Hogyan vágjuk szépen fel és tálaljuk a füstölt makrélát az asztalra. Hogyan sózzuk a makrélát otthon sós lében

Ezt a halételt mindig mindenféle darabra vágva (filé, bőrrel és anélkül, gerincvel és anélkül) készítették el és szolgálták fel, amikor főtt. Egy haltányért egy vagy több halfajtával díszítettünk. Általában a vágást citromszeletekkel egészítik ki, vagy citromlével megszórják aromás növényi olajjal, gyógynövényekkel, hagymával, olajbogyóval vagy fekete olajbogyóval. Ez az eredeti halszelet néhány perc alatt elkészíthető.

A heringet megtisztítjuk a bőrtől és a belektől, levágjuk a fejét, a filét hosszában két részre osztjuk, eltávolítjuk a gerinccsontot és a bordákat. A filét darabokra vágjuk, a kést nem 90 fokban, hanem fejlettebb szögben tartva. A lazacot és a rózsaszínű lazacfilét bőr nélkül vágjuk darabokra. Az edény egyik szélére spenót- vagy salátaleveleket helyezünk, rájuk rózsaszín lazacdarabokat, alá egy réteg heringet és a legalsó lazacdarabokat. Díszíthetjük heringrozettával. Amit úgy lehet elkészíteni, hogy a fenti módszerrel vékony szeleteket vágunk, és heringdarabokból ilyen eredeti rozettát rakunk ki. És persze mindezt a finomságot citromszeletekkel díszítjük. Hozzáadhat egy kis illatos napraforgóolajat és citromlevet.

Vágjuk le az enyhén sózott hering fejét, távolítsuk el a beleket, és vágjuk darabokra a gerincével és a bordákkal együtt. A szárított tonhalfilét szeletekre vágjuk. A heringtál egyik szélére heringdarabokat, a másikra tonhalszeleteket helyezünk, az edény közepére pedig göndör petrezselyemleveleket, olajbogyót és citromszeleteket.

Fogjuk a füstölt és szárított makrélát, levágjuk a fejét, megtisztítjuk a hasát és két részre osztjuk, eltávolítjuk a gerincet és a bordákat. A bőrrel együtt 1 cm széles darabokra tegyük egy edényre a füstölt makréla darabokat, szintén szárítva. A közepére tegyünk konzerv sprattot. És természetesen két dia olívabogyóval és citromszelettel díszítjük.

A füstölt heringet és a füstölt makrélát héjas filézett részekre osztjuk, és 1-1,5 cm széles darabokra vágjuk az enyhén sózott heringet a héjáról és két részre osztjuk, majd a makrélához hasonlóan feldaraboljuk. A négyzet alakú edény közepére halszálkás mintázatban sorban sózott heringet teszünk, az oldalakra halszálkás mintával füstölt hering és makréla darabokat rakunk ki. Olajbogyóval vagy citromszeletekkel és petrezselyemlevéllel díszített olajbogyóval.

Az edényre több szelet füstölt és szárított makrélát teszünk, kiegészítjük citromszeletekkel és kaporleveles olajbogyóval.

Hámozza le a heringet a bőréről, a fejéről és a belsőségeiről. Darabokra vág. A heringtálra zöld salátaleveleket, a salátalevelekre ívben a heringet helyezzük. A főtt burgonyát egy kupacba rakjuk és karikákra vágjuk. Adjunk hozzá néhány szelet citromot és néhány olajbogyót.

A szárított makrélát darabokra vágjuk, és egy heringtálba salátalevelekre tesszük, lila hagyma félkarikákkal díszítjük.

A makrélát darabokra vágjuk. Heringtálba tesszük, és megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

Az edényre néhány salátalevelet teszünk, a salátára makréla-, hering- és vörös-fehér halszeleteket teszünk. Adjunk hozzá néhány szelet citromot és göndör petrezselyemlevelet.

Egy négyzet alakú tányérra zöld salátaleveleket teszünk, a levelekre vízszintesen kiterített makréladarabok, a makréla mellé vörös haldarabok és az utolsó sor heringfilé darabok lesznek. Kiegészítjük göndör petrezselyemlevéllel, olajbogyóval és citromszeletekkel.

