Túrós ételek fogyókúrához receptek. Diétás ételek a túrós fogyáshoz: étrendi lehetőségek, a túró kalóriatartalma, javallatok, ellenjavallatok, ajánlások, áttekintések és eredmények

A túró megunásának elkerülése érdekében számos diétás recept létezik, amelyek nemcsak alacsony kalóriatartalmú, hanem egészséges és ízletes ételekkel is változatossá teszik a menüt. Diétás recepteket kínálunk túróból fotókkal és az egészséges és egészséges desszertek elkészítésének leírásával.

Ha fogyni szeretne, kezdje kicsiben: kövesse az egészséges, kiegyensúlyozott étrend alapelveit, akkor hamarosan látni fogja az első eredményeket. A napi étrendet változatossá kell tenni egy fermentált tejtermék - túró - kötelező jelenlétével.

A diétás túrós ételek nemcsak a felesleges kilóktól szabadulnak meg, hanem hozzászoktatják a szervezetet az egészséges szokásokhoz.

1. A receptekben legfeljebb 5%-os zsírtartalmú túrót használjon, de ne legyen zsírszegény sem.
2. A desszertek elkészítésekor minimalizálja a sót és a cukrot
3. Korlátozza a búzaliszt mennyiségét, vagy cserélje ki kukoricával, zabbal, rizzsel, korpával.

A táplálkozási szakértők a következő összetevőket javasolják a túrós receptek gazdagításához:

• szárított gyümölcsök (aszalt sárgabarack, aszalt szilva, mazsola, alma) gyors jóllakottságot okoznak az aszalt gyümölcsökben lévő rost miatt
• édesem cukor helyett használva segít az édesszájúaknak megbirkózni az édesség utáni vágyakkal
• gyümölcsök és bogyók javítja a diétás ételek ízét azáltal, hogy vitaminokat ad a túródesszerthez
• sárgarépa és sütőtök szabályozza az anyagcsere folyamatát a szervezetben, enyhíti a duzzanatot, eltávolítja a felesleges vizet

A diétás túrós ételek az elkészítési módban különböznek:

• a sütőben
• a mikrohullámú sütőben
• lassú tűzhelyben
• A tűzhelyen

Annak érdekében, hogy ételei egészségesek és egészségesek legyenek, részesítse előnyben a kíméletes főzést.

Diétás receptek túróból a sütőben

A túróból készült egészséges diétás ételek elkészítéséhez leggyakrabban a sütőt használják. Nincs szükség a desszertek elkészítésének figyelésére, csak válassza ki az optimális hőmérsékletet és állítsa be a kívánt időt.

A sütőt diétás túrós ételek készítésére használják:

• piték
• rakott ételeket
• pudingok
• sütiket
• sajttorták

Ha túróból, kemencében, gyümölcsök, bogyók és fűszerek hozzáadásával készült ízletes és egészséges ételekkel indítja a napot, akkor estig jó hangulatban töltődsz fel, energikus és vidám leszel. Egy finom rakott finom bogyós gyümölcsökkel vagy egy túrós diétás pite egy fárasztó nap után felejthetetlen ízt és jótékony hatást kölcsönöz szervezetének.

Pite túróval diétás recept - fogyás finom

Miután beprogramozta magát a fogyásra, ne változtassa életét szigorú diéták és összeomlások sorozatává. Ha vendégei vannak, vagy csak egy vasárnap délután, kényeztesd magad és barátaidat egy szelet édes péksüteménnyel, melynek fő összetevője zsírszegény túró.

Túrós pite bogyós gyümölcsökkel

Egy finom erjesztett tejtermék, a túró kalóriaszegény diétás ételré alakíthatja a pékárut.

A túrós-bogyós pite receptje univerzális, mert a töltelékhez és a díszítéshez ízlésének megfelelő gyümölcsöket és bogyókat választhat, és ettől a diétás sütés sem lesz kevésbé ízletes.

Hozzávalók a tésztához:

• 200 g zsírszegény túró
• 50 g zabpehely, turmixgépben lisztté őrölve
• 2 evőkanál. l. korpa
• édesítőszer ízlés szerint

Töltelék hozzávalói:

• 300 g zsírszegény túró
• egy tojás
• 200 g bogyó, esetleg gyümölcs
• édesítőszer

Készítmény:

1. Elkészítjük a pite alapját - egy kosarat, az összes hozzávalót összekeverjük
2. Fedjük be a tortaformát a kapott túrós masszával.
3. Az alapot 200 fokos sütőbe tesszük 10 percre
4. Ekkor készítse el a tölteléket - turmixgépben keverje fel a túrót, a cukorhelyettesítőt, a tojást
5. Kivesszük a formát és beletesszük a tölteléket, a tetejét bogyós gyümölcsökkel díszítjük
6. Ismét betesszük a sütőbe, és 20-30 percig 180 fokon állni hagyjuk

Diétás túrós pite sárgabarackkal

A finom túrós pite alacsony kalóriatartalmú termékeket kajszibarackkal kombinálva kiváló ajánlat a reggel indulásához azok számára, akik figyelik alakjukat. Tálalhatja a pitét aromás zöld teával citrommal.

Hozzávalók:

• alacsony kalóriatartalmú túró 500 g
• egy pohár konzerv vagy friss sárgabarack félbevágva
• 3 evőkanál. l. búzadara
• 2 evőkanál. l. édesem
• fahéj fél tk
• vanília egy kés hegyén
• 2 tojás
• Művészet. l. keményítő
• sütőpor fél csomag

Készítmény:

1. A túrót keverjük össze búzadarával és keményítővel, hagyjuk 10 percig duzzadni
2. A tojást, a mézet, a fahéjat habverővel felverjük egy csipet sóval
3. Keverje össze az összes hozzávalót mixerrel vagy turmixgéppel, adjon hozzá sütőport
4. Tegyük át egy rugós tepsibe, és tegyük a barackot a felületére.
5. 30 percig sütjük 180°C-on

Elkészült egy ünnepi pite azoknak, akik félnek a hízástól. Jó étvágyat kívánunk!

Diétás túrós palacsinta: recept fotókkal

A reggeli az ember napi étrendjének legfontosabb része. Ha reggelente ízletes és aromás túrós palacsintákkal szokta kényeztetni magát, ezt nem szabad megtagadnia magától, kalóriaszegény recept szerint kell elkészítenie.

A lényeg az, hogy ne egy serpenyőben süssük meg a sajttortákat, hanem süssük őket a sütőben, pergamennel letakarva és növényi olajjal megkenve.

Túróból készült diétás sajttorta - recept körtével, mákkal és kakaóval

Próbáljuk változatossá tenni a túró diétás receptjét szokatlan töltőanyagokkal bemutatónkhoz. A szokatlan összetevők valami újat adnak az étel eredeti ízéhez, így az ugyanolyan egészséges és étvágygerjesztő.

Hozzávalók:

• csomag zsírszegény túró (400 g)
• 2 körte kemény és lédús
• 2 tojás
• 2 tk. kakaó
• 4 evőkanál. l. folyékony méz
• 4 evőkanál. l. mák
• 1 tk. sütőporos tetejű

Készítmény

• A túrót keverjük össze tojással és mézzel

• A kapott túrós masszához adjuk a kakaót, a megpárolt és mozsárban összetört mákot, valamint a sütőport.

• A muffinokhoz való szilikon formát megtöltjük a túrós masszával, kirakva egy kanál tésztát, majd egy darab körtét

• Tovább töltjük a formát, a túrós masszát felváltva körtedarabokkal

A sajttortákat 180 fokos sütőben 30 percig sütjük.

Alacsony kalóriatartalmú túrós desszert készíthető lassú tűzhelyben és mikrohullámú sütőben szárított gyümölcsökkel, reszelt sárgarépával vagy sütőtökkel, ízlés szerint.

Diétás túrós süti receptje

Javasoljuk, hogy a reggelt alacsony kalóriatartalmú túrós sütikkel kezdje, amelyek elkészítéséhez sok recept létezik, minden háziasszony kiegészítheti új összetevőkkel. A süti kioltja édesszájúságát és megőrzi alakját, csak annyit kell emlékeznie, hogy a fogyasztás mértéke ésszerű határokon belül legyen.

Diétás túrós keksz cukor nélkül

Ez a recept alacsony kalóriatartalmú, nem tartalmaz cukrot, búzalisztet és minimális telített zsírt.

Hozzávalók:

• hengerelt zabpehely 300 g
• alacsony zsírtartalmú túró 300 g
• 3 mókus
• 4 tk. édesem
• mazsola 50 g
• fahéj ízlés szerint
• tk szóda

Készítmény:

1. Áztassa a mazsolát vízben 10 percig
2. Turmixgépben ledaráljuk a zabpelyhet
3. A fehérjét habbá verjük
4. Keverjük össze az összes hozzávalót, és adjunk hozzá ecettel oltott szódát
5. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és megkenjük olajjal (bármilyen)
6. A kapott masszát egy kanállal sütőpapíros tepsire helyezzük, próbáljuk megadni a formáját.
7. 160-180 fokon 20-30 percig sütjük

Recept zabpehely diétás sütihez túróval

A zabpelyhes túrós sütik finomak és ideálisak reggelire. Tökéletes kiegészítője egy illatos reggeli csésze kávénak.

Hozzávalók:

• 1 csésze zabpehely
• fél csomag zsírszegény túró
• 2 mókus
• 1 tk. fahéj
• 2 evőkanál. l folyékony méz

Készít:

1. A zabpelyhet lisztbe őröljük
2. A fehérjét verjük kemény habbá
3. Keverje össze az összes összetevőt egy turmixgép segítségével
4. A kapott tésztaszerű masszát darabokra osztjuk, golyókat formázunk, és sütőpapíros tepsire tesszük, elsimítjuk, hogy szép lapos tortákat formázzon.
5. 20-30 percre 180 fokos sütőbe tesszük

Kezdheti a reggelt finom és egészséges sütikkel, délután pedig falatozhat.

Diétás receptek túróból lassú tűzhelyben

Egy modern konyhai gép jelent meg a konyhában, egy asszisztens a háziasszonyok számára - egy multicooker. Funkcionálisabb, mint egy sütő és mikrohullámú sütő, és kiterjeszti a kísérletezés lehetőségeit.

Diétás túródesszertek multicookerhez:

• puding
• lusta gombóc
• rakott ételeket
• pudingok
• piték

A túrós edényt nagyon nehéz megpárolni a sütőben vagy a tűzhelyen, sokkal egyszerűbb a multicooker használata. Kíméletes működéssel a multicookerben elkészített desszertek megőrzik az összetételükben szereplő termékek előnyös tulajdonságait.

Diétás túrós túrótorta receptek

A sajttorta népszerű desszert az amerikai és európai éttermekben és kávézókban. A klasszikus változatban zsíros sütik és krémes túró alapján készül. Természetesen ez az étel ellenjavallt azok számára, akik diétát tartanak, de ha a megfelelő összetevőket választja, akkor egy ilyen desszert a kalóriaszám alapján átmegy a táplálkozási szakembertől.

Diétás sajttorta joghurttal és mézzel

Gyönyörű és ízletes diétás étel, amelyet az egész család tagjai, különösen a gyerekek méltán értékelni fognak. Megkérik, hogy ismételje meg a könnyű, levegős, alacsony kalóriatartalmú, finom ízű és étvágygerjesztő megjelenésű desszertet.

A tesztre:

• fruktóz süti 300 g
• fél pohár édes bogyós vagy gyümölcslé
• folyékony méz - 2 tk.

• alacsony zsírtartalmú túró 500 g
• pohár zsírszegény joghurt
• folyékony méz 5 tk.
• 2 evőkanál. l. keményítő
• fél citrom vagy narancs húsa
• 1 tojás
• pohár bogyók

Készítmény:

• A sütiket turmixgéppel finomra morzsoljuk.
• Adjunk hozzá mézet és levet, áztassuk be és keverjük tésztaszerű masszává.
• Helyezze a süti tésztát a rugós forma aljára, hogy elkészítse az alapot.
• Turmixgéppel habos masszává verjük a túrót a joghurttal, a mézzel és a fél citrommal.
• Adjuk hozzá a keményítőt és a tojást, előre keverjük simára.
• A formát megtöltjük túrómasszával, és a tetejét bogyós gyümölcsökkel díszítjük.
• Készítsünk vízfürdőt. Helyezze a rugós formájú serpenyőt egy nagy tálba, amelyet forró vízzel töltenek meg az edény magasságának feléig.
• Fedjük le a rugós formát alufóliával, és tegyük a szerkezetet a sütőbe egy órára 180 °C-on.
• Miután a desszert kihűlt, tegyük be a hűtőbe.

A sajttorta felületét bogyókkal és gyümölcsökkel lehet díszíteni.

Lusta túrós galuska, diétás receptek lassú tűzhelyhez

Létezik klasszikus gombóc és gyorsan főtt gombóc – lusta gombóc. Gyorsan elkészülnek és gyorsan megeszik. Az alacsony zsírtartalmú túróval a diétás lusta gombóc receptjei elfogadhatók azok számára, akik diétáznak.

Lusta gombóc liszt nélkül zabpehellyel

A lusta gombóc könnyű és gyors étel, ha a lisztet zabpehellyel cseréljük le, kalóriaszegény.

