Gombaleves gombával és sajttal. Gombaleves olvasztott sajttal

A gombaleves olvasztott sajttal könnyen elkészíthető még a főzéshez nem értő ember számára is. Az ételhez nem kell nehezen beszerezhető vagy drága alapanyagokat vásárolnia. Ugyanakkor finom krémes íze van, amit a legtöbben szeretnek. A gomba és a tejszín vagy a sajt kombinációja lehetővé teszi a szokásos leves változatosabbá tételét, fűszerezést az első fogáshoz.

Gomba a főzéshez, bármilyen. Friss helyett használjunk fagyasztott gombát. A savanyúság nem a legjobb megoldás – túl sós.

Bármilyen, boltban vásárolt ömlesztett sajt megteszi - adalékanyagokkal, anélkül, hogy a "Barátság". Választania kell, az ízlési preferenciáira és eszközeire összpontosítva.

Hogyan főzünk gombalevest friss gombából olvasztott sajttal.

Gombával és olvasztott sajttal készült leves elkészítéséhez egyszerű összetevőkre lesz szüksége:

• gomba - 0,4 kg;
• bármilyen kész húsleves vagy víz a húsleveshez - 2 l;
• ömlesztett sajt - 3-4 darab;
• burgonya - 4 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1-2 fej;
• bármilyen zöld;
• fűszerek;
• sütőolaj.

A folyadék és a túró mennyiségének aránya attól függ, hogy a gombás sajtos sajt íze mennyire legyen gazdag és krémes.

Ehhez a gombás ételhez többféleképpen elkészítheti a fő összetevőt. A gombát meg kell mosni, darabokra kell vágni, majd azonnal fel kell főzni vagy elősütni, mielőtt körülbelül 5 percig serpenyőben főzzük.

A mézes gombás sajtleveshez használt zöldségeket meg kell tisztítani, meg kell mosni és felaprítani. Ehhez a burgonyát kockára vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük.

A szeletelt burgonyát hozzá kell adni a húsleveshez, amelyben a gomba már megfőtt, és körülbelül 15 percig főzzük közepes lángon.

Ekkor vajjal vagy növényi olajjal pirítsuk meg a hagymát néhány percig, adjunk hozzá sárgarépát, és tartsuk a tűzhelyen, amíg aranyszínű árnyalatot nem kapunk.

Miután a hagymát és a sárgarépát kellően megpirítottuk, forrásban lévő vízhez adjuk, és egy serpenyőben legalább 10 percig forraljuk.

Amíg az összes hozzávaló el nem készül, el kell készítenie a túrót. Finomra kell vágni, vagy hogy gyorsabban oldódjanak, reszelőn őrölni kell. Az olvadt textúra jobb szeletelhetősége érdekében a terméket először a fagyasztóba kell tenni, és 20 percig ott hagyni.

A lereszelt túrót kell hozzáadni a leveshez, folyamatosan kevergetve főzni, amíg teljesen fel nem oldódik.

Vegyünk bármilyen zöldet, amit szeretünk: kapor, koriander, petrezselyem. Jól öblítsük le, aprítsuk fel, és a főzés végén adjuk a leveshez sóval, borssal és egyéb fűszerekkel együtt.

A gombás sajtleves készen áll, és az asztalnál is felszolgálható.

Krémleves gomba sajttal.

Kiadós gombaleves sajttal

Az első fogásnak megfelelő választás a téli szezonban egy kiadós gombakrémleves. Az elkészítéséhez krémre van szükség. Ahhoz, hogy a levest krémes állagúra alakítsa, keverőt kell használnia.

Hozzávalók:

• gomba - 300 g;
• burgonya - 2 db;
• hagyma - 2 fej;
• ömlesztett sajt - 3-4 darab;
• krém - 300 ml;
• só bors.

Lépésről lépésre recept:

1. Hámozzuk meg és öblítsük le a gombát, öntsük fel vízzel, forraljuk fel és főzzük kb. 15 percig közepes lángon.
2. A burgonyát és a hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk, majd hozzáadjuk az edényhez.
3. Ha a burgonya félig megfőtt, a levest le kell venni a tűzről, és hagyni kell kihűlni, hogy ne legyen túl forró a turmixgépben.
4. Amikor a leves kissé kihűlt, turmixgéppel simára daráljuk az edényt.
5. Amíg a leves hűl, lereszeljük a sajtot. Az előző recepthez hasonlóan a folyamat megkönnyítése érdekében a túrót előre lefagyaszthatja.
6. Öntsük vissza a levest a serpenyőbe, tegyük közepes lángra, adjunk hozzá reszelt sajtot.
7. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
8. Miután a sajt teljesen felolvadt, öntsük hozzá a tejszínt, főzzük kb. 5 percig.
9. Vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk 10-15 percig állni.

Az étel tálalásának érdekesebbé tétele érdekében krutont kell főzni. Ehhez a kenyeret kockákra kell vágni és enyhén megsütni. Kekszeket süthet a sütőben. Ha szükséges, dörzsölje be a krutonokat fokhagymával.

