Mit lehet főzni kukoricaszemből. Augusztus ajándékai: fiatal kukorica ételek

Augusztus az utolsó alkalom, hogy élvezze a nyár növényi ajándékait. Ráadásul most javában tart a fiatal kukorica szezonja. Általában sóval bedörzsölt főtt csutkát szoktunk élvezni. De ezen az egyszerű finomságon kívül számos kukoricaétel is megörvendezteti az egész családot.

napnyuszik

A nyári palacsinta bármilyen zöldségből elkészíthető, ez alól a fiatal kukorica sem kivétel. Vágjunk le 4-5 kukoricaszemet, és áztassuk 10 percre forrásban lévő vízbe. Közben 4 tojásfehérjét kemény habbá verünk. A maradék sárgáját dörzsöljük 2 evőkanál. l. cukrot, hozzáadjuk a kukoricaszemeket és a reszelt cukkinit. Fokozatosan adjunk hozzá 200 g lisztet ½ teáskanállal. sütőpor, adjunk hozzá felvert fehérjéket, sót ízlés szerint. A kapott masszából süteményeket formázunk, és serpenyőben ropogósra sütjük. A kukoricapalacsintához a legjobb kiegészítő egy szósz, amely 200 ml cukrozatlan joghurtból és ½ csokor apróra vágott zöldhagymából áll.

saláta mozaik

Annyira hozzászoktunk az üvegből való főzéshez, hogy elfelejtettük ennek a gabonapelyhének az eredeti ízét. Ez a hiányosság könnyen javítható. Öntsünk forrásban lévő vizet 200 g kuszkuszra, fedjük le egy csészealjjal, és hagyjuk állni 10 percig. Vékony szeletekre vágunk egy kis cukkinit, 3-4 szár zellert, 2 édes pirospaprikát, hámozzuk meg a magokról és válaszfalakról. Késsel vágjunk le szemeket 3 főtt kalászról. Az öntethez keverjünk össze 50 g olívaolajat, 5-6 apróra vágott zöldhagyma tollat, egyenként ¼ tk. szárított petrezselyem, kapor és fokhagyma, egy csipet só és bors. Az összes hozzávalót összekeverjük és mártással ízesítjük - egy egyszerű, de finom saláta készen áll!

zöldséges finomság

Családi pikniket tervez? Feltétlenül készüljön fel. 5-6 tiszta kukoricaszemet meglocsolunk olívaolajjal, megszórjuk reszelt parmezánnal, és egyenként fóliába csomagoljuk. Helyezze a csutkát egy rácsra, és időnként megforgatva süsse 20 percig. A kukoricát az eredeti szósszal tálaljuk, amit előre otthon elkészítünk. Keverjünk össze turmixgéppel egy csokor bazsalikomot, apróra vágott medvehagymát, egy gerezd fokhagymát, 100 ml olívaolajat, 2 ek. l. balzsamec, csipet só és bors. Arany kukorica sajtkéregben, finomított bazsalikom szósszal igazi csemege. A kukoricát grillen is megfőzheti, majd megszórhatja reszelt parmezánnal - ugyanolyan finom lesz.

Finom csemege

Idén nyáron mindenképpen próbáld ki a kukoricalevest. Egy serpenyőben pirítsunk meg egy apróra vágott hagymát, és öntsünk rá 4 kukoricacsutkát. Néhány perces izzadás után öntsünk forrásban lévő vizet, és főzzük fél órán keresztül. Szögkanállal felfogunk egy marék főtt kukoricát, a maradék szemeket a húslevessel turmixgéppel felverjük. Adjunk hozzá 100 ml tejszínt, egy csipet fehér borsot és sót a serpenyőbe. Tálalás előtt a levest kukoricaszemekkel és zöldhagymával díszítjük.

Reggeli optimistáknak

Ha a szokásos reggelik unalmasak, a kukorica muffin sikeresen változatossá teszi a reggeli menüt. Először keverjen össze 150 g kukoricadarát, 125 g búzalisztet, 300 g fiatal kukoricaszemet, 1 evőkanál. l. sütőpor és cukor, csipet só. Fokozatosan önts ide 180 ml tejet, törj fel 1 tojást és gyúrd össze a tésztát. Az édes pirospaprikát megtisztítjuk a szárától és a magjaitól, felaprítjuk és a tésztába öntjük. Megtöltjük őket növényi olajjal kikent muffin formákkal, és 20 percre 190 ° C-ra előmelegített sütőbe küldjük. A buja aranyszínű muffinok felvidítanak, és napsütéses hangulattal töltenek fel egész napra.

