoz fordulni. Ha nincs panasza, teljesen egészséges, akkor csak kövesse a fehérjeadagolást.

A tejsavó fehérje előnyei

A tejsavófehérje kétségtelen előnye, hogy képes növelni a glutation szintjét, amely erős antioxidáns. Ez fontos mutató a Parkinson- és Alzheimer-kór kezelésében.

A tejsavófehérje pozitív hatással van az emberi immunrendszerre, erősíti a szervezet védekezőképességét a külső tényezőkkel szemben. A vér koleszterinszintje csökken.

Ezen kívül tejsavófehérje:

• Javítja az izomszövet minőségét.
• Növeli az ember állóképességét, lehetővé téve számára, hogy meghosszabbítsa edzési idejét.
• Aktívan részt vesz az izomrostok edzés utáni helyreállítási folyamataiban.
• Felgyorsítja a szövetek regenerációjának folyamatát.

A fehérje mellékhatásai

A fehérje bevételének mellékhatásai előfordulnak. Ezek azonban elsősorban az egyéni fehérje intoleranciában és bizonyos betegségekben szenvedőket érintik. Mellékhatások is előfordulhatnak azoknál, akik túlzott mennyiségű fehérjét fogyasztanak. Íme a mellékhatások listája:

• Allergiás reakciók a kívülről érkező fehérje intolerancia miatt.
• Veseproblémák betegeknél.
• Puffadás, puffadás, hányinger és hányás (ritka).
• A pattanások megjelenése a tejsavófehérje hosszan tartó használatával.
• A felesleges zsír megjelenése a szójafehérje hosszú távú fogyasztásával.

Ne feledje, hogy nagyon gyakran mellékhatások jelentkeznek az alacsony minőségű fehérje fogyasztása után. Még nehézfémeket is tartalmazhat. Egy ilyen fehérje bevétele nem sok jót ígér. Ezért a vásárlás fő szabálya, hogy bízzon egy megbízható gyártóban.

Fehérje: ellenjavallatok

A fehérje hiánya a szervezetben vezet negatív következményei, de egyesek számára még mindig ellenjavallt. Akiknek van:

• Veseelégtelenség és egyéb vesebetegségek.
• Vesebetegségre való genetikai hajlam.
• Egyéni intolerancia az összetevőkre.

Fehérje összetétel

A fehérje összetétele a kiegészítő típusától függően változik. A tejsavófehérje globuláris fehérjékből áll, amelyeket a tehéntej előállítása során nyernek. A tej kazeint, tejsavót és más fehérjekomponenseket tartalmaz, mint például immunglobulin, alfa-laktalbumin, glutamin stb.

A szójafehérje 55-60 százalékban aminosavból áll, ennek több mint 30 százaléka glutamin és lizin. Vannak vitaminok és ásványi anyagok is.

A fehérje komplexek szénhidrátokat, zsírokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaznak.

A legtöbb ember biztos abban, hogy a fehérjét kizárólag testépítők és súlyemelők használják, és vegyszernek és gyógyszernek tartják, amely egy nap alatt egy csomó új izmot építhet fel. Szerencsére vagy sajnos ez nem így van. Ezt sok sportoló aktívan használja, sőt bizonyos egészségügyi problémákkal küzdők is. Sok orvos további tápanyagforrásként tejsavófehérjét ír fel étrendi egyensúlyhiányban szenvedő pácienseinek. Leggyakrabban ezek gasztroenterológusok és kardiológusok, akik aktívan írják fel a fehérjét a betegeknek. Van-e kár vagy haszon, pozitív vagy negatív eredmény ennek a titokzatosnak tűnő anyagnak? Ideje kitalálni.

Összetétel és sajátosság

A tejsavófehérje tejtermékek származéka: sajt és túró. Fehér vagy sárgás por formájában szállítjuk. Vízben és tejben könnyen oldódik. Fehérje – kár vagy haszon? A kérdés megválaszolásához először meg kell értenie az összetételét. finoman eloszlatott szerkezetű. Az ilyen gyenge minőségű adalékok valamivel nagyobb mennyiségű zsírt szívnak fel, ezért nem oldódnak fel teljesen a vízben, csomókat képezve. A jobb minőségű típusok minimális mennyiségű zsírt és szénhidrátot tartalmaznak, 98%-ban fehérjét tartalmaznak. Minden termék tartalmaz fehérjéket, amelyek viszont a szervezet által termelt aminosavakból képződnek. Minden fehérjevegyület aminosavkészletében különbözik egymástól. Itt keletkezik a leírt termékek sokfélesége. Fehérje – kár vagy haszon? Ma már elmondhatjuk, hogy összetételében semmilyen negatív komponenst vagy elemet nem tartalmaz, fehérjéből áll, ami aminosavakból áll. A tejsavófehérje egy komplett fehérje komplex, mert mindent tartalmaz, ami gyorsan felszívódik és feldolgozza a szervezetben.

Előnyök és károk

És most jön az utolsó szakasz a kérdés megválaszolásához, hogy a fehérje káros vagy hasznos? Mint fentebb említettük, ez az étrend-kiegészítő nem tartalmaz olyan káros összetevőket, amelyek károsan befolyásolnák a szervezet teljesítményét. A káros hatások azonban nem ebben, hanem az adagolás módjában rejlehetnek. Milyen károkat tapasztalhat ennek az ételnek a kóstolója a fehérjéből? Például a túlzás napi adag fehérje, az ember kemény munkára kényszeríti a veséjét, ezért előbb-utóbb bizonyos szövődmények kezdődnek. Ezért fontos, hogy kövesse az ajánlott szabványokat, és ne terhelje túl szervezetét a fehérjék tekintetében. A tejsavófehérje előnyei a következők:

Így elmondhatjuk, hogy a tejsavófehérje az egyik leghasznosabb táplálékkiegészítő mind a sportolók, mind a különféle emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára.