Hogyan kell mannás pitét sütni. Finom és puha manna főzése kefirrel

Minden háziasszonynak legyen készleten egy egyszerű és gyors desszert receptje, arra az esetre, ha hirtelen vendégek érkeznének. És a legjobb lehetőség egy ilyen ételhez a mannik - egy hagyományos orosz pite, amelyben a szokásos liszt helyett búzadarát használnak. De ha még nem tudja, hogyan kell főzni a mannát, akkor az alábbi információk minden bizonnyal hasznosak lesznek.

A mannához sok recept létezik, amelyek összetételükben és még elkészítési módjukban is különböznek. Tölteléknek tehát a szokásos sütőben sütés mellett nem csak almát, hanem aszalt gyümölcsöt vagy akár sütőtököt is választhatunk. De nem számít, milyen mannát készítünk, fontos betartani néhány szabályt.

Természetesen a manna az egyszerűsége miatt is különleges étel, de még itt is van néhány titok, ami segít még finomabbá tenni a desszertet.

Klasszikus kefir manna

A háziasszonyok leggyakrabban kefirt használnak a manna elkészítéséhez, ez az orosz recept klasszikus változata. Bár bármilyen más tejtermékkel helyettesíthető, például tejföllel. Ez a desszert puha, gyengéd és egyben nagyon diétás lesz.

Ahhoz, hogy a klasszikus recept szerint élvezhesse a mannát, a következőket kell tennie:

• búzadara - 200 gr;
• közepes zsírtartalmú kefir - 500 ml;
• tojás - 3 db;
• cukor - 100 gr;
• szóda - fél teáskanál.

Mindenekelőtt kefirt kell önteni a gabonafélékbe, és körülbelül másfél óráig kell főzni. Amikor a búzadara megpuhul, hozzá kell adni a szódaport és a cukorral őrölt tojást. Ezután óvatosan helyezze a tésztát egy olajjal kikent formába, és süsse 190 fokon, amíg szép kéreg nem keletkezik (35 perc). Az edény készenlétét gyufával ellenőrizheti. A mannát hagyományosan porcukorral megszórva tálaljuk, emellett megkenhetjük lekvárral, mézzel vagy reszelt gyümölccsel.

Búzadara

Az ilyen típusú mannát nem kefirrel, hanem tejjel készítik, és ennek köszönhetően a kapott desszert nagyon hasonlít egy cupcake-hez. Speciális nagy tortaformában vagy kis egyedi formákban kell megsütni. A tésztához opcionálisan tehetünk mazsolát, szárított sárgabarackot vagy kandírozott gyümölcsöt.

Szükséges összetevők:

• búzadara - 300 gr;
• tojás - 4 db;
• cukor - 200 gr;
• tej - 500-600 ml;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• mazsola - 100 gr.

Először össze kell darálni a kristálycukrot a sárgájával. Ugyanakkor a fehérjéket addig kell verni, amíg csúcsok keletkeznek. Adjunk hozzá tejet és búzadarát a fehérjemasszához, alaposan gyúrjuk össze mindent. Hagyjuk ülni, majd az összes hozzávalót össze kell keverni és a formába tenni. 30 percig sütjük 200 fokon. A búzadarát melegen vagy hűtve is tálalhatjuk lekvárral vagy lekvárral együtt.

Túró manna sárgarépával

Ezt a receptet különösen értékelni fogják a túró szerelmesei a sütés során. Ennek köszönhetően a közönséges kekszmanna gazdagabb ízt és sűrűbb állagot kap. A sárgarépa viszont szokatlanul finom édességet és gyönyörű sárga-narancssárga színt ad a desszertnek. A tésztához tehetünk egy marék előre beáztatott mazsolát, ez jobban illik ehhez a mannás recepthez, mint valaha.

Az előkészítéshez szüksége van:

• búzadara - 300 gr;
• alacsony zsírtartalmú túró - 200 gr;
• sárgarépa - 2 db;
• kefir - 200 gr;
• tojás - 2 db;
• cukor - 200 gr;
• só, vanillin.

A búzadarát összekeverjük kefirrel, és másfél órán át főzzük. Közben a sárgarépát megpucoljuk és a legfinomabb reszelőn lereszeljük, a fehérjét egyenként felverjük, majd a sárgáját a cukorral. Ezután meg kell gyúrnia a tésztát. Ezt nagyon óvatosan tegye, hogy elkerülje a csomók kialakulását. Süssük a pitét körülbelül egy órán keresztül 180 fokon. A felkészültséget gyufával ellenőrizheti. Ezt a mannát jó tejföllel vagy mézzel tálalni.

Mannik "Banana Delight"

A Mannik a legfinomabb desszert, bár ennek ellenére jól illeszkedik a fényes töltelékekhez, például málnához vagy eperhez. De természetesen ebben az ételben a banán „játszik” a legjobban. A sütemény nagyon szép, kellemes ízű és illatú. A banánmannát vajkrémmel megkenve érdemes tálalni, ami csak kiemeli az íz finomságát.

Főbb összetevők:

• búzadara - 400 gr;
• közepes banán - 3 db;
• kefir - 500 ml;
• cukor - 300 gr;
• szóda - fél teáskanál;
• nehéz tejszín - 220 ml.