Királyi puding

A házi készítésű sütemények kedvelőit kukoricapuding várja. Elkészítéséhez keverjünk össze egy serpenyőben 200 ml zsírszegény tejszínt és tejet. Lassan forraljuk fel a keveréket. Több lépésben adjunk hozzá 150 g kukoricalisztet, adjunk hozzá 100 g reszelt sajtot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szerecsendió a kés hegyén. Adjunk hozzá egyenként 3 tojássárgáját. A fehérjét egy csipet sóval habverővel kemény habbá verjük, és szintén a tésztához keverjük. Végül öntsünk ki 200-300 g nyers kukoricaszemet. Kikent formában kinyújtjuk a tésztát, és 200°C-on 30 percig sütjük a pudingot. Mi nem egy nagyszerű nyári vacsora az egész család számára?

üzenet a nyárról

Mindig van egy üveg konzerv kukorica hasznos alkalmazás. Főleg, ha magad főzöd. 5 nagy szem kukoricaszemről levágjuk a szemeket, 3-4 cm-re felöntjük vízzel, és 1 órán át lassú tűzön főzzük. A ½ literes üvegekbe kb. ¾-nyit megtöltünk szemekkel, és a léből pácot készítünk. Feloldunk benne 6 ek. l. cukor, 2 ek. l. megsózzuk és felforraljuk. Öntsük a pácot kukoricaüvegekbe, tegyük egy edénybe vízbe, fedjük le fémfedéllel, és sterilizáljuk egy órán keresztül. Ezután az üvegeket dugósítjuk és betakarjuk egy takaróval. Az ilyen kukorica jó köretnek, salátáknak és önálló snacknek.

A fiatal kukoricával végzett kulináris kísérletek ezzel még nem értek véget. Nézze meg az Eat at Home olvasói receptoldalát, ahol nagyszerű ötleteket talál. Mit szoktál kukoricával főzni? Mondja el nekünk ezt a megjegyzésekben.

A kukoricacsutka a gyerekek és a felnőttek kedvenc csemege. Üvegekben főzhetsz, süthetsz, vagy készülhetsz a télre!

A legegyszerűbb főzni! Hogyan kell főzni a kukoricát, hogy puha és lédús legyen? Ennek az egyszerű harapnivalónak a teljes elkészítési folyamata 30-45 percet vesz igénybe, attól függően, hogy a kukorica fiatal-e vagy sem. A fiatal gubacsok fehérek vagy halványsárgák, míg az idősebbek élénksárgák. Kezdjük el.

• Kukorica: 2-3 kalász;
• Só: 2 teáskanál.

A kukoricacsöveket megtisztítjuk a levelektől és a rostoktól, majd meleg vízzel leöblítjük. Az én esetemben elég hosszúak voltak, így mindegyik kukoricát kettévágtam.

Felöntjük egy fazék vízzel, belerakjuk a csutkákat, és közepes lángon 30-45 percig főzzük, attól függően, hogy a kukorica idős vagy fiatal.

A kukoricát ízlés szerint sóval vagy saját kezűleg lereszelhetjük. Ez egy ilyen egyszerű étel.

2. recept: Forraljuk a kukoricacsutkát (képek lépésről lépésre)

• 4 szem kukorica
• só ízlés szerint
• vaj,
• reszelt sajt,
• fűszerek, gyógynövények - opcionális

Először le kell vágnia a leveleket és a szőrcsomókat a kukoricakalászokról. Főzéshez zsenge (tej)kukoricát célszerű használni, és célszerű a vásárlás napján megfőzni.

A megmosott levelek felét, a gyümölcsöktől leválasztva a serpenyő aljára helyezzük, rátesszük a kukoricát. Ha a kukorica nem fér be az edénybe, vágjuk ketté a csutkát. A zöldségeket befedjük a maradék levelekkel és felöntjük tiszta hideg vízzel úgy, hogy 2-3 cm-rel magasabb legyen a leveleknél.A levelek kellemes aromát adnak a kész ételnek.

A kukoricát forralás után (gyenge vízforralással) körülbelül 10-15 percig forraljuk, amíg a szemek megpuhulnak. Ha régi kukoricát főz, a főzési időt 1,5 órára növelheti (a gyümölcs keménységétől függően). Nagyon fontos, hogy a kukoricát főzés előtt és közben ne sózzuk, mert. a szemek kemények lehetnek.

Főzés után vegyük ki a megfőtt kukoricát a serpenyőből, hagyjuk kicsit kihűlni. Dörzsölje be mindegyik fülét ízlés szerint sóval és vajjal, és forrón tálalja. Jó étvágyat kívánunk!

