Darált pulykából és burgonyából készült étel receptje. Mit főzzünk őrölt pulykából lassú tűzhelyen vagy sütőben? Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

Könnyű és viszonylag könnyen elkészíthető leves fasírttal, friss spenótlevéllel, sárgarépával és orzo tésztával. Bármelyiket használhatod

Amíg sül a tészta, lesz időd a zöldségeket és a húsgombócokat a sütőben kisütni. Ebben a receptben bármilyen típusú darált húst használhat ízlés szerint, valamint

A mexikói és texasi konyha fűszeres és hihetetlenül ízletes étele széles körben ismertté vált, és a különböző országok lakosai élvezték.

A zsenge darált pulykafasírt krémes gombamártásban jól passzol minden körethez, legyen az tészta, főtt rizs vagy hajdina. Szósz a

Ezért hívják a lusta káposzta tekercseket lustának, mert sokkal kevesebb időt vesz igénybe az elkészítése, és sokkal könnyebb elkészíteni, de semmi ízük

Darált pulykafasírt áfonyaszirupban. Édes-savanyú ízű, kis aromás diétás húsgolyók. Megfőzheti őket

A finom és lédús házi pulykafasírt teriyaki szószban minden körethez jól passzol. Könnyű kalória- és elkészítési recept

Csodálatos recept nagyon finom és diétás szeletekhez töltelékkel. A darált pulyka- és marhahús gombával kombinálva minden bizonnyal elnyeri majd az Ön ízlését.

Egy régi barátom osztotta meg velem ezt a receptet. Ha nagy családod van, akkor az elkészített leves pár napra elegendő lesz

A mexikói konyha titkai! Félelmetes pulyka chili recept. Az összetevők teljes klasszikus választékát itt mutatjuk be, de helyettesítheti is

Nagyon puha és lédús húsgombóc sűrű paradicsomszósszal

Kiadós és nagyon egészséges pogácsák házi készítésű hamburgerekhez. Pörkölt fokhagymás házi krumplival, salátával, paradicsommal,

canadacook.ru

Őrölt pulyka recept fotóval

Nagyon gyakran használok baromfihúst a főzéshez. Természetesen főleg csirke, de a közelmúltban helyi termelőink nyitottak egy pulykahús boltot, és nem kell az egész tetemet megvenni. Pulykából sokféle ételt készíthet, de a leghétköznapibb szelet különösen ízletes.

Én egy darab mellet szoktam venni, amiből 500 gramm darált húst kapok (vehetsz kész darált húst is). Két nyers burgonyát és egy kis hagymát is kell majd hozzáadnunk, és természetesen sót és fűszereket.

A húst elválasztjuk a csontoktól, hagymával húsdarálón ledaráljuk, a burgonyát pedig jobb, ha finom reszelőn lereszeljük és a darált húshoz adjuk. A fokhagyma szerelmesei présen keresztül is kinyomnak pár gerezdet, de én általában nem teszek fokhagymát a szárnyasszeletekhez, inkább a természetesebb ízt részesítem előnyben.

Sózzuk, borsozzuk, mindent összekeverünk, majd felöntjük még egy fél pohár vízzel. Ebbe a darált húsba nem szabad tojást tenni, különben túl száraz lesz a szelet.

Miután a darált húst vízzel elkevertük, fel kell verni: vegyük ki a darált húst és dobjuk bele, amíg bolyhos, homogén nem lesz.

Nedves kézzel szeleteket formázunk, vágódeszkára vagy nagy tányérra helyezzük, és 30-40 percre hűtőbe tesszük.

A szeleteket sütés előtt nem kell bepanírozni, csak tegyük forró olajba, és hagyjuk mindkét oldalukon gyorsan aranybarnára sülni.

Amikor a szeletkék megpirultak, fedővel letakarjuk, csökkentjük a hőt, és kicsit megpároljuk.

Az elkészült szeleteket egy mély tálba vagy serpenyőbe tesszük, fedővel és törülközővel több rétegben letakarjuk, és hagyjuk még egy kicsit felmelegedni.

A kész szelet puhák, teltek és lédúsak. Köretnek nagyon szeretem a párolt zöldségeket, nyáron frissen, télen fagyasztva, bár ezekkel a szeletekkel bármit tálalhatunk: krumplipürét, omlós zabkását, tésztát.

Csináltam pulykaszeleteket, de egy kicsit csalódott voltam. A darált húshoz vásárolt filé ára 2-szer magasabb volt, mint a csirkehúsé. A szeleteknek pedig pont olyan volt az íze, mint a csirkeé. A családom észre sem vette a különbséget)) Bár azt hallottam, hogy a pulyka táplálkozási tulajdonságait tekintve egészségesebb, mint a csirke!

Lena, de kiderül, hogy drágább, csirke gyakrabban kerül az asztalomra. Igaz, nem pulykafilét veszek, hanem darab mellet. Az íze valószínűleg hasonló, egyetértek, de a táplálkozási tulajdonságok alapján valóban vannak előnyei.

Mmmm, kétségtelenül finomak a szeleteid. De itt a pulykahúst sajnos ritkán adják el. Szerinted a darált húshoz lehet burgonyakeményítőt adni reszelt burgonya helyett?

