Édes tészta vízen, tojás nélkül. Univerzális élesztős tészta tojás és tej nélkül

Helló! Én vagyok az az ember, aki nem csak a süteményeket szereti finoman főzni, hanem a teához való édes tésztát is tojás nélkül!

Gyakori a tojás és tej nélküli sütés, és valaki egészségügyi okokból egyáltalán nem használja ezeket a termékeket, valaki egyáltalán nem szereti.

Valami egyszerűbbet és olcsóbbat szeretne? Akkor nézzünk meg olyan édes recepteket, amelyeket olyan termékek nélkül készítenek el, mint a tej és a tojás. Az ilyen süteményeket könnyű elkészíteni, kezdjük el a receptek tanulmányozását fotókkal!

Szénsavas víz (150 ml), búzaliszt (350 gramm), nem teli pohár cukor, 4 asztal. evőkanál vaj vagy növényi olaj, 350 gramm szárított sárgabarack

A tojás nélküli sütiket azok fogyasztják, akik bármilyen diétát szeretnének betartani. Az ilyen sütikbe különféle szárított gyümölcsöket tehet, például mazsolát, szárított sárgabarackot, diót.
Kezdjük ezzel a recepttel:

1. A szárított sárgabarackot nagyon jól le kell öblítenünk a szennyeződéstől, ezután. Öntsünk rá forrásban lévő vizet, hogy 20-30 percig duzzadjon.
2. Ennyi idő elteltével a szárított sárgabarackot húsdarálón átsodorjuk.

Tésztafőzés tojás nélkül!

1. Adjunk hozzá cukrot és olajat az ásványvízhez, jól keverjük össze. Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát.
2. A tésztát nagy rétegre kell kinyújtani és csíkokra vágni, ezeket a csíkokat háromszögekre kell vágni. Mindegyik háromszögre aszalt sárgabarackot teszünk, és csőbe csomagoljuk.
3. Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 180 fokra. Termékeinket olajjal kikent lapra terítjük.

A sütés körülbelül 20 percet vesz igénybe. Ha szeretnéd, készíthetsz porcukrot és szórhatsz vele péksüteményeket! Kész a tojás nélküli sütés! Tanulunk következő recepteket fényképpel!

Készítsünk veled egy újabb receptet édes növényi alapú süteményekhez. Mindent nagyon egyszerűen és egyszerűen elkészítenek, még ha férfi vagy is, akkor ne aggódj, meg tudod főzni! Milyen termékeket kell vásárolnunk:

Búzaliszt (150 gramm), 1 tk. egy kanál szóda vagy sütőpor, 1 csésze cukor (kb. 200 gramm), margarin 55 gramm, mogyoróvaj, víz 50 ml, lenmag (1 evőkanál, lehetőleg őrölt), étcsokoládé (80 gramm)

Kezdjük a recepttel!

1. Az előre őrölt lenmagot körülbelül fél órára egy pohár vízben kell áztatni. Egy tálba adjuk hozzá a lisztet, szódabikarbónát, cukrot és keverjük össze. Hozzáadjuk az összes olajunkat, a vizet, és összegyúrjuk a tésztát (jobb, ha előbb összekeverjük az összes olajat).
2. Hozzáadjuk a lenmagot és a durva reszelőn reszelt csokoládét, és máris simára gyúrjuk a tésztát.
3. A tésztát 10 egyenlő részre osztjuk, lapos kerek formát formázunk, és egy lapra terítjük.
4. A sütőt előmelegítjük. Kb. 10-15 percig sütjük tojás és tej nélkül.

Most olvassunk egy másik klassz és nagyon jót finom receptek nincs tojás!

Elkészültünk a sütivel, csináljunk mást, például zsemlét! Milyen termékekre van szükségünk a főzéshez:

A tésztához kell: prémium kölesliszt (465 gramm), cukor (50 g), 10 gramm élesztő (kb. 2 teáskanál), 280 ml víz. Töltelék: növényi olaj (2-3 evőkanál), cukor és fahéj ízlés szerint.

