Fa vágódeszkák. Hogyan készítsünk fából készült vágódeszkát saját kezűleg - utasítások, rajzok, fotók és videók

1. Anyagválasztás
2. Masszív anyagból készült: fűrészelt fából, széles deszkából vagy rétegelt lemezből
3. 1. lépés: tervezés
4. 2. lépés: Az eszközök előkészítése
5. 3. lépés: famegmunkálás
6. 4. lépés: részletek
7. 5. lépés: Védelem
8. Hogyan készítsünk táblát töredékekből
9. További ötletek

A vágódeszkának tisztának és szilárdnak kell lennie. 2 funkciót tud ellátni: dekorációs kiegészítőként, főzőeszközként szolgálhat.

A konyhai tábla létrehozása kreatív folyamat, amelynek nincs világos algoritmusa.

Mi lehet a vágódeszka

A műszaki összetételnek mérgező szennyeződésektől mentesnek kell lennie.

A csoportok bilincsekkel vannak rögzítve, a felső és alsó síkban lécekhez igazítva (lásd a fotót).

Amikor a ragasztó megszárad, a csoportlapokat megcsiszolják és gyalulják, hogy egyenletességet biztosítsanak.

Egy nagy tábla keskeny töredékekre osztása lehetővé teszi a munkadarabok gépeken történő feldolgozását. A gyaluberendezés munkaterületeinek szélessége vezérli őket.

A feldolgozott csoportos nyersdarabokat vastagságban kiegyenlítjük, ragasztjuk, az oldalvégeket ragasztóval kenjük, és a szerkezetet bilincsekkel rögzítjük.

5. lépés: vágás és végső csiszolás

Amikor a ragasztó megszárad, a táblát a kívánt méretre vágjuk, a felületet újra csiszoljuk. A sarkok routerrel lekerekíthetők.

A tábla kerülete mentén egy kis horony van kivágva. A termékek vágásakor keletkező lé felhalmozódik.

6. lépés: olajkezelés

A kész terméket olajjal kezeljük.

Hasonló módon tetszőleges alakú töredékekből készítenek egy táblát.

További ötletek

Deszkákhoz használhat gubacsokat, szokatlan fadarabokat. Néha elkerülik az átlátszó formákat, megoldják a termék őrlésével és védőolajjal történő impregnálásával.

A kész deszkán lyukat vághat a törmelék eltávolításához, a vágást csiszolhatja, lábakat rögzíthet a deszkához stb.

Gondoskodás

A fatáblák elnyelik a szagokat és felhalmozzák a baktériumokat. Ennek elkerülése érdekében évente legalább 3 alkalommal kell csiszolni, impregnálni a terméket olajjal. A tábla élettartama megnő.

A vágódeszka régóta a konyhadekoráció belső eleme, i.e. amely meghatározza az arcát. Az öngyógyuló szilikon vágószőnyegek kényelmesek, de alapvetően nem képesek meghatározó dekoratív funkciót betölteni, de egy egyszerű fa vágódeszka a legigénytelenebb kivitelben is kiválóan teljesít. De a „fogyasztói társadalom” marketingje ezt a kérdést is minden felhajtás nélkül közelíti meg. Szeretne egy táblát 5-6 ezer rubelért? Ne aggódjon, itt van a katalógus, kérjük, válasszon. Vannak még érdekesebb modellek, például 3D illúziós effektusokkal, itt, kérjük, nézze meg. Hányan vannak? Hát… valahol 500 dollártól. A tényleges árat a megrendelés ténye és a bejelentett ár 10-25%-a előleg befizetése határozza meg.

Egy felhős sündisznó számára világos, hogy egy ilyen szemrevételezés után, aki tud valamit saját maga, azonnal élénk érdeklődést ébreszt a kérdés iránt: hogyan készül az ember saját kezűleg egy vágódeszka? A tábla egyszerűen fel van vágva a zöldségekkel és a hússal. Hát ki is nyújtják a tésztát, ha kell egy kis. És itt, némi sallang után a témában kiderül, hogy a legegyszerűbb háztartási cikkek árfelárai, ha nem indokoltak, de megmagyarázhatók. Mert ez a tárgy is élelmiszer-feldolgozó berendezések, pl. bébiétel elkészítéséhez. Egy mélyreható tanulmányból pedig kiderül, hogy a legegyszerűbb, tisztán funkcionális vágódeszka gyártásához famegmunkáló berendezésre van szükség, amit egy közepes otthoni mester nem tart, mert drága és műhelyre van szükség.

Szerszám és szerelvények

Valójában nem minden olyan ijesztő. Egy vágódeszka saját kezű készítése teljesen lehetséges egy közönséges háztartási eszközzel. Incl. szedés 3D effektusokkal vagy akár fényképes minőségű képekkel (lásd alább); Igaz, monokróm, azonos színű árnyalatokban. Egy elektromos szerszámból gyakran csak fúróra vagy csavarhúzóra lesz szüksége; meg tudod csinálni daráló nélkül is. Faragott, szétcsatolt és festett táblák természetesen kizárólag dekoratív, de funkcionális "menő" tábla, i.e. működő, gazdaságos használatra alkalmas, anélkül is elvégezhető:

• Felnik rally pajzsokhoz.
• Asztali fa router.
• Gyalugép.
• Felületcsiszoló gép (csiszoló).
• Vízszintes hengeres csiszológép.

Egy fúrógéphez olyan ágyra van szüksége, amely szokásos pontosságú asztali fúrógéppé varázsolja. Az ágy bérelhető; a bérleti díj nem selejt, mert a készülék nem drága, és nincs kitéve az üzemi kopásnak. Ha már van asztali fúrógépe, még akkor is, ha rossz házi készítésű, fúró helyett működni fog - nem kell nagy alkatrészeket megmunkálnia.

Jobb, ha egy egyszerű vágódeszkát elektromos szúrófűrésszel vágunk le, de manuálisan is megtehetjük - az anyag vastagsága nem haladja meg a 12 mm-t. Az elektromos változatban egy finom fogazatú reszelőt kell kitöltenie a tiszta vágás érdekében ("laminátumhoz" árulják); még tisztább vágást ad egy fémreszelő (szintén eladó, de drágább).

A szedéshez és/vagy véglapokhoz (lásd alább) szolgáló összeszerelő modulokat (lamellákat) körfűrészen vágják le, állítható hosszirányú vágási szélesség-határolóval. Erre kiválóan alkalmas az UBDN-1 univerzális asztali famegmunkáló gép. Bérelésre is kínálják, de az ára természetesen magasabb, mint a fúrókereté. Ha valakinek van ismerőse, adja kölcsön, vagy kérje munkára: a fűrészelés nem tart tovább egy óránál, közben füstszünetekkel és fecsegéssel.

Végül szükség lesz még 3 (három) egyszerűbb eszközre, amelyeket rögtönzött szemétből „térdre téve” lehet készíteni, lásd alább. Az egyik elkészítéséhez kúpos csiszolóvágóra lesz szüksége, 45 fokos szögben, szárral a hagyományos bütykös tokmányhoz; ez a dolog teljesen megéri. Mindez arra hivatott, hogy a gépesített műveleteket kézi műveletekkel helyettesítsék. A munkafolyamat természetesen meghosszabbodik, de mondjuk egy szedő sakktábla (és egy hasonló végvágódeszka) az alább leírt módszerekkel egy nap alatt elkészíthető az erkélyen vagy ugyanabban a konyhában. Ennek ellenére nem szükséges egy kárpitozott bútorokkal ellátott nappaliban - a fűrészpor tisztességes lesz.

Jegyzet: ha a végére olvasol, és berakott töredékes szedőtáblát szándékozol készíteni, akkor kell egy áramszedős (2 síkú) másoló router is. Semmit nem lehet tenni – minden egyszerűsítésnek van határa. Igaz, az áramszedő vágó önállóan is megépíthető.

Végek, készlet vagy réteg?