A manna elkészítése előtt öntsön kefirrel a gabonát, de alaposan keverje össze, hogy elkerülje a csomók kialakulását. Egy óra múlva adjunk hozzá kristálycukrot és szódát a búzadarához, és gyúrjuk össze a tésztát. Ezután egy margarinnal kikent és gabonával megszórt tepsibe helyezzük a tészta első felét és a banánt, amelyet korábban vékony karikákra vágtunk.

Töltsük meg a tészta második felével, és hagyjuk a pitét 180 fokon 30 percig sütni, de ügyeljünk a színre, amikor a héja aranyszínűvé válik, kész a desszert. Amíg a manna hűl, elkészítjük a krémet. Ehhez a tejszínt és a fél pohár cukrot mixerrel felverjük. A kihűlt pitét megkenjük vajkrémmel, és banánnal díszítjük. Ezt a mannát jobb hűtőszekrényben tárolni, hogy a krém ne olvadjon el.

Csokoládé-vaníliás manna "Zebra"

Egy egyszerű mannából hihetetlenül ízletes és vonzó megjelenésű pite lehet, ha egyszerűen kakaót adunk hozzá. A vanília és a csokoládé kombinációja klasszikus, így még a manna tetejét is érdemes olvasztott csokoládéval vagy mázzal bevonni.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• búzadara - 200 gr;
• liszt - 200 gr;
• kefir - 200 ml;
• cukor - 200 gr;
• tojás - 1 db;
• vaj - 100 gr.;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• kakaópor - 2 evőkanál. l.;
• csokoládé - ​​100 gr.

Ehhez a keverékhez fel kell verni a kristálycukrot, a kefirt, a tojást, és hozzá kell adni a búzadarát. Hagyja főzni másfél órát. Miután a búzadara megduzzad, hozzá kell adni egy teljes pohár szitált lisztet, szódát és előolvasztott vajat. Ezután a tésztát két egyenlő részre osztjuk, az egyikbe kakaót öntünk, és alaposan összegyúrjuk, amíg egynemű színt nem kapunk. A tepsibe felváltva vaníliás és csokis tésztát kell kanalazni, szép mintákat készítve. Ezt a mannát 30 percig kell sütni 180 fokon. Ha kihűlt a torta, megkenjük olvasztott fehér- vagy tejcsokoládéval, és kókuszreszelékkel díszítjük.

Búzadarás pite csirkével

Bármilyen furcsán is hangzik, a manna nem csak édes lehet. A sós piték minden szerelmese biztosan értékelni fogja ezt az egyszerű receptet.

Főbb összetevők:

• búzadara - 250 g;
• csirke karaj - 500 gr.;
• tej - 500 ml;
• hagyma - 2 db;
• kapor és petrezselyem;
• tojás - 2 db;
• szóda - 1 teáskanál;
• só.

Keverje össze a búzadarát meleg tejjel, és hagyja állni egy órát. Közben fel kell forralni a csirkefilét, és át kell darálni egy húsdarálón. Ehhez a darált húshoz adjunk hozzá pirított hagymát, finomra vágott kaprot, petrezselymet, sót és fűszereket. Amikor a gabona megduzzad, folytathatja a tészta elkészítését, ehhez verje fel a tojást búzadarával és szódával. A lepényt tepsibe rakjuk rétegesen: a tészta fele, darált csirke és ismét tészta. A mannát 25 percig sütjük 200 fokon. Az ételt szeletekre vágva tálaljuk, és hozzáadjuk a tejfölt.

A Mannik egy csodálatos étel, amely nemcsak desszertként szolgálhat az asztalon, hanem kiváló snackként is. Tálaljuk különféle szószokkal, feltétekkel és édességekkel, így minden nap új fogásokat készíthetünk. Rengeteg recept létezik a manna főzésére, úgyhogy jó étvágyat!

A manna elkészítéséhez búzadarát, tejet, tojást, cukrot, sót, vaníliás cukrot, vajat, növényi olajat kell venni.

Először is, ha nincs kész búzadara, sűrű kását kell főznie. Öntsön bármilyen zsírtartalmú tejet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá sót, cukrot, vaníliás cukrot. Mindent összekeverünk és tűzre tesszük.

Mérsékelt lángon felforraljuk. Ügyelni kell arra, hogy a tej ne folyjon ki.

Amint a tejes keverék felforr, fokozatosan adjuk hozzá a búzadarát. Ugyanakkor egy kanállal kell keverni, hogy elkerülje a csomók kialakulását.

Alacsony lángon, állandó keverés mellett főzzük addig, amíg besűrűsödik - körülbelül 3-5 percig.

A zabkásának elég sűrűnek kell lennie.

Adjunk hozzá egy szelet vajat, és keverjük, amíg el nem olvad. A búzadarát kicsit lehűtjük.

A csirke tojást fehérjére és sárgájára osztjuk. Adjuk hozzá a sárgáját a búzadara keverékhez. Simára keverjük.

Külön verjük fel a csirkefehérjét habos, stabil habbá. Adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz és keverjük össze.

Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Állítsa be a mennyiségét saját belátása szerint.

Nedvesítse meg a kezét egy kicsit vízben. Egy kis búzadara tésztát kanalazunk egy kanállal és formázunk belőle kerek, lapított darabot. A mannadarabokat forró serpenyőre tesszük.

Aranybarnára sütjük egyik és másik oldalát is. Jobb kis lángon sütni.

Mannik a klasszikus recept szerint. Ha még soha nem készített ilyen sütést a kulináris gyakorlatában, szívesen megosztom a technológiát további három, lépésről lépésre elkészíthető manna recepttel - kefirrel, tejjel és tejföllel.

A manna összetétele egyszerű. Minden konyhában megvannak a szükséges alapanyagok. A tészta búzadara alapú, amitől a sütemény lágy lesz.

A remekmű az alapjának köszönheti a nevét. A modern orosz állam területén élő emberek először a 13. században értékelték a finomság ízét. Abban az időben a búzadarából mindenféle finomságot készítettek, amely a lakosság minden kategóriája számára elérhetővé vált, így a mannás pitét is.

A pite népszerűsége könnyen megmagyarázható – az otthoni elkészítési gyorsaságnak és az alapanyagok egyszerűségének köszönhető. Ez az étel nyugodtan beilleszthető a bébiételek közé.

Hozzávalók:

• Cukor - 1 pohár.
• Tojás - 2 db.
• Búzadara – 1 pohár.
• Tejföl - 250 ml.
• Liszt - 1 csésze.
• Szóda - 0,5 teáskanál.

Készítmény:

1. A tojásokat egy tálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot, és habverővel jól elkeverjük. Ennek eredményeként habnak kell megjelennie a cukor-tojás keverék felületén.
2. Egy külön edényben keverje össze a tejfölt búzadarával, keverje össze és tegye fél órára. Ez az idő elég ahhoz, hogy a búzadara megduzzadjon.
3. A manna elkészítésének következő lépése a keverékek egyesítése. Keverjük össze őket, hogy homogén masszát kapjunk. Ezután adjunk hozzá lisztet és szódát a tésztához. Használhat másik sütőport is. A lényeg az, hogy a manna szerkezete porózus.
4. Egy fogantyú nélküli tepsit vagy serpenyőt kenjünk ki olajjal. Öntse a tésztát a kiválasztott tálba. Nincs más hátra, mint a formát 180 fokra előmelegített sütőbe küldeni. 40 perc elteltével vegyük ki és takarjuk le törülközővel. 15 perc elteltével adagokban tálaljuk a pitét.

Kívánt esetben diverzifikálja a manna receptjét. Ehhez adjunk a tésztához néhány apróra vágott diót vagy mazsolát. Nem ártana a kész tortát bevonni egy réteg mázzal vagy megszórni porral. Ha pedig a tészta előtt almadarabokat teszel a forma aljára, szokatlan charlotte-t kapsz.

Mannik tejjel - finom recept

A finom mannának tejjel számos előnye van. Könnyen elkészíthető, egyedi ízű, finom szerkezetű. A desszert nyugodtan beilleszthető a gyermek étrendjébe, ami nem mondható el más finom pitékről és süteményekről, mert a gazdag tejszín nehéz táplálék a gyermek emésztőrendszerének.

A kulináris remekmű ízét csokoládé, sütőtök, szárított gyümölcsök, bogyók és egyéb adalékok segítségével lehet manipulálni. A dekoráció tekintetében nincs korlátozás. Erre a célra mind a lekvár, mind a porcukor alkalmas.

Hozzávalók:

• Búzadara – 1 pohár.
• Tej - 300 ml.
• Liszt - 1 csésze.
• Cukor - 1 pohár.
• Tejföl - 3 evőkanál.
• Margarin - 2 evőkanál.
• Tojás - 1 db.
• Szóda - 0,5 evőkanál.
• Só.

Készítmény:

1. Áztassa a búzadarát egyharmad órára friss tejben. Idővel keverje össze a megduzzadt gabonát tojással, tejföllel, szódával, cukorral és egy csipet sóval. Ezután adjunk hozzá lisztet a tésztához az olvasztott margarinnal és keverjük össze.
2. Kenjük ki vajjal azt az edényt, amelyben sütni szeretnénk, és szórjuk meg búzadarával. A tésztát edénybe öntjük, a felületén elosztjuk, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk.
3. A mannát 40 percig tartom a sütőben, az idő a pite vastagságától függ. A készenlét első jele egy gyönyörű árnyalat megjelenése.
4. A kész desszertet kivesszük a sütőből, megszórjuk kókuszreszelékkel és kakaóporral. Ha az étel kihűlt, vedd ki, és azonnal tálald áfonyalével vagy más itallal.

Nem tudom, milyen házi pékárut olyan egyszerű elkészíteni. Az eredmények eléréséhez egy kis türelemre és időre van szüksége.

Hogyan készítsünk mannát kefirrel a sütőben

Sütőben készítem ezt a csodás desszertet, bár a lassú tűzhely is megfelelő erre a célra. Mindenesetre az eredmény lenyűgöző. Ha nincs kéznél kefir, cserélje ki házi joghurttal, joghurttal vagy tej és tejföl keverékével. Ne feledje, semmi sem fog működni fermentált tejtermék nélkül, de a tejfölnek és a tejnek köszönhetően a pite puha és rugalmas lesz.