3. recept: hogyan kell főzni a kukoricacsutkát egy serpenyőben

Sokan szeretik a frissen főtt kukoricát. Milyen finom főtt kukoricát kapni és az egész csutkát melegen megenni, aztán jöhet a második és a harmadik, mert itt nem lehet megállni. Az ízletesen főzött kukorica receptje nagyon egyszerű - a főzéshez csak fiatal gubacsokat kell választani, mivel a régi kukoricát sokkal tovább főzik, és nem olyan étvágygerjesztő az íze.

A kukorica kiválasztásakor ügyeljen a szemekre. Ha a szemek összetörése elég egyszerű, és maguk a szemek színe közelebb áll a fehérhez, mint a sárgához, akkor az ilyen kukoricát biztonságosan meg lehet főzni. A fiatal kukorica másik jele a világos "szőrzet", minél sötétebb a "szőr", annál idősebb a kukorica. A fiatal kukorica gyorsan megfő, finom íze és szokatlan lágysága van.

• kukorica - fiatal csutka;
• annyi víz, hogy teljesen ellepje a kukoricát.

Helyezze a kukoricát a csutkára a leveleivel egy nagy edénybe. Ha nincs otthon egy nagy fazék, akkor minden csutkát kettétörhet.

Felöntjük hideg vízzel, és nagy lángon felforraljuk. Ne sózzuk a vizet! A kukoricát felforraljuk, csökkentjük a lángot, fedővel lazán lefedjük, és puhára főzzük. Főzés közben a kukorica általában élénksárgára változtatja a színét.

Csak a nagyon fiatal gubacsok (alulérett kukorica) maradhatnak krémszínűek, de még ehetők (az ilyen gubacsokban a szemek nem nagyok, és maguk a csövek is kicsik).

A fiatal kukoricát 20-30 percig főzzük. Minél idősebb a kukorica, annál tovább kell főzni (a forrásidő akár 3 óra is lehet). Főzés közben kipróbálhatja a szemek készenlétét. Húzzuk ki a csutkát, vágjunk le néhány szemet és kóstoljuk meg.

4. recept, lépésről lépésre: hogyan kell főzni a kukoricát

A kukorica főzése előtt helyesen kell kiválasztania. A friss füleket sűrű, zöld levelekről lehet felismerni. Ezek nélkül jobb, ha egyáltalán nem veszünk kukoricát. A levelek alatti szemeknek sűrű sorokban és világossárga árnyalatúaknak kell lenniük. A szemek fekete, sérült részei a kukorica kártevők általi károsodását jelzik. Az ilyen gubacs nem kívánatos élelmiszerekben való felhasználásra.

• kukoricacsutka - 6-8 db;
• víz - 4 l.

Távolítsa el az összes levelet a kalászról, úgymond vetkőzzön le. Külön hosszú hajszálak – stigmák. Moshatók, száríthatók és gyógyászati ​​célokra használhatók.

A főzéshez használt edénynek vastag aljúnak kell lennie. Lehet nagy átmérőjű zománcozott, öntöttvas vagy alumínium serpenyő. Tegyünk néhány megmosott levelet az aljára. Töltsük meg az alját levelekkel. Minél több levelet használunk a főzéshez, a káposzta feje lédúsabb és aromásabb lesz. Főzés után dobja ki a leveleket.

Helyezzen kukoricát a tetejére. Ha a fülek nem férnek el teljesen a serpenyőben, akkor le kell vágni vagy darabokra kell törni. Zárja le egy másik réteg levéllel.

Tehát a kukorica és a levelek felváltva töltse meg a serpenyőt.

Főzés közben nem adunk hozzá sót. Így a csírák édesebb ízűek lesznek, a só pedig sűrűbbé és nehezebben haraphatóvá teszi a szemeket. Öntsön hideg vizet a kukoricára egy serpenyőben. A víznek 2 cm-rel el kell fednie a tartalmat.

Hogy ne lebegjen, rá lehet tenni egy fordított tányért (ezt anyukám csinálta). És csak lecsukom a fedelet. Főzzünk.

A kukorica fajtájától és érettségi fokától függ, hogy mennyit kell főzni. A forrásidőt mindig a forralás kezdetétől számítjuk. A fiatal kukoricát elegendő 15 percig forralni. Igen, pontosan 15 perc, ez igazolt. Sütés után 30 percig az edényben hagyom.

Takarmány, kemény csövek igényelik a leghosszabb hőkezelést. Minél gazdagabb a szemek színe, annál tovább kell főzni. Általában 40 perctől két óráig. A kukorica készenléte néhány szem letörésével és megkóstolásával ellenőrizhető.