Nehéz elképzelni egy ünnepi asztalt hal nélkül, amely a legtöbb főételhez illik.

A válogatott halak felszolgálásában fontos szerepet játszik a kialakítása. Végül is kevesen akarnak megkóstolni egy nem megfelelő ételt.

A hal megfelelő kiszolgálásához számos szabályt be kell tartania, amelyek segítenek kellemesen kedveskedni a vendégeknek.

Hogyan lehet szépen felszolgálni a halat az ünnepi asztalon: tálalás

A halszeletek tálalásánál az alapvető evőeszközökön kívül további evőeszközöket is érdemes beletenni:

• Tompa pengéjű, spatula alakú kés
• Háromágú villa
• Haltál

Az ünnepi asztalt díszítő ételek listája nagyon változatos lehet. Minden csak a háziasszony kulináris készségeitől és a vendégek ízlési preferenciáitól függ.
Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy az ünnepi asztalt könnyű ételekkel - harapnivalókkal - szokás megnyitni.

Az előételek, amelyek fő összetevője a hal, a következők:

• Halsaláta
• Forró halételek
• Különféle halfajták kaviárja
• Haltál

Fontos szerepet játszik az előételek sikeres tálalása a főételek felszolgálása előtt. Azzal, hogy a lakoma kezdeti szakaszában kellemesen lepi meg vendégeit, garantálja magának a félreérthetetlen sikert a többi étel felszolgálásakor.

A megfelelően feldíszített asztal hiánya minden ünnepi lakomát tönkretehet. Csak egy eredeti halétel készteti a látogatókat arra, hogy gyorsan megkóstolják a többit.

Spratt

Tálalás előtt a sprattot alaposan megtisztítjuk, a fejét eltávolítjuk. Ezután szépen egy tányérra helyezzük, tojással, fűszernövényekkel, uborkával, hagymával (elhagyható) díszítjük, majd vékonyan bekenjük majonézzel a tetejére.

Konzerv hal

Az ilyen típusú tenger gyümölcseit eltávolítják az üvegből, a felesleges olajat eltávolítják, és porcelán edényekre vagy tálcákra helyezik. A díszítés lehet a hal alá helyezett zöld salátalevél.

Kocsonyás hal

Az ízletes zselés hal főzése megfelelő tapasztalat nélkül minden háziasszony számára nehéz feladat lehet. Ennek az ételnek fontos összetevője a húsleves. A megfelelően elkészített húsleves a kulcsa a kiváló aszpiknak.

Kocsonyás hal - ünnepi tálalás

Kocsonyás hal - tálalva az ünnepi asztalra

Egy jó recept követésével igazán finom kocsonyás halat készíthet, és felejthetetlen benyomást tehet vendégeire.
Az elkészült ételt zöldségekkel (zöldborsó, kaliforniai paprika, paradicsom, kapribogyó) és fűszernövényekkel díszítjük.

A bor a halak gyakori kísérője az asztalon. Jól illik a tenger gyümölcseihez, és segíti az étel ízének teljes kibontakozását és élvezetét.

A halételekhez általában fehérbort szolgálnak fel. De a tulajdonos és a vendégek ízlésétől függően száraz vörös vagy rózsaszín bor is lehet.

Halételek díszítése: lehetőségek, fényképek

Első étkezés

A folyékony halételeket szinte mindig fűszernövényekkel díszítik, és melegített tálban tálalják.

Második tanfolyamok

• A tálalás általában ugyanabban az edényben történik, amelyben a halétel készült.
• Tálalás előtt a kész ételt az elkészítési helyen tárolják (sütőben vagy serpenyőben).
• A sütőben készült ételeket célszerű azonnal tálalni, nehogy kihűljenek.

A töltött halat egészben is tálalhatjuk, hogy a vendégek értékelni tudják a megjelenését, majd elkezdjék kóstolni.

A kész ételt méretétől függően egészben vagy külön adagokban tálaljuk, citromszeletekkel, fűszernövényekkel és olajbogyóval díszítve. Kiegészítheti az ételt egy kis körettel.