Kezdjük a főzést:

1. Öntsünk meleg vizet egy tálba, de ne forrón, adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt, jól keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a tésztát.
2. 30 percig kelesztjük a tésztát, kicsit megnő a mérete.
3. Telt az idő, most az asztalra tesszük a tésztát és egy kb 5-6 mm vastag rétegre sodorjuk, zsírral megkenjük. olajat, szórjuk meg fahéjjal, szerintem fél teáskanál is elég legyen a könnyed aromához.
4. Megszórjuk cukorral is, szemre, minél több, annál édesebb, tekercsbe tekerjük, a varratot lezárjuk, és 12 egyforma zsemlére vágjuk.
5. A zsemléket kivajazott tepsiben kb fél órát pihentetjük, a varrás alul legyen. Méretük növekedni fog.
6. Ezután a sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tej és tojás nélküli sütemények körülbelül 20 percig sülnek. Nézd meg az alábbi recepteket tojás nélkül!

Ha valami eredetibbre vágysz, akkor készítsünk egy nagy cupcake-t!

De ehhez egy nagy formára van szükségünk, az én esetemben ez egy szilikon forma. Ha gyakran kóstolgatod a péksüteményeket, akkor mindenképpen legyen a tarsolyodban egy ilyen forma, nagyon olcsóba kerül! Milyen termékekre van szükségünk a főzéshez:

Kölesliszt (175 g), cukor (135 g), egy teáskanál szóda, kakaópor 45 g, raszt. olaj 85 g, víz 240 ml.

Kezdjük a főzést!

1. Öntsünk vizet, vajat, kakaót, szódát vagy sütőport, cukrot az edénybe, és alaposan keverjük simára, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk a félfolyékony tésztát.
2. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Öntsük a masszát a formába, és süssük körülbelül 40 percig.

Gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizheti, hogy készen van-e a tészta. Nézd meg az alábbi recepteket tojás nélkül!

Főzzünk valamit kefiren! Arra gondoltam, miért nem csinálunk kefires lepényt krumplival! Bármilyen tölteléket rakhatsz bele! Milyen termékekre van szükségünk:

Búzaliszt 600 gramm, egy teljes fazettás pohár kefir (ez 250 ml), egy csipet só, fél teáskanál só, 1 tk. egy kanál cukrot. A töltelékhez 0,5 kg burgonya kell

Kezdjük el főzni a receptet tojás nélkül:

1. Elkezdjük főzni a tésztával, öntsünk kefirt egy tálba, adjunk hozzá szódát, cukrot, sót, keverjük össze. Most fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és készítsünk lágy tésztát. Amikor a tészta összegyúrt, fél órára hűtőbe tesszük.
2. A burgonyát meghámozzuk, megfőzzük, 3-4 evőkanál vajat vagy növényi olajat adunk hozzá, és jól simára törjük. Kívánság szerint a növényi olaj helyett a hagymát megpiríthatjuk olajon, és beleönthetjük a már összetört burgonyába, de kevesen szeretik a hagymát!
3. Most megkenjük a kezeket és az asztalt egy kevés növényi olajjal, a tésztát kolbászba forgatjuk és darabokra vágjuk.
4. Kiveszünk egy darabot és kézzel oválist készítünk, rátesszük a tölteléket, összezárjuk és növényi olajon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük! A sült péksütemények is remekül sikerültek!Remélem, hogy nagyon tetszettek a receptjeim! További receptekért látogass el az oldalamra!

Sovány sütemények vagy sütemények vegetáriánusoknak

Mindannyian szeretünk sütni, de nem mindig és nem mindenki eheti meg például a szigorú diéta miatt - valaki koplal, valaki egészségügyi okokból.

De hogy néha szeretné az ember, és ilyenkor is vannak ehető sovány péksütemények. Remélem, hogy a fenti tojás nélküli sütemények tetszeni fognak Önnek és háztartásának.

két pohár liszt és cukor, 3 evőkanál kakaó, egy pohár víz és növényi olaj, sütőpor az utasítás szerint, só, vanillin.

Kezdjük a főzést:

1. Egy nagy edényben keverje össze ennek a receptnek az összes ömlesztett összetevőjét, öntse fel vízzel és olajjal, és alaposan gyúrja össze.
2. Egy tepsibe fektetjük.
3. A sütést 180 ° C-ra előmelegített sütőben fél órán keresztül végezzük.
4. Jobb, ha gyufával ellenőrizzük a készenléti fokot: a sütés közepén átszúrjuk, ha a gyufa nedves lett, akkor a tészta még nem sült meg.

Süteményeinket tetszőleges darabokban, teához vagy zseléhez tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

Figyelem! A sütemény viszkózus lesz, és ha omlósabbá akarjuk tenni, akkor tartsuk még egy kicsit a sütőben.

Tojás- és tejmentes csokitorta

A főzéshez szükségünk van:

25 evőkanál liszt, 16 evőkanál cukor, egy pohár kakaó, nem egy teljes pohár finomított olaj, két pohár víz, egy evőkanál ecet, szóda, vanillin.

Kezdjük a főzést:

1. Egy nagy tálban keverje össze az összes száraz hozzávalót ehhez a recepthez.
2. Öntsük hozzá a folyékony hozzávalókat, és alaposan keverjük simára.
3. Előre elkészített, olajjal megkent formában öntsük a kapott masszát.
4. A sütést 180 ° C-ra előmelegített sütőben egy órán keresztül végezzük.
5. Miután kihűlt a sütemény, megszórjuk porcukorral.

Süteményeinket tetszőleges darabokban tálaljuk teához. Jó étvágyat kívánunk!

Figyelem! Ha muffinformában sütjük, akkor fél óra lesz a sütési idő. Ha pedig több ilyen süteményt sütsz és a megfelelő krémmel áztatod be, akkor csodálatos sovány tortát kapsz.

A főzéshez szükségünk van:

12 evőkanál liszt, 4 evőkanál cukor, nem egy teli pohár kakaó, 2 evőkanál keményítő, 4 evőkanál finomított olaj, 250 gramm víz, ecet, só, szóda, vanillin.

Kezdjük a főzést:

1. Alaposan keverje össze az összes fenti összetevőt egy turmixgépben alacsony fordulatszámon.
2. A cupcake készítéséhez szükséges formákat jól megkenjük margarinnal.
3. Az előzőleg kapott masszát öntsük az előkészített formákba.
4. A sütést 180 ° C-ra melegített sütőben negyed órán keresztül végezzük.
5. Jobb, ha fogpiszkálóval ellenőrizzük a készenléti fokot: a sütés közepén átszúrjuk, ha a gyufa nedves lett, akkor a tészta még nem sült meg.
6. Porcukorral vagy csokoládémázzal díszítjük.

Figyelem! A tortákat csak lehűlés után vegye ki a formából.

A cikk szerzője: Rogal Ivan!

Ez a sokoldalú tészta tökéletes sokféle péksütemény és készítmény elkészítéséhez. Ennek a receptnek köszönhetően pitéket, pizzalapot, péksüteményeket, zsemlét és egyéb finom péksüteményeket készíthet ebből a tésztából. Egy ilyen teszt elkészítése meglehetősen olcsó lesz, mivel anélkül készül csirke tojásés tej.

Szükséges hozzávalók:

• Liszt - körülbelül 1 kilogramm;
• Száraz élesztő - 10 gramm vagy friss - 30 gramm;
• napraforgóolaj - 50 ml;
• Tiszta víz - 500 ml;
• Cukor - 1 evőkanál;
• Só - 1 teáskanál.

Lépésről lépésre az élesztős tészta elkészítésének folyamata:

Kezdjük a tészta elkészítésével.

Ehhez reszeljük le a friss élesztőt vagy forgassuk morzsává, és adjunk hozzá cukrot. Egy kanállal jól folyékonyra keverjük.

Most adjunk hozzá szobahőmérsékletű vizet, és öntsünk 100 gramm lisztet. Habverővel alaposan keverjük össze, távolítsuk el a csomókat.

Fedjünk le egy mély tálat vagy serpenyőt az elkészített keverékkel ruhával, és tegyük meleg helyre 15 percre. Ez idő alatt az élesztő hatni kezd.

Amíg a tészta kel, szitán átszitáljuk a lisztet.

A megadott idő elteltével adjunk hozzá vajat, egy teáskanál sót és lassan öntsük bele a lisztet. A tésztát összegyúrjuk.

Hasznos tanács: a lisztet apránként kell hozzáadni, mivel különböző sűrűségűek és mennyisége lehet kevesebb vagy több.

Addig gyúrjuk a tésztát, amíg már nem tapad a kezünkhöz és a tálhoz. Elasztikusnak, gyengédnek és nem túl vastagnak kell lennie.

Fogunk egy tiszta mély tálat, és megkenjük napraforgóolajjal, beletesszük a tésztát és letakarjuk egy ruhával vagy fóliával. A tésztát körülbelül egy órára meleg helyre tesszük. Ezalatt a tészta többször megkel.

Miután a tészta megkelt, elkezdheti sütni a pitéket, zsemléket, fánkot, pitéket és bármilyen más péksüteményt. Csak tedd a felületre, és süss meg, amit csak akarsz!

Ilyen univerzális kelt tészta- nagy költségvetési lehetőség a finom süteményekért!

A finom piték titka az élesztőtészta megfelelő receptje. És ez ismert tény. A dagasztás egyszerű, ha mindent jól csinálsz.

Egy ilyen ízletes tésztának azonban nem kell kalóriadúsnak lennie. Hogy egy kicsit diétásabb legyen, a hagyományos összetevő - tej - helyett használhat vizet, amelynek hozzáadásával a tészta nem rosszabb, sőt bizonyos esetekben még jobb is.

• Gyors élesztős tészta vízen

  Ha betartja az utasításokat és pontosan követi a receptet, és természetesen hozzáteszi a jó hangulatát, nagyon érdekes, finom pitét vagy tej nélküli tésztából készíthet pitéket. Az édes tészta vízen és tojás nélkül nagyon gyorsan elkészül, így mindig gyúrható.

  Tanács: Az ilyen, tojás nélküli tésztából készült piték elég hamar elállnak, ezért érdemes minél előbb elfogyasztani, hogy ne romoljon meg.

  • Búzaliszt - 1 kg;
  • Víz - 300 ml;
  • Növényi olaj - 100 ml;
  • Cukor - 2 evőkanál;
  • Száraz kanál - 2 teáskanál;
  • Só - 1 teáskanál.

  Recept

  1. 50 ml meleg vizet veszünk, amiben feloldjuk az élesztőt és egy teáskanál cukrot. A cukrot teljesen fel kell oldani. A kapott keveréket pedig tegyük meleg helyre, hogy az élesztő megfelelően erjedhessen.
  2. Egy nagy mély tálat veszünk, amiben összekeverjük a lisztet, a maradék cukrot és a sót.
  3. Az élesztős keveréket a lisztbe öntjük. És óvatosan keverje össze, próbálja feloldani az összes csomót.
  4. Óvatosan felöntjük a maradék meleg vízzel, vigyázva, hogy a tészta ne legyen túl folyós.
  5. A dagasztás során több lépésben öntsünk olajat az élesztős tésztába.
  6. A vajas tészta legyen rugalmas, hogy a munkafelületen gyúrható legyen.
  7. Amikor a tészta rugalmas állapotba kerül, le kell fedni egy törülközővel, és másfél órára meleg helyre kell küldeni, hogy megemelkedjen.
  8. A megkelt tésztát lenyomkodjuk. Célszerű ezt 2-3 alkalommal megismételni, és már lehet főzni. Egy finom süteményhez már minden megvan.

  Élesztős tészta tojás és tej nélkül

  A finom piték nagyszerűek. Illatos feltétek, puha kéreg és még sok kellemes pillanat, csak most szeretnéd elkezdeni a főzést a megfelelő recept alapján. Ráadásul nem valószínű, hogy családja legalább egy tagja visszautasítja az ilyen finomságot.

  Készlet termékek főzéshez

  • 500 gramm búzaliszt;
  • 250 ml forralt víz;
  • 1,5 teáskanál só;
  • 1,5 teáskanál cukor;
  • 1 evőkanál növényi olaj;
  • 1 teáskanál száraz élesztő.

  Recept

  1. Tojás nélküli péksütemény elkészítéséhez vegyünk 100 ml meleg vizet, és adjunk hozzá száraz élesztőt. Teljesen fel kell oldódniuk és fel kell emelkedniük.
  2. Közben a maradék 150 ml vizet keverjük össze sóval és cukorral. Ezt abban a tálban kell megtenni, ahol a tésztát gyúrjuk.
  3. A felfutott élesztőt víz, cukor és só keverékébe öntjük. Kicsit összekeverjük.
  4. Adjunk hozzá előre átszitált lisztet. Kívánatos, hogy a liszt a legmagasabb minőségű legyen, így a piték sokkal csodálatosabbak lesznek.
  5. Keverés közben az összes csomót alaposan össze kell darálni, hogy ne kerüljenek bele késztermék. És a tészta dagasztása közben a víznek folyamatosan melegnek kell lennie, különben a tészta túl kemény lesz, és csúnya lesz, és rosszul kelhet.
  6. Amikor az élesztős tészta homogénné válik, eléri a sűrű tejföl állagát - majdnem kész. Letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyre küldjük, ahol semmi sem akadályozza meg a felemelkedését. Tartsa 40 percig, majd folytathatja a munkát.
  7. Öntsön napraforgóolajat az élesztős tésztába, és lassan, finom mozdulatokkal keverje simára.
  8. Hagyja a tésztát meleg helyen 30 percig. Meg kell várni, amíg a tészta tojás nélkül megkel. Ha mindent helyesen csinált, akkor körülbelül háromszorosára fog emelkedni. Kezdheted a zsemlét sütni.

  Így tej nélkül és tojás hozzáadása nélkül finom tésztát készítettünk, amely minden helyzetben felhasználható. És hogy milyen finom piték, lepények születnek belőle, csak ki akarom próbálni.

Alkalmas: piték, piték, zsemlék, pizza.

Hozzávalók

• 15 g friss élesztő;
• ½ evőkanál cukor;
• 250 ml meleg víz;
• 500 g szitált liszt;
• 1 ½ evőkanál növényi olaj;
• ½ teáskanál só.

Főzés

Az élesztőt morzsoljuk fel, adjunk hozzá cukrot, majd kanállal dörzsöljük el. Folyékony keveréket kapsz. Öntsünk hozzá vizet, adjunk hozzá egy kevés lisztet és jól keverjük össze. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk meleg helyen 15 percig.

Ezután adjunk hozzá olajat és sót. A lisztet szitáljuk át, és részletekben adjuk hozzá, minden hozzáadás után alaposan keverjük össze. A tésztát kézzel gyúrjuk. Elasztikusnak kell lennie, és nem ragadhat a kezéhez.

A tésztát letakarjuk egy törülközővel, és 40-50 percig meleg helyen kelesztjük. Ez idő alatt 2-3-szorosára nő.

2. Tészta vízen élesztő és tojás nélkül

Alkalmas: piték, piték, pizzák.

Hozzávalók

• 400 ml forró víz;
• ½ teáskanál só;
• 150 g vaj;
• 600 g szitált liszt;
• ½ teáskanál szóda;
• néhány csepp ecetet.

Főzés

Oldjuk fel a sót és az olajat vízben. A kapott folyékony keverékhez öntsük a liszt felét, és alaposan keverjük össze. Adjuk hozzá az ecettel eloltott szódát és a maradék lisztet.

Keverjük össze és jól gyúrjuk össze a tésztát a kezünkkel. Fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.

Alkalmas: keksz.

Hozzávalók

• 100 g cukor;
• 150 ml víz szobahőmérsékleten;
• 200 g sűrített tej;
• 250 g szitált liszt;
• 1 ½ teáskanál szódabikarbóna.

Főzés

Oldjuk fel a cukrot vízben, adjuk hozzá a sűrített tejet és keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztet és a szódabikarbónát, és gyúrjuk simára a tésztát.

Alkalmas: gombóc, manti, .

Hozzávalók

• 350 g szitált liszt;
• ½ teáskanál só;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 200 ml forró víz vagy tej.