Hogyan készítsünk sűrű krémlevest olvasztott sajttal és gombával.

Egy finom gombaleves helyettesítheti a szokásos csirkelevest vagy borscsot, receptje még a tapasztalatlan szakácsok számára sem tűnik nehéznek.

Hozzávalók, amire szükséged lesz:

• gomba - 0,5 kg;
• burgonya - 4 db;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 fej;
• olvasztott sajt - 4 db;
• növényi olaj;
• Babérlevél;
• szegfű;
• fűszerek;
• lomb.

A gombát 15 percig forralni kell, ki kell húzni a vízből, és hagyni kell lefolyni. A burgonyát csíkokra vághatjuk, és felöntjük 1,5 liter vízzel. Miután a víz felforrt, a burgonyát félig főzzük. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk, nem feltétlenül kicsire, mert. az összes hozzávalót turmixgépben őröljük. A zöldségeket megpirítjuk, ekkor a főtt gombát a burgonyához adjuk. Amikor a zöldségek aranybarnák a sütéstől, dobjuk a serpenyőbe.

Sózzuk a levest, adjunk hozzá borsot, szegfűszeget, babérlevelet és tetszés szerint egyéb fűszereket. Lassú tűzön 15 percig főzzük, időnként megkeverve. A sajtot kockákra vágjuk és a levesbe dobjuk, a babérlevelet kihúzzuk. Addig főzzük, amíg az olvasztott sajt elolvad. Ezt követően turmixgéppel pürésítjük a levest.

Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, ha szükséges - fokhagymás krutont.

Hogyan készítsünk gombalevest gombából recept fényképpel ömlesztett sajttal?
A hideg idő beköszöntével szervezetünknek különösen nagy szüksége van zsírokra, fehérjékre és szénhidrátokra. Az őszi páros beköszöntével pedig különösen szeretnénk olyan gombákat, amiket a legközelebbi szupermarketben megvehetsz, de gyakrabban gyűjthetsz az erdőben a családdal sétálva. Egy kiadós és eredeti gombaleves elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

Hozzávalók

• víz - 2 liter;
• mézgomba - 350 gr;
• borostyán sajt - 2 db;
• közepes méretű burgonya - 6 db;
• közepes méretű sárgarépa 1 db;
• hagyma - 2 db;
• bolgár paprika - 1 db;
• sütéshez nem finomított növényi olaj;
• fűszerek és só ízlés szerint;
• lomb.

Receptünkben a gomba az erdőben gyűjtött gomba, ezért célszerű előzetesen alaposan megtisztítani és megmosni. Ezután a gombát egy kicsit meg kell főzni a hagymával, és ha nem feketedett, akkor félelem nélkül fogyasztható. Ezt a műveletet az ételmérgezés elkerülése érdekében hajtják végre.

Hogyan kell főzni a gombaleves receptjét

Az előfőzött gombát egy serpenyőbe tesszük és felöntjük vízzel, majd a tűzhelyre tesszük és kicsit forrni hagyjuk (a képen látható).

A víz felforrása után érdemes beletenni a hagymát, hogy kellemes gombaízt adjon a levesnek. Amíg a gombaleves készül, az összes zöldséget meg kell tisztítani és alaposan le kell öblíteni. Miután az összes zöldséget meghámoztuk, szépen fel kell vágni. Vegyünk 3 burgonyát, és vágjuk 4 egyenlő részre, és dobjuk a húslevesbe a főzéshez. A többi burgonyát csíkokra vagy kockákra vágjuk, a hagymát és a borsot apróra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük. Jelenleg kevés növényi olajat öntünk a serpenyőbe, és hagyjuk kicsit felmelegedni, majd hozzáadjuk a hagymát, a paprikát és a sárgarépát, és az összes zöldséget aranybarnára sütjük (az alábbi képen látható módon).

20 perc elteltével vegye ki a főtt burgonyát a húslevesből, törje össze villával, és küldje vissza a húslevesbe. Ezután küldje az apróra vágott nyers burgonyát a serpenyőbe, és forralja 10-15 percig,

majd hozzáadjuk az olvasztott sajtot. a kényelem kedvéért mély tányérba helyezhető, gombalevesben feloldva egy serpenyőbe önthető.

Ezután hozzáadjuk az elősütött zöldségeket. Hagyja egy kicsit forrni a levest, és adjon hozzá gyógynövényeket és fűszereket.

Ízletes és illatos gombaleves gombával fogyasztható, jó étvágyat Önnek és családjának!

Miért hasznos a gomba? Ha nem akarunk rákbeteg lenni, a gombaleves megelőzésre hasznos. Ezek a gombák sok cinket és rezet tartalmaznak, amelyek elősegítik a vérképzést. A cink nagyon szükséges a férfiak egészségéhez. A gombákban sok vas van - nők és gyermekek számára szükséges. A gombák sok fehérjét tartalmaznak, és jól helyettesíthetik az állati húst.

Hogyan hasznosak még a gombák?