A kérdés, hogy milyen kialakítású lesz a vágódeszka, a választáson múlik: közönséges, a deszkától (lamelláktól) az előlapig, végig vagy típusbeállításig. Bármelyik bőséges lehetőséget kínál művészi megoldásokra. Az első esetben a farostok a munkafelület mentén helyezkednek el; a végtáblában rá merőlegesen, de a szedésnél lehet így is, úgy is. A végvágódeszka a leghigiénikusabb és legtartósabb, lásd ábra, De technológiailag meglehetősen összetett. Művészi teljesítményének lehetőségei átlagosak; különösen a 3D illúziók létrehozása nagyon nehéz. Az arcon lévő deszka elkészítése a legegyszerűbb, díszítésének lehetőségei igen szélesek. Például fényképeket csak lapos táblákra lehet átvinni. Egy egyszerű vágódeszkát azonban a legkönnyebb késsel vágni, és nincs öngyógyító tulajdonsága. Ha a tábla működik, akkor a fa részecskéi és impregnálása (lásd alább) beleesnek a termékekbe. Mindkettő általában ártalmatlan, de haszontalan az emésztőrendszerben.

A típusbeállító vágódeszkákat (az ábrán középen és jobb oldalon) gyakran végnek (bal) is nevezik, mert. külsőleg hasonlóak. A beállító táblák gyártása során a végtöredékeket a végekkel kombinálják. A technológiai szedőtáblák a legnehezebbek: nem elég a lamellákat az utasítások szerint csatlakoztatni. A típusbeállító tábla tervezésénél és összeszerelésénél számos tényezőt (például a fa vetemedését) figyelembe kell venni, amit csak a szilárd gyakorlati tapasztalat ad meg, és el kell sajátítani a famegmunkálás finom technikáit az automatizmusig. Általánosságban elmondható, hogy pártatlan értékelés alapján ez az 500 dollár egy prémium írólapért nem olyan sok.

Másrészt viszont a betűszedő vágódeszkák dekoratív kialakításának lehetőségei a legszélesebbek: alkalmazható a művészi fafeldolgozás minden technikája, pl. inlay és mélydombormű, valamint fényképek átvitele a műanyag töredékekre. A kopásállóság szempontjából azonban a típusbeállító tábla semmivel sem jobb, mint a műanyag. Ezen okok miatt túlnyomórészt szedőtáblákat készítenek. dekoratív. Kivételt képez az ún. tálalódeszkák: poháralátétek pizzához, sült krumpli, serpenyők sütéshez és rántottához stb.

A tisztán dekoratív betűbeállító táblák még egy, ebben a minőségben fontos előnyt szereznek: anyaguk bármilyen lehet, nem feltétlenül élelmiszertechnológiára alkalmas. Ez alapvető lehetőséget ad az amatőr mesternek, hogy 3D effektusokkal rendelkező táblát készítsen. A 3D illúziókat nem csak a forma, hanem a lécek színtónusa és textúrája is okozza. Az elején látható táblák is működőképesek - legalább kenyeret és gyümölcsöt lehet rájuk vágni; ill. speciális fafajták kerültek lamelláikba. De ha csak a dekorációra szorítkozunk, akkor választhatunk egyszerűbb anyagokat (forgácslap, laminált, linóleum stb.), amelyek szintén egy egészen tisztességes 3D illúziót keltenek. De vizuális illúziók nélkül is jó dekoratív tulajdonságokkal bírnak a különböző anyagokból készült szedőtáblák, lásd például. videó:

Videó: DIY egyszerű vágódeszka

Mit ne

A működő (funkcionális) vágódeszkák kialakításában van egy rejtett trükk. Mégpedig: néhány jól ismert és általánosan elismert tervezési megoldás csak megjelenésben hasznos.

A vágódeszkák szögletesek, állványon és hajtással a hulladékgyűjtő felszereléséhez, valamint visszahúzható hulladékgyűjtővel (lásd ábra) Kényelmesnek tűnnek. A divatos puzzle táblák (uo. a jobb oldalon) nem olyan kényelmesek, de eredetiek. De mindegyiken vannak krónikusan szennyezett foltok: csúszó/eltávolítható alkatrészek illesztései és rejtett élei. Lehetetlen megtisztítani őket zsírtól, létől és nyers élelmiszerdaraboktól; hogy mi következik, az világos.

A vágódeszka további szükségtelen „javítása” a munkafelület szélén lévő horony (az ábrán balra), amely állítólag összegyűjti a levet. Először is, még ha főz ​​is egyet (egyet) magadnak, annyi lé lesz belőle, hogy nem fér be a horonyba, akkor is kifolyik a munkalapra, amit sokkal könnyebb letörölni és leöblíteni, mint egy sekély keskeny horonynál. Másodszor, amíg el nem takarítanak maguk után, sok lé és zsír felszívódik a táblába, ugyanazokkal az egészségtelen következményekkel - avasodás, avasodás, rothadás. Harmadszor, ennek a hornynak a kivágásához vastagítógépre van szükség.

Általában egy működő vágódeszkának, amely soha nem okoz emésztési problémákat a háztartásban, egyszerű lapos fadarabnak kell lennie; ez nem vonatkozik a tervlapra (lásd alább). Az egyetlen eset, amikor valamilyen szerkezeti komplikációra van szükség, egy deszka a halak tisztításához és vágásához (lásd a jobb oldali ábrán látható rajzot), különben az egész konyhát le kell mosni a pikkelyektől, a léből és a belsőségek csomóitól. A halvágódeszkát rendeltetésszerű használathoz valamilyen tepsibe (tepsibe, nagy tálba, kis tálba) helyezzük, és munka után azonnal alaposan kimossuk.

anyagokat

A következő fontos kérdés a munkatábla anyagának kiválasztása. Az egészségügyi és higiéniai követelményeket kielégítő fa vágódeszka nem készülhet kellően kopásálló fából vagy faanyagból, és speciális masztixszal kell impregnálni, lásd alább. A tűlevelűek egyértelműen alkalmatlanok: a gyanták hosszú ideig megmaradnak bennük, hasznosak a levegőben lévő gőzök mikroszennyeződései formájában, de lenyeléskor rákkeltő tulajdonságokat mutatnak. A fényképes képek átviteléhez azonban a tűlevelű fa a legjobb alap, a gondosan elkészített újraragasztott fenyőlemez pedig alkalmas vidéki, modern és minimalista stílusban díszítésre, mert önmagában is jól néz ki, lásd pl. Videoklip:

Videó: fenyő vágódeszka

Fa

Egy működő vágódeszkához sűrű, vékony rétegű keményfára van szükség, csomók, szálak, repedések és rothadásnyomok nélkül; a ferde elfogadható. Mivel a táblát szinte mindig újraragasztják (lásd alább), és a dekoratív hatás eléréséhez különféle textúrájú és színárnyalatú fa szükséges, nyomkövetés használható. fajták:

1. Fehér akác (szijács), szil, kaukázusi bükk, juhar, teak, kőris - világos. Nem kívánatos a nyír használata, nagyon érzékeny a gombás betegségekre és a színrothadásra.
2. Fehér akác (mag), tölgy, gyertyán, rattan (a végeken), dió (törzs) - sötétebb, vörösesbarna (akácmag), barna vagy világosbarna.
3. Európai bükk, hevea, mahagóni, mocsári tölgy, dió (burl) - sötétbarna vagy sötétvörös-barna.
4. A wenge, az ébenfa és más trópusi ébenfafajok szinte vagy teljesen feketék.
5. Lucfenyő - tökéletesen elfogadja a fotóképet, és a fenyővel és a vörösfenyővel ellentétben szinte egyenletes tónusú alapon, mert. a lucfenyő éves gyűrűi gyengén kifejeződnek a színben. Problémás azonban csomó nélküli lucfenyőt találni.

Jegyzet: egy nagyon tartós, olcsó, tiszta munkavégű vágódeszka hamuból készül, lásd az alábbi történetet:

Videó: kőris végű vágódeszka

Spil

A végvágódeszka nem feltétlenül típusbeállítás. Néha, különösen a rusztikus konyhákban (vidéki, rusztikus) és a primitivizmusban, egyetlen vágott megfelelő fából készül. A tekintélyes éttermek tálalódeszkája is a legtöbb esetben természetes fűrészvágásból készül. Egy fa fűrészvágása végvágódeszkához meg kell, hogy feleljen a következőknek. követelmények (lásd az ábrát is):

• A mag a lehető legkisebb, az ilyen vágások a legkevésbé érzékenyek a szijács mentén sugárirányú repedésre. Mindenesetre a mag sugara nem haladja meg a szijács vastagságának 1/5-ét;
• Évgyűrűk - gyengén kifejezett szín, vékony, kb. egyforma szélességű, striák és egyéb kancsalságok nélkül;
• A nem kóros fahibák (pl. gyógyult sebek hegei) egy nagy és legfeljebb 3-4 kicsi mennyiségben megengedettek (legfeljebb 2 növekedési gyűrű a sugár mentén);
• Egy nagy hiba legfeljebb a vágási sugár 1/4-ére terjedhet ki a mag közepétől;
• A kisebb hibák a magtól számított vágási sugár 1/3-ánál nem lehetnek távolabb.