• A halat közvetlenül tálalás előtt ajánlatos felvágni és elkészíteni. Ha ezt néhány órával a tálalás előtt teszi meg, nagyot hibázik, ugyanis az étel elveszíti frissességét és ízét.
• A hideg előételek optimális hőmérséklete 10-15°C.
• Az adagok száma egy edényben nem haladhatja meg a 10 darabot.

A válogatott halak díszítésére nincsenek konkrét szabályok. A siker eléréséhez csak a fantáziáját és a kreativitását kell használnia.

Néhány tipp a halszeletek jó bemutatásához:

• A hal óvatos vágásához használjon éles kést.
• Az egyes szeleteknek kicsiknek és többé-kevésbé azonos méretűeknek kell lenniük.
• Próbálj meg minél több halfajtát külön tányérra helyezni. A fehér és vörös hal fajtáit hatékonyan kombinálják.
• A halak elhelyezésénél használjunk klasszikus hal zöldségeket: olajbogyót, citromszeleteket.

Forró füstölt hal tálalása

Az ünnepi halasztal díszítése meglehetősen hosszadalmas eljárás, amely türelmet és eredetiséget igényel. Egy kis szeretettel és képzelőerővel ebbe az ügybe igazi remekművet készíthet. A lényeg az, hogy ne vigye túlzásba, és minden bizonnyal dicsérő véleményeket fog hallani a vendégektől.

Videó: Szeletelt hal az ünnepi asztalra. Hogyan lehet szépen elhelyezni a szeletelt halat?

Ha helyet kell spórolnia, helyezze el a makréladarabokat körben egymásra:

Ha éppen ellenkezőleg, több helyet kell elfoglalnia, akkor mindegyik darabot külön-külön és megszórja gyógynövényekkel:



Tisztást készíthet virágokkal vagy kerti ággyal, ehhez citromot és olajbogyót is kell venni:



• Halétel díszítése

  Úgy tűnik, hogy a makréla nem pontosan az a halfajta, amelyet az ünnepi asztalon szolgálnak fel, de mégis! Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne enne meg boldogan egy darab enyhén sózott füstölt makrélát. A lényeg az, hogy helyesen mutassuk be, hogy ne mindenki gondolja úgy, hogy ez egy közönséges makréla.

  Először is meg kell tisztítani a halat, hogy csak egy filé maradjon. Most jön a legfontosabb. Éles és vékony késsel a halfilét nem a megszokott módon, egyenes vonalban, hanem ferdén vágjuk.

  Egy másik lehetőség, hogy a filéket tekercsbe tekerjük és így rakjuk ki.

  

  Nos, ha nem zavarja, akkor nagyon egyszerűen és gyorsan díszíthet egy haltányért.

  

  Íme néhány további csodálatos lehetőség a válogatott halak díszítésére és tálalására.

  

  

  

Kevés halfajta gazdagabb Omega-3 zsírsavakban, mint a makréla. Egy tányér füstölt makréla kis szelet ropogós fehér kenyérrel, uborka- és paradicsomszeletekkel, mustáros szósszal ízesítve minden asztalt, még az ünnepieket is megfelelően díszít.



A makrélát tálalótányéron is lehet tálalni: a halat apró darabokra vágjuk, a szomszédos cellákba paradicsomot, salátát rakunk, és ismételten ne feledkezzünk meg a szószról – pikantériát kölcsönöz előételünknek.



Másik lehetőség, hogy szendvicseket készítesz, gyönyörűen átkötözöd egy cérnával és... kinyúl a kezed, olyan finomak.



Füstölt makréla Tálalhatod halválasztékként vagy külön tányéron, például olívabogyóval és citrommal, és fűszernövényekkel díszítve így fog kinézni:



De ezt így lehet vágással megtenni haltál A makrélát vékony citromszeletekkel szeletekre tesszük, a vörös halból rózsát formázunk, az edény sarkát főtt tojásfelekkel és vörös kaviárral díszítve díszítjük.



Vagy kiadhatja sínheveder vörös hallal, füstölt laposhal és füstölt makréla, füstölt tokhal és kaviár tojásban, fűszernövényekkel díszítve.