1. Az ősszel gyűjtött gomba - székrekedés enyhítésére használható.
2. Ha télen gyűjti össze őket, akkor ezek a gombák elpusztítják a vírusokat, és nem kell mérgezni a szervezetet antibiotikumokkal. Jobb finom gombalevest enni.
3. Mézes galóca nő a réteken. Ez a réti gomba segít az immunrendszernek a Staphylococcus aureus és az E. coli elleni küzdelemben.

Bármilyen gombaleves ízletes és egészséges, de a gombaleves a legfinomabb. Hogyan kell főzni? Sok recept létezik a leves elkészítésére, de most a legfinomabbakat vesszük figyelembe - ez van klasszikus levesés ínyenc leves.

Klasszikus gombaleves

Hozzávalók

• víz - 1,5 liter;
• burgonya - 2 darab;
• mézgomba - 200 g (friss vagy fagyasztott);
• sárgarépa;
• szemes fekete bors - 3 darab;
• őrölt feketebors;
• petrezselyem és kapor;
• majonéz vagy tejföl;
• Babérlevél;
• só.

Főzési mód

1. Készítsük el a levesöntetet. A felkockázott hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a közepes reszelőn reszelt sárgarépát, és puhára pároljuk.
2. Forraljuk fel a vizet, sózzuk. Vágjuk fel a burgonyát és tegyük forrásban lévő vízbe. Tíz percig forraljuk, adjunk hozzá 200 gramm mézes gombát. 7 percig forraljuk.
3. Adjuk hozzá a leveshez, a főtt hagymát és a sárgarépa öntetet. Tegyél bele pár babérlevelet, szemes borsot, őrölt borsot. Főzzük még 2 percig.

Kész a leves! Tálaláskor ízesíthetjük tejföllel vagy majonézzel. Megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel. Milyen ízű, olyan finom!

Mézes gombaleves ínyenceknek

Egy ínyenc sem utasíthat vissza egy ilyen levest. Ezt a levest csirkelevesben kell főzni, szalonnával ízesített fűszerezéssel.

Hozzávalók

• víz - 4 liter;
• csirkehús - 500 g;
• burgonya - 4 darab;
• sárgarépa - 2 darab;
• hagyma - 1 darab;
• gomba - 200 g;
• ömlesztett sajt kolbász - 100 g;
• Babérlevél;
• szemes fekete bors;
• petrezselyem és kapor;
• majonéz vagy tejföl;
• só.

Főzési mód

1. A gombát megdinszteljük és kihűtjük. A reszelt sajtot összekeverjük a gombával.
2. A hagymát felkockázzuk és aranybarnára pároljuk. Hozzáadjuk egy közepes reszelőn reszelt sárgarépát, és tovább pároljuk, amíg megpuhul.
3. Mossa meg a csirkehúst. Vízbe tesszük, sózzuk, és 10 percig főzzük a levest, majd az első levest lecsepegtetjük. Felöntjük vízzel, és tovább főzzük, amíg a hús megpuhul. Adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát a húsleveshez.
4. Ha kész a burgonya, ízlés szerint sózzuk. Adjunk hozzá főtt gombát feldolgozott kolbászsajttal, pirított hagymát sárgarépával, pár babérlevelet, fekete borsot - 3 darab. Főzzük még két percig.
5. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és hagyjuk főni a levest.

Tejföllel vagy majonézzel tálaljuk. Egy ínyenc sem tud ellenállni a gombaleves illatának!

A gombaleves olvasztott sajttal a finom ízű kedvenc étel. Összegyűjtöttük neked a legjobb recepteket!

• 500 gramm csiperkegomba
• Burgonya 5 db
• Sárgarépa 2 db
• Fehér hagyma 2 db
• Ömlesztett sajt 200 gramm
• Növényi olaj
• Vaj
• Őrölt feketebors
• szárított fokhagyma

Kezdje azzal, hogy öntsön két és fél liter vizet egy nagy fazékba. Természetesen jobb szűrve vagy palackozva venni. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjunk öt közepes burgonyát apró kockákra, mint a képen. Tedd őket egy serpenyőbe, és kapcsold be a maximális lángot.

Két közepes sárgarépát meghámozunk, megmossuk és felkockázunk. Ha a házi készítésűek nem bírják a sárgarépát a levesekben, akkor egy kicsit megcsalhatjuk, és finom reszelőn bedörzsölhetjük, vagy akár turmixgépen is átpasszírozhatjuk. Így a kész gombalevesben nehezebb lesz észrevenni, egyszerűen színt és ízt ad.

Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk apróra két közepes méretű fehér hagymát. Ha a hagyma ropogós és a szemébe kerül, dobja be a turmixgépbe, és nyomja meg néhányszor a gombot. Így elkerüljük a felesleges könnyeket. Körülbelül ezen a ponton a víz felforr egy serpenyőben. Csökkentse a hőt közepesre, távolítsa el a habot és sózzuk meg egy kicsit a leendő sajtlevesünket.

Vegyünk egy nagy serpenyőt és melegítsük közepes lángon. A vajat felolvasztjuk a növényi olajjal, és főzzük a sütést. Nem tanácsolom, hogy sok olajat vegyen be, mert akkor észrevehető lesz a kész ételben. Szó szerint pár kanál elég lesz, hogy a hagyma és a sárgarépa ne égjen meg.