Hozzávalók:

• Búzadara – 1 pohár.
• Liszt - 1 csésze.
• Cukor - 1 pohár.
• Kefir - 1 pohár.
• Tojás - 2 db.
• Növényi olaj - 1 evőkanál.
• Sütőpor - 10 g.
• Vanillin.

Készítmény:

1. Adjunk hozzá búzadarát a kefirhez és keverjük össze. Hagyja, hogy a gabona megduzzadjon, hagyja egy órát szobahőmérsékleten. Azt tanácsolom, hogy az eljárást este végezze el, és tartsa a keveréket a hűtőszekrényben reggelig.
2. Egy külön edényben keverje össze a cukrot a vaníliával és a tojással. Verje meg mindent bármilyen kényelmes módon. Ennek eredményeként a tömeg térfogata megnő és bolyhos lesz.
3. Keverjük össze a tojásos masszát a búzadarával és keverjük össze. A tésztához adjuk a lisztet, a sütőport és összekeverjük. A lényeg az, hogy a tésztában ne legyenek csomók.
4. A tepsit kenjük meg olajjal, és szórjuk meg búzadarával. Helyezze a tésztát a tepsibe, és egy falapát segítségével nyújtsa ki.
5. 180 fokos sütőben 40 percig ajánlom sütni. Ezután mannával kivesszük a formát, és megvárjuk egy kicsit, míg kihűl a pite. Végül öntsük rá az olvasztott csokoládét, vagy szórjuk meg porral.

Gyakran készítek búzadara alapú lepényt, és még nem volt olyan, hogy egy remekmű élettartama meghaladta volna az étkezési időt. Általában az illatos mannadarabok azonnal eltűnnek az asztalról. Ami az italokat illeti, a manna jól illik teához, kávéhoz,

Ez a legegyszerűbb sütési lehetőség kiváló kiegészítője lesz az aromás forró teának. A klasszikus mannás recept különösen népszerű. De ezen kívül más érdekes lehetőségeket is találhat.

Hozzávalók: egy teljes pohár búzadara, egy pohár kristálycukor és zsíros kefir, 0,5 teáskanál konyhasó és szóda, 2 tojás, egy csipet vanillin, kevés vaj és zsemlemorzsa. Az alábbiakban a kefirrel készült manna részletes klasszikus receptje látható.

1. Először keverje össze a recept első két ömlesztett összetevőjét. Ezután hideg fermentált tejtermékkel megtöltjük és 15-17 percig állni hagyjuk.
2. A tojást felverjük, hozzáadjuk a sót, a vanillint és a szódát. Keverés után a tésztát egy formába öntjük, amelyet először meg kell olajozni és meg kell szórni zsemlemorzsával.

A lepényt 35-45 percig sütjük jól felmelegített sütőben.

Hogyan főzzek tejjel?

Hozzávalók: egy teljes pohár zsíros tehéntej, ugyanannyi búzadara és kristálycukor, 2 csirke tojás, 1 teáskanál szódabikarbóna, marék zsemlemorzsa és bármilyen zsír a forma kikenéséhez.

1. A tojásokat egyszerűen habverővel simára keverjük. Nem kell legyőzni őket.
2. A tejet a tálba öntjük a többi termékkel együtt. Előzetesen kissé fel kell melegíteni.
3. Ezután a többi terméket fokozatosan hozzáadjuk a tartályhoz. A szódabikarbónát utolsóként öntjük bele.
4. Keverővel keverjük össze a folyékony keveréket, amelyet fél órán át állni hagyunk, amíg a búzadara megduzzad.
5. Ezután a tésztát zsírozott és zsemlemorzsával bevont formába öntjük.

A mannát tejjel sütjük a sütőben 40-45 percig, közepes hőmérsékleten.

Mannik tejföllel

Hozzávalók: 3 nagy csirke tojás, egy teli pohár búzadara, közepesen zsíros tejföl és jó minőségű liszt, 170 g kristálycukor, 1 teáskanál sütőpor.

1. Először a búzadarát egy mély tálba öntik. A gabonafélék tetejére hideg tejfölt öntünk. Alapos keverés után a masszát 15-17 percig állni hagyjuk. Ez azért szükséges, hogy a gabonaféléknek ideje legyen megfelelően megduzzadni. Ha a háziasszony először készít mannát, akkor az biztos, hogy érdemes fél órára növelni a keverék infúziós idejét.
2. Egy külön tálban verjük habosra a tojásokat a cukorral. A masszában ne legyenek édes szemek.
3. Az első és második lépésből származó termékeket összekeverjük és jól összekeverjük.
4. Már csak a búzalisztet és a sütőport kell beleszitálni a keverékbe. Ezt nagy távolságról kell megtenni, hogy az ömlesztett összetevőket oxigénnel maximálisan dúsítsuk.
5. A kapott tésztát újra jól összegyúrjuk, majd bármilyen zsírral kikent formába öntjük.