És van még egy lehetőség, le kell vágni egy vekni sötét kenyér alját, és rá kell tenni a makrélát egy gyógynövényes túróágyra, majonézzel Díszítjük kukoricával és fűszernövényekkel.



A makrélát gyönyörűen tálalhatja, ha az étel gyönyörűen díszíti zöldségekkel, citromszeletekkel, olajbogyóval stb. A zöldségeket virágok, gyönyörű vágások formájában lehet díszíteni.





Választhat egy másik útvonalat, és magát a halat szokatlan módon helyezheti el. Például itt van egy hal alakú edény eredeti kialakítása (és nemcsak makrélát, hanem heringet is elhelyezhet így).



Vitorlás formájú makrélával eredeti szendvicseket készíthet.



Különféle sózott, füstölt halkonzervek és tenger gyümölcsei remekül passzolnak egymáshoz egy tányéron.

A füstölt makrélát megtisztított formában kiteríthetjük (nem csak a bőrt, hanem a csontokat is lehúzzuk a filé elkészítéséhez). A filé gyönyörűen tekercselődik tekercsekre és egyéb lágy ívű formákra.

Ha darabokra vágott füstölt halat kell egy ünnepi ételre tenni. akkor a vágást nagyon óvatosan kell végezni, éles késsel egyenlő vastagságú darabokra vágva, hogy a vágás tiszta legyen.

Különféle zöldségvirágok, olajbogyók, olajbogyók és fűszernövények alkalmasak egy ilyen étel díszítésére.

Az alábbiakban bemutatunk néhány lehetőséget az edények szeletelt hallal történő díszítésére:







Az étel íze a megfelelő megjelenéstől függ - ez vitathatatlan tény. Természetesen ugyanannak a makrélának az íze nem változik meg, de tudatalattink, amikor szembesülünk a szépséggel, hozzáadja a szükséges érintéseket, és elhiteti az agyvel, hogy még soha nem kóstolt ilyen finom ételt!

Nézze ezt a csodálatos dolgot, nem gyönyörű itt a makréla?



A hagymás liliomok, a zöldek és a texturált citrom megtették a dolgukat. Persze még sok múlik a megfelelő edényen.

Íme még egyszerűbb, de nem kevésbé ínycsiklandó lehetőségek:





Természetesen minden étel jobban ízlik, ha gyönyörűen van előállítva. Egyetértek azzal, hogy sokkal kellemesebb lesz enni szépen bemutatott makrélát, mint csak szeletelt makrélát. A makréla tálalásához a következő érdekes lehetőségeket tudom ajánlani.

1) Íme az első lehetőség – ez tetszett a legjobban:



2) Itt van egy másik érdekes lehetőség:



3) Íme egy egyszerű és egyben finom lehetőség:

A sült, sült, töltött és főtt makréla gyakori étel a legtöbb orosz asztalán. Ez egy olcsó, de ízletes és tápanyagban gazdag hal. Üzleteinkben kizárólag fagyasztva értékesítjük. Ha szeretné megtanulni, hogyan kell frissen fagyasztott makrélát főzni, olvassa el cikkünket.

Hal zöldségekkel fóliában

Mit főzzek frissen fagyasztott makrélával, ha nincs sok időd? Könnyen követhető receptet ajánlunk.

• Ha gyorsan fel akarja vágni a halat, ne várja meg, amíg teljesen felolvad. Tartsa a makrélát szobahőmérsékleten, amíg megpuhul. Ezt követően éles késsel vágja le a fejét és a farkát, távolítsa el a beleket és a bőrt.
• A citromot és a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk.
• Vágjon több vágást a halon, amelyet azonnal sózzon és borsozzon. Helyezzen egy darab citromot és paradicsomot minden lyukba.
• A makrélát megkenjük olajjal, fóliába csomagoljuk, és a sütőben készre sütjük.

A zöldséges hal nemcsak melegen, hanem hidegen is finom. Bármilyen zöldséges körettel vagy rizzsel tálalhatjuk.