Hozzávalók a tésztához:

• 1 kg. alacsony zsírtartalmú túró
• 10 evőkanál. l. zabpehely, jobb, ha turmixgépben őröljük
• 2 tojás
• szinten teáskanál sót
• 1 evőkanál. l. Szahara

Készítmény:

1. Keverje össze az összes terméket, és gyúrja a túrós tésztát
2. Golyóba forgatjuk és fél órát pihentetjük
3. Négy részre osztjuk és kolbászra forgatjuk, majd apróra vágjuk
4. A multicooker elkészítése:

• öntsünk vizet, a mennyiség a tál méretétől függ
• kenjük meg a kosarat olajjal, és helyezzük rá a gombócokat
• tedd a lassú tűzhelybe 8-12 percre a tészta vastagságától függően
• A gombócokat zsírszegény tejföllel és mézzel tálaljuk.

A gombócok legegészségesebb elkészítési módja, ha forrásban lévő vízben főzzük vagy lassú tűzhelyen pároljuk.

Lusta galuska áfonya szószban

Lusta gombóc, egészséges étel, tiszta fehérje és az emberi szervezet számára szükséges kalcium. Ha tejföl helyett áfonyát adunk a lusta galuskához, akkor egy ilyen ételt túlzás nélkül „vitaminbombának” nevezhetünk.

Hozzávalók:

• Túró 400 g zsírszegény túró
• Zabpehely fél csésze
• Cukor 2 evőkanál. l.
• Só ízlés szerint
• 2 tojás

Készítmény

1. Vegyünk zabpelyhet és daráljuk le
2. A túrót a tojással simára keverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, a tésztát 10 percig pihentetjük.
3. Részekre osztjuk, kolbászt készítünk, ferdén formázzuk
4. Helyezze a kapott gombócokat a multicookerbe 10-15 percre a program kiválasztásával

A kész gombócokat áfonyaszósszal tálaljuk, vagy egyszerűen megszórjuk bogyós gyümölcsökkel.

Túró almával: diétás receptek

Már felébredtél és elvégezted a gyakorlatokat, most nyújts néhányat, és kezdjük a reggelit! Javasoljuk, hogy a reggelt az általunk javasolt legegyszerűbb, de nagyon ízletes és egészséges receptekkel kezdje túróból és almából, amit még egy tapasztalatlan háziasszony is meg tud csinálni. Az alma és a túró a diétás ételek egészséges kombinációja.

Sült alma túróval - diétás recept

A sült alma túrós töltelékkel finom aromás étel. Az édesszájúak desszerttel kényeztethetik magukat délutáni harapnivalóként, vagy elfogyaszthatják vacsorára teával vagy gyümölcslével.

Hozzávalók:

• 6 nagy alma
• 200 g zsírszegény túró
• 6 tk. édesem
• fahéj, dió

Készítmény:

1. Vágjuk le az alma tetejét, és egy tölcsér segítségével vágjuk ki a magházat.
2. A túrót összekeverjük mézzel, apróra vágott dióval és fahéjjal
3. Töltsük meg az almát a keverékkel
4. Tegyünk rá fél teáskanál mézet, lehetőleg kandírozva, és fedjük le a levágott tetejével.
5. Tegye az üvegedényt a mikrohullámú sütőbe 5-6 percre, öntsön egy kevés vizet az aljára

Hagyja kihűlni az almát, mielőtt elfogyasztja.

Készül a finom reggeli!

Diétás túrós rakott alma receptje

Azok számára, akik belefáradtak a klasszikus, mazsolával és vaníliával készült rakott receptekbe, próbáljuk változatosabbá tenni a szokásos ételt almával

Hozzávalók:

• fél kiló túró 5% zsír
• 3 tojás
• 1 savanyú alma (Antonovka, Semerenko)
• 3-4 evőkanál zabpehely, turmixgépben darálva
• néhány evőkanál cseresznyelé
• 3 tk. édesem
• tk ecettel oltott szóda
• egy csipet só

Készítmény:

1. Egy alma csíkokra vágása
2. A tojást és a cukrot kemény habbá verjük
3. Adjuk hozzá a túrós masszát
4. Hozzáadjuk a zabpelyhet, az ecettel locsolt szódát, egy csipet sót
5. Hozzáadjuk a cseresznye levét, alaposan összekeverjük és 10 percig hagyjuk duzzadni
6. A formát kikenjük olajjal, megszórjuk búzadarával, és beletesszük az elkészített túrómasszát
7. Előmelegített sütőbe tesszük, és 170-180 fokon fél órát sütjük
8. Helyezzen bogyókat a tetejére, és öntsön szirupot a rakottra

Almás szufla túróból, diétás recept a mikrohullámú sütőben

A túrós szufla finom desszert, ha zsírszegény túrót használunk az elkészítéséhez, cukor, méz, gyümölcs vagy bogyólé helyett egészséges és egészséges diétás ételt kapunk.

Hozzávalók:

• alacsony zsírtartalmú túró 100 g
• édes alma
• mazsola 2 ek. l.

Készítmény:

1. A túrót áttörjük egy szitán
2. Az almáról lehúzzuk a héját, és finom reszelőn lereszeljük.
3. Pároljuk a mazsolát 10 percig
4. Mindent simára és homogénre keverünk.
5. Tegye át egy speciális üvegformába
6. Tedd a mikrohullámú sütőbe 10 percre 400-450 W-on

A túrós szufla akkor van kész, ha ujjal megnyomva nem marad nyom a desszert felületén.

Diétás muffin: recept túróval és almával

A muffinok kis „pocskék”, amelyek nemcsak méretükben különböznek a hagyományos cupcake-ktől, hanem sokféle töltelékben is, amelyek kiterjesztik és gazdagítják az ízt.

Hozzávalók:

• alma 3 közepes vagy 2 nagy
• fél pohár tejet
• zsírszegény túrós csomag (200 g)
• fruktóz, vanillin, fahéj ízlés szerint
• zabpehely 100 g
• sütőpor púpozott teáskanál

Készítmény:

1. A zabpelyhet turmixgépben lisztté őröljük
2. Melegítsük fel a tejet 50-60 C-ra, öntsük bele a gabonát, és hagyjuk 10 percig megduzzadni.
3. Az almát meghámozzuk és felkockázzuk
4. Adjuk hozzá a többi hozzávalót a tejhez és a gabonához, és keverjük össze.
5. A dupla papírformákat megtöltjük tésztával, és sütőpapíros tepsire tesszük
6. Előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre 180 fokra

Elkészült egy ízletes, egészséges és ami a legfontosabb diétás desszert!

Diétás receptek banánnal és túróval

A banán jól passzol a túróhoz, és gyakran használják receptekben, mint összetevőként hihetetlenül finom desszertek készítéséhez.

A banános túró receptjei annyira lágyak, hogy elolvadnak a szájban, és kellemes banános utóízt hagynak maguk után. Nagyon passzol a banánhoz:

• gyümölcsök
• bogyók
• citrusfélék

Diétás túrós rakott banánnal és körtével

Ez a rakott recept cukormentes, a gyümölcsök maguk adják hozzá a szükséges édességet az ételhez.

Hozzávalók:

• túró 300 g, 2,5% zsírtartalommal.
• gyümölcsjoghurt 100 g
• banán és körte

Készítmény:

1. Banánpüré készítése
2. Keverjük össze a túrót, a tojást, a banánpürét és a joghurtot
3. Kis csíkokra vágjuk, és a kapott tésztához adjuk
4. A szilikon muffinforma kitöltése
5. 180 fokos sütőben 30 percig sütjük

Ha van mikrohullámú sütőd, készítsd el benne a desszertet:

1. Tegye át a túrós keveréket egy üvegtálba, fedje le, és tegye be a mikrohullámú sütőbe.
2. 5-10 percig sütjük (a tészta vastagságától függően)
3. Hagyja a mikrohullámú sütőben fél órát

A banános túrós rakott diétás recept és nagyon finom.

Diétás túrós-zabkeksz banánnal és almával

Ízletes, tápláló és nagyon szép sütiket falatozhat a munkahelyi vagy úti szünetekben, anélkül, hogy félne attól, hogy több centiméterrel növeli a derekát.

Hozzávalók a tésztához:

• csomag zsírszegény túró 200 g
• zabpehely 200 g
• 2 banán
• 1 alma
• 4 evőkanál. l édesem
• fél narancs leve
• por (mák, darált dió, kókuszreszelék)

Készítmény:

1. Turmixgépben ledaráljuk a zabpelyhet
2. Hozzáadjuk a meghámozott banánt, a mézet, az almát és a narancslevet, mindent simára darálunk.
3. A kapott tésztából kis golyókat formálunk, dióban, mákban, kókuszreszelékben megforgatjuk.
4. 10-15 percig sütjük 180 fokon.

Banános túrópuding diétás recept mikrohullámú sütőbe

A túrós puding légies és lágy - hagyományos angol desszert. Konyhánkban a puding méltatlanul kevésbé népszerű étel. Könnyű, gyönyörű és nagyon egészséges desszert tökéletes ízzel és természetes édességgel (egy gramm cukor sincs a pudingban).

Hozzávalók:

• alacsony zsírtartalmú túró 200 g
• joghurt 200 g
• banán
• rizspehely 6 ek. l.

Készít:

1. A rizspelyhet liszt állagúra őröljük
2. A rizslisztet beáztatjuk joghurtba
3. Adjunk hozzá pépesített banánt
4. A tojást felverjük és óvatosan hozzákeverjük a kapott túrós-banános keverékhez.

Tegye üvegedénybe, tálba vagy csészébe, és tegye a mikrohullámú sütőbe 8 percre.

Ha fogyni szeretne, de nagy rajongója az édes desszerteknek, engedje át magát az élvezetnek, és válasszon egy alacsony kalóriatartalmú receptet. A szervezet a szigorú étkezési korlátozásokat az éhség veszélyének tekinti, és minden erejével arra törekszik, hogy „háború esetére” zsírt tartalékoljon. A diétás túródesszertekben zsírszegény túrót használunk „megfelelő termék”. Cukor és liszt nélkül, bogyókkal és gyümölcsökkel kombinálva a túrós desszertek erősítik az immunrendszert, gazdagítják a szervezetet vitaminokkal, kalciummal, és örömet okoznak az ételeknek.

Videó: „Csíkos” túródesszert, amitől fogysz

Más erjesztett tejtermékekkel együtt a túró magas tápértékkel és diétás tulajdonságokkal rendelkezik. Zsírtartalomtól, főzési technológiától függetlenül jótékony hatással van a szervezetben lezajló folyamatokra. A fogyókúrás diéták lehetővé teszik a napi használatát, és nagyon sok lehetőség kínálkozik a túróból készült ételekhez. A szakértők ezt a terméket bébiételeknek, terhes és szoptatós anyukáknak, sportolóknak és egyszerűen egészséges életmódot folytatóknak ajánlják.

FONTOS TUDNI! Baba Nina jósnő:“Pénz mindig lesz bőven, ha a párna alá teszed...” Bővebben >>

Mutasd az összeset

Mitől lesz a túró diétás termék?

A főzési technológiától függően a túrót a következőkre osztják:

1. 1. Alacsony zsírtartalmú (0%). Különféle diétákban használják, beleértve a fogyást is.
2. 2. Közepes zsírtartalom (5–9%). Terhes és szoptató nők, gyermekek és idősek számára ajánlott.
3. 3. Zsír (18%). Hasznos sportolók számára az izomtömeg növelésére.

Bármilyen zsírtartalmú termék mindennapi használatra alkalmas - tejfehérje intoleranciával járó betegségek hiányában.

Manapság nagyon népszerű a gabonatúró - ízletes termék, alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a zsíros sajt (körülbelül 150 kcal 100 grammonként), amely diétás táplálkozásra alkalmas. Jellemzője a hagyományos túróhoz képest lágyabb íz és állag.

Különböző zsírtartalmú termékek kalóriatartalma és táplálkozási jellemzői (BJU) 100 grammonként:

A túró a következő, az egészség szempontjából fontos összetevőket tartalmazza:

1. 1. A, C, D, E, PP és B csoport vitaminok.
2. 2. Makro- és mikroelemek: Kalcium, kálium, klór, foszfor, réz, kén, vas, magnézium, szelén, nátrium.

Jótékony hatás az egészségre

A termékben található vitaminkomplex:

• növeli a test védő tulajdonságait;
• segít megőrizni a látást;
• javítja a bőr és a haj állapotát;
• serkenti az anyagcsere folyamatokat;
• erősíti az idegrendszert;
• megakadályozza a vérszegénységet.

Az ásványi anyagok közül vezető szerepet tölt be a kén, a kalcium, a foszfor és a kálium. Ezen összetevők tartalmának és arányának köszönhetően a túró segít megelőzni a foszfor-kalcium anyagcsere zavaraihoz kapcsolódó számos betegséget.

Könnyen emészthető, magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú termék, alacsony glikémiás indexszel (30), így a cukorbetegek étrendjének értékes összetevője.

Más betegségek esetén is hasznos:

• vázizom rendszer;
• szív- és érrendszeri;
• vese;
• máj;
• hasnyálmirigy;
• gyomor-bél traktus;
• angolkór és törések.

Egészségügyi problémákkal küzdők ne fogyasszák ellenőrizetlenül a terméket, mert a benne lévő zsír- és fehérjetartalom az adott betegségtől és lefolyásának súlyosságától függően előnyös vagy káros lehet.

Fontos: a hőkezelést követő jelentős tápértékcsökkenés miatt egészségesebb ezt a terméket természetes formában fogyasztani.



Túró a sporttáplálkozásban

Ez a termék jelentős szerepet játszik a sportolók étrendjében.