A csirkehús is ugyanolyan jó, a keményítőt teljesen ki lehet cserélni, elég egy kanál, vagy a zsemlét hagyományosan, de tojás nélkül, csak darált hússal áztathatjuk vízzel. Nem fogod megbánni.

Tudod, szeletkészítéskor nem igazán szoktam tojást adni a darált húshoz. Számomra jól megtartják alakjukat – nem esnek szét.

Köszönöm a tanácsot. Mindenképpen tudomásul veszem!

vtarelochke.ru

Mit főzzünk darált pulykával? 4 finom étel

A pulykahús ízletes és könnyen emészthető termék. Kevés koleszterint és sok hasznos mikroelemet, valamint A- és E-vitamint tartalmaz. Ezért a pulykaételek ízletesek, táplálóak és egészségesek. Mit főzzünk darált pulykával?

Mézben rántott darált pulykaszelet

1. Darált hús - 500 gr.
2. Tojás - 2 db.
3. 1 csésze cukrozatlan kukoricapehely.
4. Méz - 2-3 evőkanál. kanalakat.
5. Zsemlemorzsa.
6. Só ízlés szerint.
7. Narancshéj.
8. Olaj a sütéshez.

1. A darált húshoz adjuk a tojást, sózzuk és alaposan összekeverjük. Ezután a darált húst felverjük, hogy puhább legyen: legalább 20-szor kézzel beledobjuk a tálba.
2. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal (magas hő). Nedvesítse meg a kezét hideg vízzel, és készítsen szeleteket. Panírozzuk be őket zsemlemorzsába, és süssük aranybarnára mindkét oldalukat.
3. A szeleteket tányérra tesszük és hagyjuk kihűlni.
4. Enyhén olvasszuk fel a sűrű mézet vízfürdőben, alacsony lángon. Adjuk hozzá a narancshéjat (csak egy kicsit).
5. Daráljuk le a kukoricapelyhet (egyébként használhatunk helyette diót).
6. Egy tepsit vagy tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy alufóliával, és vékonyan megkenjük olajjal. Kapcsold be a sütőt 180 fokra.
7. A szeleteket mártsuk mézbe. Vagy kenje meg a szeleteket mézzel. A szeleteket megforgatjuk kukoricapehelyben (vagy dióban), és a sütőben 5 percig sütjük.

Nagy! Eredeti étel!

Darált pulyka tekercs sajthéjban

1. Darált hús - 500 gr.
2. Champignon – 6 db.
3. Kemény sajt - 350 gr.
4. Tojás - 4 db.
5. Hagyma - 1 db.
6. Tejföl - 1 evőkanál. kanál.
7. Só és bors ízlés szerint.
8. Olaj a sütéshez.

1. A sajtot lereszeljük. Beleöntjük a felvert tojást. Keverd össze.
2. Egy tepsit kibélelünk alufóliával vagy sütőpapírral.
3. Helyezze a sajt-tojás keveréket egy sütőlapra. Vízszintes egy spatulával.
4. 15-20 percig sütjük, hogy a keverék egyenletesen elterüljön a tepsiben.
5. Ekkor a gombát és a hagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben addig sütjük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Adjunk hozzá tejfölt és pároljuk.
6. Hűtsük le a tölteléket.
7. Sózzuk, borsozzuk a darált húst ízlés szerint. Keverjük össze a gombával és a hagymával.
8. Egy spatulával óvatosan távolítsa el a sajt héját, és fordítsa meg. A tészta közepére helyezzük a kolbász alakú tölteléket, és óvatosan hajtsuk alá a héjat.
9. A tekercset fóliába csomagoljuk, és fél órát sütjük.

Kész! Remek puha snack!

Pizza pulykával

1. Liszt - 1,5 csésze.
2. Élesztő - 10 gr.
3. Cukor - 2 evőkanál. kanalakat.
4. Meleg víz - 1,5 csésze.
5. Só - ¼ teáskanál.
6. darált pulyka - 300 gr.
7. Hagyma - 1 db.
8. sajt - 200 gr.
9. Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat.

1. Keverjük össze az élesztőt, cukrot, 2 evőkanál meleg vizet. Adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet. Hagyja a tésztát meleg helyen 20 percig.
2. A lisztet egy mély tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tésztát és fél pohár meleg vizet. Alaposan összegyúrjuk (5-10 perc).
3. Hagyja a tésztát fóliával letakarva 1,5 órán át kelni. Meg kell duplázni a méretét.
4. A tésztát kétfelé osztjuk, két vékony lapos tortává nyújtjuk.
5. A hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, pár percig pirítjuk.
6. A kinyújtott tésztára tesszük a darált húst és megszórjuk sajttal. Hozzáadhat, ami kéznél van: olajbogyót, paradicsomot, fűszernövényeket.
7. 15 percig sütjük 200 fokon.

Tökéletes! Remek pizza!

Darált pulyka pörkölt sütőtökkel

1. Darált hús - 500 gr.
2. Paradicsom – 3 shi.
3. Hagyma - 1 db.
4. kaliforniai paprika - 1 db.
5. Reszelt sütőtök - 3 csésze.
6. Fokhagyma - 1 gerezd.
7. Tejföl - 0,5 csésze.
8. Reszelt sajt - 0,5 csésze.
9. Növényi olaj - 1 evőkanál. kanál.
10. Só, bors, fűszerek ízlés szerint.
11. Zöldek díszítéshez.