Makréla a hüvelyben

Ez a recept is nagyon egyszerű, de finom és finom lesz. Tehát nézzük meg, hogyan kell frissen fagyasztott makrélát főzni a hüvelyben.

• Vágjuk fel a halat, távolítsuk el a beleket és a csontokat.
• A feleket bedörzsöljük sóval, borssal és megszórjuk citrommal.
• A hagymát és a citromot karikára vágjuk. A hal egyik részére hagymakarikákat, a másikra citromszeleteket helyezünk.
• Helyezze össze a makréla feleket, helyezze be, és tegye be a sütőbe 40 percre.

Ez a hal jól passzol főtt vagy friss zöldségekkel és citrommal.

Hogyan kell főzni a frissen fagyasztott makrélát egy serpenyőben

A sült hal és a friss paradicsom kombinációja klasszikusnak nevezhető. Hogyan készítsünk finoman frissen fagyasztott makrélát zöldségekkel egy serpenyőben? Ha egy finom ételt szeretne kapni, kövesse ajánlásainkat:

• Olvassza fel a halat, távolítsa el a beleket és az uszonyokat, vágja le a fejét és a farkát, és távolítsa el a bőrt.
• Karikára vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
• A piros kaliforniai paprikát és a nagy paradicsomot kockákra, a hagymát pedig karikákra vágjuk.
• Melegíts fel egy serpenyőt, és süsd meg a halat mindkét oldalon. Amikor már majdnem kész, adjuk hozzá a zöldségeket, és mindent együtt pároljunk készre.

A kész ételt forrón, rizzsel körettel tálaljuk.

Hal és burgonya majonézzel

Ez az egyszerű étel még azokat sem hagyja közömbösen, akik nem szeretik túlságosan a halat. Így készíthetsz egy finom vacsorát:

• A makrélát felolvasztjuk, megtisztítjuk, filézzük és apró darabokra vágjuk.
• Hámozzon meg két hagymát, és vágja karikákra.
• Vágja a burgonyát (kb. egy kilogramm) csíkokra.
• Keverjük össze a halat hagymával és burgonyával, sózzuk, borsozzuk és ízesítsük majonézzel.
• Szilikon formába tesszük az ételt, és előmelegített sütőben készre sütjük.

Ha szeretnéd meglepni vendégeidet, fűszerezd őket paprikával és fokhagymával. Remek előétel lehet, melegen vagy hidegen is tálalhatjuk. Ha érdekli, hogyan kell frissen fagyasztott makrélát főzni a sütőben, olvassa el az utasításokat:

• Vegyünk három kis halat, olvasszuk ki, tisztítsuk meg és filézzük ki. Mindegyik részt bedörzsöljük sóval, kedvenc fűszereinkkel és meglocsoljuk citromlével.
• A töltelékhez két vöröshagymát karikára vágunk, a kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk, két sárgarépát lereszelünk. A zöldségeket növényi olajon megpirítjuk, borssal és fokhagymával ízesítjük.
• Mindegyik filére helyezzük a tölteléket, és tekercsekre tekerjük. Csomagolja be mindegyiket szorosan sütőpapírba, mint a cukorkát.
• Süssük készre a halat a sütőben.

Sült makréla saláta

Ez az eredeti étel nem csak sütőben sült halból, hanem grillen sült makrélából is elkészíthető. Ha egy piknik után megmaradt ebből a halból, mindenképpen próbáljon meg eredeti salátát készíteni belőle. Nézzük meg, hogyan kell finoman főzni a frissen fagyasztott makrélát:

• Vágj csíkokra két friss uborkát és egy nagy kaliforniai paprikát.
• A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.
• A kész hal felét feldaraboljuk, először eltávolítjuk a csontokat és a bőrt.
• Az elkészített hozzávalókat egy salátástálban összekeverjük, beletesszük a kukoricakonzervet, sózzuk, borsozzuk.
• Az öntethez a citromlevet és az olívaolajat összekeverjük, villával enyhén kavarjuk.