Gombalevesünket csiperkegombával főzzük. Véleményem szerint remekül passzolnak a sajtos ízhez, és nem tömítik el a többi hozzávalót. Ráadásul olcsók és egész évben elérhetőek. Tehát veszünk egy fél kilós csomag csiperkegombát, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Ugyanakkor ne felejtse el megkeverni a sütést.

Mire kész a sütés, már csak a gombát vágjuk fel. Így a hagymát és a sárgarépát kirakjuk a serpenyőbe, kevés olajat öntünk a serpenyőbe, és megpirítjuk a gombát. Az összes nedvességet el kell párologtatni belőlük, és néhány percig tűzön kell tartani. Ne felejtse el keverni a folyamat során, különben megégnek.

Amíg a gomba sül, a túrót fel kell vágni. Gombaleveshez a szokásos Druzhba vagy Karat ömlesztett sajtot veszem. Általában azt mondják: "leveshez". A sajtot apró darabokra kell vágni, és külön-külön a deszkára kell tenni, hogy ne tapadjanak össze. Nézze meg a képen, hogyan készült. A kész gombát egy serpenyőbe rakjuk.

Fokozatosan beledobjuk az olvasztott sajtdarabkákat a serpenyőbe, megvárjuk, míg felolvadnak, és dobjuk a következő adagot. A kész gombalevesnek gazdag fehér színt kell kapnia. Miután a levesben lévő összes sajt megolvadt, be kell állítani a fűszereket. Még sózom, őrölt fekete borsot és szárított fokhagymát teszek bele.

Nos, mi a gombaleves kruton nélkül? Néha vajban, fokhagymás egészben megsütöm őket, de ma volt kedvem krutont készíteni. Fogunk pár szelet fehér kenyeret (én szendvicshez van), és kis négyzetekre vágjuk. Egy tálba tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, és hozzáadjuk kedvenc fűszereinket. Én szokásos saláta keveréket használtam. Keverjük össze alaposan.

Tepsire egy rétegben kiterítjük és a 200 fokra előmelegített sütő felső szintjére küldjük 4-7 percre. Az idő a fehér kenyértől függően változhat, ezért figyeljen oda. A kész krutonokat egy tálba öntjük, és olvasztott sajtból készült gombalevessel tálaljuk. Jobb, ha apránként adjuk a tányérhoz, hogy ne legyen idejük ázni. Jó étvágyat kívánunk!

2. recept: Gombaleves krémsajttal és fokhagymával

Ez a gazdag, gazdag leves az egyik őszi kedvencem. Amúgy friss vargánya hiányában ki lehet cserélni sampinyonnal. Általában ahhoz, hogy megtanulja, hogyan készítsen gombalevest krémsajttal, egynél több receptet kell átnéznie, hogy megtalálja az értelmes receptet, de megnyugodhat – ez az, amire szüksége van.

• Hagyma - 1 darab
• Burgonya - 6 db
• Sárgarépa - 1 darab
• Fokhagyma - 1 darab
• Fehér gomba - 150 gramm
• bolgár paprika - 1 darab
• Babérlevél - 1 db
• Petrezselyem - ízlés szerint
• Olívaolaj - 50 ml
• Víz - 3 liter
• Kapor - ízlés szerint
• Fekete bors - 0,3 gramm
• Só - 1,5 teáskanál
• Ömlesztett sajt - 100 gramm

Burgonyt vágunk.

Közvetlenül ezután tedd lángra.

Amíg a burgonya fő, előkészítjük a hagymát és a sárgarépát.

Ezt követően ugyanazt a hagymát szalmával olívaolajon megpirítjuk.

Ugyanabba a serpenyőbe adjuk a vargányát, ahol a hagymát és a sárgarépát sütjük. Továbbra is mindent együtt sütünk.

A paprikát csíkokra vágjuk, és ahogy valószínűleg már sejtitek, ugyanabba a serpenyőbe küldjük.

Miután a zöldségek és a gombák megfőttek - megpuhulnak, ezt az anyagot a serpenyőbe, a burgonyánkba küldjük.

Kész? Ne felejtse el elkészíteni a fokhagymát és a fűszernövényeket!

Az olvasztott sajtot lereszeljük, lehetőleg durvára, majd a leveshez adjuk és elkeverjük.

Hozzáadjuk, amit felaprítottunk, plusz egy babérlevelet, de ez nem kötelező. Ja igen, ott a bors, fekete, őrölt.

Hagyja most felforrni ezt a csodálatos alkotást, és minden hagyomány szerint tálalja – tejföllel és friss fűszernövényekkel. Jó étvágyat kívánunk.

3. recept, lépésről lépésre: gombagombaleves sajttal

Kóstolja meg a finom és egyszerű levest sampinyonnal és ömlesztett sajttal. Sajtot kell venni jó minőségű hogy jól feloldódjanak a levesben és ne szedjenek csomókat. Ezt a levest forrón, csípősen finom fogyasztani. Tálaláskor feltétlenül szórjuk meg friss kaporral. A sült csiperke tányérok nagyon étvágygerjesztőek a levesben.