1. Melegítsük fel az olajat közepes lángon. Pirítsuk meg a hagymát, fokhagymát, kaliforniai paprikát.
2. Hozzáadjuk a darált húst, és addig sütjük, amíg a darált hús megbarnul.
3. A paradicsomot forrásban lévő vízzel felöntjük, héját lehúzzuk és kockákra vágjuk.
4. Adjuk hozzá a paradicsomot, a sütőtököt, a fűszereket és a sót a darált húshoz. Csökkentse a hőt, fedje le és hagyja 20 percig párolni.
5. Reszelt sajttal, fűszernövényekkel és tejföllel mélytányérokban tálaljuk.

Finom! Pörkölt egy igazi ínyenc!

Az őrölt pulyka kiválóan alkalmas különféle ételek elkészítésére: mindennapi és ünnepi, szokatlan és régóta kedvelt ételek elkészítésére. Az őrölt pulykaételek mindig ízletesek és étvágygerjesztőek.

amazingwoman.ru

Milyen finomakat készíthetsz őrölt pulykából?

A pulyka húsát finom íze, diétás tulajdonságai és könnyű elkészítése miatt értékelik. Ha érdekli, mit kell főzni őrölt pulykával, javasoljuk, hogy figyeljen eredeti receptjeink válogatására. Ezek az ételek meglehetősen egyszerűen és gyorsan elkészíthetők, és mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretni fogják őket. Ráadásul a pulykahúst még azok is ehetik, akik figyelik a súlyukat vagy terápiás diétát követnek.

Sajttal töltött pulykaszelet

A szeletrecept az első étel, ami eszünkbe jut, ha darált húst látunk. Az egyszerű szelet főzése azonban túl hétköznapi, ezért azt javasoljuk, hogy ne csak szeleteket készítsen, hanem egy igazi kulináris remekművet is. Ropogós panírozással, lédús sajtos és zöldhagymás töltelékkel, puha és egészséges.

4 adag elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 0,5 kg darált pulyka;
• 1 hagyma;
• 2 főtt tojás;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 5-7 toll zöldhagyma;
• 100 g kemény sajt;
• 100-200 g zsemlemorzsa;
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Először is pucoljuk meg a hagymát és a fokhagymát, és vágjuk fel. A sajtot és a főtt tojást külön lereszeljük finom reszelőn, a zöldhagymát felszeleteljük. A tojást, a hagymát és a fokhagymát összekeverjük a darált hússal, sóval, borssal. Egy külön tálban keverjük össze a sajtot és a zöldhagymát. Darált hússzeleteket formázva tegyünk bele egy kis sajtos tölteléket.

A kész húsgombócokat zsemlemorzsába forgatjuk, és növényi olajban mindkét oldalát 3-5 percig sütjük. Tálalja a lédús szeleteket kedvenc szósszal és friss zöldségekkel. Egyébként egy ünnepi lakomára és egy csendes családi vacsorára is elkészíthetők.

Lasagna darált pulykával

A klasszikus lasagne recept mindig darált sertéshúst használ, de ki mondta, hogy ezt nem lehet pulykahússal helyettesíteni? Ez a lasagne kevésbé lesz zsíros, de határozottan ugyanolyan finom.

Az olasz étel ezen változatának 10 adagjához a következőket kell venni:

• 600 g darált pulyka;
• 1 nagy hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma
• 6 friss paradicsom (vagy 250 g paradicsomszósz);
• 2 evőkanál. l. sűrű paradicsompüré;
• 400 g ricotta;
• 50 g reszelt parmezán;
• 0,5 kg spenót (helyettesíthető cukkinivel);
• 300 g mozzarella;
• 1 tojás;
• 16 lap kész lasagne tészta;
• 1 csipet szárított petrezselyem és bazsalikom;
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint;
• 1 tk. olivaolaj.

Először a hagymát apróra vágjuk, és olívaolajon áttetszővé pároljuk. A hagymához óvatosan hozzáadjuk a darált pulykahúst és a nyomott fokhagymát. A húst lassú tűzön kell sütni körülbelül 10-15 percig. Egy külön serpenyőben keverjük össze a paradicsompürét a paradicsompürével, öntsük a kapott szószt a húsra.

Ha paradicsom helyett kész szószt használunk, nem kell tésztát hozzáadni. A húst és a mártást zárt fedő alatt lassú tűzön pároljuk további 15 percig, amíg kész. Amíg a hús sül, elkészítjük a sajtos tölteléket. A ricottát összekeverjük a parmezán felével és egy nyers tojással, majd sózzuk.

A spenótot vagy a cukkinit (lehet fagyasztott zöldségeket is) felaprítani, és serpenyőben, lassú tűzön 3-5 percig párolni. Vegyünk egy mély tűzálló edényt, és tegyük egyenletesen a darált hús egy részét, fedjük le a húst lasagne tésztalapokkal.

A következő réteg legyen egy kis mozzarella, amelyre a sajtos töltelékből kell rárakni. A tetejére egyenletes rétegben megkenjük a spenótot vagy a cukkinit. Ezután 2-3 alkalommal ismételjük meg az összes réteget, és szórjuk meg a lasagne tetejét a maradék parmezánnal.