Furnér

A rétegelt lemez vágódeszka régóta jól ismert olcsó fogyasztási cikk, de az ízléses (művészi) számára itt is lehetséges választás. Mindenekelőtt természetesen a higiéniával történő higiénia - a legjobb sütőlemezből készült tábla abszolút alkalmatlan élelmiszer-feldolgozó berendezésként való használatra. Kötőanyaga a bakelit, amely fenolos csoportokat tartalmazó ciklikus szénhidrogén alapú polimer. Egyes országokban ma már tilos a bakelit alkatrészekkel (villanykörte foglalat, foglalat, vasfogantyú stb.) háztartási elektromos készülékek gyártása – a Bakelit hosszú évtizedek óta tartó használata számos egészségre káros tulajdonságát tárt fel.

A festéshez, dekupázshoz, furnérral berakott és fényképes képek átviteléhez szükséges dekoratív deszkán az egyszerű fenyő építőlemez tökéletes - mindig kivághatja egy lapból, és a maradékokból csomómentes darabot választhat. A növekedési gyűrűk nyomai vagy nem láthatók, vagy alig láthatók. Előkészület - vágás a kontúr mentén; minden más ezután történik, lásd alább.

Működő vágódeszkához Ia, Ib vagy II osztályú nyír rétegelt lemez szükséges. Az Ia rétegelt lemez nagyon drága - a külső rétegében nincsenek csomók, a legkisebb hiba sem. A rétegelt lemezben az Ib és II. A különbség a méretükben és az egységnyi területre jutó számban van. Ebben az esetben a legfontosabb, hogy tájékozódjunk (az eladótól, a nagykereskedelmi beszállítótól vagy a gyártó honlapján), hogyan ragasztják a furnérlemezeket. Elméletileg ezeknek az osztályoknak a rétegelt lemezét csak kazein ragasztóval ragasztják, ami vágódeszkának éppen megfelelő. Ám századunkban hébe-hóba megjelenik mindenféle szintetikus újítás, és ki tudja, milyen hatással lesz ezek mikrorészecskéinek rendszeres bejutása a szervezetbe.

Ragasztó

A vágódeszka alkatrészek ragasztására szolgáló ragasztókészlet rendkívül korlátozott - ezek természetes ácscsont vagy kazein ragasztók. A kazein egyébként egy tejfehérje. A PVA kívülről biológiailag semleges anyagnak bizonyult, de mi történik vagy történhet, ha mikrorészecskéi hosszú ideig szisztematikusan bejutnak a szervezetbe, ilyen vizsgálatokat a szerző tudomása szerint még nem végeztek.

A vágódeszka összeszereléséhez szükséges ragasztót csak ragasztófőzőben, vízfürdőben készítik el. A túlhevült és/vagy leégett ragasztóra szerelt tábla nem lesz erős és tartós. A legegyszerűbb, házilag elkészíthető ragasztófőző berendezése a 2. ábrán látható. Az elválasztóból (det. A) kivágunk két nyersdarabot, és egymás felé hajlított fogakkal összehajtjuk.

Impregnálás

A mechanikai feldolgozáson és ragasztáson átesett vágódeszkát speciális masztixszal impregnálják. Az impregnálás célja:

1. Javítja a fa öngyógyító képességét bemetszés után (csak a véglapoknál);
2. Csökkentse a zsírok és gyümölcslevek bejutását a tömörfa termékekbe;
3. Kéreggel vágott fűrészlapok esetén - zárja ki a kéreg leválását és hámlását;
4. Amikor fényképes képet visz át a táblára, erősítse meg és rögzítse.

Ha a tábla fatüzelésre, olaj- vagy alkidfestékkel művészi festésre vagy fényképes kép átvitelére szolgál, az alap impregnálva van, készen áll a díszítésre. Ha a deszka dekorációja dekupázs vagy vízbázisú festékekkel (akril, vizes diszperziós) festéssel készül, az impregnálás az utolsó előtti kanyarban, száradás előtt történik. A dekoratív táblákat a lakkozás előtti impregnálás után 2-3 napig szárítják; a tervezett használat előtt legalább egy hétig.

A GOST USSR szerint a kereskedelmi vágódeszkákat vazelinolajjal kezelték, amíg a teljes tömörfa teljesen át nem impregnálódott. Ön használhat egy kicsit drágább masztixet, amely tovább növeli a tábla működési stabilitását; ha a fotótranszfer alá kerül, akkor ez az impregnálás feltétlenül szükséges. Összetétele, számított kb. 1 négyzetméterenként dm táblák 10-12 mm vastagságban:

1. vazelinolaj (gyógyszertárakban értékesítve) - 90 ml;
2. Lanolin (állati viasz, ott árulják) - 30 g;
3. Terpentin - 20 ml.

A fotós dísztáblához való vazelinolaj helyettesíthető vászonolajjal (100 ml), ekkor világosabb lesz a kép, de kevésbé lesz tartós a munkalap, mert. A lenmagolaj idővel kiszárad és összeomlik. A lanolint 40 g méhviasszal helyettesítik azonos körülmények között. A masztix elkészítéséhez a viaszt terpentinben feloldjuk, majd olajat adunk hozzá.

A munkadarabot bőségesen impregnálják kefe vagy henger nélkül. A táblát raklapban helyezik el PET-palackból készült dugókból stb. munka (dekoratív) felülettel felfelé. A kefir állagú masztixet vékony sugárban egyenletesen a tábla felületére öntjük, kb. 2 cm. Amikor teljesen felszívódik, ráöntjük az előző töltelékre. A tölteléket addig ismételjük, amíg a tábla teljes alsó része tapintásra olajos lesz. Ezt követően a táblát száraz helyen szobahőmérsékleten (legfeljebb +30 fokon) a fent jelzett ideig szárítják, anélkül, hogy a raklapról eltávolítanák.

Tervezés

A vágódeszka kialakítása lényegében a tervformája. A díszítőtábla síkjainak kialakítása olyan, amilyenre vágyik és tudja, hogyan kell csinálni. Nem szükséges egy dekoratív és egy munkaoldalas táblát készíteni, és a munkalappal a falhoz akasztani egy kampóra: a dekoratív oldal hamarosan a munkalaphoz dörzsölődik, vagy ha kifaragják, szennyeződések gyűlik össze.

Egészségügyi és higiéniai okokból a vágódeszka formáját egyszerű elemekből kombinálják: egyenes vonalak, körívek és legalább 90 fokos konvex szögek, bal oldalon az ábrán. Ugyanezen okokból kerülni kell a finom fürtöket és a mély vágásokat, egy kivétellel, lásd alább. Azonban az alapelemek ilyen nagyon korlátozott halmaza is elegendő táplálékot ad a fantáziának; ábrán jobb oldali példák az ilyen irányú alkalmazására.

Jegyzet: A vágódeszka formatervezésével kapcsolatos további információkért tekintse meg az oktatóvideót:

Videó: vágódeszka formák

Tábla a tábláról

Egy közönséges (arcosan) fa vágódeszkát egyszerű módon készítenek:

1. Ha a tábla típusbeállító, incl. egy nagy, teljesen arcra (lásd lent), pajzsot gyűjtenek neki, lásd lent;
2. Egy pajzsot vagy tömör üzleti deszkát (kis vágódeszkákhoz lásd még lent) méretre vágunk, és lyukat fúrunk a felakasztáshoz. Fúró nélkül, fúró a kezéből, mert a munka-/dekorációs síkra való merőlegessége nem sokat számít;
3. A vágott munkadarabot polírozzuk. Gép nélkül, egy munkapad vagy egy régi háztartás asztallapjára rögzítve csiszolópapír lapon pontosan síkba csiszolhatod a deszkát. asztal, amelyet nem kár átszúrni;
4. Élprofilban dolgozzák fel. Kézzel is, router nélkül, lásd alább is. Egy ilyen egyszerűsítés lehetséges, mivel az élek teljes hossza kicsi, és a termék általános összetettsége nem növekszik túlzottan;
5. Megtörténik a masztix impregnálása és a végső dekoráció. Hogy mit követ, lásd fent;
6. A táblát megszárítják, majd szárítás után rendeltetésszerűen használják.