A mannát tejföllel jól felmelegített sütőben 45-55 percig sütjük.

Sütés lassú tűzhelyben

Hozzávalók: egy pohár kiváló minőségű liszt, zsíros tehéntej, kristálycukor és búzadara, 2 csirke tojás, egy nagy csipet sütőpor, 1/3 pohár finomított olaj.

1. Először is, a tejterméket meleg állapotba melegítik.
2. Külön-külön a csirke tojást jól felverjük homokkal. Az elegyhez olajat öntünk. A növényi összetevő helyettesíthető olvasztott vajjal. Ez utóbbihoz egy fél szabványos csomagot kell venni. Ide öntik a gabonát is.
3. Az első és a második lépés összetevőit összekeverjük. Alapos keverés után hagyjuk „pihenni”. Ez a folyamat legalább fél órát vesz igénybe. Ideális esetben hagyja a búzadarát néhány órán keresztül, amíg teljesen meg nem duzzad.
4. A megadott idő elteltével a keverékhez hozzá kell adni a sütőport, valamint a korábban néhányszor átszitált búzalisztet. Az összes összetevőt újra alaposan összekeverjük.
5. A tésztát a készülék olajozott edényébe öntjük.

A multicookerben lévő Mannik egy 50-55 perces sütésre tervezett programban készül. Ha a fűtési hőmérséklet 150 fok felett van, akkor a megadott időt csökkenteni kell.

Túrós manna

Hozzávalók: 330 g omlós túró, 3 csirke tojás, egy teli pohár kristálycukor és búzadara, 120 g zsíros tejföl, 1 teáskanál sütőpor, csipetnyi vanillin.

1. A tojássárgákat túróval, vanillinnel, cukorral és tejföllel ledaráljuk.
2. Amikor a massza homogénné válik, az összes megadott száraz hozzávalót beleöntjük. A következő keverés után a tésztát 10-12 percig állni hagyjuk. Ha kihagyja ezt a fontos lépést, a manna nem fog jól megkelni a sütés során.
3. Ugyanakkor a tojásfehérjét verjük fel sűrűre és hófehérre. Ezt követően a terméket óvatosan a tésztába keverjük.

A túrós mannát bármilyen kényelmes formában sütheti. A lényeg, hogy először kenjük be zsírral. A desszert 45-55 percig készül közepes hőmérsékleten.

Csokoládédesszert recept

Hozzávalók: 3 csirke tojás, egy teljes pohár búzadara, kiváló minőségű búzaliszt, zsíros kefir és kristálycukor, 1 teáskanál sütőpor, 4 ek. kanál kakaó, 3 csipet finom só, 60 ml finomított olaj.

1. A búzadarát zsíros erjesztett tejtermékkel töltik. A keveréket legalább egy órán át állni hagyjuk. Jobb, ha az infúziós időt kétszeresére növeli.
2. A tojásokat külön edényben felverjük homokkal és sóval. Ezt keverővel vagy turmixgéppel kell megtenni.
3. A kakaót és a sütőport adjuk a keverékhez. Az összetevőket addig keverjük, amíg a legkisebb csomók eltűnnek.
4. Az átszitált lisztet és vajat utolsóként adjuk a tésztához. Ismét pihentetjük, de 10-12 percig.

A csokis masszát kivajazott formába öntjük, amit előmelegített sütőbe tesszük 45-55 percre. A kész süteményt csak lehűlés után vegyük ki a sütőből.

Azonnali manik

Hozzávalók: egy teli pohár búzadara, kristálycukor, zsíros kefir és kiváló minőségű liszt, 0,5 teáskanál szódabikarbóna, 3 csirke tojás, egy zacskó vanillin, egy marék friss vagy fagyasztott áfonya.

1. A gabonát enyhén felmelegített kefirrel öntjük. Duzzanathoz a masszát 12-15 percig hagyjuk állni.
2. A mixer első sebességén a csirketojást felverjük kristálycukorral és vaníliával. Ide adják a gabonafélék és a kefir keverékét is. Ismét mindent jól összekeverünk.
3. A többi hozzávalót a recept szerint hozzáadjuk a tésztához.
4. A masszát olajozott szilikon formába öntjük. A bogyókat a leendő manna tetejére rakják. Ha az áfonya fagyott, akkor nem kell először kiolvasztania.

A csemegét 200-210 fokos sütőben aranybarnára sütjük.

Kefirre banánnal és sűrített tejjel

Hozzávalók: egy teli pohár búzadara, kiváló minőségű liszt, kristálycukor, zsíros kefir, egy doboz sűrített tej, fél csomag jó minőségű vaj, 3 érett banán, ½ teáskanál szódabikarbóna.

1. Először a homokot és a búzadarát egy mély tálban egyesítjük. A termékeket hideg kefirrel öntik a tetejére. Keverés után néhány órán át szobahőmérsékleten állni hagyjuk.
2. Az olvasztott vajat a tésztába öntjük, a kiváló minőségű lisztet és a szódát átszitáljuk. A termékeket újra összekeverjük.
3. A tésztát kivajazott és száraz búzadarával megszórt formába fektetjük. A pitét 180 fokon száradásig sütjük.