A lasagnesütőt 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, fóliával letakarva 35-40 percig sütjük. Távolítsa el a fóliát a tepsiről, és hagyja az edényt a sütőben még néhány percig. Ez idő alatt étvágygerjesztő aranybarna kéreg képződik a rakott edényen.

Ne rohanjon azonnal felvágni a kész lasagne-t, hogy egy ideig álljon, így sűrűbb lesz és nem válik szét.

Lédús pulykafasírt

Nagyon egyszerű elkényezteti családját egy finom ebéddel vagy vacsorával, ha kéznél van őrölt pulykahús és ez a recept. A finom mártással átitatott, zsenge, aromás húsgombócok mindenkinek tetszeni fognak.

6-7 adag húsgombóc elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 600-700 g friss darált pulykahús;
• 250 g párolt rizs;
• 1 üveg (400 g) paradicsomkonzerv;
• 0,5 l víz;
• 1 sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 1 tojás;
• 20-30 g napraforgóolaj;
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

Először meg kell pucolni a hagymát és felaprítani (az egyik hagyma a darált húshoz, a másik a szószhoz kell). A rizst nem kell főzni, csak nyersen, a darált húshoz adjuk, beleütjük a tojást, sózzuk, borsozzuk. A jól összekevert és felvert darált húsból kis kerek fasírtokat formázunk.

Készítse elő a mártást egy mély serpenyőben vagy serpenyőben. Ehhez az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát enyhén pároljuk növényi olajon. Amikor a zöldségek aranybarnák, adjuk hozzá a meghámozott, apróra vágott paradicsomot (és a levét is). Öntsünk vizet a szószba, sózzuk, forraljuk fel és vegyük le a tűzről.

A legfontosabb dolog még hátra van. Vegyünk egy mély tepsit vagy hőálló formát, egyenletes rétegben terítsük szét a húsgombócokat, és öntsük rájuk az elkészített mártást. A forma tetejét letakarjuk alufóliával, és 200°C-ra előmelegített sütőbe toljuk. A húsgombócokat 50-60 percig sütjük.

Friss zöldség salátával tálaljuk.

Nem tudja, mit főzzön újat és finomat? Darált pulykaszeleteket készítünk. Ez kiválóan helyettesíti az unalmas csirkefilét. A pulykahús egészséges és alacsony kalóriatartalmú.

Ha sütőben süt, nagymértékben csökkentheti a zsírszintet az utolsó ételben anélkül, hogy szárazabbá tenné.

Felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetsző recept.

Szükséges termékek:

• egy hagyma;
• fűszerek ízlés szerint;
• néhány gerezd fokhagyma;
• 800 gramm darált pulyka;
• két tojás;
• 100 gramm zsemlemorzsa és ugyanannyi tej.

Főzési folyamat:

1. Amíg elkészítjük a masszát és szeleteket formázunk belőle, a sütőt 190 fokra kell kapcsolni, hogy legyen ideje felmelegedni.
2. Ezután vegyünk egy tálat, öntsük bele a húst, adjuk hozzá az előre feldarabolt hagymát és fokhagymát.
3. Belekeverjük a tojást és hozzáadjuk a fűszereket.
4. Nem marad más hátra, mint felönteni a tejet, és beledobni a zsemlemorzsát.
5. A kapott keveréket simára keverjük, és kis csomókat készítünk belőle. Már forró sütőben kb 40 percig sütjük.

Serpenyőben sült szelet receptje

Ha szereted a szaftos, ropogós héjat a szeletekben, akkor ez a recept biztosan tetszeni fog.

Szükséges termékek:

• egy kis burgonya és egy hagyma;
• körülbelül 400 gramm darált pulyka;
• tojás;
• körülbelül fél pohár tej;
• szelet kenyér;
• fűszerek tetszés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vegyünk egy tálat, amiben mindent összekeverünk. Először tedd oda a húst, majd üsd bele a tojást.
2. Most egy reszelővel vágja fel a burgonyát és a hagymát, és adja hozzá a többi hozzávalóhoz.
3. Sok más szeletrecepthez hasonlóan a kenyeret először tejes edénybe mártjuk, majd a húskeverékhez adjuk. Ebben a szakaszban minden fűszert hozzáadunk.
4. A kapott masszából kerek vagy ovális formákat formázunk és forró serpenyőben megsütjük.

Lassú tűzhelyen pároljuk

Egy másik főzési lehetőség a multicooker használata. Ebben az esetben megőrizheti a termékek jótékony tulajdonságait.

A párolt szelet ízletes és egészséges.

Szükséges alkatrészek:

• bármilyen zöld ízlés szerint;
• körülbelül 500 gramm őrölt pulyka;
• egy íj;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. A húst összekeverjük az előaprított hagymával. Adja hozzá a kiválasztott fűszereket és az apróra vágott fűszernövényeket.
2. A kapott masszából kis köröket készítünk, és a multicooker rácsára helyezzük.
3. Ebben a receptben be kell kapcsolnia a multicookert „Gőzkazán” módba, és sima vizet kell önteni a csészébe. Ezután helyezze rá a grillsütőt a szeletekkel, fedje le és süsse az edényt 20 percig.

Julia Vysotskaya lédús változata

Lédús pulykaszeleteket is készíthet Julia Vysotskaya receptje szerint. Ezenkívül további összetevőket is használ.