Az egyszerű fa vágódeszkák rajzai az ábrán láthatók:

A poz. 1 - szabványos kereskedelmi vágódeszka. Működését és ergonómiáját több évszázados tapasztalat bizonyítja, de otthon elkészíteni nem olyan egyszerű. Az a tény, hogy a 200-nál szélesebb tömör üzleti táblákat ritkán találják meg, és nagyon drágák - végül is a fáknak, ha nem évszázadokkal, de évtizedekkel kell nőniük a kivágás előtt. Rendelésre vágott, széles deszkát egyáltalán nem árulnak - akkor mit kezdjünk a hulladékkal? Ezenkívül egy vágódeszkához homogén munkadarabra van szükség - vagy tömör magból vagy tömör szijácsból, tehát valójában egy 600 mm-es vagy annál nagyobb szélességű üzleti deszkára van szükség, ami általában irreális. Tehát a szabványos vágódeszka pajzsát hosszirányú lamellákból kell összeállítani a tipliken. Nézze meg közelebbről az élelmiszerboltokat – ott minden szedőtábla megtalálható. És egy ilyen pajzs elkészítéséhez asztali famaróra van szüksége, vagy extrém esetekben egy nem túl egyszerű adaptációra egy fűrészlappal ellátott csiszológépre a hornyok vágásához a kulcsos illesztésekhez.

Jegyzet: a lineáris és ovális fa dübeleket gyakran lamelláknak is nevezik, különösen a kereskedelmi gyakorlatban. Ez némi zavart okoz a terminológiában, így legalább az otthoni kézművességnél jobb elfogadni, hogy a kulcs az, ami összeköti az alkatrészeket, és a lamellák az összekapcsolt részek.

A poz. 2 - otthoni munkavégzésre alkalmas vágódeszka tömör, 200 mm széles üzleti deszkából; ezeket mindenhol árulják. Munkarészének hossza ésszerű határokon belül tetszőlegesen növelhető, pl. 340-es méret helyett kb. 500-ig, a 80-as méret megtartása mellett. A fogantyú mindkét oldalán található R8-as kivágások funkcionálisak: a keskeny tábla igyekszik végigmászni a munkalapon, mert simák a konyhaasztaloknál és a készleteknél. Ezeknél a kivágásoknál a táblát ujjakkal tartják. A tipikus fogás a hüvelykujj és a kisujj, míg a maradék 3 ujj tartja a terméket; Azonban minden a kulináris képességeitől függ.

Tábla a poz. 3 szerkezetileg és funkcionálisan ugyanaz, de a forma némi igényessége miatt dekoratív is lehet; 150 mm széles üzleti táblából készül, a leggyakoribb. És a táblákból poz. 4, készíthetsz egy készletet: egy nagy, összefolyó, középen járomra van akasztva, és két kisebb, az oldalain széthúzva.

Élek feldolgozása

A vágódeszka profilozott éleinek kézi, marógép nélküli megvezetése egy olyan szerszámmal történik, amelyet az ácsok még a gyalugép megjelenése előtt használtak - egy kaparó, lásd a .. ábrát. Az ehhez készült nyersdarab egy fémfűrészlap töredéke 15 mm szélességgel. A pengének kemény szénacélból kell lennie (egyoldalas fekete).

A vágási furatot egy kúpos csiszolókúp választja ki (emlékszik - fent?), Fúrótokmányba töltve. A munkadarabot egy bilincspárral vagy szárnyas csavarral rögzítik az alatta elhelyezett fahasábokra. A fémet nem lehet lefektetni - a munkadarab felreped a vibrációtól.

Munka előtt a vágót például folyékony gépolajba mártják. orsó. Néhány cseppet a munkadarabra teszünk. Kicsit tálalnia kell a kúpot, hogy szó szerint megnyalja a fémet, különben a csiszolóanyag törlődik és összeomlik, a lyukak kiválasztása nélkül.

A furat sugarát az élprofilnak megfelelően kell kiválasztani. Ha csak le kell kerekíteni (az ábrán balra lent), a lyuk sugarát 10-15 mm-re kell venni. Ha elfogadod rendben. 4 mm-re, és törje le a szerszámot az A-A vonal mentén, majd 2 lépésben helyezhet egy bögrét (alakú letörést) a szélére, mint az ábra jobb alsó sarkában. De az egyszerű lekerekített él higiénikusabb és higiénikusabb.

Szedés vége

Arról, hogyan készítsünk szilárd végű vágódeszkát egy fa fűrészelt kivágásából, eleget mondtunk fent. Az egymásra rakható végű vágódeszka nagyon dekoratív lehet anélkül, hogy elveszítené a funkcionalitását, de ezt sokkal nehezebbé tenni. Már az ebbe az osztályba tartozó termékek „sakktábla” téglalap alakú lamellákból történő gyártásához gépi berendezésekre van szükség, lásd például. videó:

Videó: sakktábla vége

„Sakk” gép nélkül

Van azonban egy technológia, amellyel az ókorban igazi sakktáblákat készítettek gépek nélkül. Az ilyen termékek lamelláinak csatlakoztatását hagyományos bútorfa dübelekkel végezzük 7X20-tól 8X30-ig, néhány egyszerű eszköz segítségével.

Az első egy vastag rétegelt lemezből készült sablontábla és egyenletes farudakból készült határolóvezetők, poz. ábrán 1. lent. Modern újítás a rétegelt lemezen kívül, hogy a tablettát fóliával (nyersdarabok ragasztásából) borítják, a rudak alatt csavarással és rácsavarással, poz. 1a. A filmhez 25 mikron vastagságú PET szükséges; polietilén-tereftalátként, lavsanként vagy astrolonként kerül értékesítésre. Annak érdekében, hogy az alomon ne legyenek ráncok, a fólia rudak közötti sarkát átlósan levágjuk. A PE-ből vagy PVC-ből készült fóliák alkalmatlanok: először is gyűrődnek és gyűrődnek. Másodszor, és ami a legfontosabb, forró ragasztóval megolvasztják, és a munkadarabok szilárdan tapadnak hozzájuk. A munkadarab PET-re is ragasztható, de szerelőkéssel könnyen szétválasztható.

A második eszköz egy sablon a tiplik furatainak jelölésére, poz. 2, mert ebben az esetben nem lehet bútor hajtűcsapot használni a tiplik reciprok foglalatainak jelölésére. A sablon ónból vagy vékony horganyzott acélból hajlított. A központosító furat pontosan a sablon munkapolcának átlóinak metszéspontjában található. Nem szükséges növelni az átmérőjét - a tiplik „elhagynak”. A lyukak középpontját csőrrel szúrják meg; fúrás a tipli hosszának felére + 1 mm fúrógépen vagy a keretben lévő fúrón történik.

A táblák összeszereléséhez szükséges lamellákat 50x50-es rúdból fűrészeljük körfűrészen, hosszanti határolóval vagy UBDN-1-gyel. A fa oldalfalai, ha durvaak, ugyanazon az UBDN-1-en vannak vágva, mert fugázóként is működik. A lamellákhoz 5 típusra lesz szükség:

• 4 dolog. sarok (3. poz. az ábrán). Jobbra, balra – mindegy, mert a saroklamellák hosszában és keresztben is megfordíthatók (megfordíthatók). De az átlósan ellentétes sarkú lamellák különféle fából készülhetnek.
• Él (él), csapágy és reciprok (4. poz.) - a tábla összeszereléséhez szükséges párok száma. Minden hordozó lamellának (dübelekkel) meg kell felelnie a válasznak.
• Belső (5. poz.) - a párok száma is az egész táblára.