A főtt kukoricát forrón tálaljuk. Leönthetjük olajjal, sóoldattal, megszórhatjuk sajttal, borssal. És csak úgy összetörjük, hogy sóval bedörzsöljük.

5. recept: Gyorsan főző kukorica (fényképekkel)

• fiatal csemegekukorica - 5 db.
• só - 0,5 evőkanál. l.
• víz - 4-5 l
• kapor, növényi olaj - tálaláshoz

A kukoricát meg kell tisztítani a zöld "gubótól" és a "szőrtől". Nem olyan nehéz megtenni. Ezután késsel levághatjuk a kemény farkat és a puha orrot, hogy a csutka beleférjen a serpenyőbe.

Öntsük fel a kukoricát tiszta vízzel, tegyük közepes lángra, főzzük 30 percig, számoljuk az időt a forrás elejétől. Ha a kukorica édes és fiatal, akkor ez az idő elegendő a főzéshez, de ha takarmány, akkor kb egy órát kell főzni, de lehet, hogy tovább kell főzni, és íze messze nem ugyanaz, mint az édes fajtáé. .

10 perccel a kukorica készenléte előtt célszerű megsózni a serpenyőt, különben tálaláskor minden kalászt meg kell sózni.

A kissé kihűlt főtt kukoricát megszórjuk apróra vágott kaporral, enyhén sózzuk, borsozzuk, felöntjük kevés napraforgóolajjal. A főtt kukorica készen áll!

6. recept: ecetes kukorica csutka télre

Finom felkészülés a télre. Az ilyen kukoricát köretként szolgálhatjuk fel húsokhoz, zöldségekhez. A kukoricát grillserpenyőn vagy grillen enyhén megpiríthatjuk. És egy finom köret a tányérodban.

• Kukoricacsutka 5 db (2 literes üvegeim vannak)

Pác 1 literre:

• Só 1 evőkanál
• Cukor 3 evőkanál
• Szegfűborsó borsó 3 db
• Fekete bors 3 db
• Szegfű 3 rügy.
• Víz 1 liter
• Ecet 9% 2 evőkanál

A kukoricát darabokra vágtam és megfőztem. A megfőtt kukoricát szitára dobjuk, és a felesleges vizet leengedjük.

Elkészítjük a pácot, a vízhez ecetet, sót, cukrot, fűszereket adunk. Tűzre tesszük, felforraljuk.

Sterilizált üvegekbe tesszük a főtt kukoricát, és megtöltjük forró páccal. Az üvegeket fedővel csavarjuk. Az üvegeket takaróval betakarjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Kellemes télen kinyitni egy ilyen kukoricát, és emlékezni a meleg nyárra.

7. recept: Konzerv kukoricacsutka

• 1 kg éretlen fiatal kukorica

Páchoz:

• 1 liter víz
• 2 evőkanál só
• 2 evőkanál Szahara

Minden 0,5 literes üvegben:

• 2 evőkanál ecet
• babérlevél
• szemes bors - ízlés szerint
• 1-2 szegfűszeg

A kukoricát megtisztítjuk és alaposan megmossuk.

Egy lábosba tesszük, felöntjük vízzel és 3-5 percig forraljuk.

Minden üvegbe szegfűszeget, borsot és babérlevelet teszünk.

A kukoricát szorosan üvegekbe tesszük, ecetet adunk hozzá.

Pác készítése konzerv kukoricához. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot, forralja fel.

Öntsük a pácot a kukoricára.

Sterilizáljuk 30 percig. Tekerje fel a fedelet.

8. recept: Sült kukorica szegyszeletekkel

Általában a hostessek a kukoricát sós vízben megfőzik, majd megsózzák és az asztalra tálalják. De ma kínáljuk a sült kukoricát szegyszeletekkel vagy disznózsírszeletekkel. Az édes és zsenge kukorica és a zsíros szegy ilyen szokatlan kombinációja felejthetetlen és hihetetlen ízt nyit meg Önnek, míg a ragyogó aroma és a gazdag szín senkit sem hagy közömbösen.

• kukorica 4 db
• sós víz 2 l
• vaj 4 ek
• vékony disznózsír vagy szegy 100 g
• növényi olaj 1 evőkanál.
• só 1 tk

A kalászról eltávolítjuk a felső zöld levélszerű borítást és a „kukoricaszőrt”, szükség esetén levágjuk a kalászok felső és alsó részét. A meghámozott kukoricát előmelegített vízbe tesszük. A vizet mindenképpen ízlés szerint sózzuk, és zárt fedő alatt 10-15 percig főzzük.