Szükséges termékek:

• egy narancs;
• négy gerezd fokhagyma;
• 600 gramm darált pulyka;
• Provence-i gyógynövények, babérlevél, fekete bors, szerecsendió;
• négy evőkanál olívaolaj.

Főzési folyamat:

1. Amíg az összes terméket összekeverjük, kapcsoljuk be a sütőt 190 fokra.
2. A borsot és a sót mozsárban vagy bármilyen más edényben őröljük. A fokhagymát valami laposval összezúzzuk, a narancshéjat a legfinomabb reszelőn lereszeljük.
3. Tegye a húst egy tálba, adjon hozzá minden megadott fűszert, beleértve a babérlevelet, fokhagymát, őrölt borsot és sót, vajat és reszelt gyümölcsöt.
4. A kapott masszát le kell fedni valamivel, és legalább egy órát hidegben kell tartani.
5. A megadott idő elteltével kis hosszúkás vagy kerek formákat formázunk, és serpenyőben készre sütjük.

Diétás pulykaszelet

A pulykahús ideális választás a diétához. Alacsony kalóriatartalmú, egészséges, sokféle diétás étel, például szelet elkészítésére használható.

Az egészségükre és alakjukra törekvő embereknek feltétlenül szerepelniük kell az étrendjükben a pulykaszeleteket.

Szükséges termékek:

• egy tojás és ugyanannyi hagyma;
• 400 gramm darált pulyka;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Ha igazi diétás ételt szeretne kapni, akkor felejtse el a sütést, sőt még olajban is. A legjobb a sütőt használni vagy gőzölni. Ezért a sütőt 190 fokra állítjuk, és elkezdjük a szobrászatot.
2. Először egy tálba tesszük a húst, majd beleütjük a tojást, az apróra vágott vagy reszelt hagymát. Ízlés szerint adjunk hozzá különféle fűszereket. Kis köröket formálunk és 45 percre forró sütőbe tesszük.

Zabpehellyel és joghurttal

A zabpehely jó helyettesítője a kenyérnek, ha szeletről van szó.

Szükséges termékek:

• fűszerek ízlés szerint;
• egy hagyma;
• 400 gramm darált pulyka;
• két kanál joghurt adalékanyagok nélkül;
• tojás;
• fél pohár zabpehely.

Főzési folyamat:

1. A zabpehely keverék készítése. Keverjük össze a joghurtot a tojással, és öntsük a gabonafélékre. Körülbelül 20 percet várunk.
2. Egy külön tálban keverjük össze a húst és az előaprított hagymát. Utána pedig megkenjük a már megdagadt zabpelyhet.
3. A kapott masszából szeleteket készítünk, és vagy 30 percre 190 fokos sütőbe tesszük, vagy egy serpenyőben készre sütjük.

Sajttal

Sajt hozzáadásával még gazdagabbá és érdekesebbé teheti az ételt.

A szelet ideális egy meleg családi vacsorához.

Szükséges termékek:

• egy hagyma;
• 100 gramm sajt;
• fűszerek saját belátása szerint;
• körülbelül 500 gramm darált pulyka;
• két gerezd fokhagyma.

Főzési folyamat:

1. A darált húst egy tálba tesszük, és hozzáadjuk az előre felaprított hozzávalókat: a reszelt sajtot, az apróra vágott fokhagymát és a hagymát.
2. Hozzáadjuk a kiválasztott fűszereket, közepes méretű köröket formázunk, és forró serpenyőben kisütjük. Sütőben süthető. 25 percet vesz igénybe és 190 fokot.

Búzadarával és gombával

Recept azoknak, akik szeretik a gombát. Szokatlan ízt ad egy ismerős ételnek.

Szükséges termékek:

• 100 gramm búzadara;
• izzó;
• 200 gramm gomba;
• 400 gramm darált pulyka;
• tojás;
• fűszereket.

Főzési folyamat:

1. Az összes termék összekeverése előtt a gombát finomra kell vágni, és egy serpenyőben meg kell sütni.
2. Ezt követően hozzáadjuk a húshoz, beleforgatjuk a tojás tartalmát, a fűszereket és a reszelt hagymát.
3. A masszát homogenizáljuk, kis golyókat formálunk belőle, búzadarában megforgatjuk, és forró serpenyőben készre tesszük.

Az őrölt pulykahús megfizethető és alacsony kalóriatartalmú. Könnyű elkészítése és semleges íze, amely lehetővé teszi, hogy minden ételt egyedivé tegyen különböző szószokkal vagy fűszerekkel, nemcsak a szakácsok, hanem a hétköznapi háziasszonyok kedvencévé is tette a pulykát. Természetesen főzhetsz valami ismerősebbet is, például szeletet, vagy darált pulykagombócot, de azt is eláruljuk, hogy milyen eredeti dolgokat készíts a pulykadaráltból.

Darált pulyka rakott

Hozzávalók:

• darált pulyka - 500 g;
• konzerv bab - 300 g;
• paradicsom a saját levében - 300 g;
• szárított chili - 1 evőkanál. kanál;
• kömény - 2 teáskanál;
• só, bors - ízlés szerint;
• reszelt kemény sajt;
• vastag pita kenyér - 4-5 lap;
• tejföl;
• avokádó - 1 db.

Készítmény

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és rátesszük a darált húst. A darált húst aranybarnára sütjük, fűszerezzük chilivel, köménnyel, sóval, borssal. Hozzáadjuk a pulykát és a babot, mindent addig pirítunk, amíg a szósz besűrűsödik.