Összeszerelési technológia

A tableten lévő tábla lamellasorokban van összeállítva, a szélétől kezdve, poz. 6 az ábrán. A zöld nyíl mutatja a sor növekedésének irányát; piros - a töredékek lökésének iránya. Szerelés - ragasztóra: a csapágylamellákba a dübeleket be kell ragasztani, és a nyom nyoma előtt. az előző tipliből kiálló töredéket és a vele szomszédos lamella oldalát szintén bekenjük ragasztóval. A léceket helyig felborítjuk és könnyűfémmunkás kalapáccsal (50 g) fapálca segítségével levágjuk, mert. minden kalapács egy ilyen aprósághoz nagyszerű. A tiplikre ne üssön, csak a lamellák szélére! Minden összeszerelt sort azonnal ki kell venni a tablettából, és megszáradni, poz. 8.

A középső sorok lamelláiban előzetesen csak „hosszirányú” (vízszintes) tiplik vannak ragasztva, poz. 7. és 8a. A "transzverzek" (az ábrán függőlegesen) akkor vannak ragasztva, amikor a ragasztó megakad az illesztéseknél, ez a csont és kazein ragasztóhoz kb. 7 perc. A "keresztirányú" dübelek felszerelése után a sorokat, szintén ragasztással, egy táblába szerelik össze, poz. 9.

Rallye

Nem számít, hogyan dörzsölöd és vágod a táblákat a táblagépen, a tábla attól még lazán és kissé ferdén jön ki. Ezért, amíg a hézagokban lévő ragasztó még nem fagyott meg teljesen (ez körülbelül fél órával az összeszerelés után), a táblát össze kell húzni. Ehhez nem kell wimes - rögtönzött eszközökkel elintézzük. Nagyon nehéz (bár lehetséges) a pajzsot ilyen módon az asztallapra rögzíteni, de első alkalommal egy kis tábla, amely kezdeti általános munkaképességgel rendelkezik.

Az ék nélküli végtípus-beállító vágódeszka összeállításának menete a következő (lásd az ábrát is):

• A munkadarab (az ábrán 1. poz.) fóliába van csomagolva, poz. 2. Ebben az esetben a 150 µm vagy annál nagyobb vastagságú közönséges PE fólia megfelelő.
• A tábla mindkét oldalára 20 mm-es (jobb) rétegelt lemez vagy 16 mm-es bútorforgácslap kerül felhordásra, poz. 3.
• A tábla széleire ideiglenesen irodai ragasztórúddal vagy kétoldalas szalaggal ragasszon fel azonos rétegelt lemez vagy forgácslap csíkokat, amelyek szélessége 1-3 mm-rel nagyobb, mint a tábla széleinek vastagsága, poz. 4.
• Az egész zacskót keresztben szorosan becsomagoljuk egy enyhén rugalmas, 6-8 mm átmérőjű zsinórral, poz. 5. A legjobb a keresztben fektetett propilén lenkászon; ez ugyanaz a tarka, amit mindenhol árulnak.
• A tekercselés célkeresztje alatt 15-20 mm vastag faékek vagy hegyes csapok is átlósan egymásra vannak csúsztatva mindkét oldalon. Ha emlékszik a paralelogramma szabályra az iskolai fizikából, akkor önállóan megállapíthatja, hogy a szorítóerő ebben az esetben tízszeresére nő.

Ez az egész csomó. A megfeszített és ékelt csomagot legalább 2 napig szárítjuk és polírozzuk. Ha a teljes táblán közös élre van szükség, azt a csomagolás szétszedése után ragasztják, és esetleg befejező (dekoratív) szögekkel rögzítik (melyek a beltéri ajtók szalagjainak szögezésére szolgálnak).

fénykép a fán

A vágódeszka faégetéssel és sablonozással történő díszítése a vágódeszka díszítésének gyakori technikái, lásd az ábrát. Az ilyen módon díszített tábla azonban elveszti funkcionalitását. Hogy miért van festve, az érthető, de a kiégés tönkreteszi a fa szerkezetét, ezért minden impregnálás után könnyen befogadja és szilárdan megtartja a szennyeződést és a rothadást.

A képnek a fára való átvitele fotomódszerrel mentesíti ezeket a hiányosságokat; a tábla élettartama viszont csökken, mert. a kép csak az anyag felső 2-5 m-én marad meg. De nem csak vonal és kontúr, hanem féltónusos képeket is kaphatunk. És a körvonal és a kontúr, ha egy fém stencilen keresztül láthatóvá válik, nagyon tartóssá tehető - a megvilágítás akár a tábla vastagságának feléig is áthalad.

A fotómódszerben vannak dekorációk a vágódeszkákhoz, és úgymond erkölcsi méltóság: ez egy nagyszerű ajándék a háziasszonynak. Néhány szép nem, miután megtudta, hogy lehet „képet készíteni” a konyhai táblán, elnézést, nyikorog örömében, és néhányan azonnal azon kezdenek gondolkodni, hogyan készítsenek csábítóbban képet a tábláról.

Hogyan kell ragyogni

A fa, mint fényérzékeny anyag expozícióját (expozícióját) kvarcbarnító lámpa ultraibolya (UV) sugárzása vagy természetes UV napfény hozza létre. Ez utóbbi sajnos nagyon problémás, és csak a déli régiókban lehetséges, állandóan tiszta, szép nyarakkal és magas besugárzással - a kiállítás teljes meleg évszakot vesz igénybe. Már északra kb. A Novokhoperska teljes nyári besugárzás annyira leesik, hogy a negatív kiég, mielőtt a kép a fára kerül; 3-5 évbe fog telni (!) a kontúrok/vonások fémsablon segítségével történő feltárása a moszkvai régióban.

A kvarclámpával való megvilágítás is gondot okoz: a teljes expozíciós idő a lámpa teljesítményétől és a fa fajtájától függően több óra is lehet. A háztartási kvarclámpák általában legfeljebb 15-20 percig folyamatosan bekapcsolhatók. Annak érdekében, hogy egy drága eszköz erőforrása ne csökkenjen élesen, egy expozíciós munkamenet időtartama legfeljebb 4-5 perc. Összességében több tucat expozíciós munkamenetre lesz szükség, és mindegyik után a lámpát pihentetni kell a rá vonatkozó utasítások szerint. Ezen túlmenően, az expozíció teljes ideje alatt szigorúan be kell tartani a biztonsági szabályokat.

Elővigyázatossági intézkedések

A túlzott UV-sugárzás, mint tudják, semmiképpen sem ártalmatlan az emberekre és általában véve az élőlényekre. Az UV sugárzás kumulatív hatású: hatása felhalmozódik a szervezetben, ha az UV sugárzás ADI (megengedett napi dózisa) túllépik. A fával való fotoexpozícióhoz szükséges UV-dózis sokszorosa az emberek UV-DSD-jének.

Továbbá a kvarclámpa működése során ózongáz képződik, amely meghaladja a minimálisan megengedett koncentrációt, rendkívül mérgező (cianidok szintjén) és maró hatású, mint az erős savak. Ráadásul a magas ózontartalmú légkörben számos, normál körülmények között ártalmatlan anyag például robbanásveszélyessé válik. cukor, és az erős UV nitrogén műtrágyák (nitrát, karbamid) közvetlen expozíciója robbanást okozhat.

Végül a professzionális (pl. orvosi) UV-lámpák hengereit túlnyomás alatt higanygőzzel töltik meg. A higany ismét, mint tudják, erős méreg, abszolút kumulatív. A higanyra nincs DSD: minden, ami a szervezetbe került, ott marad, hogy lassan, de biztosan megmérgezi. Ezért most kivonják a szabad forgalomból a higanyt tartalmazó eszközöket. Mindezen okok miatt az UV-fénykezelést a következők szigorú betartásával kell végrehajtani. elővigyázatossági intézkedések:

• Az eljárást külön, nem lakóterületen, szerves anyagoktól és nitrogéntartalmú ásványi vegyületektől mentesen kell elvégezni.
• Az UV fotolaboratóriumot kényszerbefúvással és elszívással kell felszerelni, óránként legalább 2 légcserét biztosítva.
• Lakásban az UV-sugárzás nyáron az erkélyen is elvégezhető, feltéve, hogy a kívülállók bejutása kizárt.
• Ha az erkély be van üvegezve, akkor annak minden ablaka tárva legyen a megvilágítás idejére, és a rack-en lévő háztartási ventilátort a szélvédőre vagy a lámpához legközelebb kell rögzíteni, hogy kifújja a levegőt.
• Csak a testet fedő ruházatban és védőszemüvegben lépjen be a helyiségbe bekapcsolt UV-lámpával; gázhegesztésre alkalmas védőszemüveg.
• A lámpát és a kitett mintát átlátszatlan, de jól szellőző burkolattal kell lefedni (dobozba kell helyezni). Például hulladék faanyagból kell készülnie. csomagoló rétegelt lemez - a burkolat eldobható, az UV-sugárzás hatására anyaga használhatatlanná válik. A fém burkolat technológiai okokból alkalmatlan - erős polarizált visszaverődést ad, a kép fátyolos, és a kép helyett csúnya szürke folt keletkezik.
• Távolítsa el a fedelet az expozíció ellenőrzéséhez (lásd alább), ha a lámpa ki van kapcsolva.
• Mindent meg kell tenni a lámpa eltörésének elkerülése érdekében.