• Friss csiperkegomba - 350 g
• Ömlesztett sajt - 2 db.
• Vaj - 50 g
• Burgonya - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• napraforgóolaj - 30 ml.
• Friss kapor - 0,5 csomó
• Só ízlés szerint

A gombát szeletekre vágjuk. Ennél a levesnél fontos, hogy a gomba ne legyen összetörve és jól érezhető legyen az íze.

A burgonyát apró kockákra vágjuk, felöntjük vízzel és feltesszük a tűzre. A burgonyát 10-12 percig főzzük.

Amíg a burgonya egy serpenyőben sül, hevítsük fel a napraforgóolajat és a vaj felét. Pirítsunk meg egy kis csiperkegombát, és adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Addig pároljuk együtt, amíg a gomba enyhén megpirul.

Az olvasztott sajtot kockákra vágjuk.

Tegye át a gombát a burgonyával együtt az edénybe, és adja hozzá az ömlesztett sajtot.

Addig főzzük, míg a burgonya készen nem lesz, a végén hozzáadjuk az apróra vágott kaprot és a maradék vajat. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről.

Csodálatos levesünket azonnal adagokban tálaljuk.

4. recept: Krémes gombaleves krémsajttal (fényképekkel)

• Víz vagy zöldségleves - 1 l
• csiperkegomba - 400 gr
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 darab
• Krém - 1 csésze
• Ömlesztett sajt - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l
• Liszt - 1-2 evőkanál. l
• Só ízlés szerint
• Zöldek - ízlés szerint

A hagymát megpucoljuk és vékony karikákra vágjuk. Öntsön 1 evőkanál a serpenyőbe. l növényi olaj, és a hagymát aranybarnára sütjük.

A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és vékony karikákra vágjuk.

A gombát és a sárgarépát külön megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát és jól összekeverjük.

Száraz serpenyőben a lisztet világos kávés árnyalatúra pirítjuk, vékony sugárban hozzáöntjük a tejszínt, és gyorsan kevergetve felforraljuk. A csiperke sajtleves receptjét használva nem túl zsíros tejszínt érdemes venni, 10-15% is elegendő.

A sajtot finomra vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük, egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük vízzel vagy zöldséglevessel. Melegítsük fel a sajtos keveréket alacsony lángon, és főzzük néhány percig.

Ha a sajt teljesen elolvadt, öntsük a tejszínes szószt a levesbe.

Jól kevergetve, hogy ne képződjenek csomók, felforraljuk a levest. Adjuk hozzá a gombát, a sült zöldségeket és a fűszernövényeket, keverjük össze, és pár perc múlva vegyük le a tűzről. A gombát és a zöldségeket turmixgéppel apríthatjuk, vagy már a tányéron is hozzáadhatjuk a leveshez.

Tálalás előtt a levesbe tehetünk egy kis kekszet fehér kenyérből. Jó étvágyat kívánunk!

5. recept: krémsajtleves mézes gombával

Ez a sajtos gombaleves receptje (fotóval) frissen fagyasztott gombát tartalmaz - nagyon finom!

• ömlesztett sajt - 3 db
• burgonya - 3-4 db
• közepes sárgarépa - 1 db.
• közepes hagyma - 1 db.
• víz - 1,5 l
• növényi olaj - 2 evőkanál.
• frissen fagyasztott gomba - 8-10 db
• kapor, petrezselyem - ízlés szerint

Elkezdjük elkészíteni a sajtlevest gombával. 1,5 liter vízhez 3 ömlesztett sajtot vettem.

3 burgonya, 1 hagyma, több frissen fagyasztott gomba, 1 sárgarépa.

A sajtot lereszeljük vagy kockákra vágjuk.

A burgonyát kockákra vágjuk.

A sárgarépát durva reszelőn vágjuk.

A hagymát apróra vágjuk, és a sárgarépával együtt növényi olajon megpirítjuk.

Öntsön 1,5-2 liter vizet a serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. Az elkészített burgonyát, gombát mártsuk vízbe, sózzuk ízlés szerint és forraljuk fel.

Amint a gombás burgonya felforrt, hozzáadjuk az ömlesztett sajtot, és addig főzzük, amíg a burgonya készen nem lesz. Amíg a burgonya és a gomba sül, növényi olajon megdinszteljük a sárgarépát és a hagymát. Ezután adjuk hozzá a kész leveshez.

Az összes tartalmat áttöröljük egy szitán, és újra felforraljuk. A forralástól számítva legfeljebb 5-8 percig forraljuk keverés közben a sajtlevest gombával. Kész a levespüré!

A krutonokat apróra vágott fokhagymával, friss kaporral és petrezselyemmel megszórva tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!