Főzés

A lisztet összekeverjük a sóval. Hozzáadjuk a vajat, és vékony sugárban felöntjük forrásban lévő vízzel vagy forró tejjel, kevergetve a tésztát.

Amikor a tészta besűrűsödött, néhány percig dagasztjuk a kezünkkel. Fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten fél órán át.

Alkalmas: piték, pizza, belyashi, fánkok, sütemények.

Hozzávalók

• 300 g szitált liszt;
• ½ teáskanál szóda;
• ½ teáskanál só;
• 250 ml kefir;
• 1 evőkanál növényi olaj.

Főzés

Keverjük össze a lisztet, a szódát és a sót. Öntsük hozzá a kefirt és az olajat, és keverjük simára.

Alkalmas: sütik, piték, torták.

Hozzávalók

• 350 g túró;
• 250 g lágy vaj;
• 400 g szitált liszt;
• 1 teáskanál sütőpor;
• ¼ teáskanál só.

Főzés

Alkalmas: bármilyen leveles tészta.

Hozzávalók

• 250 g szitált liszt + egy kevés a sodráshoz;
• ½ teáskanál só;
• 170 g hideg vaj;
• 2 teáskanál citromlé;
• 130 ml hideg víz.

Főzés

A lisztet összekeverjük a sóval. Hozzáadjuk a vajkockákat, és a tésztát morzsára dörzsöljük. Öntse bele citromléés vizet és homogénre gyúrjuk.

A tésztát lisztezett felületre borítjuk, és 1 cm vastag lappá nyújtjuk. Ismételje meg újra az utolsó lépéseket.

Ezután ismét háromszor hajtsa be a réteget, csomagolja fóliába, és tegye a tésztát egy órára a hűtőszekrénybe.

Alkalmas:, rántások.

Hozzávalók

• 400 ml tej;
• 160 g szitált liszt;
• 1 evőkanál cukor;
• ½ teáskanál szóda;
• ½ teáskanál só;
• 2 ½ evőkanál növényi olaj.

Főzés

Adjunk hozzá lisztet, cukrot, szódát és sót a tejhez. A tésztát simára keverjük és fél órát szobahőmérsékleten pihentetjük. Ha folyós a tészta, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Fél óra elteltével a tésztába öntjük az olajat és összekeverjük.

Ez a gyors élesztős tészta alkalmas sütőben sült pitékhez és zsemléhez egyaránt. Nagyon könnyen elkészíthető és meglehetősen gazdaságos. Ebből a tésztamennyiségből sok pite sül ki, de ne aggódj, sokáig nem áll meg, és még egy hét múlva is olyan lesz a zsemle, mint a sütőből. Sokoldalú és nagyon ízletes tészta.

Hozzávalók:

• 3 pohár meleg víz;
• 4 evőkanál Szahara;
• egy teáskanál sót;
• száraz élesztő - 1 evőkanál. csúszdával;
• napraforgóolaj - 1 pohár;
• liszt - 6 evőkanál. tésztához + 8 ek.

Hogyan készítsünk gyors élesztőtésztát tojás nélkül

1. Elkészítjük a tésztát: felforrósítjuk a vizet, elkeverjük a cukorral és az élesztővel, hozzáadunk 6 ek. Liszt.
2. A tésztával ellátott tálat letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyre tesszük. Amikor buborékok jelennek meg a tésztán, folytathatja tovább.
3. Szitálja a lisztet, ne hagyja figyelmen kívül ezt a szabályt, mert a szitált lisztből készült termékek levegősebbek és lágyabbak.
4. A tésztához adjuk a sót és a napraforgóolajat, majd a lisztet lassan hozzáadva gyúrjuk a tésztát.
5. A tészta elég puha és puha lesz.
6. Hagyja a tésztát 10-15 percig pihenni, mielőtt elkezdi sütni a pitéket.

Ez a gyors élesztős tészta univerzális, pizzát, édes zsemlét, zsemlét, mindenféle pitét főzhetünk vele. És egy ilyen tésztával böjtben is lehet pitét főzni, mert tojás és tej nélkül.