A testépítők és testépítők véleménye szerint a kiváló minőségű túró helyettesíti a húst. A fehérjéknek, a sportolók étrendjének fő összetevőjének, könnyen emészthetőnek és állatinak kell lennie (az izomszövet növekedéséhez szükséges aminosavak fő szállítója). Az állati fehérjék jelenléte jellemzi ezt az erjesztett tejterméket. A benne és a húsban lévő fehérje mennyisége megközelítőleg azonos. Az előnyök nyilvánvalóak:

• minimális mennyiségű zsír;
• nincs szénhidrát;
• elegendő mennyiségű kazein (lassú) fehérje;
• a metionin jelenléte, amely befolyásolja az anyagcsere folyamatokat;
• jó foszfor-kalcium összetétel;
• alacsonyabb ár a húshoz képest hőkezelés után (kilogrammonként számolva);
• a termék gyors emészthetősége.

A túró minőségének a legjobbnak kell lennie, különben nem „működik” hatékonyan, és elvész a hús spórolásának értelme. Egy jó termék minimális összetevőt tartalmaz. Ideális esetben ez természetes tehéntej és kovász.



Túró diéták

Sok finom és egyszerű recept létezik, amelyeket még a kezdő kulináris is elkészíthet: előételek, habok, rakott ételek, sajttorták, túró, pudingok. A túrót természetes formában fogyasztják - bogyós gyümölcsökkel, tejföllel, mézzel, édes kaliforniai paprikával töltve, és salátákhoz adják. A termék értékes tulajdonságai a hőkezelés során elvesznek, de a legtöbb tápanyagot megőrizheti multicooker, sütő vagy mikrohullámú sütő „konyhai segédeszközként” használatával.

Ha a túrót választja egy diétás étel alapjául, ne csak az alacsony zsírtartalmú változatot vegye be: az ilyen termékben lévő vitaminok és ásványi anyagok kevesebb hasznot hoznak az alacsonyabb emészthetőség miatt. Az 5%-ig terjedő zsírszázalék nem befolyásolja az alakot, a jótékony hatás pedig maximális lesz.

Természetes túrós ételek receptjei: saláták, snackek, desszertek

Az ilyen ételek elkészítése nem sok időt vesz igénybe, de változatos és váratlan ízek biztosítottak. Öntetként különféle termékeket használhat: napraforgó- vagy olívaolajat, tejfölt vagy alacsony zsírtartalmú joghurtot. A túrós saláták és snackek alacsony kalóriatartalmú receptjeit lépésről lépésre mutatják be.

Avokádó snack



1. 1. Készítsd elő a „csónakokat”: vágj félbe egy érett avokádót, távolítsd el a magját és a pépet.
2. 2. Töltsük meg a gyümölcsféléket túrós keverékkel, apróra vágott fűszernövényekkel és avokádópéppel. Sózzuk meg a tölteléket és adjunk hozzá egy csipet fekete borsot.

Előétel kaliforniai paprikával




Recept:

1. 1. A különböző színű paprikákat hosszában kettévágjuk, kivesszük a magokat, leöblítjük.
2. 2. Töltsük meg túrómasszával a csészéket: keverjük össze az apróra vágott fűszernövényeket (kapor, petrezselyem, zeller) túróval és pár kanál tejföllel.

Céklasaláta túróval




Elkészítés menete:

1. 1. A főtt répát szeletekre vágjuk.
2. 2. Keverjük össze a céklát, a szemcsés túrót, egy kevés zöld kakukkfüvet, a bazsalikomot, adjuk hozzá a darált diót.
3. 3. Növényi olajjal, balzsamecettel, sóval és őrölt borssal ízesítjük.

Túrós desszert bogyókkal és gyümölcsökkel




Recept:

1. 1. Dörzsölje át a túrót egy szitán.
2. 2. Keverjük össze görög joghurttal, adjunk hozzá egy kanál mézet.
3. 3. Díszítsd a desszertet kedvenc bogyóiddal vagy gyümölcseiddel: eper, málna, kivi, banán vagy körte. A gyümölcskonzervek is megfelelőek, bár a frissek előnyösebbek. Hozzáadhatunk mentaleveleket.

Szendvicsfeltöltés




Főzési sorrend:

1. 1. Keverjük össze a lágy túrót fűszernövényekkel, ízesítsük sóval, fekete borssal.
2. 2. Vágja karikákra a kaliforniai paprikát.
3. 3. A pirítósra teszünk egy kör borsot (szelettel helyettesíthetjük), és benne a túrómasszát.

Sajttorták, rakott ételek, pékáruk

A tojást és lisztet tartalmazó ételek magasabb kalóriatartalmúak, de nagyon ízletesek, az energiaértéktöbbletet pedig a főzési mód kompenzálja. Nagyon hasznos a normál liszt helyett teljes kiőrlésű lisztet használni, élesztő és vaj nélkül, akkor még a túrós sütés sem károsítja az egészségét, és nem rontja el az alakját.

Aprósütemény



Recept:

1. 1. 200 gramm túrót turmixgépben ledarálunk, amíg puha, homogén masszát nem kapunk.
2. 2. Adjunk hozzá 1 tojást, 5 evőkanál lisztet (kukorica, kókusz), egy kanál mézet és vaníliát.
3. 3. A hozzávalókat turmixgépben összekeverjük, és szilikon sütőlapra kanalazzuk a sütiket.
4. 4. Tegyük 180°-ra előmelegített sütőbe, és süssük 20-30 percig.

Diétás sajttorták




Készítmény:

1. 1. Dörzsöljön át 200 gramm túrót egy szitán, vagy őrölje meg egy turmixgépben.
2. 2. A túrós masszához adjunk egy tojást és keverjük össze.
3. 3. Adjunk hozzá egy marék mazsolát, szárított sárgabarackot vagy aszalt szilvát. Ez édesebbé teszi a sajttortákat, és nem lesz kalóriadús.
4. 4. A tésztát szilikon formákba tesszük, kivajazzuk és liszttel megszórjuk.
5. 5. 180°-os sütőben 20 percig sütjük.

Rakott a mikrohullámú sütőben




Recept:

1. 1. 500 gramm túrót turmixgéppel ledarál.
2. 2. Adjunk hozzá 1 tojást és 2 evőkanál mézet.
3. 3. A keveréket fahéjjal és vaníliával összegyúrjuk, és szilikon formákba (vagy bármilyen más, mikrohullámú sütőhöz alkalmas formába) tesszük.
4. 4. 8-10 percig sütjük 800 watton.
5. 5. Ha kész, hagyja állni a mikrohullámú sütőben további 2 percig.
6. 6. Díszítse a rakott ételt friss bogyós gyümölcsökkel és cukrozatlan joghurttal.

Puding lassú tűzhelyben




Készítmény:

1. 1. 400 gramm túrót keverjünk össze turmixgéppel.
2. 2. Adjunk hozzá 1 nagy vagy 2 kis tojást és 2 evőkanál. l. cukor (méz).
3. 3. Öntsön 2 evőkanál egy külön edénybe. l. búzadarát, és vékony sugárban öntsünk forró tejet (100 ml). Alaposan keverjük össze és hagyjuk megduzzadni.
4. 4. Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá 1/2 tk. sütőport és adjunk hozzá egy marék mazsolát, kandírozott gyümölcsöt vagy szárított áfonyát.
5. 5. Öntsön egy pohár vizet a multicookerbe, és helyezze be a gőztálat.
6. 6. Öntse a tésztát a formákba, és helyezze a tálra.
7. 7. Kapcsolja be a „gőzölő” üzemmódot 15 percre.
8. 8. A folyamat végén nyissa ki a gőzölő fedelét, ne vegye ki a pudingot, amíg ki nem hűlt.
9. 9. Tányérra tesszük, megszórjuk porcukorral (reszelt csokoládéval), és mentalevéllel díszítjük.
10. 10. Tejföllel vagy joghurttal tálaljuk.

Szabályok, amelyek segítik a fogyást

A túró minden tulajdonsággal rendelkezik ahhoz, hogy a fogyás és az egészséges életmód fenntartása során az étrend egyik fő termékévé váljon. Ehhez azonban bizonyos étkezési szabályokat kell követnie, és meg kell értenie a tápanyagok „munkájának” természetét.

A túró elsősorban fehérje. A termékben található komplex fehérjék egyrészt hosszú ideig táplálják az izmokat, másrészt félig hasított állapotban könnyen emészthetővé teszik. A kis mennyiségű szénhidrát és a zsír hiánya (az alacsony zsírtartalmú változatnál) lehetővé teszi, hogy diétás túrós ételeket használjon könnyű vacsoraként vagy csak snackként a nap folyamán. Annak érdekében, hogy a termék maximális hasznot hozzon, érdemes megjegyezni:

1. 1. Frissnek és jó minőségűnek kell lennie, nem tartalmazhat növényi zsírokat és nagyszámú adalékanyagot.
2. 2. Ne adjunk hozzá cukrot vagy cukortartalmú termékeket (lekvárt).
3. 3. A túrófogyasztás napi mennyisége 500–600 gramm lehet.
4. 4. Jól illik gyümölcsökhöz, bogyókhoz, zsírszegény joghurthoz, kefirhez, fűszernövényekhez, aszalt szilvához, aszalt sárgabarackhoz, sőt fokhagymához is.
5. 5. A termék jó „társa” a nap folyamán hús, hal, zöldség, zöld tea és ásványvíz lesz.

És egy kicsit a titkokról...

Alina R. egyik olvasónk története:

Különösen a súlyom miatt voltam depressziós. Sokat híztam, terhesség után összesen 3 szumóbirkózó súlya volt, mégpedig 92 kg 165 magassággal. Azt hittem szülés után elmegy a hasam, de nem, ellenkezőleg, elkezdtem hízni. Hogyan lehet megbirkózni a hormonális változásokkal és az elhízással? De semmi sem torzítja el, vagy nem teszi fiatalabbnak az embert, mint az alakja. 20 évesen tudtam meg először, hogy a gömbölyded lányokat „NŐ”-nek hívják, és hogy „nem készítenek ekkora ruhákat”. Aztán 29 évesen válás a férjemtől és depresszió...

De mit tehetsz a fogyásért? Lézeres zsírleszívás? Megtudtam - nem kevesebb, mint 5 ezer dollár. Hardveres eljárások - LPG masszázs, kavitáció, RF lifting, myostimuláció? Kicsit megfizethetőbb - a tanfolyam 80 ezer rubelből indul egy táplálkozási tanácsadóval. Természetesen megpróbálhatsz futópadon futni, amíg meg nem őrülsz.

És mikor lesz időd minderre? És még mindig nagyon drága. Főleg most. Ezért választottam egy másik módszert magamnak...

A túrós diéta a fogyáshoz gyors (időtartamát tekintve), könnyű (diéta szempontjából), egészséges (a fő összetevő összetételét tekintve), hatékony (fogyás szempontjából) és ugyanakkor. időkomplexus (fenntartás szempontjából) diétás módszer a túlsúly korrekciójára.

Általános szabály, hogy a túrón alapuló étkezési rendszer minden típusa 3-7 napos időtartamon belül megfigyelhető, ami után 2-5 felesleges kilogrammtól lehet megszabadulni. A táplálkozás területén sok szakértő a túrós diétát az egyik legártalmatlanabbnak tartja, amely nemcsak a súlycsökkentésre, hanem az életminőség javítására is képes, ha minden alapvető ajánlást helyesen és megfelelő táplálkozással követnek.

Túró, mint diétás élelmiszertermék

A túró (néha egyszerűen sajtnak is nevezik) erjesztett tejfehérje termék, amelyet a tej erjesztésével és a keletkező túrósavó eltávolításával nyernek. Az elfogadott GOST szerint a túrót zsírtartalma szerint osztályozzák, és megkülönböztetik a következőket: zsíros termék (19-23%); klasszikus termék (4-18%); zsírszegény termék (1,8%) és alacsony zsírtartalmú termék.

Az alakjavító diéták részeként a 4-5%-os zsírtartalmú túrót javasolt előnyben részesíteni, mivel a diéta zsírosabb fő összetevője magát a fogyás folyamatát, illetve zsírszegény társát zavarja. megfosztja a szervezetet attól, amire az egészségéhez szüksége van trigliceridek . A dietetikusok már régen teljesen diétásnak ismerték el az ilyen alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékeket, ezért fontolgatják azt a kérdést, hogy csak pozitívan lehet-e túrót enni egy diéta alatt, és beépítik szinte az összes hosszú távú étlapba. terminus diéták.

Általánosan elfogadott, hogy maga a túró, valamint a belőle készült ételek tápértékükben univerzálisak, és jótékony hatással vannak az emberi test számos szervére és rendszerére bármilyen életkorú és különböző életmódú ember számára. Ez a termék nélkülözhetetlen a bébiételekhez, és nagyon hasznos az idősek számára. A túrónak szerepelnie kell a sporttáplálkozásban, valamint a májpatológiák kezelésére javasolt különféle terápiás étrendek menüjében, , és egyéb súlyos betegségek.

A túró különösen értékes fehérje komponense miatt, melynek köszönhetően joggal tekinthető az ember egyik legjelentősebb táplálékforrásának. fehérje . Például 100 gramm 5% -os túró, és ez a termék zsírtartalma, amelyet a diéta betartása során a megengedett legnagyobbnak tekintenek, 21 gramm fehérjét tartalmaz, ami a meglehetősen alacsony zsírtartalom mellett ( 5 gramm) és szénhidrát (3 gramm), előnyösen megkülönbözteti az összes húskészítménytől.

Ráadásul a denaturáció miatt a túrófehérjék könnyebben emészthetők enzimatikusan proteázok , így a túró könnyen emészthető termék. A kísérletek során bizonyosan megállapították, hogy többszörösen kevesebb ill mint amikor a gyomor feldolgozza a teljes tejet.