A tepsi alját kikenjük olajjal, és befedjük két lavashlevéllel, rájuk rakjuk a töltelék egy részét, majd bekenjük egy másik lavashsal. A tölteléket és a pita kenyeret váltogatjuk, amíg a hús el nem fogy. Az edényt megszórjuk sajttal a tetején. Sütőben 30 percig sütjük a rakott tésztát, majd kivesszük, 15-20 percig hűlni hagyjuk, és tejföllel, avokádószeletekkel tálaljuk.

Őrölt pulykafasírt recept

Ha egy egyszerű pulykarecept nem lep meg, akkor találjuk ki, mit készítsünk még őrölt pulykából. Figyeljünk a hagyományos húsgombócokra, vagy szerintünk fasírtokra. Ez a forró étel egyformán jó burgonya vagy tészta körethez, vagy szendvics részeként.

Hozzávalók:

A húsgombócokhoz:

• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• tojás - 1 db;
• kenyér panírozása - 1/4 csésze;
• ketchup - 3 evőkanál. kanalak;
• olasz gyógynövények keveréke - 1 teáskanál;
• reszelt parmezán - 1/2 csésze;
• só, bors - ízlés szerint;
• darált pulyka - 500 g.

A szószhoz:

• olívaolaj - 1/2 evőkanál;
• paradicsom a saját levében - 1 doboz;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• zeller - 1 szár;
• sárgarépa - 1 db;
• só bors;
• bazsalikom - 6 db;
• babérlevél - 2 db;
• vaj - 4 evőkanál. kanalakat.

Készítmény

A húsgombócokhoz szükséges összes hozzávalót egy mély tálba tesszük és összekeverjük. A darált húsból kézzel formázzunk húsgombócokat és tegyük tányérra.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a húsgombócokat aranybarnára sütjük. A sült húsgombócokat tányérra tesszük.

Az apróra vágott hagymát és fokhagymát tegyük arra a helyre, ahol egykor a húsgombócokat sütötték. Amint a párolásunk puha lesz, adjunk hozzá apróra vágott zellerszárat és sárgarépát. Amint a zöldségek megpuhultak, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá bazsalikomot és babérlevelet. Az összes paradicsomot a saját levébe öntjük, és a mártást hagyjuk párolni, amíg besűrűsödik. A főzés végén adjunk hozzá vajat a szószhoz és keverjük össze. A húsgombócokat a szószba tesszük, és fedő alatt 30 percig pároljuk.

Darált pulykatojás tekercs

Hozzávalók:

Készítmény

A káposztát és a sárgarépát apróra vágjuk, citromlével ízesítjük. A salátát megszórjuk sóval, borssal és alaposan ledaráljuk. Ebben a szakaszban adhatunk hozzá apróra vágott petrezselymet.

A darált húst növényi olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a káposztát, egy kevés gyömbért, szójaszószt, fokhagymát és egy csepp vizet. Az egészet addig pároljuk, amíg a káposzta meg nem puhul. A tekercs tölteléke ne tartalmazzon nedvességet, különben a papír szétesik, ezért a húst és a káposztát alaposan megsütjük. Tegyünk egy kanál darált húst és káposztát egy rizspapír közepére, és szorosan tekerjük fel. Egy serpenyőben nagy mennyiségű olajat hevítünk, és aranybarnára sütjük benne a tekercseket. Helyezze a tekercseket szalvétára, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.

Mit kell főzni hússal - receptek

darált pulyka receptek

1 óra

160 kcal

5 /5 (1 )

A húsgombóc vagy a párolt húsgombóc a gyerekek és a felnőttek kedvenc étele. A pulykafasírt pedig biztosan nem hagyja közömbösen a diétás ételek szerelmeseit. Számos recept létezik arra, hogyan lehet finom ételeket főzni darált pulyka segítségével. Tekintse meg a cikk végét a recept elkészítésének részleteiért pulykadarált lassú tűzhelyen.

Konyhai gépek és eszközök: mély edény, szükség szerint húsdaráló vagy turmixgép, fokhagymanyomó, kés, deszka, hőálló edény 4-5 cm oldallal és legalább 25 cm átmérőjű.

Hozzávalók

Termékek kiválasztása

• Darált hús – pulykafiléből, alacsony zsírtartalmú. Jobb, ha a filét saját kezűleg őröljük egy turmixgépben.
• Hagyma – könnyű fajták, közepes méretű.
• Fokhagyma – közepes, nem száraz.
• Kapor – frissen vagy fagyasztva.

• Petrezselyem – frissen vagy fagyasztva.
• Kenyér – könnyű, esetleg korpával.
• Tej - 2,5% zsírtartalom.
• tejszín - 10% zsír.
• Tejföl - 15% zsírtartalom.

Recept lépésről lépésre

Darált hús elkészítése

1. Készítsük elő a darált húst. Engedje le a folyadékot 800 g friss vagy kiolvasztott darált húsból. Darált hús készítése saját kezűleg: mosson meg 800 g pulykafilét és szárítsa meg. A húst húsdarálóban daráljuk, vagy turmixgépben daráljuk.
   