6. recept: Zöldségleves csiperkegombával és sajttal

• Friss csiperkegomba - 300 g
• Ömlesztett sajt leveshez - 180 g (2 × 90 g)
• Burgonya - 2 közepes gumó
• Rizs - 2 evőkanál. kanalakat
• bolgár piros paprika - 1 hüvely
• Hagyma - 1 izzó
• Citromlé - 2 teáskanál
• Vaj vagy növényi olaj - 1 evőkanál. a kanál
• Babérlevél - 1 db.
• Petrezselyem zöld - ízlés szerint
• Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint

Törölje le a gombát nedves ruhával, távolítsa el a bőrt a kupakokról.

A gombát vékony szeletekre vágjuk, citromlével meglocsoljuk.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.

Mossuk meg a kaliforniai paprikát, vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat, vágjuk apró szeletekre.

A hagymát és a borsot felhevített olajon serpenyőbe tesszük, 5 percig pirítjuk.

A gombát 1,2 liter hideg vízzel felöntjük, felforraljuk, lassú tűzön 5 percig főzzük.

Lecsepegtetjük és felforraljuk.

A forrásban lévő húsleveshez adjuk a burgonyát, a megmosott rizst, főzzük 5-7 percig.

Tedd rá a pirított hagymát és paprikát, babérlevelet.

A darabokra vágott sajtot beletesszük (a sajt adalékokkal: hagyma vagy gomba ad jó ízt).

Visszatesszük a gombát, és időnként megkeverve főzzük 10-12 percig, amíg a sajt megolvad.

A főzés végén ízlés szerint sózzuk a levest.

A kész levest megszórjuk őrölt fekete borssal és petrezselyemmel. Jó étvágyat kívánunk!

7. recept: Sajtleves gombával húslevesben

• ömlesztett sajt - 2 db;
• csiperkegomba - 100 g;
• marhahús - 100 g;
• burgonya - 100 g;
• bazsalikom - egy csomó;
• olívaolaj - 1 evőkanál. a kanál;
• só és fűszerek ízlés szerint

A püréleveseket legjobb hús- vagy zöldséglével főzni, de kombinálható is. Először mossa meg a marhahúst meleg vízben, és vágja nagy darabokra. Öntsön ivóvizet egy serpenyőbe, és adja hozzá a húst. Kis tűzön főzzük.

Adjuk hozzá a gombát a húsleveshez. Ettől a leves gazdag lesz, és egyedi gombaízt ad az ételnek. 30 percig főzzük a húslevest.

Miután a marhahús teljesen megfőtt, hozzáadhat burgonyapürét a sajtleveshez. A levespürét további 30 percig főzzük. Ha újburgonyát használunk sajtleveshez, akkor vágjuk kisebb darabokra, így gyorsabban megfő.

Az ömlesztett sajtot ma sokféle töltelékkel árulják. Válassza ki a választott sajtot. Ehhez a sajtpüréleveshez ömlesztett sajtot használunk fokhagyma és fűszernövények hozzáadásával. Öntsük a sajtdarabkákat a levesbe, és azonnal keverjük össze mindent.

Amikor az olvasztott sajt teljesen elolvadt és a burgonya megpuhult, adjunk hozzá bazsalikomot a leveshez. A kék bazsalikom gazdagabb ízt és aromát kölcsönöz az ételnek. A leveleket letépjük a szárról, és beleöntjük a sajtlevesbe.

A főzés végén a krémsajtlevest turmixgépbe öntjük, és az összes hozzávalót 2-3 perc alatt simára keverjük.

Tálalás előtt a sajtleves pürét bazsalikomlevéllel díszítjük.

8. recept: Gombás gombaleves sajtkrémmel

• víz vagy húsleves - 1,5 liter;
• ömlesztett sajt - 150 gr;
• friss csiperkegomba - 5-6 db. (nagy);
• sárgarépa - 1 db;
• burgonya - 2-3 gumó;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj vagy vaj - 2 evőkanál. l;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - 2-3 csipet;
• friss petrezselyem - egy kis csokor.

Az olvasztott sajttal készült gyors gombaleves elkészítésének műveletsora a következő: tegyen egy fazék vizet vagy húslevest közepes lángra, és amíg a víz forr, vágja fel az összes zöldséget és gombát. Miután felvágtuk, egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A burgonyát a serpenyőbe, a zöldségeket és a gombát a serpenyőbe küldjük. Kezdjük vágni a zöldségeket hagymával. A hagymát apró kockákra vágjuk.

A burgonyát kockákra vagy szívószálakra vágjuk, szeletekre - ahogy tetszik. A vágás ne legyen túl nagy, hogy a burgonyának legyen ideje főni, amíg a zöldségek párolódnak.

A sárgarépát vékony csíkokra vagy háromra vágjuk durva reszelőn.

A gombát szeletekre vagy tányérokra vágjuk. Ha kicsi a gomba, vágjuk félbe vagy 4 részre.

A burgonyát forralt vízbe küldjük. Ismét felforraljuk, ízlés szerint sózzuk, és fedő alatt teljesen készre főzzük.