Nem szabad figyelmen kívül hagyni a túró ásványi szerkezetét, amely tartalmaz kálium , Vas , mánia , nátrium , de a főszerepeket természetesen az kalcium (164 mg 100 g 5%-os termékben) és foszfor (220 mg/100 g 5%-os termék). Mint ismeretes, a kalcium elsősorban a teljes emberi csontrendszer növekedéséért és további erősödéséért felelős, ezért a túró fogyasztása gyermekkorban és idős korban is ajánlott.

Ezenkívül a kalcium az idegrendszer egyfajta stabilizátora, és jelentősen hozzájárul az izomösszehúzódási folyamatokhoz, beleértve a szívizmot is. A foszfor a nukleotidok, foszfolipidek, nukleinsavak része, és aktívan segíti a kalciumot a csontrendszer mineralizációjában, valamint számos élettani folyamat normál lefolyását támogatja, beleértve az energiaanyagcserét és a sav-bázis egyensúlyt.

A tejhez képest, amely gyakran allergiás reakciókat vált ki, és az életkor előrehaladtával egyszerűen nem szívódik fel az emberi szervezetben, a túró meglehetősen ritkán okozza, és ezért az esetek túlnyomó többségében felmerül a kérdés, hogy mivel helyettesítheti a túrót az emberi szervezetben. diéta egyszerűen nem merül fel. Ráadásul a fogyás során nem kell sokat gondolkodnod azon, hogy mivel is ehetsz túrót egy diéta alatt. Jól passzol a zöldségekhez, gyümölcsökhöz és különféle gabonafélékhez, amelyek gyakran kiegészítő táplálékként szolgálnak az ezen a fermentált tejterméken alapuló étrendben.

Túró választék

Az állott túró vagy az abból készült ételek fogyasztása nemcsak a fogyás teljes folyamatát gátolhatja, hanem számos fájdalmas állapothoz is vezethet, pl. hányás , gyengeség, hasi fájdalom és egyéb negatív tünetek a gyomor-bél traktusból és az emberi test más rendszereiből. Éppen ezért csak friss és jó minőségű fermentált tejtermékeket vásároljon, előnyben részesítve a 4-5% zsírtartalmú diétás túrót.

Kinézet

Először is figyelni kell a túró megjelenésére. A minőségi terméknek lágynak és kenhető vagy omlós állagúnak kell lennie. A túró szerkezete nem tartalmazhat látható tejfehérje-töredékeket. Az eredeti csomagolásban kis mennyiségű, továbbra is felszabaduló szérum megengedett.

Szín

A túrómasszának egységes fehér színűnek kell lennie, néha enyhén krémes árnyalattal, ami leggyakrabban az erjesztett tejtermék magas zsírtartalmát jelzi. A sárga vagy kék színárnyalat a festék használatát jelzi, ami nem kedvez a túrógyártónak és annak minőségének. A túró szárított szélei sárgás kérgekkel segítenek azonosítani az elavult terméket. Az egészségre potenciálisan veszélyes mikroorganizmusok gyors szaporodását a teljes túrómassza rózsaszínes árnyalata jelzi.

Szag

Közvetlenül a túró vásárlása előtt feltétlenül értékelje az illatát, amelyet kizárólag az erjesztett tejtermékekhez kell társítani, idegen szennyeződések nélkül. Soha ne vásároljon penész- vagy penészszagú terméket.

Íz

Ha az eladó lehetőséget ad arra, hogy kipróbálja a túró ízét, mindenképpen éljen vele, mert a termék íze árulkodik a legteljesebben annak minőségéről és frissességéről. Keserű ízt fog adni a már nem friss, hamarosan teljesen megromló túró. Az erjesztett tejtermék savanyú íze a közeljövőben határozottan növekedni fog. Az újraoldott vagy rekombinált tejből készült túró a tejpor jellegzetes ízével rendelkezik.

Gyártói címke

Mindig ügyeljen a címkén feltüntetett információkra, ahol a gyártónak nem csak a termék lejárati idejét kell feltüntetnie, hanem a teljes összetételét is, aminek feltétlenül természetesnek és tejesnek kell lennie. Például a túróban lévő pálma- vagy kókuszolaj a tejzsírt nem tartalmazó túrótermék jele. A táplálkozástudósok arra a kérdésre válaszolva, hogy lehet-e túrómasszát enni diéta közben, hangsúlyozzák annak természetellenességét, ezért nem ajánlják fogyasztását.

A túró tárolása

Az üzletben vásárolt túrót a lehető leghamarabb haza kell szállítani, ezt követően ki kell venni a terméket az eredeti csomagolásból, át kell helyezni egy mély, fedővel ellátott üveg vagy zománcozott edénybe (nem ajánlott elhagyni a nyaralót sajt polietilénben) és tedd a hűtőszekrénybe. A túró maximálisan megengedhető eltarthatósága 3 nap, utána ez a termék az E. coli terjedése miatt biztonságos fogyasztásra alkalmatlannak minősül, és fogyókúrához biztosan nem használható.

Ha a közelmúltban vásárolt túrót lefagyasztják a fagyasztóban, az eltarthatósága egy hónappal meghosszabbodik, de a kiolvasztás után az ilyen termék jelentősen elveszíti mind a hasznos tulajdonságait, mind az ízét.

Túró készítés házilag

A túró elkészítésének természetes módja

1 kilogramm 4-5%-os zsírtartalmú túró elkészítéséhez körülbelül 3 liter 1-1,5%-os zsírszegény tejet kell használni. Kapcsolódó anyagok, amelyekre szüksége lesz: szűrőedény; két különböző térfogatú serpenyő (az egyiknek szabadon kell illeszkednie a másikba); egy darab tiszta vastag géz vagy pamutszövet (teljesen lefedi a szűrőedény területét).

• öntse az elkészített tejet egy megfelelő zárható edénybe, és hagyja meleg helyen erjedni (a tej megsavanyodási sebessége a környező terület hőmérsékletétől függ; szobahőmérsékleten ez a folyamat néhány napig is eltarthat);
• az erjesztési eljárás befejezése után a kapott sűrű erjesztett tejkeveréket öntsük egy kisebb serpenyőbe, helyezzük egy nagyobb, hasonló edénybe, töltsük fel vízzel a köztük lévő teret, tegyük lassú tűzre és melegítsük folyamatos keverés mellett kb 15-20 percig. a túrórög megjelenéséig;
• Amint a felmelegített erjesztett tejmassza túróvá és savóvá válik, vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja szobahőmérsékleten lehűlni;
• ekkor készítsen elő egy mély edényt, és helyezzen rá egy szűrőedényt, amelyet előzőleg tiszta vastag gézzel vagy pamutszövettel béleltek ki (a szokásos szita nem működik ilyen manipulációhoz);
• a kihűlt masszát öntsük egy szűrőedénybe, kössük csomóba az azt fedő kendőt, és akasszuk rá az edényre, amellyel a leválasztott savót teljesen leeresztjük;
• A tejsavó kiáramlásának leállítása után az alvadék felhasználásra késznek tekintendő.

Expressz módszer a túró elkészítéséhez

Ha nincs idő a tej természetes erjesztéséhez, akkor megpróbálhatja a túrót expressz módszerrel készíteni, míg az ilyen termék íze és állaga a végső feldolgozástól függ. Például a kemény túrót úgy állítják elő, hogy az aludttejet egy nap alatt leeresztik, és finom és lágy terméket készítenek a savó egyszerű kézi kipréselésével.

400 gramm 4-5%-os zsírtartalmú túró elkészítéséhez körülbelül 1 liter 1-1,5%-os zsírszegény tejet és kefirt kell használni. Kapcsolódó anyagokra lesz szüksége:

• szűrőedény;
• minden folyadék térfogatára alkalmas serpenyő;
• egy darab tiszta vastag géz vagy pamutszövet (teljesen lefedi a szűrőedény területét).

A gyártási folyamat így néz ki:

• öntsük a tejet egy megfelelő serpenyőbe, és forraljuk fel;
• abban a pillanatban, amikor a tej felforr, csökkentse a hő intenzitását, és óvatosan öntse bele a kefirt vékony sugárban;
• még egy kicsit növelje a hőt, folyamatosan keverve a kapott keveréket;
• az alvadási folyamat elején (a fehérje és a tejsavó szétválasztása) kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le a serpenyőt, és hagyja kihűlni a masszát (a hűvös tejes keverékben folytatódik az alvasztás);
• A kihűlt keveréket öntsük egy szűrőedénybe, kössük csomóba az azt fedő kendőt, nyomkodjuk ki alaposan, vagy akasszuk rá a használt edényre, hogy a leválasztott tejsavót teljesen lecsöpögtessük (a késztermék kívánt állagától függően).

A házi túrókészítés finomságai

Ahhoz, hogy egészséges és jó minőségű túrót kapjon, be kell tartania az előkészítés néhány árnyalatát, nevezetesen:

• az érési folyamat a legjobban természetesen megy végbe, és semmi esetre sem szabad a hűtőszekrényben történni;
• a már fermentált tej melegítésének pillanatában óvakodnia kell a túlmelegedéstől, mivel a túlzott hőmérsékletű kezelés száraz és kemény ízű finom szemcsés túró kialakulásához vezet;
• Az elégtelen hőkezelés szintén káros a végtermékre, mivel viszkózus massza képződését okozza, amelynek íze nem felel meg a túrónak;
• A tejsavó zöldes színe, amely a savanyú tej melegítése során jelenik meg, az aludttej kellő érettségét jelzi.

A túrós diéta fajtái

A vegyes túrós diéták elhagyásával, amelyek leírását az alábbi cikkben közöljük, két fő túróalapú diétát különböztethetünk meg, nevezetesen: egy szigorú monodiétát 3 napig és egy könnyű diétát 7 napig.

Túró diéta 3 napig

A túrós 3 napos monodiéta a legszigorúbb és egyben a leghatékonyabb fogyókúra, amely ezen az erjesztett tejterméken alapul, amely az egyetlen megengedett a diéta során.

A diéta fő összetevője mellett sok folyadékot (tiszta víz, zöld/gyógytea, csipkebogyófőzet) lehet és kell inni minimum 2 liter mennyiségben. A túrós monodiétáról szóló vélemények az átlagos napi zab mennyiségét 600-700 grammra jósolják, a jelentős súlyfelesleggel rendelkezők akár napi 1 kilogrammot is fogyhatnak.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy meglehetősen nehéz túlélni a túrót 3 napig. Az étrend ilyen szigorú korlátozása csak ennek az erjesztett tejterméknek a nagy rajongóinak vagy jelentős akaraterővel rendelkezőknek lehetséges.

Túró diéta 7 napig

A hét napos túrós diéta „puhább”, és lehetővé teszi további termékek felvételét az étlapba, mivel 7 napig csak túrót enni egészségtelen. Kiegészítő táplálékként ez a diéta magában foglalja a zabpehely, néhány zöldség és gyümölcs, sovány hús, rozskenyér és méz fogyasztását.

Ezenkívül a fent leírt megengedett italokat (tiszta víz, zöld/gyógytea, csipkebogyófőzet) legalább 2 liter mennyiségben kell bevenni, mivel a diéta fő erjesztett tejterméke vizelethajtó hatású. A túró tiszta formában és diétás ételek formájában is fogyasztható, amelyek a „megfelelő táplálkozás” fogalmába tartoznak.

Például diéta közben a túrós rakott remekül diverzifikálja az ilyen tápláló étrend általában meglehetősen szerény menüjét. A túrós diéta egy hétig tartó szigorú betartása 3-4 kilogramm súlyfeleslegtől szabadíthatja meg a szervezetet.

Engedélyezett termékek

Túró diéta 3 napig

A háromnapos túrós monodiéta megengedett termékeinek listája 4-5% túróra és az erre a diétára megengedett folyadékra korlátozódik, amelyek listája szintén meglehetősen szerény, és a tiszta víz mellett a következőket tartalmazza: zöld /gyógytea, csipkebogyó főzet és ritkán kávé.

Túró diéta 7 napig

A hétnapos túrós diéta étrendje változatosabb, de ennek ellenére meglehetősen szerény. Az ilyen típusú fogyókúrás ételek diétás menüjében a már megszokott 4-5%-os túró mellett a következők fogyaszthatók: zabpehely mindenféle adalék és fűszer nélkül, zöldségek (főleg paradicsom és uborka), sovány baromfi- vagy állathús ( csirke, nyúl, pulyka, borjú), kis mennyiségű rozskenyér és cukrozatlan alma.

Az engedélyezett folyadékok listája teljesen hasonló a túró monodiétához, de lehetővé teszi az ajánlott teák kiegészítését egy teáskanál természetes mézzel vagy cukrozatlan lekvárral.

Az engedélyezett termékek táblázata

	Fehérjék, g	Zsírok, g	Szénhidrátok, g	Kalória, kcal
zöldségek	2,5	0,3	7,0	35
uborka	0,8	0,1	2,8	15
paradicsom	0,6	0,2	4,2	20
almák	0,4	0,4	9,8	47
zabpehely	3,2	4,1	14,2	102
rozskenyér	6,6	1,2	34,2	165
édesem	0,8	0,0	81,5	329
túró 0,6% (alacsony zsírtartalmú)	18,0	0,6	1,8	88
túró 1,8% (alacsony zsírtartalmú)	18,0	1,8	3,3	101
túró 4%	15,7	4,0	1,4	104
túró 5%	17,2	5,0	1,8	121
főtt borjúhús	30,7	0,9	0,0	131
nyúl	21,0	8,0	0,0	156
főtt csirke filé	30,4	3,5	0,0	153
főtt pulykafilé	25,0	1,0	-	130
ásványvíz	0,0	0,0	0,0	-
fekete kávé	0,2	0,0	0,3	2
zöld tea	0,0	0,0	0,0	-

Teljesen vagy részben korlátozott termékek

A túrós diéta mellett fogyasztható élelmiszerek listája alapján világossá válik, hogy a tiltott élelmiszerek listája, ha bármelyik változatot betartják, valamivel nagyobb lesz.