Photoprocess

Tegyük fel, hogy Aphrodité születését szeretné modern módon megörökíteni egy vágódeszkán. A profanáció nem fenyegeti a reneszánsz titánjait – felette állnak. De fájdalmasan akkor történt, hogy a női szépségről alkotott elképzelések eltértek a jelentől. Talán azért, mert a szörnyű középkori életkörülmények között egyszerűen nem volt jobb modell. Ha tetszik, olvassa el Dumas Papa Ascanióját, hol és hogyan keresett Benvenuto Cellini modellt Vénuszához. De a lényegre.

Megfelelő grafikus fájlt keresünk (1. poz. az ábrán). A Photoshopban méretre igazítjuk, és tetszés szerint és tudásunk szerint feldolgozzuk, poz. 2. Ezután lefordítjuk a képet negatívra a Photoshop „invert” opciójával (kép megfordítása), poz. 3. Ezután alakítsa át az RGB képet fekete-fehér féltónussá (fekete-fehér vagy fekete-fehér módban) a Photoshopban, poz. 4. Erre azért van szükség, mert a megvilágítást nem látható fény hozza létre, hanem az UV és a színes negatívon keresztüli expozíció felháborítóan „elmossa” a fényerő egyensúlyát.

Most egy tintasugaras nyomtatóra és egy átlátszó fóliára van szükségünk fóliák és prezentációk nyomtatásához. A nyomtatóhoz HP (Hewlett-Packard) vagy Epson szükséges. A Canon negatívok gyakran kiégnek az expozíció vége előtt, a "B csoport" márkák pedig teljesen használhatatlanok. A filmhez csak eredeti márka szükséges: Epson for Epson; Hewlett Hewlettnek. A negatívhoz csak fekete tinta készül, de a patronnak is eredeti márkásnak kell lennie; "Uprints", "Printrights" stb. olcsóbb helyettesítők nem alkalmasak. Ha mindez elérhető vagy megrendelhető, nyomtatunk a táblánál nagyobb méretű negatívot, poz. 5. A tintasugaras nyomtatókhoz használt matt fehér fotópapírra való expozíció szabályozásához ugyanazt a képet fekete-fehér pozitívban nyomtatjuk.

Jegyzet: Ne próbáljon tintasugaras fóliát lézergépbe tenni! Cserélni kell a dobot, legalább az egyik korotront (kisütés) és a tűzhelyet! Kiskereskedelmi árakon + javítási munkákért ez kicsit olcsóbb lesz, mint egy „új, jó” nyomtató vagy MFP (nyomtató-szkenner-másoló többfunkciós készülék).

A kinyomtatott negatívot a táblára tesszük úgy, hogy a kép a megfelelő helyre kerüljön, és a film teljesen befedje a fát; a poz. 7 a fogantyú szabaddá válik az áttekinthetőség kedvéért. A negatívot felülről egy gombostűvel rögzítjük a táblához, hogy a film elfordítható legyen, és lássuk, mi volt ott exponált anélkül, hogy félnénk a kép kontúrjainak eltolódásától (keveréstől).

Kiállítást készítünk. A foglalkozások közötti szünetekben a táblát kivesszük a dobozból, szórt napfényre helyezzük, majd a filmet elfordítva összehasonlítjuk a táblán lévő képet a kontrollnyomattal. A kép a fán lomha lesz, még halványabb, mint a poz. 8 (itt az áttekinthetőség kedvéért a kontraszt fokozott), de nem az általános tónust vagy a lenyűgöző részleteket kell figyelembe vennünk, hanem a finom részleteket az árnyékokban és a csúcsfényekben. Ha az árnyékok és fények tanulmányozása a táblán és a vezérlőtáblán kb. egyezik, az expozíció elegendő, és a méhviasszal és lenmagolajjal történő öntözés után a kép szaftot és szilárdságot nyer, poz. 9. Kontrasztot (kicsit) adhat hozzá, ha a táblát háztartási hajszárítóval való szárítás után felmelegíti.

Mindenkinek, aki fával dolgozik, sok maradványa marad. Egyszerűen kidobhatja őket, vagy használhatja őket. Ebben a cikkben eláruljuk, hogyan készítsünk elképesztő szépségű vágódeszkát különböző fafajtákból. A projekt kulcsfontosságú pontja a megfelelő (nem mérgező, vízálló) ragasztó kiválasztása és a különböző árnyalatú fadarabok megléte.

Eszközök:

• asztali fűrész
• gyalugép
• gyalugép
• maró marókészlettel
• maróasztal
• bilincsek
• ragasztó ecsetek
• orbitális kézi csiszoló.

Anyagok:

• különböző fajok fakivágásai
• vízálló, nem mérgező faragasztó
• ásványolaj és rongyok

A saját kezű vágódeszka készítéséhez juhar-, dió-, mahagóni-, cseresznye- és más fajok dugványait használtuk, amelyek színe és állaga érdekesnek tűnt számunkra. Amikor fa paszományokról beszélünk, fára gondolunk, nem ragasztott gerendára, rétegelt lemezre és egyéb kompozit anyagokra.

Fa vágódeszka gyártási technológiája

1. A favágást gyalugépen dolgozza fel. Az ilyen feldolgozásra azért van szükség, hogy a deszkák egyértelműen illeszkedjenek egymáshoz. Próbálja meg biztosítani, hogy az összes tábla magassága megközelítőleg azonos legyen, a szélesség bármi lehet.

2. A gyalugépen dolgozza fel a deszkák elülső oldalát. Így egyenletes vastagságot és sima felületeket érhet el. A táblákat nem célszerű túl vékonyra készíteni, a vastagság legalább 15, lehetőleg 18 mm legyen.

3. A deszkákat hosszában vágja le asztali fűrésszel. A táblák minimális szélessége körülbelül 12 mm legyen. A csíkoknak nem kell azonos szélességűnek lenniük, variáld tetszés szerint.

4. Rendezd a táblákat a megfelelő sorrendbe. Próbáljon érdekes megjelenést elérni a színek és méretek kombinációival kísérletezve. A deszkák száma a vágódeszka méretétől függ.

5. Ragasszuk fel a táblákat. Célszerű nem egyszerre ragasztani, hanem több csoportra osztani. Az egyes csoportok szélességének olyan szélesnek kell lennie, amennyit a gyalu képes kezelni. A ragasztónak nem mérgezőnek és nedvességállónak kell lennie. Vigyen fel vékony ragasztóréteget minden deszka oldalsó szélére, majd szorítsa meg az összes alkatrészt bilincsekkel.

6. Ennek eredményeként több deszkacsoportot kell kapnia. Csiszolja meg az egyes csoportok felületét orbitális csiszolóval, ügyelve az összes ragasztó eltávolítására. Ezután gyaluljon meg minden csoportot úgy, hogy minden oldalról a lehető legvékonyabb réteget távolítsa el. Most összeillesztheti a vágódeszka darabjait, és közbenső értékelést adhat erőfeszítéseiről.

7. Ragassza össze a tábla darabjait ugyanazzal a technológiával, mint a deszkákat. Ne feledje, hogy a nagy méret miatt a vágódeszkát nem lehet gyalugépen megmunkálni, kézzel kell csiszolni. Ezért próbálja meg a lehető legpontosabban felragasztani az alkatrészeket, és nedves ruhával törölje le a kikerült ragasztót. Az alkatrészek összehúzásához meglehetősen nagy bilincsekre lesz szükség.