Amint a burgonyát a vízbe (levesbe) dobjuk, egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és beletesszük a hagymát. Körülbelül három perc múlva, amikor a hagyma átlátszóvá válik, hozzáadjuk a sárgarépát. Pároljuk további 2 percig, hogy a sárgarépát olajban áztassa.

Adjuk hozzá a szeletelt gombát a serpenyőben lévő zöldségekhez. Ízlés szerint sózzuk, őrölt borssal ízesítjük. Pároljuk a zöldségeket gombával 3-5 percig, amíg az összes gombalé el nem párolog.

Amikor a burgonya megpuhult, beletesszük a megsütött gombát zöldségekkel a serpenyőbe. Keverjük össze, kóstoljuk meg a levest, hogy sózzuk-e. Enyhén alul kell sózni, hogy az ömlesztett sajt hozzáadásakor ne kerüljön túl sok só.

Forraljuk fel a levest, és adjunk hozzá lágy ömlesztett sajtot (lehet Druzhba sajt műanyag dobozokba vagy pirítós sajt tányérokba). Addig keverjük, amíg a sajtdarabok teljesen elolvadnak. Ha a levest nem keverjük meg, a sajt az aljára süllyed, és megéghet. Ahogy a sajt feloldódik, a leves besűrűsödik, és színe fehérre vagy krémesre változik.

Főzzük a levest sajttal és csiperkegombával 3-4 percig, számolva az időt attól a pillanattól kezdve, hogy a sajt feloldódott és a leves csendesen forrni kezdett.

A kész levesbe öntsünk apróra vágott zöldeket, kapcsoljuk le a tüzet, és fedő alatt hagyjuk állni a levest. 10 perc elteltével a gombás sajtlevest öntsük tálakba, és forrón, friss kenyérrel és fűszernövényekkel tálaljuk. Készítse el ezt a sajtos gombaleves receptet egy nagyon ízletes és tápláló ételhez. Jó étvágyat kívánunk!

9. recept: Gombaleves zöldséglevesben sajttal (Lépésről lépésre fotók)

Gomba és sajt - ez kiváló, mondhatnánk, klasszikus kombináció termékek és ízek. Az ömlesztett sajt (opció: krémsajt) gombalevesben a kedvenc.

• csirke- vagy zöldségleves 1,5-2 l
• izzó 1 db.
• közepes sárgarépa 1 db.
• gomba (sampinyon) 200 g
• burgonya 2 db.
• ömlesztett sajt 1 db.
• olvasztott vaj 1 ek. l.
• finomított olaj 2 ek. l.
• gerezd fokhagyma
• őrölt bors
• szerecsendió a kés hegyén

Ehhez az ételhez előfőzött csirke- vagy zöldségleves kell. Ezt megteheti előző nap, ha nem gyakorolja a hűtőben tárolt húsleves-készítményeket. A húslevesek gazdagabbá teszik a gombalevest, különösen a csirkét. De ha nincs, főzhet húsleves nélkül, vízen, egyszerűen úgy, hogy további ízesítő összetevőket ad hozzá, például zeller gyökér, petrezselyem, sárgarépa, garni csokor, babérlevél.

Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk kockákra, határozzuk meg a méretét magunk. Ha nem szereted a főtt hagymát belefogni a levesbe, akkor ne dinszteld meg, mint én, hanem egészben főzd (a héját eltávolítva), de előtte egy sekélyre vágd. A leves főzése után a hagymát el kell távolítani és el kell dobni - az aromáját már a rendeltetésszerűen felhasználták.

A sárgarépát meghámozzuk, a hagymával azonos méretű kockákra vágjuk.

A gombát folyó hideg víz alatt leöblítjük, szeletekre vágjuk, nem szükséges meghámozni. Ha friss vagy szárított erdei gombából főzünk gombalevest, előtte áztassuk be egy órára. A vargánya gomba adja a leggazdagabb aromát.

Egy vastag falú serpenyőben felhevítjük a növényi olaj és a ghí keverékét, megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, valamint egy gerezd apróra vágott fokhagymát. A ghí jelentősen javítja a gombák és az egész leves ízét és aromáját.

Öt perc múlva, amikor a zöldségek enyhén megpirultak, hozzáadjuk az apróra vágott gombát.

A gombát a zöldségekkel közepes lángon, spatulával keverve 5-10 percig pároljuk.

Ha van csirkehúslevesünk, szitán átszűrjük egy serpenyőbe.

Adjunk hozzá apró kockákra vágott burgonyát, hogy gyorsabban megfőjön.

A levest közepes lángon főzzük, amíg a burgonya megpuhul.

Ezután vegye ki az ömlesztett sajtot, vágja finomra vagy reszelje le.

Adjunk hozzá sajtot a leveshez. Ha a leves színe nem felel meg Önnek (szürkésnek bizonyul), öntsön egy kevés (kb. fél pohár) tejet vagy tejszínt a serpenyőbe.

A legvégén kóstoljuk meg a levest a csiperkegombával, adjunk hozzá szerecsendiót, őrölt borsot, keverjük össze, zárjuk le a tüzet és fedjük le. Hagyjuk állni egy kicsit a gombalevest. Ennek eredményeként sűrű, gazdag és nagyon ízletes gombalevest kapunk, krémes akcentussal.