   
2. 2 hagymát apróra vágunk, vagy turmixgépben őröljük. Nyomj ki 3 gerezd fokhagymát egy fokhagymanyomón, vagy vágd finomra egy késsel.
   
   
3. Egy csomó petrezselyem megmosott és szárított zöldjét a fő szárhoz őröljük.
   
   
4. Távolítsa el a héját egy szelet kenyérről, vágja a pépet kockákra vagy tépje kis szeletekre.
   
   
5. Öntsük fel tejjel, és hagyjuk, amíg megpuhul - 10 perc elég lesz.
   
   
6. Keverje össze az összes terméket, beleértve a 2/3 tk. só és bors ízlés szerint.
   
   
7. Az elkészített szeletkeveréket jól összekeverjük. Verjük simára és ragacsosra.
   
   
8. Nedvesítse meg a kezét egy tál vízben, és sodorja a húsgombócokat 2-3 cm nagyságúra.
   
   
9. A kész golyókat egy hőálló edénybe helyezzük.
   
   

A szósz elkészítése

Sütés

A multicookerben való főzés jellemzői

A multicooker tál átmérője általában 25 cm-nél kisebb, és az alja felé elvékonyodik. A recept szerinti húsgombócok elkészítésekor azt tanácsolom, hogy tegye a következők egyikét:

1.opció. Az adag felét elkészítjük, vagy a megadott mennyiségű darált húst és szószt két szakaszra osztjuk.

2. lehetőség. Ha fontos, hogy ebből a receptből egy teljes adagot lassú tűzhelyben főzzön, akkor keverjen össze 1,5 adag szószt. Az a helyzet, hogy ha két rétegre rakod a húsgombócokat, akkor a folyékony szósz csak az alsó réteget fedi be, a teteje pedig impregnálatlan marad.

„Sütés” üzemmódban 40 percig sütjük. Fontos, hogy az összes hozzávalót egy már előmelegített lassú tűzhelybe tegyük, különben a húsgombócok szétesnek a túlzottan felszívódó folyadéktól.

Videórecept húsgombóc készítéséhez darált pulykahúsból

Nézze meg a videót ehhez a recepthez, és nézze meg, milyen egyszerű elkészíteni ezeket a puha húsgombócokat.

Pulyka húsgombóc

Csodás pulykafasírtokat készítünk ma vacsorára. Mindenki szereti ezt a finomságot, különösen a gyerekek. Bármilyen zabkásával, burgonyapürével vagy tésztával tálalhatjuk. Ahhoz, hogy a húsgombócok ne essen szét, jól fel kell verni a darált húst. Vedd a kezedbe és dobd egy tálba, így ragacsos lesz és a húsgombócok megtartják formájukat. Főzz a receptem szerint, lájkold és iratkozz fel a csatornára. Jó étvágyat!
Hozzávalók:
Darált pulyka 800 g
Hagyma 2 db.
Fokhagyma 3 fog.
Petrezselyem 1 csokor.
Kenyér 1 törmelék.
Tej 50 ml.
Só ízlés szerint.
Szósz:
Krém 10% 50 ml
Tejföl 15% 150 g
kapor 2 ek. l.
Só ízlés szerint.
Ízlés szerint őrölt fekete bors.

Weboldalunk: http://ovkuse.ru
Odnoklassnikink: http://ok.ru/ovkuseru
VK-nk: https://vk.com/ovkuse
FB: https://www.facebook.com/ovkuse.ru
Instagramunk: https://instagram.com/ovkuseru

https://i.ytimg.com/vi/g7CZDgccojo/sddefault.jpg

https://youtu.be/g7CZDgccojo

2016-02-12T07:49:43.000Z

Mivel szolgálják fel?

Minden szelethez az elkészített darált húskeveréket fel kell verni. Különösen a . A darált hús mechanikai feldolgozása puhábbá teszi a hús állagát, lé szabadul fel, amitől az állaga puhává, ragacsossá válik, ami azt jelenti, hogy a szelet vagy fasírt formája tökéletesen megállja a helyét!

Mondd, milyen szószból főzöl fasírtot a háztartásodba? Ossza meg finom titkait és új ötleteit a pulyka ételek főzéséhez a megjegyzésekben. És jó étvágyat kívánok!

Mint tudják, a pulykahús értékes diétás termék, amely nagy mennyiségű fehérjét és minimális zsírt tartalmaz. Ez az oka annak, hogy a kisgyermekes anyukák, sportolók és diétázók nagyra értékelik. Cikkünkből megtudhatja, mit kell főzni őrölt pulykából lassú tűzhelyen vagy sütőben.

Pulykaszelet paradicsommal és sajttal

Egyes háziasszonyok panaszkodnak, hogy a baromfiból készült ételek meglehetősen szárazak és íztelenek. Ha te is közéjük tartozol, akkor téged is gyötör a kérdés, hogy mit lehet őrölt pulykából. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki a lédús szeleteket sajttal és paradicsommal.

• Keverjünk össze 600 gramm darált húst két csirke tojással, apróra vágott hagymával és fokhagymával, 100 gramm tejbe áztatott kenyérrel, sóval, borssal. Ízlés szerint a darált húshoz tehetünk finomra vágott kaprot és petrezselymet.
• A termékeket simára keverjük.
• A darált húsból kerek szeleteket formázunk, szezámmagban panírozzuk, és serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
• A sütőt előmelegítjük, egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük a szeleteket.
• Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg szalvétával és vágja karikákra.
• Vágjon 200 gramm kemény sajtot vékony szeletekre.
• Először minden szeletre tegyünk egy szelet paradicsomot, a tetejére sajtot.