Először is, a következő élelmiszerek tilosak:

• cukor/só, valamint egyéb fűszerek és fűszerek;
• gyorsételekhez kapcsolódó ételek (hamburgerek, pizza, hot dog, szendvicsek);
• minden létező édesség (fagylalt, cukorka, halva, sütemények, mályvacukor);
• bármilyen pékáru (sütemény, édes zsemle, pite, muffin);
• liszt és pékáru, kivéve az engedélyezett rozskenyér (tészta, galuska, palacsinta, galuska);
• sült, zsíros, füstölt hús- és halételek;
• minden természetvédelem;
• magas zsírtartalmú tejtermékek (édes sajtok, joghurtok, zsíros túró);
• keményítőtartalmú és/vagy édes zöldségek, bogyók és gyümölcsök (burgonya, őszibarack, banán, retek, szőlő, sütőtök, füge);
• gabonafélék a zabpehely kivételével;
• diófélék és szárított gyümölcsök;
• savanyúság és pácok;
• ketchup, majonéz és más szószok;
• édes kompótok és nektárok;
• alkoholos italok.

A tiltott termékek táblázata

	Fehérjék, g	Zsírok, g	Szénhidrátok, g	Kalória, kcal
Zöldségek és zöldek
bab	6,0	0,1	8,5	57
borsó	6,0	0,0	9,0	60
burgonya	2,0	0,4	18,1	80
kukorica	3,5	2,8	15,6	101
Fallabda	0,6	0,1	4,3	19
fehér retek	1,4	0,0	4,1	21
cukorrépa	1,5	0,1	8,8	40
bab	7,8	0,5	21,5	123
Gyümölcsök
kajszibarackot	0,9	0,1	10,8	41
banán	1,5	0,2	21,8	95
őszibarack	0,9	0,1	11,3	46
datolyaszilva	0,5	0,3	15,3	66
Gomba
gombát	3,5	2,0	2,5	30
Diófélék és szárított gyümölcsök
diófélék	15,0	40,0	20,0	500
kandírozott gyümölcs	2,0	1,0	71,0	301
aszalt gyümölcsök	2,3	0,6	68,2	286
Snackek
burgonyaszirom	5,5	30,0	53,0	520
karamell popcorn	5,3	8,7	76,1	401
sózott pattogatott kukorica	7,3	13,5	62,7	407
Gabonafélék és zabkása
hajdina	4,5	2,3	25,0	132
búzadara	3,0	3,2	15,3	98
gyöngy árpa zabkása	3,1	0,4	22,2	109
köles kása	4,7	1,1	26,1	135
rizs	6,7	0,7	78,9	344
árpa zabkása	3,6	2,0	19,8	111
Liszt és tészta
tészta	10,4	1,1	69,7	337
tészta	12,0	3,7	60,1	322
spagetti	10,4	1,1	71,5	344
paszta	10,0	1,1	71,5	344
palacsintát	6,1	12,3	26,0	233
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
palacsintát	6,3	7,3	51,4	294
gombócokat	11,9	12,4	29,0	275
Péksütemények
cipó	7,5	2,9	50,9	264
zsemle	7,2	6,2	51,0	317
pita	8,1	0,7	57,1	274
konty	7,6	8,8	56,4	334
fánk	5,6	13,0	38,8	296
kenyér	7,5	2,1	46,4	227
Cukrászda
lekvár	0,3	0,2	63,0	263
lekvár	0,3	0,1	56,0	238
zselé	2,7	0,0	17,9	79
mályvacukrot	0,8	0,0	78,5	304
cukorkák	4,3	19,8	67,5	453
paszta	0,5	0,0	80,8	310
aprósütemény	7,5	11,8	74,9	417
lekvár	0,4	0,2	58,6	233
mézeskalács	5,8	6,5	71,6	364
halva	11,6	29,7	54,0	523
Jégkrém
jégkrém	3,7	6,9	22,1	189
Sütemények
torta	4,4	23,4	45,2	407
Csokoládé
csokoládé	5,4	35,3	56,5	544
Nyersanyagok és fűszerek
fűszerek	7,0	1,9	26,0	149
ketchup	1,8	1,0	22,2	93
majonéz	2,4	67,0	3,9	627
cukor	0,0	0,0	99,7	398
só	0,0	0,0	0,0	-
Tejtermék
tej	3,2	3,6	4,8	64
kefir termék	3,0	1,0	5,0	41
krém	2,8	20,0	3,7	205
tejföl	2,8	20,0	3,2	206
joghurt	4,3	2,0	6,2	60
Sajtok és túró
túrós savó	0,8	0,2	3,5	20
sajt	24,1	29,5	0,3	363
túró 18% (zsír)	14,0	18,0	2,8	232
túró 9% (félkövér)	16,7	9,0	2,0	159
aludttej	7,1	23,0	27,5	341
Hústermékek
sült disznóhús	11,4	49,3	0,0	489
zsíros sertéshús	11,4	49,3	0,0	489
salo	2,4	89,0	0,0	797
sült marhahús	32,7	28,1	0,0	384
Darált marhahús	17,2	20,0	0,0	254
sült bárány	20,0	24,0	0,0	320
szalonna	23,0	45,0	0,0	500
sonka	22,6	20,9	0,0	279
húspástétom	16,4	23,3	0,4	277
szeleteket	16,6	20,0	11,8	282
Kolbász
főtt kolbász	13,7	22,8	0,0	260
füstölt kolbász	16,2	44,6	0,0	466
szárazon pácolt kolbász	24,1	38,3	1,0	455
füstölt kolbász	9,9	63,2	0,3	608
májas kolbász	14,4	28,5	2,2	326
kolbászok	10,1	31,6	1,9	332
kolbászok	12,3	25,3	0,0	277
sertésszelet	10,0	33,0	0,0	337
Madár
sült csirke	26,0	12,0	0,0	210
füstölt csirke	27,5	8,2	0,0	184
sült pulyka	28,0	6,0	-	165
füstölt kacsa	19,0	28,4	0,0	337
sült kacsa	22,6	19,5	0,0	266
Tojás
omlett	9,6	15,4	1,9	184
tükörtojás	11,9	15,3	0,7	192
csirke tojás	12,7	10,9	0,7	157
Hal és tenger gyümölcsei
sült hal	19,5	11,7	6,2	206
szárított hal	17,5	4,6	0,0	139
füstölt hal	26,8	9,9	0,0	196
sózott hal	19,2	2,0	0,0	190
tenger gyümölcsei	15,5	1,0	0,1	85
Olajok és zsírok
növényi olaj	0,0	99,0	0,0	899
vaj	0,5	82,5	0,8	748
állati zsír	0,0	99,7	0,0	897
főzőzsír	0,0	99,7	0,0	897
csirke zsír	0,0	99,7	0,0	897
Alkoholos italok
pálinka	0,0	0,0	0,5	225
vermut	0,0	0,0	15,9	158
whisky	0,0	0,0	0,4	235
vodka	0,0	0,0	0,1	235
konyak	0,0	0,0	0,1	239
folyadék	0,3	1,1	17,2	242
sör	0,3	0,0	4,6	42
tequila	1,4	0,3	24,0	231
pezsgő	0,2	0,0	5,0	88
Alkoholmentes italok
szódavíz	0,0	0,0	0,0	-
kóla	0,0	0,0	10,4	42
limonádé	0,0	0,0	6,4	26
Pepsi	0,0	0,0	8,7	38
Fanta	0,0	0,0	11,7	48
Gyümölcslevek és kompótok
ananász nektár	0,1	0,0	12,9	54
szőlőbefőtt	0,5	0,0	19,7	77
körtenektár	0,1	0,1	8,8	37
zselé	0,2	0,0	16,7	68
nektarin nektár	0,1	0,0	12,8	53
őszibarack nektár	0,2	0,0	9,0	38
cseresznyebefőtt	0,5	0,0	19,9	78

* az adatok 100 g termékre vonatkoznak

Túró diétás menü (étkezési terv)

Túró diéta 3 napig

A túrós monodiéta napi menüje mindössze 500 gramm 4-5%-os túróból áll, amelyet 5-6 részre kell osztani, és 2-4 órás időközönként a nappali órákban fogyasztani. Az ehhez a diétához engedélyezett folyadékot (tiszta víz, gyógynövény/zöld tea, csipkebogyófőzet) a legjobb, ha napi teljes mennyiségben legalább 2 litert 30 perccel étkezés előtt vagy 60 perccel étkezés után fogyasztjuk. A diéta során néhány alkalommal megkényeztetheti magát egy kis adag természetes, gyenge kávéval.

Túró diéta 7 napig

A 7 napos túrós diéta diétája sem különbözik különösebb élvezetekben, és egy monoton, öt étkezésre osztott menü napi fogyasztását jelenti, amelyek között három főétkezés és két uzsonna található.

• A diéta minden új napját 100 gramm főtt sovány hús (csirke, nyúl, pulyka, borjú) elfogyasztásával kell kezdeni, sózatlan zabpehely és valamelyik engedélyezett zöldség (lehetőleg paradicsom vagy uborka) elfogyasztásával.
• A napi ebédnek 200 gramm 4-5%-os túróból és egy kis darab rozskenyérből kell állnia. A változatosság kedvéért különféle diétás ételeket készíthet túróból, de kerülje a só/cukor és egyéb fűszerek, adalékanyagok használatát (legalábbis minimálisra használja).
• Az egyes vacsorák menüje egy hasonló adag (200 gramm) 4-5%-os túróra korlátozódik tiszta formában vagy abból készült étel formájában.
• Két uzsonna közben, amelyeket a főétkezések között kell gyakorolni, meg kell enni egy nagy vagy két kis cukrozatlan almát.
• A diéta egy napja alatt legalább 2 liter engedélyezett italt kell inni, nevezetesen: tiszta víz, gyógynövény/zöld tea, csipkebogyó főzet. A teát egy teáskanál természetes mézzel vagy cukrozatlan lekvárral lehet édesíteni.

Túróból készült diétás ételek receptjei

Amikor eldönti, hogy mit készítsen a túróból a diéta során, először figyelembe kell vennie a jövőbeli ételek kalóriatartalmát, és más termékek bevonásának lehetőségét is.

Természetesen a szigorú túródiéta szigorúan korlátozott táplálékadag mellett történő betartása esetén nem lesz más választás, mint a diétás túrós rakott lassú tűzhelyben vagy a sajttorták elkészítése dupla bojlerben. De ha vegyes étrendet követ (amelyről az alábbiakban lesz szó), két vagy több fő összetevő felhasználásával, sokféle ételt készíthet túróval.

Túrós puding

Szükséges összetevők:

• alacsony zsírtartalmú túró - 500 g;
• tejföl 10% - 100 g;
• tojásfehérje - 10 db;
• tojássárgája - 2 db;
• búzadara - 100 g;
• mazsola és fekete ribizli keveréke - 100 g;
• fruktóz - 1 evőkanál. l.

A túrót turmixgéppel felverjük, vagy szitán alaposan átdörzsöljük, amíg levegős lágy masszát nem kapunk. A tojássárgákat fruktózzal őröljük, amíg teljesen össze nem keverednek. Egy másik tálban verjük fel az előhűtött tojásfehérjét. Először a túrót keverjük össze sárgája és fruktóz keverékével, majd adjuk hozzá a tejfölt, a búzadarát, a mazsolát és a ribizlit, és kényelmesen keverjük össze. A kapott masszába öntjük a felvert fehérjét, és egy spatula segítségével óvatosan hozzákeverjük (habverés nélkül).

Készíts elő egy tepsit, és béleld ki sütőpapírral. A leendő puding masszáját öntsük a formába, kétharmadáig töltsük meg, és fedjük le fóliával. A túrós diétás puding receptje ebben a formában mikrohullámú sütőben és sütőben is sütésre alkalmas, míg az első esetben mindössze tíz perc, a másodikban fél óra 180°C-on.

Túrós zabpehely süti

Szükséges összetevők:

• alacsony zsírtartalmú túró - 360 g;
• kis zabpehely - 300 g;
• érett banán - 2 db. (teljes tömeg héjjal együtt – 320 g);
• hámozott napraforgómag - 30 g;
• mák - 30 g;
• természetes méz - 2 evőkanál. l.

A zabpehely 1/2-ét turmixgépben ledaráljuk, amíg liszt nem lesz belőle. A banánt meghámozzuk, apró darabokra vágjuk, és a zabpehellyel összemorzsoljuk. A maradék zabpehely adagot és az összes túrót összekeverjük napraforgóval, mákkal, mézzel, a kapott keveréket a zabpehely-banán keverékhez adjuk, és mindent újra alaposan összekeverünk.

Kevés növényi olajjal megkenjük a kezünket, hogy ne ragadjon le a tészta, és nagy diónyi golyókat formázunk belőle, majd ujjnyi vastagságú tortává lapítjuk. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és helyezzük rá a kapott süteményeket.

Túrós rakott a mikrohullámú sütőben

Szükséges összetevők:

• alacsony zsírtartalmú túró - 200 g;
• csirke tojás - 1 db;
• természetes méz - 1 teáskanál;
• vanillin - 1 csipet.

Az összes túrót szitán őröljük át, így megszabadulunk a meglévő csomóktól, és könnyű, levegős massza állagát adjuk, amelyben azután felverjük a csirke tojást. Adjunk hozzá mézet és vanillint a kapott keverékhez (ez utóbbit fahéjjal lehet helyettesíteni), és alaposan keverjük össze.