A kapott „tortát” 2 részre vágjuk, és sűrített tejjel bevonjuk. A pite két része közé vékony banánszeleteket is teszünk.

Pite tojás nélkül

Hozzávalók: egy pohár búzadara és kefir, fél pohár cukor és mazsola, ½ teáskanál sütőpor, 2 ek. kanál zsíros tejföl.

1. A gabonát hideg kefirrel leöntjük és ázni hagyjuk.
2. A vaj megolvad és a cukor feloldódik benne.
3. Az első és a második lépés termékeit kombinálják.
4. A tojásokat külön felverjük, és óvatosan a tésztához adjuk. Az utolsó dolog, amit hozzá kell adni, a sütőpor.

A Mannik nélkülözhetetlen étel egy elfoglalt modern nő számára, és ehhez használhatja a tegnapi kefirt, amelyet nem ihat meg maga, vagy nem kínálhatja gyermekének. A fő összetevő, a búzadara pedig minden konyha arzenáljában megtalálható. Ezért elmondjuk, hogyan kell elkészíteni a mannát kefirrel.

Miért hasznos a búzadara

Sokan alábecsülik a búzadara előnyeit az emberi szervezet számára, de hiába. A gabonafélék előnyös tulajdonságai a következők:

• a búzadara nagyon hasznos a belek számára;
• A gabonafélék fitint tartalmaznak. Ez a komponens segíti a jó emésztési folyamatot, és még a rákos sejtek megjelenését is megakadályozhatja az emberi szervezetben;
• a búzadara rengeteg B1- és E-vitamint, valamint káliumot tartalmaz, amelyek annyira szükségesek az emberi szervezet számára, ezért a kefires mannás pite nemcsak nagyon finom, de egészséges is.

A búzadarás pite készítésének alapelvei

A Mannikot különféle receptek szerint sütik, és minden háziasszony maga választja ki ennek a pitenek az alapvető összetevőjét. Ehhez különféle tejtermékeket fogyaszthat: tejfölt, joghurtot, joghurtot vagy tejet. De a kefires pite a legnépszerűbb, ezért sok háziasszony mannát szeretne kefirrel készíteni, klasszikusnak is nevezik. Ez az összetevő teszi bolyhossá és porózussá.

Ennek az ízletes ételnek az elkészítésének alapelvei a következők:

1. Ügyeljen arra, hogy a búzadarát kefirbe áztassa. Bele fog ázni, megduzzad, és ez a dús lepény fő titka. Ezt követően tudja majd megfelelően elkészíteni a mannát.
2. A búzadarát fél óráig vagy egy óráig kefirben kell hagyni. Folyadékban tovább tarthatod. Ha a gabonát ennél rövidebb ideig áztatjuk, nem fog jól szétoszlani, és a kész ételben olyan szemek lesznek, amelyek kellemetlenül ropogni kezdenek a fogakon.
3. Az összes többi komponenst egy jól megduzzadt búzadarába helyezzük. A kész tésztát sütőedénybe helyezzük és a sütőbe küldjük. Érdemes megjegyezni, hogy a sütőt 180-200 fokra kell előmelegíteni, a tepsit ki kell kenni vajjal és a tetejére szórt búzadarával. A manna átlagosan negyven percig süt. Ez az elkészítésének alapelve.

A megfelelően elkészített mannának bolyhosnak és porózusnak kell lennie

Népszerű kefir manna receptek

Nézzük meg a búzadarás pite készítésének módszereit minden alkalomra. Először nézzük meg a klasszikus és legegyszerűbb receptet, majd térjünk át a bonyolultabb lehetőségekre.

Klasszikus manna recept

A kefirrel készült manna legegyszerűbb receptjéhez a következő termékeket kell elkészítenie:

• 500 g kefir;
• két vagy három tojás;
• 150-200 g búzadara;
• 100 g cukor;
• 250 g tejföl a kész lepényhez (bármilyen lekvárral helyettesíthető);
• egy csipet só;
• 8 g vaníliás cukor;
• 10 g sütőpor (3 g szódát helyettesíthet);
• 20 g vaj a forma kikenéséhez.

Ha aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát, mazsolát vagy más ízletes hozzávalót teszel a tésztába, különböző ízeket kapsz a piteből, de ez a te belátásod.

Öntsünk kefirt egy tálba, és lassan adjuk hozzá a búzadarát, közben keverjük, amíg sima nem lesz. A búzadarát fél órára félretesszük, hogy jól megdagadjon a kefirben. A tálat letakarhatjuk fóliával, és a búzadarát pár óráig, vagy akár másnap reggelig is megdagadhatjuk, de mindenképpen hűtőbe tesszük.

Állítsuk a sütőrácsot középső helyzetbe, és melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Amíg a sütő melegszik, egy másik tálba ütjük a tojásokat, és kicsit felverjük. Adjunk hozzá sót és cukrot, majd keverjük újra. Ezek után hozzá kell adni a sütőport és a vaníliát, hozzáadhat mazsolát vagy reszelt héjat, és citromlevet is - sokkal finomabb lesz.