8. Csiszolja le a táblát és vágja méretre. Kézi darálóval csiszolva távolítsa el a ragasztó beáramlását. A tábla vágásánál törekedjünk arányossá tenni, vagyis a szélesség alapján válasszuk meg a tábla hosszát. A mosogató méretét is célszerű figyelembe venni, mert ha a deszka nem fér be a mosogatóba, akkor problémás lesz kimosni.

9. Kerekítse le a tábla széleit egy megfelelő maróval ellátott maróval. Egy speciális, vezetőkkel felszerelt asztal nagyban leegyszerűsíti a feladatot.

10. Vágjon egy hornyot a tábla kerülete mentén, amelyre azért van szükség, hogy a vágás során a termékek által kibocsátott lé ne folyjon le az asztalra. A hornyot egy megfelelő lekerekített maróval ellátott maróval kell kivágnia. Ahhoz, hogy a horony sima legyen, használjon rétegelt lemez sablont. Rögzítse a sablont maszkolószalaggal három oldalon, és mozgassa az útválasztót a negyedik mentén. Ezután távolítsa el a szalagot az egyik oldalról, és rögzítse azt, amelyen a horony készült. A horony mélységétől függően egy vagy több menet mellőzhető.

Minden fotó a cikkből

A vágódeszkák az egyik legfontosabb konyhai eszköz. Rajtuk történik a zöldségek darabolása, a hús levágása és sok más olyan feladat, amely lehetővé teszi az ízletes ételek elkészítését. Ezután megismerkedünk a rétegelt lemez modellek jellemző tulajdonságaival, és megtanuljuk, hogyan készítsük őket magunknak.

Előnyök és hátrányok

A farostlemez több réteg furnérból áll, amelyek bőségesen össze vannak ragasztva. Miért alkalmas olyan jól vágódeszka készítésére? Ez könnyen érthető, miután megismerte egy ilyen érdekes anyag jellemzőit:

Előnyök

• Nagy szilárdságú mutatók. Ezt indokolja a megkeményedett ragasztó jelenléte a termék szerkezetében, amely erősebb, mint a farost;

• Nedvességállóság. Mi a fontosabb a konyhában, mint a mechanikai igénybevétellel szembeni ellenállás? Ellenáll a túlzott nedvességnek. Az apróra vágott zöldségekből és gyümölcsökből származó lé, a mosás után kifolyó víz és a serpenyők felett álló gőz gyorsan használhatatlanná teszi a közönséges fát. De a fent említett méretezés ezt elég hatékonyan megakadályozza;
• szép megjelenés. A rétegelt lemez, mint egy klasszikus fatermék, eredeti texturált mintával büszkélkedhet;

• Könnyű feldolgozás. A rétegelt lemezből készült vágódeszkák formái nagyon változatosak lehetnek;
• Elfogadható ár. Tekintettel az összes nagy teljesítménymutatóra, a farostlemez olcsóbb, mint a tömörfa;
• Tartósság. Az élettartam nem korlátozódik tíz évre, megfelelő gondozás mellett.

Hiba

Az egyetlen jelentős negatívum az, hogy a vásárolt rétegelt lemez gyártása során mérgező ragasztót használhatnak.

Tipp: A vágódeszka elkészítéséhez csak kis mennyiségű forgácslapra van szükség, ezért ne próbáljon meg spórolni egy ismeretlen eredetű, olcsó termék vásárlásával.
Jobb, ha megbízható gyártótól vásárol anyagot, amely valószínűleg környezetbarát ragasztót használt.
Ez kiküszöböli jövőbeli konyhai eszközeinek egyetlen lehetséges hátrányát.

Gyártási folyamat

Most rögtön kitaláljuk, hogyan készítsünk vágódeszkát rétegelt lemezből saját kezünkkel:

1. szakasz: rajz és sablon

A sablonok készítéséhez rétegelt lemez vágódeszkák rajzai szükségesek. Vagyis rajzoljon kézzel egy rajzot, majd már pontos méretben vigye át kartonra, egyfajta sablont létrehozva.

Tipp: rajz létrehozásakor ne feledje, hogy minél bonyolultabbak a jövőbeli termék kontúrjai, annál nehezebb lesz lemosni.
Tehát, ha nagy terhelés várható a konyhában, akkor praktikusabb lesz egyszerű geometriai formák használata.

2. szakasz: a rétegelt lemez kiválasztása

Számos alapvető követelmény van

3. számú szakasz: szerszám-előkészítés

A munkához szüksége lesz:

3. szakasz: a kontúr kivágása

Ez a legfontosabb szakasz, amely általánosságban egy vágódeszka létrehozásának nevezhető. A fűrészelést lassan, a sablonra húzott vonalakat pontosan követve szabad kézzel kell tartani a rétegelt lemezt, kivéve, ha természetesen satuban van rögzítve. A feladat minősége kizárólag az Ön pontosságától függ.

4. szakasz: csiszolás és impregnálás

Összefoglalva, az utasítás a következő műveleteket feltételezi:

1. Csiszolópapírt veszünk, és csiszoljuk az összes vágott élt;
2. Vazelin-, lenmag- vagy szezámolajos ecsettel.

Ezzel a teljes munkafolyamat befejeződik.

Következtetés

A rétegelt lemez a legmegfelelőbb anyag vágódeszka készítéséhez nagy teljesítménye és megfizethető ára miatt. Maga a munka nem nehéz elvégezni, a lényeg az, hogy kövesse a fenti ajánlásokat.

A cikkben található videó további anyagokat mutat be a bemutatott információkkal kapcsolatban. Legyen figyelmes a részletekre, és minden sikerülni fog. A megvitatott témával kapcsolatos kérdéseket a megjegyzésekben felteheti.

A rubrikában:

A vágódeszka a modern konyha szükséges tulajdonsága, amely nélkül nehéz elképzelni a főzés folyamatát. Általában egy vágódeszka minimális követelményeket támaszt, mindenekelőtt tisztának és tartósnak kell lennie. De sok nagyon eredeti és nem szabványos deszkamodell létezik, amelyek célja, hogy megkönnyítsék és kényelmesebbé tegyék a konyhai munkát, és fényes kiegészítőként szolgálnak a hagyományos konyhai eszközök között.

Vágódeszkák száma a konyhában

A higiéniai normák és szabványok szerint nem elegendő egy tábla az összes termékhez. Ideális esetben minden ételtípusnak saját konyhai táblával kell rendelkeznie. A vendéglátóhelyeken, professzionálisan felszerelt konyhákban a táblák száma eléri a 10-12-t, vagy még többet is. A közönséges lakásokban legalább két vágódeszkának kell lennie, de a konyhában az elfogadható és biztonságos táblák száma négy.

Az elválasztás alapfogalma a következő: a nyersen fogyasztott élelmiszerek (zöldségek, gyümölcsök, kenyértermékek) nem vághatók ugyanarra a táblára, amelyen húst és halat vágunk. Ennek az az oka, hogy a hús betegséget okozó baktériumokat tartalmazhat. A húsok hőkezelése során elpusztulnak, és a főtt étel ártalmatlan az emberre. De a baktériumok elég sokáig élhetnek egy deszkán, még akkor is, ha jól megmosod. Ennek megfelelően, ha kenyeret vág egy ilyen deszkán, veszélyes fertőzéssel fertőződhet meg. A deszkát a hús és a hal esetében is célszerű elkülöníteni, mert az erős halszagot nem olyan könnyű eltávolítani.

Összességében kívánatos, hogy a konyhai arzenálban külön táblák legyenek a nyers húshoz, halhoz, kenyérhez és minden máshoz (zöldség, sajt, zöldek). Otthon kényelmes a különböző színű és formájú táblák használata, vagy gondosan aláírni őket, hogy ne keverjük össze a célt.

A vágódeszkák típusai

A vágódeszkákat általában gyártásuk anyaga szerint osztják fel.