Tegye az elkészített keveréket hőálló formába, és tegye be a mikrohullámú sütőbe 7-8 percre. Az elkészült jelzés után hagyjuk még 2-3 percig a serpenyőt a mikrohullámú sütőben, majd vegyük ki, tegyük át tányérra és tálaljuk.

Attól függően, hogy milyen diétát követ, a diétás túrós rakott receptje kiegészíthető különféle kandírozott gyümölcsökkel, gyümölcsökkel, szárított gyümölcsökkel, sőt zöldségekkel is. Például egy túróból és sütőtökből készült rakott nagyon finomnak bizonyul.

Túrós rakott lassú tűzhelyben

Szükséges összetevők:

• alacsony zsírtartalmú túró - 400 g;
• alacsony zsírtartalmú kefir - 300 g;
• csirke tojás - 2 db;
• búzadara - 80 g;
• vanília - 10 g;
• fruktóz - 8 g;
• növényi olaj - 17 g.

Törje fel a tojásokat egy mély tálba, adjon hozzá vaníliát és fruktózt, és keverje össze mindent 3 percig mixerrel vagy turmixgéppel maximális sebességgel, amíg könnyű, homogén masszát nem kap, az eredeti keverék kétszeresét. Ezután a túrót finom szitán ugyanabba az edénybe morzsoljuk, hozzáadjuk a búzadarát és öntsük bele a kefirt. Közepes sűrűségű csomós tésztává gyúrjuk.

A kész tésztát egy kis mennyiségű olajjal előzetesen kikent multicooker tálba helyezzük. Ezt a receptet diétás rakotthoz főzzük 40-45 percig 140°C-on sütési módban. A főzési folyamat befejezése után körülbelül 10 percig ne vegye ki a rakott serpenyőt a multicookerből (amíg a forró gőz ki nem jön); a megadott idő letelte után nyissa ki a készülék fedelét, és tegye át az edényt egy edénybe.

A diéta elhagyása

A fogyás bármely diétás módszere, beleértve a túrós diétát is, magában foglalja a zökkenőmentes és következetes kilépést, amelynek célja a fogyásban elért eredmény megszilárdítása, mivel a szokásos étrendhez való gyors visszatérés az elveszett fogyás helyreállítását okozhatja. kilogrammot, és bizonyos esetekben plusz súlyt is felszed.

Ha a túrós diéta heti változatát követi, a kilépési időnek legalább hasonló időszaknak, azaz 7 napnak kell lennie. Ezen időszak alatt fokozatosan növelni kell a már elfogyasztott élelmiszerek mennyiségét, és fokozatosan be kell vezetni az étrendbe az egészséges élelmiszerek listájából származó egyéb élelmiszereket. Az első néhány napban hasznos lesz hajdina és zabkása fogyasztása kis mennyiségű tej és gyümölcs hozzáadásával.

A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a túrós diéta elhagyásának időszaka után hetente egyszer tartsanak böjtöt a túrón (esetleg kefirrel), ami segít megtisztítani a beleket, javítja az anyagcserét és fenntartja a stabil testsúlyt.

Ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy maga a túró egészséges terméknek számít, a túrós diéta bármely változata ellenjavallt:

• gyermek- és serdülőkorban;
• terhes nők nők és gondozás anyák;
• emberekkel vérszegény súlyos állapotok, valamint krónikus és akut patológiák;

profik

Mínuszok

A hatékonyság szempontjából a túrós diéta bármely változata nem rosszabb, mint a húskészítményeken alapuló étrend. Maga a túró, valamint a hétnapos diétás menüt kiegészítő élelmiszertermékek elérhetőek és nem különösebben olcsók. A túrós diéta betartásának kevés abszolút ellenjavallata van. Mivel a túró fehérjetermék, a fogyás folyamata a zsírlerakódások csökkenése, és nem az izomtömeg miatt következik be. A túrófehérje gyorsan telítődik és könnyen felszívódik az emberi szervezetben. A háromnapos túrós monodiéta megtisztítja a testet és normalizálja az anyagcserét. Egyes vélemények szerint a túrós rövid távú fogyás jótékony hatással van a hajra, a bőrre, az emésztőrendszerre, a csontokra és az idegrendszerre.

A túrós diéta minden változata nem rendelkezik kiegyensúlyozott menüvel, és szigorú korlátozásokkal rendelkezik a táplálékfelvétel tekintetében. A tápláló étrend monotóniája hamar unalmassá válik, ami összeomlást okozhat. Az ivási rendszer fenntartásának szükségessége legalább 2 liter folyadék napi fogyasztásával (a túró vizelethajtó hatása miatt) nem mindenki számára elfogadható. A túró gyors felszívódása miatt az arra épülő diéta során végig éhesnek érezheti magát. A túrós diéta hosszan tartó betartása kellemetlen szagot okozhat a szájból és a testből. A túrós diétából való helytelen kilépés nagy valószínűséggel gyors visszatérést eredményez a korábbi súlyhoz, esetleg további kilogrammokat gyarapít.

A fent leírt, alapnak számító két túrós diétás lehetőség mellett számos vegyes túrós diéta is létezik, melyek célja a fogyás.

Túró-kefir

Egyfajta keresztezés két népszerű erjesztett tej diéta között - és a túró között, amely a vélemények alapján 5 napos ragaszkodás után 3-5 felesleges kilogrammtól szabadítja meg a szervezetet. Amint az már a névből kiderül, ennek a diétának a fő és egyetlen élelmiszerterméke a túró és az alacsony zsírtartalmú kefir (a kefirt helyettesítheti alacsony zsírtartalmú tejjel), töltőanyagok vagy édesítőszerek nélkül.

Ezeknek az erjesztett tejtermékeknek a napi normáját, amely 300-500 gramm túró (zsírtartalomtól függően) és 1 liter 1%-os kefir, egyenletesen 4-5 részre kell osztani, és egyenlő időközönként felváltva kell elfogyasztani. Az erjesztett tejtermékek bevétele közötti időközönként vizet és cukrozatlan zöld/gyógynövényteát kell inni körülbelül 2 liter térfogatban.

Túró és joghurt

Egy másik vegyes típusú diéta maximum 6 napig tartó fogyókúra, melynek alapja a túró és. Az ilyen diéta minden napjának menüje 200 gramm zsírszegény túróból és 600 milliliter natúr joghurtból áll, amelyet színezék, cukor, tartósítószerek és egyéb töltőanyagok (gyümölcsdarabok, bogyók stb.) hozzáadása nélkül készítenek. A teljes étrendet 5-6 egyenlő részre osztjuk, és a nap folyamán elfogyasztjuk, 1,5-2 liter engedélyezett ital elfogyasztása mellett (lepárló víz, zöld/gyógytea). A várható átlagos fogyás az ilyen étrend szigorú betartásával a teljes időszakra 3-5 kilogramm.

Túró és tojás

Egy másik lehetőség a két monodiéta – és a túró – kombinálására, ami lényegében egy „kemény” 3 napos fehérjediéta, az elfogyasztott élelmiszerek kalóriatartalmának és mennyiségének szigorú korlátozásával.

A tojásos-túrós diétás menü napi 1 puhára főtt csirketojást tartalmaz reggelire, és 150 gramm közepes zsírtartalmú túrót (cukor/só és egyéb adalékanyagok nélkül) ebédre. Mindkét étkezést zöld teával kell lemosni. Ezenkívül a nap további részében csak tisztított vizet szabad inni. Az ilyen szigorú kombinált étrend melletti fogyás eredménye a testtömeg 2-3 kilogramm csökkenése kell, hogy legyen.

Túró és zöldség

Túró és zöldség alapú kéthetes diéta, amely után 5-7 kilogramm súlyfelesleget lehet leadni. Ennek a diétának a napi menüje 300 gramm 4-5%-os túróból áll, amit reggelire és ebédre érdemes elfogyasztani, valamint 500 gramm zöldséget (káposzta, paradicsom, sárgarépa, uborka, cukkini stb.), kivéve a burgonyát. második reggelire és vacsorára fogyasztják.

Az ízélmények változatosabbá tétele érdekében zöldségekből friss vagy forró salátákat készíthet minimális mennyiségű olívaolajjal, só és egyéb fűszerek hozzáadása nélkül. A napi elfogyasztott folyadék mennyiségének körülbelül 2 liternek kell lennie, beleértve a cukrozatlan teákat és a „gyenge” kávét is.

Túró és gyümölcs

A túrós és gyümölcsös fogyás hét napos módszere, amelyet célszerű követni a friss gyümölcsök és bogyók bősége idején az üzletek és piacok polcain, vagyis nyáron. A legjobb, ha 4-5%-os zsírtartalmú túrót vásárolunk, de a gyümölcsöket és bogyókat saját magunk is választhatjuk, csak ízlésünk szerint.



Az ilyen diéta egy napos étrendjének 350 gramm túróból és 800 gramm kedvenc bogyójából és/vagy gyümölcséből kell állnia (az elfogyasztott banán és szőlő mennyisége napi 200 grammra korlátozódik). Egy étkezés maximum 150 gramm túrót és 100 gramm bogyót/gyümölcsöt tartalmazhat. További 300 gramm bogyót/gyümölcsöt külön kell elfogyasztani friss saláta formájában. Egy ilyen diéta 7 napjának végén a dőlésszög 3-5 kilogramm között változik.

Túrón és zabkásan

Az ilyen típusú étrend főbb lehetőségei a következők: túró és zabpehely És túrós és hajdina diéta .

Túrós diéta és zabpehely Maximum egy hétig ajánlott betartani, melynek minden napján csak zabpelyhet (reggelire és ebédre egy kis adagot) és zsírszegény túrót (ebédre és vacsorára 150 grammot) szabad enni. A vacsorát aszalt szilvával (2-3 darab) lehet kiegészíteni, és éjszaka megengedett egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir inni. Ezenkívül 3 naponta egyszer 300-400 gramm friss zöldséget kell enni ebédre. A napi fogyás túrós-zab diéta mellett 0,5-1 kilogramm körül ingadozik.

A túrós fogyás folyamata 2 hétig gyakorolható, ezalatt akár 10 kilogramm testsúlyt is leadhat. A túrós-hajdina diéta teljes 14 napja alatt az étlapon kizárólag párolt hajdina zabkását (egy pohár gabonát két pohár forrásban lévő vízzel öntsön) és zsírszegény túróra kell korlátoznia.

Éhgyomorra történő alvás után igyon meg egy bögre meleg vizet, és a nap folyamán 5 egyenlő adagban fogyasszon az összes kapott zabkását 300 gramm erjesztett tejtermékkel kiegészítve. Rendszeres időközönként kell enni, és lefekvés előtt 2-3 órával fejezni be az utolsó étkezést.

Maggi túrós diéta

A tojás módosított változata, olyan emberek számára készült, akik ilyen vagy olyan okból nem tolerálják a csirke tojást. A súlycsökkentő program időtartama 4 hét, a várható fogyás a kezdeti testtömegtől függően 10-20 kilogramm között változik.

Túró diéta Osama Hamdiy

Kezelési program a fogyáshoz endokrinológus által , amelyet szívbetegségben szenvedő betegek számára fejlesztett ki, amely egy szigorú és egyben meglehetősen kiegyensúlyozott étrend, amely lehetővé teszi, hogy 4 hét alatt 10-30 kilogrammal csökkentse a túlsúlyt. Ez a diétás módszer csak nagyon elhízott, 100 kilogrammot meghaladó testtömegű embereknél lesz hatásos.

A speciálisan kidolgozott, szigorúan betartandó 4 hetes, egy hónapra szóló menü megfelel a helyes táplálkozás alapelveinek, de némileg elfogult a fehérjetartalmú ételek felé, amelyek mennyisége meghaladja az elfogyasztott szénhidrátok és zsírok mennyiségét.

A BJU emberi szervezetbe történő bevitelének ezen eltolódásának köszönhetően mesterséges szénhidrát-energiahiány jön létre, ami arra kényszeríti a szervezetet, hogy újjáépítse saját anyagcseréjét, hogy energiát kölcsönözzen a zsírtartalékokból. Ebben az esetben az emberi izomváz nem változik.

Túró diéta, vélemények és eredmények

A túrós diéta egy vagy több fajtáját átélt emberek véleményét értékelve magabiztosan kijelenthetjük, hogy a túrós fogyás eredményei a legtöbb esetben pozitívak, és a megfelelő kilépéssel, majd a megfelelő táplálkozásra való átállással elég stabilak.

A fogyókúra alapváltozatait követve, beleértve a 3 napos szigorú monodiétát és annak enyhébb heti módosítását, az átlagos fogyás 3-4 kilogramm között változik, azonban a kezdeti testsúly túlzott túllépése esetén. , magasabb arányokkal fejezhető ki.

A túrós diéta negatív oldalai közül, amelyekről a leggyakrabban beszélnek az interneten, kiemelhető a tápláló étrend monotóniája, a kiegyensúlyozatlan menü, az erővesztés és az éhségérzet, amelyek egyesek számára leküzdhetetlen akadályt jelentenek a fogyásban. súlyt, és rákényszeríti őket, hogy megszakítsák a diétát.