Ha még mindig azon töpreng, hogyan kell búzadarát sütni kefirrel, akkor a következő lépés a sütőedény vajjal való kikenése. Egyes háziasszonyok sütőpapírral borítják, szintén vajazva. Most öntsük a tésztát egy formába, és tegyük előmelegített sütőbe. A sütési idő negyven és ötven perc között van, és közvetlenül függ a sütő jellemzőitől, a termékektől és még sok mástól.

A termék készenlétének ellenőrzéséhez száraz fogpiszkálóval átszúrhatja a tortát, és ha kész, vegye ki a serpenyőt. Nem szükséges azonnal tányérra tenni a mannát - hagyja, hogy körülbelül öt percig formában maradjon. Az eltávolított pitét tálra vágjuk, és lekvárral vagy tejföllel fogyasztjuk. Nagyon finom mannát zselével enni.

Mannik liszttel

A mannát leggyakrabban kefirrel készítik liszt nélkül, de megfontolunk egy olyan elkészítési lehetőséget, amelyben a liszt ennek a finom pitenek az egyik összetevője. Majonéz is lesz.

Készítse elő a következő ételeket:

• 2 pohár kefir;
• 10 g sütőpor;
• egy pohár búzadara;
• 20 g vaj;
• két tojás;
• 100 g búzaliszt;
• 200 g cukor;
• 20 g majonéz.

Egy tálban keverjük össze a búzadarát a cukorral és a liszttel. Egy másik tálban keverjük össze a tojást a majonézzel és a kefirrel. Most keverje össze mindkét keveréket, fedje le a tálat egy törülközővel, és hagyja állni a tésztát körülbelül egy órán keresztül. Ezt követően az olvasztott és kihűlt vajhoz adjuk a sütőport és ezt a masszát öntsük a tésztánkhoz.

Célszerű a tepsit mindössze egy percre a 180 fokra felmelegített sütőbe tenni, majd kivesszük és megkenjük olajjal, a tetejére pedig búzadarát szórunk. Vannak, akik nem értik, hogy a kefires manna receptjében miért kell a formát búzadarával megszórni? Így jól megkel a tortája és nem ég meg.

Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és tegyük be a sütőbe negyven percre. Nagyon puha és bolyhos pitét kapunk, és gyengédségének titka az, hogy a sütőpor közvetlenül a sütőben kezd erjedni a kefirben, nem pedig a tészta dagasztása közben.

Próbáljon meg kefirből almával mannát készíteni, édes-savanyú íze lesz, amelyet az egész család imádni fog.

Szeretnél valami érdekeset?

Először is készítsük el a következő kulináris összetevőket:

• 150 g kefir;
• három alma;
• 10 g zsemlemorzsa;
• két pohár búzadara;
• 20 g vaj és 100 g margarin;
• két tojás;
• 30 g búzaliszt;
• egy pohár cukor;
• 100 g mazsola és egy kis só;
• fél citrom;
• fél teáskanál szódát.

A búzadara kefires almával történő elkészítéséhez össze kell keverni a búzadarát kefirrel, és félre kell tenni az ezekkel az összetevőkkel ellátott tálat a duzzanathoz. Most, hogy van egy kis szabadidőd, kezdd el felverni a tojásokat, lassan hozzáadva a cukrot. A levegős tojásos-cukros keveréket a megduzzadt búzadarához öntjük.

Az egészet összekeverjük és a kapott masszához olvasztott margarint adunk. De nem forrónak kell lennie, hanem hűtve. Adjunk hozzá egy kis reszelt citromot is. A kapott tésztába bele kell tenni a fennmaradó összetevőket - lisztet, szódát és alaposan megmosott mazsolát.

Most foglalkozzunk az almával, bár azt is el lehet készíteni, amíg a búzadara megduzzad. Ne vágja le a héját az almáról, csak távolítsa el a magokat, majd vágja szeletekre. Adjunk hozzá almaszeleteket a tésztához, majd mindent jól keverjünk össze.

A tepsi elkészítése abból áll, hogy kikenjük vajjal, ezt megelőzően célszerű a sütőben felmelegíteni. A tetejére zsemlemorzsát szórunk, és a tésztát a formába önthetjük. A Mannikot 40-50 percig sütjük, a sütő hőmérséklete 180 fok.

Almás búzadarás pite finom édes-savanyú ízű

Mannik tojás használata nélkül

Ennek a pitenek a készítéséhez a tojást nem tekintik kötelező alapanyagnak, próbáljunk meg mannát készíteni kefirrel, tojás nélkül.

A következő termékeket készítjük:

• 1 csésze búzadara;
• 2 evőkanál. tejföl;
• vaníliás cukor ízlés szerint;
• egy pohár kefir;
• fél teáskanál sütőpor;
• 0,5 csésze mazsola;
• 0,5 csésze cukor;
• Készítse elő a vajat a kenéshez.

A búzadara tojás nélküli kefirrel történő elkészítéséhez a búzadarát egy tálba kell önteni, és meg kell tölteni kefirrel. Alapos összekeverés után hagyjuk egy órát szobahőmérsékleten. Most tehetünk a tésztába cukrot, tejfölt, vaníliát, sót és egy kis sütőport. A megmosott mazsolát előre áztasd be forró vízbe öt percre, majd nyomd ki és szárítsd meg. A tésztába mazsolát is teszünk.