Töltött makréla

Ennek a meglehetősen összetett ételnek az elkészítéséhez keményen kell dolgoznia. De a megtett erőfeszítések nem lesznek hiábavalók, és megtanulja valódi kulináris remekműveket készíteni a legegyszerűbb termékekből. Tehát kitaláljuk, hogyan készítsünk friss fagyasztott makrélát az ünnepi asztalra:

• Vegyünk egy nagy halat, olvasszuk ki, távolítsuk el az uszonyokat. Éles késsel vágja be a hátát, majd óvatosan távolítsa el a beleket és a csontokat. Ugyanakkor próbálja meg ne érintse meg a makréla hasát.
• Dörzsölje be a halat sóval és citromlével minden oldalát.
• Amíg pácolódik az étel alapja, elkészítjük a tölteléket. Ehhez egy serpenyőben aranybarnára pirítunk egy apróra vágott hagymát és 100 gramm apróra vágott csiperkegombát.
• Fedjük le a halat, és óvatosan helyezzük bele a tölteléket. Tegyen szelet ömlesztett vagy kemény sajtot a közepére.
• A makréla felét nyomkodd össze, tekerd sütőpapírba, és szúrd össze fogpiszkálóval. A töltött halat előmelegített sütőben készre sütjük.

Makréla tejfölben

Hogyan készítsünk frissen fagyasztott makrélát úgy, hogy az eredmény egy luxus vacsora az egész család számára? Ehhez figyelmesen olvassa el a receptet, és kövesse az utasításokat:

• Vegyünk két nem túl nagy halat, és hagyjuk egy kicsit kiolvadni. Távolítsa el a fejeket, az uszonyokat és a farkat. Öblítse le a filéket folyó víz alatt.
• Vágja le a hasított testet a gerinc mentén, és óvatosan távolítsa el a csontokat.
• A makrélát szeletekre osztjuk, egy tálba tesszük, és fűszerekkel ízesítjük. Ezután adjunk hozzá tejfölt vagy majonézt, és keverjük össze jól.
• Hámozzon meg két közepes hagymát, és vágja vékony karikákra.
• Egy tepsit kikenünk olajjal, az aljára tesszük a hagymát, ráhelyezzük a pácolt halat. Fedjük le az edényt fóliával, és jól felmelegített sütőben süssük készre.

A kész ételt burgonyapürével és zöldségsalátával tálalhatjuk.

Reméljük, hasznosnak találja az ebben a cikkben összegyűjtött recepteket. Most, hogy megtanulta a friss fagyasztott makréla elkészítését, könnyedén készíthet kiadós és ízletes ebédet vagy vacsorát családjának.

A füstölt makréla gyakran szerepel az ünnepi lakoma menüjében. A hal nagyon étvágygerjesztő és ízletes, ezért sokan szeretik. Ahhoz azonban, hogy egy halétel méltóságteljesen és ünnepélyesen nézzen ki az asztalon, gyönyörű és eredeti megjelenést kell biztosítani. Ehhez használja a fantáziáját, vagy használja az alábbiakban bemutatott tippeket a szeletek gyönyörű tálalásához.

Hogyan kell vágni és egyszerűen elválasztani a filét a makrélától

Mindig jó kicsontozott halat enni. Ezenkívül a füstölt makréla filé sós saláták, szendvicsek és szendvicsek alapanyagaként is használható. A halfilé gyors és pontos elkészítéséhez a következőkre van szükség:

• Fedje le a vágási felületet pergamennel, és helyezze rá a zacskót.
• Késsel válassza le a hal farkát és fejét.
• Nyissa ki a hasat, távolítsa el a beleket, és késsel tisztítsa meg az üreget.
• Távolítsa el az újságot a hulladékkal együtt, és tegyen ki egy új zacskót.
• Végezzen mély vágást az egész háton, majd a hasától a farokig.
• Hajtsa ki a tetemet, mint egy könyvet, két részt kap.
• Az első részből egy kis kés segítségével távolítsa el a gerincet a bordákkal együtt.
• Távolítsa el a maradék bordacsontokat a második részről.
• Óvatosan vágja ki az uszonyokat.
• Távolítsa el a piszkos zacskót a csontokkal, és cserélje ki egy papírszalvétával.
• Helyezze a halat fél bőrével felfelé.
• Késsel picit vágjuk le a bőr tetejét, majd ujjainkkal fokozatosan távolítsuk el a bőrt, lenyomva a húst.
• Tegye ugyanezt a második résszel is.