Sütőben 20 percig sütjük az edényt, majd friss vagy párolt zöldség körettel tálaljuk.

Házi kolbász gombával és sajttal

Ha még nem döntötte el, mit főzzön őrölt pulykával lassú tűzhelyen, akkor figyeljen erre a receptre. Segítségével kiadós vacsorát készíthet az egész családnak, és meglepheti szeretteit saját gyártású lédús és ízes kolbásszal. Az étel receptje egyszerű.

• 50 gramm konzerv csiperkegombát és egy fél közepes hagymát késsel felaprítjuk, és növényi olajon aranybarnára sütjük.
• Keverjük össze 300 gramm darált hússal, három evőkanál reszelt sajttal, finomra vágott fokhagymával, sóval és őrölt borssal. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
• Töltsük meg a kolbászbeleket darált hússal, hogy ne maradjon szabad hely, és helyezzük az üreseket a multicooker tálba.
• Kapcsolja be a készüléket „Sütés” üzemmódba, és süsse a kolbászt 15 percig. Ezt követően fordítsa meg őket, és ugyanabban a módban süsse további negyed óráig.

Ha kész az étel, bármilyen körettel tálaljuk.

Törökország zrazy

Milyen finomságot készíthetsz pulykadarából az ünnepi asztalra? A népszerű cordon bleu ételre emlékeztető receptet ajánlunk. Vendégei el lesznek ragadtatva a szokatlan íztől, és biztosan megérdemelt bókokat fog hallani tőlük.

Lavashból és darált húsból készült pizza

Ha nincs ötleted, mit készíts pulykadarált esti teához, használd tippünket. Süss finom és könnyű pizzát a rendelkezésre álló alapanyagokból, és lepd meg szeretteidet egy új étellel.

• Moss meg és vágj fel 100 gramm ecetes vajat.
• 200 gramm darált húst sütünk növényi olajban.
• Két paradicsomról eltávolítjuk a bőrt, a pépet felaprítjuk, és a hússal együtt a serpenyőbe tesszük. Fűszerezzük a tölteléket apróra vágott fokhagymával, fűszernövényekkel, sóval és fűszerekkel.
• Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük az első réteg vékony örmény lavash-t. Az alapot megszórjuk reszelt sajttal és megkenjük kevés majonézzel. Ezután tegye le a második réteg pita kenyeret, ismételje meg a manipulációkat a termékekkel, és fedje le a szerkezetet a harmadik lappal.
• Kenjük meg a pizzaalapot tetszőleges szósszal, tegyük rá a darált húst és a gombát. Fedjük le a tölteléket majonézes hálóval, és szórjuk meg reszelt sajttal.

Az edényt előmelegített sütőben tíz percig sütjük. Reméljük, tetszett az ötlet, hogy mit kell főzni őrölt pulykával a sütőben. Ez az étel segít, ha váratlanul vendégek érkeznek, vagy a rokonok megkérik, hogy főzzön nekik valami finomat.

Kiadós rakott darált hússal és zöldségekkel

Mit főzz őrölt pulykával egy éhes embernek? Meghívjuk Önt, hogy kóstolja meg a mi változatunkat egy kiadós zöldséges húsételből, sütőben sütve. A receptet alább közöljük.

• Hámozzon meg, majd vágjon fel egy nagy hagymát és néhány gerezd fokhagymát. Enyhén megsütjük őket növényi olajon, majd adjunk hozzá 700 gramm darált húst.
• Pároljuk félig a tölteléket, ízlés szerint adjunk hozzá sót, borsot és ketchupot.
• Egy tepsit kivajazunk és zsemlemorzsával megszórunk. Az aljára vékony karikákra vágott cukkinit helyezünk, majd hozzáadjuk a darált hús felét, az apróra vágott főtt tojást, ismét a darált húst és a többi cukkinit.
• A tepsi felületét megkenjük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal.

Az edényt előmelegített sütőben körülbelül fél órán át sütjük. Miután a sajt megpirult, a serpenyőt kivesszük a sütőből, kihűtjük, szeletekre vágjuk és tálaljuk.

Tömeges pite lassú tűzhelyben

Íme egy másik recept, amelyet felhasználhat a vendégekkel való találkozás előtt.

• Tegyünk 300 gramm darált húst egy multicooker tálba, öntsünk bele egy kevés növényi olajat, és pároljuk tíz percig.
• A tészta elkészítéséhez keverjen össze két tojást 150 ml kefirrel, 300 gramm búzával és 100 gramm rozsliszttel. Tegyük a tálba sütőport, sót, borsot és az apróra vágott kaprot. Keverjük össze a hozzávalókat.
• Egy póréhagymát karikára vágunk, hozzáadjuk a szárított paradicsomot és az apróra vágott fokhagymát.
• Mossa ki a multicooker tálat, szárítsa meg, és meglocsolja olajjal. Ezt követően beleöntjük a tészta felét, hozzáadjuk a hústölteléket, a hagymát és mindent megtöltünk a tészta második részével.

Főzzük az edényt 30 percig a „Sütés” program bekapcsolásával.