10. recept: Egyszerű sajtleves csirkelevesben, gombával

• 3 közepes burgonya;
• 300 g gomba (sampinyon);
• 2 közepes hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 2 ömlesztett sajt (200 g);
• 2 evőkanál növényi olaj sütéshez;
• só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

a húsleveshez:

• 500 gr csirke

Vegyünk egy közepes méretű csirkemellet a húsleveshez. Alacsony zsírtartalmú csirkehúsleves lesz belőle. Helyezzük a csirkemellet egy serpenyőbe, és öntsük fel hideg vízzel. Tegye az edényt nagy lángra, és hagyja felforrni. Amikor a víz felforr, távolítsa el a habot és csökkentse a hőt. A csirkefilét 30-40 percig főzzük. A húsleves felforrásának elkerülése érdekében feltétlenül fedje le az edényt.

Ha kész a húsleves, a csirkemellet villával könnyen átszúrjuk, és tiszta leve kilóg belőle, kivesszük a húst.

Hagyja kihűlni a húst. Többé nem lesz rá szükségünk.

A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.

A húsleveshez küldjük.

Készítsük el a sültet a csiperke levesünkhöz. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Ebben a formában a sárgarépa nem lesz különösebben érezhető a levesben, hanem csak aromájával egészíti ki az ételt, és étvágygerjesztő arany árnyalatot ad neki.

A hagymát megtisztítjuk és szintén reszelőn bedörzsöljük.

A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, leöntjük finomított napraforgóolajjal. A zöldségeket aranybarnára sütjük. Keverjük össze, és ügyeljünk arra, hogy a hagyma és a sárgarépa ne égjen meg.

Eljött a fő hozzávaló sora, hideg víz alatt megmossuk a gombát. Vágjuk félbe, majd félkarikára. A levesben tehát a gombán lesz a hangsúly.

Öntsön napraforgóolajat egy felhevített serpenyőbe, és süsse meg őket. A gombának meg kell puhulnia és jelentősen zsugorodnia kell. Ebben a szakaszban nem szükséges megsózni a gombát, különben kiengedi az összes levet és elveszíti alakját.

Adjuk hozzá a levest a forrásban lévő léhez, keverjük össze, forraljuk fel.

Most hozzáadjuk a sült gombát, és szintén felforraljuk.

Az olvasztott sajtot durva reszelőn lereszeljük.

És adjuk a forrásban lévő leveshez, keverjük össze. A sajtnak teljesen fel kell oldódnia a levesben, kellemes krémes színt és csodálatos aromát adva neki.

Öblítse le a zöldeket hideg víz alatt, és apróra vágja.

Megszórjuk a levest fűszernövényekkel, és elzárjuk a tüzet. Só ízlés szerint. Fedjük le fedővel, és hagyjuk a levest 20 percig főzni. Ez idő alatt mindent elkészíthet egy finom és kiadós vacsorához.

Most már öntheti a soust tányérokra és tálalhatja.

Elkészült a finom csiperkegombaleves olvasztott sajttal! Íme egy ilyen egyszerű és finom recept fényképpel. Jó étvágyat kívánunk!

A levesek egyik legsikeresebb kombinációja a gomba és a tejszín íze. Ezért a gombaleves olvasztott sajttal kiváló lehetőség lesz egy finom, kiadós ebédre vagy vacsorára. Ennek a levesnek van egy mínusza - másnap már nem lesz olyan finom, ezért a legjobb 1-2 alkalommal főzni.

Minden szükséges hozzávalót elkészítünk, hogy a főzés során semmi se felejtsen el.

A friss burgonyát meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk. A vágás formája nem kritikus, lehet kocka vagy pálca. A burgonyát feltesszük főni, 2 liter vizet öntünk a fazékba.

A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk.

A gombát forró vízben leöblítjük, és apróra vágjuk. Ha szárított gombája volt, akkor forrásban lévő vizet kell önteni rá, és várni kell 20 percet, amíg megduzzad. A fagyasztott gombát kissé fel kell olvasztani, hogy a gombát a kezével szétszerelhesse és értékelhesse méretét.

A gombát hagymával növényi olajon 4-5 percig sütjük, folyamatos keverés mellett. Ezután a sütést a húslevesbe helyezzük és összekeverjük. Sózzuk és borsozzuk.

Ömlesztett sajttömb 100 g (55% zsír), kockákra vágva. Ha túl puha a sajt, akkor először fagyasztóba tesszük, hogy kicsit megkeményedjen, így könnyebb lesz vágni. A sajtdarabkákat a lassú tűzön főtt leveshez küldjük.

Még 15 percig főzzük a levest gombával és sajttal, a kész levesben puhának kell lennie a burgonyának és a gombának, a sajtnak pedig teljesen fel kell oldódnia.

Elkészült a gombaleves olvasztott sajttal. Egy szelet kenyérrel, keksszel tálaljuk. Tálalás előtt díszítsük friss fűszernövényekkel.

Jó étvágyat kívánunk!