Így lett egy bőr és csont nélküli hal is pont ilyen.

Füstölt makréla filé szendvics

Ez az étel nagyon étvágygerjesztőnek és elegánsnak tűnik. Ezen kívül nagyon kényelmes enni. Ennek a snacknek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Füstölt makréla filé.
• Friss uborka.
• Olajbogyó.
• Petrezselyem.
• Nyársak.

A filét vékony szeletekre vágjuk. Uborka - vékony körökben. Nyársra helyezünk egy olajbogyót, majd tekercsbe sodort filét, és egy szelet uborkával fejezzük be. Helyezze a szendvicseket, nyárssal felfelé, egy kerek tálra. Ízlés szerint petrezselyem ágakkal díszítjük.

Makréla kenyérágyon

Az étel eredetinek tűnik, és úgy néz ki, mint egy torta.

Hozzávalók:

• 1 makréla hasított test.
• 200 g krémsajt.
• 50 ml majonéz.
• 1 citrom.
• 100 g kukorica.
• Lomb.
• 1 kerek kenyér.

Vágja le egyenletesen a kenyér alját. Keverjük össze a sajtot majonézzel és apróra vágott fűszernövényekkel, tegyük kenyérpárnára. A füstölt makrélát vékonyan szeleteljük szeletekre, és tegyünk körbe legyezőt a sajt tetejére. Helyezze a kukoricát a közepére. Díszítsük citromszeletekkel és fűszernövényekkel.

Királyi hal szelet

A haltermékek tökéletesen kombinálhatók egy edényben. Egy ilyen vágás elegánsnak tűnik, és bármilyen ünnepséget díszít.

Szükséged lesz:

• 2 hasított füstölt makréla.
• 200 g filé bármilyen vörös halból.
• 50 g vörös kaviár.
• 1 citrom.
• 10 tojás.
• Lomb.

A tojásokat megfőzzük, hosszában kétfelé vágjuk. Vágja a makrélát vékony szeletekre. A filét szeletekre vágjuk, és rózsákba forgatjuk. A citromot vékony szeletekre vágjuk.

Helyezzen vörös halrózsákat az edény közepére. Rendezzük el a makrélát citromszeletekkel, és helyezzük a rózsák oldalára. Helyezze a tojásfeleket az edény szélei mentén, kaviárral díszítve. Véletlenszerűen adjunk hozzá zöld ágakat a színért.

Makréla egy tálaló tányéron

Egy másik nyerő lehetőség makréla tálalására. Nagyon szép és ízletesnek bizonyul. A halfilét apró darabokra kell vágni, és egy cellába kell helyezni. Helyezze a szépen apróra vágott uborkát, paradicsomot és saláta keveréket a szomszédos cellákba. A tányér közepén Tar Tar szósz található.

Makréla királygarnélával, tojással és kaviárral

Az étel nagyon gyorsan elkészül, de elegáns és drága megjelenésű.

Szükséged lesz:

• 1 hasított füstölt makréla.
• 10 tojás.
• 200 g nagy garnélarák.
• 50 g kaviár (25 g vörös és fekete lehet).
• 2 vöröshagyma.
• 1 citrom.

A hozzávalókat körkörös sorokban tányérra tesszük. Az első sor makréla, vékony szeletekre vágva. Mindegyik darab alá tegyünk egy szelet citromot, a darabok közé pedig egy egész főtt garnélarákot. Második sor - tojás. Fel kell főzni, félbe kell vágni és kaviárral díszíteni. Harmadik sor – pörgesse ki a maradék garnélarákot. Helyezzen a közepére egy lilahagymából készült rózsát.

A megfelelő és szép kiszerelés még jobbá teszi az étel ízét. A füstölt makrélából készült előételek más hal finomságokkal és zöldségekkel kombinálva igazi remekműveknek tűnnek, és megérdemelt joguk van az ünnepi asztal középpontjába kerülni. Jó étvágyat kívánunk!