Az így kapott masszát kivajazott formába öntjük és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. A sütési idő körülbelül 25 perc.

Mannik sütőtökkel

Valószínűleg még nem tudtál erről a receptről, de a sütőtökkel és kefirrel készült manna is nagyon finom és puha lesz.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1,5 csésze búzadara;
• 0,5 csésze cukor;
• 2 csésze reszelt sütőtök;
• egy pohár kefir;
• 0,5 teáskanál sütőpor.

Készítse elő a szirup hozzávalóit is:

• 100 ml sütőtöklé;
• egy evőkanál citromlé;
• egy csipet őrölt fahéj;
• 5 evőkanál. kanál cukrot.

A manna sütőtökkel történő elkészítésének folyamata a kefiren nagyon egyszerű, és először a sütőtökkel kell foglalkoznia. A héját levágjuk, a pépet finom reszelőn lereszeljük, a levét kinyomkodjuk. Előzetesen begyújtjuk a sütőt, és beállítjuk a hőmérsékletet benne 180 fokra, hagyjuk a sütőt felmelegedni a beállított hőmérsékletre.

A reszelt sütőtököt a búzadarával összedolgozzuk, kefirt öntünk bele, ízlés szerint cukrot és egy csipetnyi ecettel eloltott szódát adunk hozzá. A kész tésztát öntsük a formába, és tegyük a mannát az előmelegített sütőbe 35 percre.

Amíg a manna sül, elkészítjük a szirupot. A hozzávalót egy tálban összekeverjük, majd kis lángon a tűzhelyen felforraljuk. A kész lepényt tányérra tesszük, és azonnal felöntjük a sziruppal. Ennyi, a sütőtök mannát kefirrel főzni liszt és tojás nélkül kész!

Manna receptek lassú tűzhelyben

Ha van ez a csodálatos konyhai asszisztens a háztartásában, akkor valószínűleg szeretné tudni, hogyan főzzön mannát kefirrel lassú tűzhelyen. Ugyanolyan finom lesz, mint a sütőben, és talán még jobb is.

Túrós manna

Javasoljuk, hogy kefires túrós mannát készítsünk, és lassú tűzhelyben készítjük.

A következő termékeket készítjük:

• 300 g túró;
• három tojás;
• egy-egy pohár cukor és búzadara;
• egy teáskanál sütőpor és egy kis vanília;
• 150 ml kefir.

A túrós manna kefires elkészítéséhez az első lépés a túró őrlése tojássárgájával, cukorral, vanillinnel és kefirrel. Ezután adjunk hozzá sütőport és búzadarát ehhez az ízletes keverékhez. A sárgájától leválasztott fehérjét stabil csúcsra kell verni, és a fehér, levegős masszát nagyon óvatosan hozzá kell adni a túrós masszához. Ezután mindent összekeverünk. Most már tudja, hogyan készítsen mannát kefirből a recept szerint, és ez egyáltalán nem nehéz.

Kenje ki a multicooker tálat vajjal, és helyezze oda a tésztát. A rakott tésztát multicookerben „sütés” üzemmódban negyvenöt percig sütjük, majd tizenöt percig automatikus fűtésen kell hagyni.

A túrós manna kiválóan elkészíthető lassú tűzhelyen

Csokoládé mannik túróval és kókuszgolyóval

Egy másik eredeti receptet kínálunk kefirrel készült mannához lassú tűzhelyben.

A főzési folyamat a következő:

1. keverjünk össze egy pohár búzadarát 1,5 pohár kefirrel, adjunk hozzá egy kis sót, és hagyjuk duzzadni körülbelül negyven percig;
2. Amíg a búzadara megduzzad, kezdjük el elkészíteni a túrógolyókat. 200 g túróhoz üss egy tojást, és adj hozzá 3 ek. Szahara. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál. liszt és 7-8 ek. kanál kókuszreszelék. A kapott masszából diónál valamivel nagyobb golyókat kell forgatni. A kész golyókat fél órára a fagyasztóba tesszük.

Amikor elkészíti a tésztát ehhez a recepthez a kefires mannához, három tojást alaposan fel kell verni a cukorral egy habverővel. A megduzzadt búzadarát összekeverjük a felvert tojással, a tésztába öntünk egy teáskanál oltott szódát és fél csomag lágy margarint (vajat). Most egy pohár szitált lisztet és 4 evőkanálnyit önthet a tésztába. kakaó. Mindent nagyon jól összekeverünk.

A tésztát kivajazott multicooker edénybe öntjük, majd kókuszos-túrós golyókat teszünk rá. Állítsa a multicookert „Sütés” módba, idő – 1 óra 30 perc. Ha aranybarna héjú pitét szeretne, fordítsa meg, és hagyja még 10 percig 120 fokos hőmérsékleten.

Most már tudja, hogyan kell mannát sütni kefirrel, és a fenti receptek közül biztosan talál valami sajátot. Ne féljen kísérletezni, adjon hozzá új összetevőket a tésztához, és biztosan sikerülni fog.