Az alábbiakban néhány valós áttekintés található a túrós diétáról, amelyek felfedik a fogyás e módszerének általános benyomását:

• «… Általános szabály, hogy testem tehermentesítése és általános javítása érdekében rendszeresen 3 napig tartok túrós monodiétát, amely során folyamatosan megszabadulok 4-5 kilogramm súlyfeleslegtől. A diétát követő héten fokozatosan visszatérek a szokásos étrendemhez. Az elért eredmény körülbelül hat hónapig tart, ami elvileg teljesen megfelel nekem»;
• «… Nekem személy szerint a túrós diéta egy hétig tartó könnyebb változata vált a túlzottan felgyülemlett kilótól való megszabadulás megszokott módszerévé. 7 nap így táplálkozva hagyományosan 4-5 kilogramm súlyfelesleget fogyok le, és több centimétert is megszabadulok a derekamtól. Ezen kívül ez idő alatt a bőrszínem javulását és a szemem alatti táskák eltűnését figyeltem meg. Még a túró iránti szeretetem ellenére is elég nehéz volt először kibírni hét napot egy ilyen diétát, de idővel megszoktam a csökkentett diétát, és most már egész jól érzem magam rajta.»;
• «… A túrós diéta számomra csak egy áldás. Csak egy hétig követtem, és ezalatt 3 kilogrammot fogytam, ami a kezdeti súlyomhoz képest eléggé szembetűnő. Természetesen eleinte sok víz távozik a szervezetből, de a hátralévő időben a szénhidráthiány miatt a felhalmozódott zsír fogy el. Nem tapasztaltam azt az erős éhségérzetet, amiről a barátaim meséltek, talán azért, mert elvileg nem eszek annyit a mindennapokban. Miután helyesen abbahagytam a diétát, megszoktam, hogy minden reggel kizárólag túrót eszem friss gyümölccsel, mazsolával és tiszta joghurttal. Mindez nagyon finom, alacsony kalóriatartalmú és egészséges»;
• «… Saját véleményem szerint a túrós diéta az egyik leghatékonyabb a fogyásban. Ennek a diétás diétának köszönhetően egy hét alatt minden gond nélkül meg tudtam szabadítani a testemet 5 kilogrammtól. Mind a 7 napon reggelire, ebédre és vacsorára túrót ettem gyümölccsel vagy zöldséggel kombinálva, és sok vizet ittam. Bónuszként a bőröm és a hajam állapotának javulása járult hozzá a számomra kiváló fogyási eredményekhez.»;
• «… A túrós diétával akkor találkoztam, amikor sürgősen le kellett adnom a plusz kilókat a születésnapomra. A mono-diéta szigorú háromnapos változatát választottam, amit sok divatmodell tapasztalata inspirált, de végül csalódás ért. A 84 kilogrammos kezdeti súlynál arra számítottam, hogy legalább 3-4-től megszabadulok, de a gyakorlatban a tényleges súly valamivel több volt, mint 1 kilogramm. A túrós monodiéta egyetlen nagy előnye számomra a rövid időtartama és a bőrre gyakorolt ​​pozitív hatása volt».

Diéta ár

A régiótól és az erjesztett tejtermékek gyártójától függően, valamint figyelembe véve a napi 1 kilogramm 4-5%-os túró felhasználását, a túrós monodiéta minden napja körülbelül 150-200 rubelbe kerül.

Mivel a túrós diéta heti változatának menüje kevesebb túrófogyasztást tartalmaz, de az étrendet más termékekkel egészíti ki, a túrós diéta 7 napos változatának egy napjának költsége megközelítőleg megegyezik a monoval. -diéta - 150-200 rubel.

Néhány szigorú diéta kizárja a magas zsírtartalmú túró fogyasztásának lehetőségét. Ettől a paramétertől függetlenül azonban ez az erjesztett tejtermék, mint bármely más ebből a csoportból, jótékony hatással van a fogyók szervezetére. A túró magas tápértékkel rendelkezik, és hatalmas mennyiségű, a gyomor és a belek számára hasznos elemet tartalmaz. Ezért nem szabad megfosztania magát az élvezettől. Ezenkívül speciális táplálkozási rendszereket fejlesztettek ki, amelyekben a túró a fő termék. Rengeteg diétás ételt találhatsz belőle fogyáshoz. Ide tartoznak a saláták, desszertek, koktélok és még a piték is. Tehát aki éppen a fogyáson gondolkodik, annak figyelmesen olvassa el ezt a cikket, hogy hasznos információkat és finom recepteket találjon.

Milyen pozitív tulajdonságai vannak a túrónak?

Kezdetben sok diéta arra kényszerít, hogy a legtöbb ételről lemondjon. Alapvetően ezek monodiéták, amelyek inkább ronthatják egészségét, mint javítják. És a leadott kilogrammok hamarosan visszatérnek. Az emberi szervezetnek naponta több mint 70 anyagot kell megkapnia bizonyos mennyiségben. Ezek vitaminok, makro- és mikroelemek, valamint fehérjék, zsírok, szénhidrátok és ásványi anyagok. Segítik az egyes rendszereket általában, és különösen az egyes szerveket, hogy megfelelően működjenek, elkerülve a meghibásodásokat és ennek következtében a fizikai állapot romlását. Tehát a túró sok fehérjét, egészséges zsírokat és egyéb, a szervezet számára fontos anyagokat tartalmaz. Ha beveszed a napi étrendedbe, nem kell aggódnod a beleid és a gyomrod miatt.

A túróból készült, fogyókúrás diétás ételek könnyen emészthetők és jótékony hatással vannak az alakodra. Ez az erjesztett tejtermék kalciumot és foszfort tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre, a csontokra és a fogakra. A túró gazdag aminosavakban – triptofánban és metioninban – is, amelyek segítenek eltávolítani a szervezetből a veszélyes vegyületeket – a szabad gyököket. Normalizálják az epe kiáramlását, az idegrendszer működését és megakadályozzák a máj hepatózisának kialakulását.

A túró vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag:

• B6;
• B 12;
• B2;
• Cink;
• Nátrium;
• Magnézium;
• Szelén;
• Kobalt;
• Vas.

Gazdag kémiai összetétele miatt a túró fogyasztása javasolt a vese és máj, a gyomor-bél traktus, a szív- és érrendszer különböző betegségeire, valamint anyagcserezavarok, köszvény, vérszegénység, érelmeszesedés és csontritkulás esetén.

Lehet-e túrót enni fogyás közben, és melyiket jobb választani?

A fent leírtak alapján ezt az erjesztett tejterméket nem csak lehetséges, de akár szükséges is mindennap fogyasztani! De fontos megjegyezni, hogy mértékkel minden jó. Érdemes odafigyelni a túró tulajdonságaira is. Mégpedig a zsírtartalom százalékos aránya. Például, ha 0-5% között ingadozik, akkor ez egy kiváló lehetőség a fogyóknak. Egyébként nem ajánlott folyamatosan zsírszegény túrót (0%) fogyasztani. Legalább néha közepes zsírtartalmú (5-9%) szednie kell.

Meg kell jegyezni, hogy a túró bármilyen százalékos zsírtartalommal üdvözlendő a napi étrendben. Itt nem a kalóriatartalom a lényeg, hanem az elfogyasztott termék napi mennyisége.

Az alacsony zsírtartalmú túró ma a legnépszerűbb a diétás táplálkozásban. Fogyáskor sokan a gabonatermékeket részesítik előnyben, amelyek 100 g-ja hozzávetőleg 150 kcal-t tartalmaz. Lágy, kellemes ízű és állagú, ezért is vált népszerűvé.

A különböző zsírtartalmú túró jellemzői 100 g termékre vonatkoztatva:

Zsírtartalom, %
Alacsony zsírtartalmú - 0
Átlagos zsírtartalom - 9
Magas zsírtartalom - 18

A terméket nem használhatják laktózérzékenyek. Nem ajánlott nagy mennyiségben fogyasztani, és kizárólag túróból is állhat. A negatív következmények elkerülése érdekében tanácsos orvoshoz fordulni. Számos betegség esetén a túróból készült diéta a fogyás érdekében nemcsak hogy nem hozza meg a kívánt eredményt, hanem káros hatással lesz az egészségre is.

Különös figyelmet kell fordítani a termék minőségére, mivel ettől a tényezőtől függ a szervezetre gyakorolt ​​​​előny, vagy éppen ellenkezőleg, a kár. A készítmény nem tartalmazhat növényi zsírokat és sok más ismeretlen adalékanyagot.

Mivel lehet túrót enni?

Rengeteg recept létezik gyorsan és egyszerűen elkészíthető ételekhez: habok, előételek, saláták, rakott ételek, sajttorták, pudingok, túró és így tovább. A fajtától függően további összetevőket határoznak meg. Ezenkívül a túró „tiszta” formájában is fogyasztható. Egyébként fontos megjegyezni, hogy a legtöbb termék a hőkezelés során elveszíti előnyös tulajdonságait. A túró sem kivétel. Ezért érdemes ritkábban sütőben vagy serpenyőben főzni belőle finomságokat.

A túróból készült, fogyókúrás diétás ételeket gyógynövényekből, zöldségekből, bogyókból, tejfölből és mézből készítik. Az eredmény finom, alacsony kalóriatartalmú kulináris alkotások, amelyek jót tesznek az alakodnak és az egészségednek is. A túrót keverheti diófélékkel, szárított gyümölcsökkel és kandírozott gyümölcsökkel is, hogy ideális tápláló reggelit készítsen. Még a kaliforniai paprikát is töltik túróval, és nagyon érdekes ételnek bizonyul. A túróhoz mazsolát is lehet adni, és egy másik diétás termék - gyömbér - nagyon szokatlan ízt ad hozzá. Általában több mint elegendő főzési lehetőség áll rendelkezésre, így változatos és egészséges étrendet alakíthat ki.

Túróból készült diétás ételek fogyáshoz

Mindez nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Az ilyen ételek reggeli vagy uzsonna alapjául szolgálhatnak. Kiderül, hogy ez egy meglehetősen kielégítő étkezés, amely hosszú ideig csillapítja az éhséget. A túrós rakott nagyon népszerűnek számít. Aromás sajttortákat és pudingot is készíthet minden nap.

	Termékkészlet	Főzési mód
Lábas	· 200 g túró; · alma; · 35 g zabkorpa; · 60 g joghurt;	A túrót villával pépesítjük, majd hozzáadjuk a korpát. A kapott „tésztához” adjunk hozzá egy tojást, összegyúrjuk és a formába tesszük. Kenjük meg a leendő rakott tetejét joghurttal, és tegyük 190 °C-ra előmelegített sütőbe 25 percre.
	· 350 g túró; · kevés olívaolaj; · 50 g cukor; · só, vanília, fahéj - ízlés szerint.	A tojást a fűszerekkel, cukorral és sóval habosra keverjük, majd hozzáadjuk a túrót és jól összekeverjük. A masszából túrót formálunk, és olajjal kikent serpenyőbe tesszük. Körülbelül fél órát főzzük közepes lángon.
	· 400 g túró; · 40 g cukor; · 1,5 evőkanál keményítő; · fahéj, vanília - ízlés szerint.	Válaszd el a sárgáját a fehérjétől, és keverd össze a cukorral. Adjuk hozzá a fűszereket és a túrót, keverjük össze. A fehérjéket lehűtjük, felverjük, majd mindkét masszát összekeverjük. 40-50 percig sütjük a sütőben.

Első és második fogás túróból

Ez a fő táplálék, amelyet fontos napi 2-3 alkalommal fogyasztani. A rágcsálnivalókhoz harapnivalókat vehetünk, amelyek receptjeit alább írjuk. Kívánt esetben megfontolható ez a túró étkezési lehetőség a fogyás érdekében vacsorára. Például párolt halas sütemények. A következő termékkészletre lesz szükségük:

• 500 g pollock;
• 350 g túró (0%);
• 1 nagy hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1-2 tojás.

Célszerű kész pollock filét vásárolni. Ha egész halat vásárolt, akkor le kell vágnia, elválasztva a húst a csontoktól. A zöldségeket felaprítjuk, és húsdarálóban ledaráljuk pollockkal és túróval. Hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük. A kapott masszából szeleteket készítünk, dupla bojlerbe tesszük, és körülbelül egyharmad óráig főzzük.

Akit érdekel az a kérdés, hogy lehet-e túrót enni fogyás közben, valószínűleg nem tudják, hogy ebből az erjesztett tejtermékből még diétás leves is készíthető. Szokatlan ízű és rengeteg hasznos anyaggal és tápanyaggal látja el a szervezetet, aminek köszönhetően elkerülhető az éhségérzet. A leves elkészítéséhez szüksége lesz:

• 250 g fermentált tej sajt;
• 250 g kefir;
• 300 g uborka;
• 150 g retek;
• 2 teáskanál citromlé.

Távolítsa el a magokat az uborkából, és lereszelje. A retket a lehető legvékonyabbra szeleteljük. A zöldségeket kettéosztjuk. Az uborka és a retek egy részét félretesszük, a másik részét összekeverjük. Adja őket egy edénybe fermentált tejtermékekkel, és keverje össze egy turmixgépben. A kapott pürébe uborka- és retekszeleteket teszünk. Az egészet összekeverjük, hozzáadjuk a sót, a csipet cukrot és a citromlevet.

Túró kombinációja zöldségekkel és fűszernövényekkel: saláták és snackek

Az ilyen összetevőket tartalmazó étel nem csak tápláló és ízletes, hanem a lehető legegészségesebb is. Nagyon gyakran gyógynövényekkel és fokhagymás túrót készítenek a fogyáshoz. Ez egy illatos és nagyon ízletes snack, amely senkit sem hagy közömbösen. Ehhez az olasz ételhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 200 g 0% zsírtartalmú túró;
• 5 szál friss bazsalikom;
• 100 g cseresznye;
• oregano;
• gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál durva só és olívaolaj.