A konyhai deszkák hagyományos anyaga az fa. A fa durva textúrájú, a fa felületén az étel nem csúszik, és a kések sem tompulnak el olyan gyorsan. A fatáblák minősége a fa fajtájától függ. A legolcsóbb és legrövidebb élettartamú puhafa táblák a fenyő és a nyír. A tölgy, bükk, akác deszkák tovább tartanak. Drágábbak, de gyakorlatilag nem szívják fel a nedvességet és a szagokat. Arra is érdemes figyelni, hogy a tábla töredékekből van-e ragasztva, vagy tömör fadarabból van kivágva. Furcsa módon válassza az első lehetőséget, mivel kevésbé hajlamos a deformációra.

A fából készült vágódeszkák fő hátránya a nem higiénikus és magas szag- és nedvességfelvételük, de mint fentebb említettük, minden a fa típusától és a megmunkálás minőségétől függ.

A fatáblát minden használat után forró víz alatt, kevés mosószerrel le kell mosni, és felakasztva hagyni kell száradni. Nem ajánlott a táblát mosogatógépben mosni, mert emiatt gyorsan használhatatlanná válik.

A fával ellentétben üveg a leghigiénikusabb anyagnak tekinthető, könnyen mosható, akár mosogatógépben is. A speciális üveg ellenáll a kopásnak, deformációnak, nehezen törhető. Üvegdeszkán akár nyugodtan verhetjük is a húst. Természetesen sem szag, sem nedvesség nem szívódik fel. Az üvegmodellek leggyakrabban tele vannak dekoratív kialakítással, különféle mintákkal és rajzokkal, az élénk színek az ilyen táblákat a konyhai tér valódi díszítésévé teszik. Üveg vágódeszka kiválasztásakor ügyeljen a gumírozott lábakra, amelyek szilárd fogást biztosítanak az asztal felületén. Kívánatos, hogy az üveg hőálló legyen, akkor a konyhai tábla forró serpenyők vagy edények állványaként is használható.

Az üvegvágódeszkák hátrányai között meg kell jegyezni a fémkés üveggel való érintkezéséből származó kellemetlen hangot, valamint azt, hogy meg kell ragadni a megfoghatatlan termékeket a tábla tökéletesen sima felületéről. Ha ilyen táblán dolgozik, a kések gyorsabban eltompulnak.

Műanyag a táblák az utóbbi időben egyre népszerűbbek. Az üvegtábla minden előnyével rendelkeznek, vagyis tartósak, kopásállóak, nem szívják fel a szagokat és a nedvességet, könnyen tisztíthatók, ugyanakkor a termékek nem csúsznak el a műanyag, enyhén érdes felületen, a kések nem hibáznak olyan gyorsan, és nincs kellemetlen hang. Ráadásul a műanyag könnyebb, mint a fa és az üveg. De mindez csak a kiváló minőségű tanúsított modellekre vonatkozik, amelyek költsége néha összehasonlítható a drága fa vagy dizájnos üveglapokkal. A gyártáshoz általában polietilént vagy polipropilént használnak.

Még a drága és jó minőségű műanyag táblák hátránya is, hogy nem bírják a magas hőmérsékletet, így nem érdemes sokáig melegre állványként használni. Nem javasoljuk olyan olcsó deszka vásárlását, aminek a kémiai összetétele nem ismert és a minősítése sem. Az ilyen vágódeszkát gyorsan vágások borítják, és a káros mérgező anyagok behatolhatnak az élelmiszerbe.

Eredeti vágódeszkák

A vágódeszka alakja bármilyen lehet, de hagyományosan a téglalap alakúakat használják a legkényelmesebbnek. A deszka szabványos vastagsága 0,5-1 cm, bár a hús darabolásához jobb, ha vastagabb 1,5-2 cm-t veszünk, ha hirtelen fel kell vágni a húst. A vágódeszkák méretét is jobb választani a termékekhez, például a kenyérhez - valamivel több, mint egy szokásos kenyér, és a tészta kinyújtásához hosszú és széles deszkára lesz szüksége.

És most - a legérdekesebb!

A modern vágódeszkák nagyon eltérhetnek az általánosan elfogadott szabványoktól. A tábla látszólagos egyszerűsége ellenére a gyártók, sőt a kiváló tervezők továbbra is csodákat tesznek, és minden lehetséges módon módosítják ezt a konyhai tartozékot, új funkciókat adva hozzá, és kísérletezve a formával, színnel és dizájnnal. Alapvetően a legeredetibb vágódeszkák fából készülnek, bár vannak szokatlan műanyag modellek. Az üvegtáblákat gyakorlatilag semmilyen módon nem módosítják, mivel még módosítások nélkül is rengeteg dekorációs lehetőség áll rendelkezésre - a fotónyomtatástól az ólomüvegig.

A mosogatóhoz való vágódeszkák általában műanyagból készülnek. A táblán beépített szűrőedény található a gyümölcsök és zöldségek mosásához. Apróra vágott ételt is tehetsz bele. A legtöbb modellben a szűrőszűrő kivehető, így a vágódeszka az asztal felületén is használható.
Sok háziasszony álmodik egy speciális lyukról az asztal munkafelületén, ahol azonnal lerakhatja a tisztítást és a hulladékot. Ez a funkció teljes mértékben a vágódeszkákban valósul meg, ahol van egy lyuk a tisztításhoz, és tárolóedények az apróra vágott termékek számára, valamint lehetőség van egy tányér kényelmes helyettesítésére, ahol a kés enyhe mozdulatával kidobhatja a saláta hozzávalóit. Talán ez a leghasznosabb fejlesztés a hagyományos vágódeszkához képest.

Nem hagyják figyelmen kívül a vágódeszkát a kések tárolására szolgáló helyként. A konyhai deszka fiókká alakul, ahol a megfelelő nyílásokban a zöldségpucoláshoz vagy a sajtszeleteléshez szükséges eszközök vannak.

Azt már tudod, hogy a konyhában legalább kettő, de lehetőleg négy vágódeszka legyen. Nyilvánvalóan különböző eredeti modellek jelenhetnek meg egyetlen példányban, de vannak kényelmes táblakészletek is, amelyek csak a különböző termékekhez használhatók. Általában műanyagból készülnek, feliratoznak és nem foglalnak sok helyet.

Sok gyártó eltávolodik a szokásos téglalap alakú formától, és szokatlan táblákat farag fából különböző figurák, állatok, sőt országok és kontinensek körvonalai formájában!

Más tervezők a tábla felületén lévő mintákkal kísérleteznek. Műanyagra festékkel, fára az égetés vagy faragás technikáját alkalmazzák a képet. A rajz lehet tisztán dekoratív és meglehetősen praktikus célokat is szolgálhat, például méretarányos asztal vagy vonalzó.

A kirakós játék vágódeszkákba is bekerült. Valójában különböző méretű táblákra van szükség a különböző célokhoz. Francia bagetthez különálló részekből hosszú deszkát, tésztához pedig széles téglalap alakú táblát állíthat össze. Ezen kívül a kirakótáblák mélyedései pohártartóként is szolgálnak!

A bagett vágásához a franciák egy speciális, résekkel ellátott deszkát találtak ki.

A vágódeszkák tálcaként szolgálhatnak fogadások és bankettek alkalmával.

A beépített mérleggel ellátott deszka nagyon hasznos és kényelmes találmány nem csak a profi szakácsok számára, hanem azoknak is, akik szeretnek pontosan receptek szerint főzni. Egy ilyen vágódeszkával 35 gramm bors és 216 gramm hús levágása nagyon egyszerű lesz.

Az üveg konyhai táblák is meglephetnek. Képzelje el vendégei rémét, miközben sajtot vág vadonatúj iPadjén. A beépített LED háttérvilágítás csak fokozza ezt a hasonlóságot.

Üvegvágódeszkák takarhatják a főzőlapot. Ez nagyon fontos, ha a konyhában korlátozott a hely.

A műanyag vágódeszka - transzformátor nagyban leegyszerűsíti a háziasszony életét a konyhában. A tábla a hajtások mentén összehajtható, ami nagyon kényelmes az apróra vágott termékek tányérba öntéséhez. Zöldségeket, fűszernövényeket és gyümölcsöket is moshat benne.

Az asztal széle is használható.

Ez a vágódeszka nagyszerű lehetőség, amely kihasználja a nem túl kényelmes helyet a pult sarkán. A kerek tábla eltávolítja a derékszöget, és némi munkaterületet ad.