A paradicsomot ketté kell vágni, és minden belső oldalát be kell kenni olívaolajjal cukrászecsettel. Megszórjuk egy kis sóval, és a vágott oldalával felfelé egy tepsire helyezzük. 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, amíg meg nem sötétednek, kb. 25 perc. Ekkor a túrót villával pépesítjük, felverjük, és egy salátástálba tesszük. Adjunk hozzá apróra vágott bazsalikomleveleket, oregánót és fokhagymát. Amikor a cseresznye kihűlt, hozzáadjuk, és az egészet jól összekeverjük. A gyógynövényekkel és fokhagymás túrónak ez a változata a fogyáshoz akár vacsorára is fogyasztható.

Egy másik népszerű recept a túrós snackhez az uborkával. Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 200 g 0-2%-os túró;
• 100 g piros kaliforniai paprika;
• 150 g friss uborka;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy csomó petrezselyem;
• teáskanál bors keverék (őrölt).

Az uborkát durva reszelőn kell lereszelni, a borsot pedig apróra vágni. A túrót villával összetörjük, borsozzuk és összekeverjük. Adjuk hozzá a préselt fokhagymát, keverjük össze és hagyjuk állni 20 percig. A petrezselymet apróra vágjuk, uborkával és borssal összekeverjük, majd hozzáadjuk a túrót. Simára keverjük. Ez a túrós snack ideális reggeli lehetőség lesz.

Létezik még egyszerűbb főzési lehetőség gyógynövényekkel. Az előétel természetesen nem lesz olyan kitűnő ízű, mint a bazsalikom és oregánós receptben, de nagyon finom és gyorsan elkészíthető. Ehhez szüksége van:

• 200 g 5%-os túró;
• 50 g friss kapor;
• 50 g tojásfehérje;
• 1 csipet őrölt bors.

A túrót alaposan át kell gyúrni, majd adjunk hozzá apróra vágott kaprot és fehérjét. Ízesítsük borssal, tegyük át egy kerámiapohárba, és tegyük a sütőbe fél órára. Ez a lehetőség a gyógynövényekkel ellátott túró elkészítésére a fogyáshoz kiválóan alkalmas reggelire.

Néhány sovány ember szereti a céklasalátát. A zöldséget fel kell főzni, apróra vágni és szemcsés túróval összekeverni. Adjunk hozzá egy kis kakukkfüvet, bazsalikomot és kávédarálóban darált vagy darált diót. A keveréket összekeverjük, meglocsoljuk növényi olajjal, balzsamecettel, ízesítjük sóval, őrölt borssal. Az illatos saláta készen áll.

Van egy jó recept a túróból készült diétás ételhez avokádós fogyáshoz. Az érett gyümölcsöt félbe kell vágni, minden „csónakból” ki kell venni egy-egy magot, majd ki kell venni egy kis pépet, és külön tálba tenni. Keverjük össze apróra vágott fűszernövényekkel és túróval, sózzuk, borsozzuk. Ezzel a töltelékkel megtöltjük az avokádó felét. Hasonlóképpen készíthet „csónakokat” paprikával. A túróhoz adjuk a tejfölt és az apróra vágott fűszernövényeket, majd sózzuk, borsozzuk. A paprika minden felét ezzel a töltelékkel töltjük meg.

A szendvics szerelmeseinek is van egy egészséges alternatíva. A kaliforniai paprikát karikákra kell vágni, mindegyiket pirítósra vagy szeletre kell helyezni. Töltsük meg a bögréket fűszernövényekkel elkevert, sóval és fekete borssal ízesített túró keverékkel.

Túrós desszertek és pékáruk

Egy étvágygerjesztő finomság, amit a diéta alatt is szívesen fogyasztana, minden nap elkészíthető, hogy örömet szerezzen magának és háztartásának. Még ha csak összekevered a túrót egy banánnal, nagyon egészséges desszert lesz a fogyás és a szervezet normál működése szempontjából. Nos, vagy adjunk a masszához bármilyen más, pürévé zúzott gyümölcsöt és bogyókat. Vagy próbálkozhat egy kicsit jobban, és egy kicsit tovább szentelheti a főzést, hogy egy teljes értékű desszerthez vagy péksüteményhez jusson.

A finom sütemények tökéletesek reggelire. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 200 g túró;
• tojás;
• 5 evőkanál kukorica- vagy kókuszliszt;
• egy kis vanillin;
• 1 kanál méz.

A túrót turmixgépben őröljük, hogy bolyhos masszát kapjunk. Adjunk hozzá mézet, tojást, lisztet és vanillint. Tegyünk mindent újra a turmixgépen, majd kanalazzuk a keveréket egy szilikon sütőlapra. Helyezze a sütiket 180°C-ra előmelegített sütőbe körülbelül fél órára.

A túrós és aszalt szilvás zabpehelyszeletek ideálisak uzsonnára. Ez egy nagyon finom és tápláló édesség. Ez a túrós étel a fogyáshoz nagyon könnyen elkészíthető. 150 g aszalt szilvát vágjunk apróra, keverjük össze 300 g zsírszegény túróval és fél pohár zabpehellyel. Jól összekeverjük, a kapott masszából kis rudakat formázunk és szilikon sütőlapra helyezzük. Tegyük be a 180°C-ra előmelegített sütőbe, és süssük negyed óráig.

Nos, ki utasítana vissza egy finom csoki tekercset túrós és vörösáfonyás töltelékkel? Csak azok fogynak? De ezt sem szabad megtenniük, mert egy ilyen desszertnek nincs tabu. A tekercshez a következő termékekre van szüksége:

• 4 tojás;
• 2 evőkanál kukoricakeményítő és kakaópor;
• kevés cukor vagy édesítőszer;
• 1 teáskanál sütőpor;
• 1 evőkanál rizsliszt;
• 200 g 9 százalékos túró;
• 150 g vörösáfonya (fagyasztható).

Ez a fogyókúrás túró receptje több előkészítési szakaszból áll:

1. A kéreg elkészítéséhez először el kell választani a sárgáját a fehérjétől. Az elsőket keverjük össze keményítővel, liszttel, sütőporral, kakaóval és édesítőszerrel. A fehérjét egy csipet sóval alaposan felverjük. Óvatosan vigye be a második keveréket az elsőbe, és keverje össze egy speciális spatulával alulról felfelé.
2. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.Vegyünk egy szilikon szőnyeget, tegyük sütőpapíros tepsire, öntsük rá az elkészített keveréket úgy, hogy vastagsága kb. torta nem esik le.
3. A töltelék elkészítéséhez a vörösáfonyát turmixgépben ledaráljuk, és kis mennyiségű cukorral vagy annak helyettesítőjével összekeverjük. Dörzsölve távolítsa el a bőrt és a magokat, és adjuk hozzá a túrós keverékhez. Az egészet turmixgéppel újra összekeverjük.
4. A süteményt kihűtjük, megkenjük túrós vörösáfonyás keverékkel, és tekercsbe tekerjük. Pár órára hűtőbe tesszük.

Finom és egészséges protein shake

Rengeteg recept létezik a túrós koktélokhoz a fogyáshoz, amelyek áttekintése bizonyítja hatékonyságukat és egészségügyi előnyeiket. Helyesebb lenne azt mondani, hogy nem fogyásra, hanem izomtömeg növelésre készülnek. De ne félj ettől a megfogalmazástól. A protein shake ideális minden sportoló ember számára. A fehérje elengedhetetlen az edzés során sérült izomszövet helyreállításához. Ezért a sok fehérjét tartalmazó túró alapú turmixok a legjobb edzés utáni italok.

Elkészítésük nagyon egyszerű - össze kell keverni az összes összetevőt, és egy turmixgépben kell verni, amíg homogén tömeg nem keletkezik. Íme néhány finom recept:

1. 250 g tej + 100 g túró + 1 banán.
2. 200 ml tej + 100 g túró + 2 banán + több eper.
3. 100 g túró + 1 tojás + 1 evőkanál méz + 1 banán + 1/3 csokoládé (reszelve).
4. 100 g túró + 200 ml kefir + 3 evőkanál zabpehely + 1 teáskanál méz.
5. 150 g túró + 50 g müzli + 100 ml kefir.
6. 100 g túró + 1 tojás + 150 ml cseresznyelé.
7. 200 g túró + 1 kivi + 1 banán + 1 pohár víz vagy gyümölcslé.
8. 100 g túró + 2 teáskanál korpa + 200 ml sült tej + 1 evőkanál lenmagolaj.

Ízletes turmixokat is készíthetsz, amelyek kiválóan alkalmasak majd uzsonnára. Például a túrót eperrel és ribizlivel két rétegben készítik el, és szintén gyönyörűnek bizonyul. 5 fagyasztott epret 1 teáskanál mézzel kell turmixgépben ledarálni. Ezután tegye ugyanezt 1/3 csésze joghurttal, egy csésze túróval és egy evőkanál fagyasztott ribizlivel. Az üres poharat szilikon spatulával osszuk 2 részre. Öntse a konyhai készülék egyik oldalára az eperkeveréket, a másikra a túró-ribiszke keveréket. Ez a turmix adagonként mindössze 204 kcal-t tartalmaz.

Túró diéta

Sok embert aggaszt az a kérdés, hogy lehet-e túrót enni éjszaka, miközben fogy. Emiatt nem kell aggódni, hiszen egy nassolnivalóként lefekvés előtt elfogyasztott fermentált tejtermék táplálja az izmokat és hozzájárul a gyomor-bél traktus stabil működéséhez. Az esti diéta során azonban 0-2 százalékos túró használata javasolt.

Létezik egy túrós diéta, ami 3 vagy 7 napig tartható. A legjobb megoldás a böjtnapok, amelyeket hetente egyszer rendeznek. Azok számára, akik rövid időn belül maximális súlyfelesleget szeretnének leadni, ebben az időben csak túrót kell fogyasztania. Az összeg a személy céljaitól és életmódjától függ. Például, ha aktív és sportol, növelni kell az adagokat. A maximális napi norma 1 kg. Akár 1 liter kefirt is beiktathat az étrendbe. Nem több, mert különben nagyobb terhelés lesz a vesén. Zöld tea és természetesen víz – sima vagy citromos – megengedett. Hozzáadhat bogyókat reggelire vagy vacsorára. Az étrendet nem szabad 3 napnál tovább meghosszabbítani, hogy elkerülje a negatív következményeket és a test kimerülését.

A táplálkozási szakértők azonban továbbra is azt kérik, hogy ne kínozzák a testet, és fogyáskor jobb, ha böjtnapokat rendeznek túrón. Vacsorára például megehet 150 g túrót, és kis mennyiségű kefirrel lemoshatja. Reggelire készítsen túró és bogyós keveréket (200 gramm), és igyon zöld teát. Ebédre 100 g túró és egy főtt darab sovány hús megfelelő.

Egyébként sokan dicsérik a háromnapos túrós diétát és a böjti nap lehetőségét erjesztett tejterméken. Ahogy a lányok írják, e rövid idő alatt vissza lehet hozni a kívánt formát (ha kicsit hízott), valamint javítani a gyomor-bél traktus működését. Ebből az következik, hogy a termék valóban hatékony a fogyásban, és egyáltalán nem zavarja ezt a folyamatot, ahogy azt a legtöbben gondolják. Különösen népszerűek a desszertek, a túrós gyümölcs- és zöldségsaláták receptjei a fogyás érdekében. Tehát ne féljen ettől a terméktől diéta közben. Nem csak a testnek, de az alaknak is hasznos!

fejezetben Diéta 5 étel túróbólés tojás bemutatja a túróból és tojásból készült ételek típusait, jellemzőit, valamint a túróból készült különféle ételek receptjeit, a táplálkozási szakértők által az 5-ös diétához ajánlott tojásételeket.

Az 5. számú diéta indikációi:

1. Akut hepatitis és epehólyag-gyulladás a gyógyulási szakaszban.

2. Krónikus májbetegségek - hepatitis, hepatosis, cirrhosis májelégtelenség nélkül - súlyosbodás nélkül.

3. Az epeutak krónikus betegségei - epehólyag-gyulladás, cholangitis, cholelithiasis - súlyosbodás nélkül.

4. A máj és az epeutak működési zavarával járó betegségek, de a belek és a gyomor egyidejű gyulladásos folyamatai nélkül.

5. Krónikus vastagbélgyulladás székrekedésre hajlamos.

Túró- a könnyen emészthető fehérje fontos forrása - kazein, valamint ásványi anyagok kalcium, foszfor, kálium, magnézium, A-vitamin, B csoport.

A túrófehérje tartalmazza a szervezet működéséhez nélkülözhetetlen összes aminosavat. Mivel a túrófehérje gazdag a metionin aminosavban, ami lipotróp hatású, azaz javítja a zsíranyagcserét és megakadályozza a májsejtek zsírsejtekké való degenerálódását, ezért a túró a májbetegségek kezelésére ajánlott.

A túrót kétféle formában állítják elő: zsíros és alacsony zsírtartalmú.

100 g teljes zsírtartalmú túró 222 kcal-t, az alacsony zsírtartalmú túró pedig 77 kcal-t tartalmaz.

Diéta 5 étel túróból - típusok

Az 5-ös diétához a fő- és hidegételeket túróból készítik.

Túró természetes formájában

Túrós massza

Pudingok

Sült sajttorták

Rakott gabonafélék, zöldségek, tojás és cukor hozzáadásával

Gombóc túróval

Lusta gombóc

Túró krém

Palacsinta túróval

Túró zrazy

Túróval töltött alma

Túróval töltött cukkini

Túróval töltött paprika

Diéta 5 étel túróból - kulináris feldolgozás

Az 5. diéta minden túrós ételét főzik, sütik vagy párolják. Sült ételek nem megengedettek.

A túróból készült hideg ételek rendkívül táplálóak és jó ízűek, így reggelire és vacsorára is használhatók.

Az alábbiakban a táplálkozási szakértők által az 5-ös diétához ajánlott különféle túrós és tojásos ételek receptjei találhatók.