Egy serpenyőben süssük aranybarnára vékony, zsenge disznózsír- vagy szegyszeleteket.

Vegye ki a főtt disznózsírt (szegyet) a serpenyőből. A serpenyőben keletkezett zsírhoz hozzáadjuk a vajat és felolvasztjuk. A kettévágott kukoricacsutkákat ráterítjük, és minden oldalát megsózzuk. A kukoricacsutkát mindkét oldalán 4 percig sütjük.

A legelső, fiatal kukoricát nem lehet főzni. Egy serpenyőben, olvasztott vajban süssük meg körülbelül 15 percig. Az ételt sült zsírral tálaljuk.

Bónusz: kukoricacsutka olaj

• vaj - 50 g;
• só - 0,5 teáskanál;
• petrezselyem - egy csomó;
• citromlé - 1 evőkanál. l.;
• őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál;
• forró piros paprika - ízlés szerint.

A megfőtt kukoricát tányérra tesszük, ecsethez olajat adunk és tálaljuk.

A kukorica csak egy pillantásra könnyen és egyszerűen elkészíthető. Mit lehet vele csinálni? Na, bedobtam a vízbe és felforraltam. De vannak apró titkai az elkészítésének. És a kukorica főzésének több módja is van. Minden háziasszonynak megvan a maga titka ennek a vitamin-egészséges terméknek az elkészítéséhez.

Tejkukorica főzés

Ha fiatal, gyengéd fülek kerültek a kézbe, ezeket tejcsöveknek is nevezik, akkor így kell előkészíteni őket. A csutkákat megtisztítjuk a levelektől, a tetején lévő „panikától”, megmossuk, forrásban lévő vízbe tesszük (hogy főzés közben teljesen ellepje a kalászokat), jól forrásban lévő vízben felforraljuk. Láttad, hogy a gubacsok a felszínre kerültek? Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 10 percig.

A kukoricát szűrőedénybe dobjuk, meglocsoljuk vajjal (olvasztott), picit hozzáadjuk. Kész! Tipp - győződjön meg arról, hogy a fiatal kukorica nem emésztődik meg. Ha teljesen tejes, akkor közepes lángon főzzük nem az ajánlás szerint tíz percig, hanem ötig. Digest - és ez kemény lesz, biztosítjuk.

Érett kukorica főzése

Az ilyen kukoricához, mint a tejtermékekhez, vajra, vízre, sóra és magára a kukoricára lesz szüksége. Csak egy kicsit másképp főzzük. Az érett kukoricát áztassuk vízbe, hámozzuk meg a csutkáját. De nem dobjuk ki róluk a leveleket. Áztassuk a kukoricát egy órára hideg vízbe. Most mosunk. A vizet (három liter) felforraljuk, beledobjuk az összes levél felét, beletesszük a csutkát, felforraljuk, közepesre csökkentjük a hőt, lefedjük az edényt, amelyben a kukoricát főzzük.

A kukoricát most 40 percig kell főzni. Ezután a vizet megsózzuk, a maradék leveleket a serpenyőbe jelentjük, további 20 percig főzzük közepes lángon és fedő alatt. Ez idő után a még forró kukoricát gyorsan kivesszük a vízből, szitára, szűrőedényre vagy szalvétára tesszük. Aztán tányérra. Felöntjük vajjal, vagy inkább pici sóval megszórva azonnal tálaljuk az asztalra.

Párolóban főtt kukorica

Itt kínáljuk az étel változatosabbá tételét - a hagyományos vaj mellett őrölt kardamomot és diót adjunk hozzá.

A kukoricát megtisztítjuk a levelétől, dupla bojler edénybe tesszük, amit először vajjal ki kell kenni. Pároljuk 40 percig. Külön megolvasztjuk a vajat (20 gramm), összekeverjük darált dióval (50 gramm), kardamommal (egy csipetnyivel), a vajjal ellátott serpenyőt levesszük a tűzhelyről. Amikor a kukorica megfőtt, tegyük egy edényre, öntsünk olajat dióval. Az asztalnál minden vendéget megkínálnak, hogy az ilyen kukoricát külön sózzák, ízlés szerint. Ezért tegyen egy sószórót az asztalra kukoricával.

A kukorica a fajtájának egyetlen képviselője, amely a gabonafélék családjába tartozik. A világ egyik legnépszerűbb termékeként tartják számon: gyógyszereket, papírt, ragasztót, sőt robbanóanyagot is készítenek belőle.

De a fő irány, amelyben a kukoricának gyakorlatilag nincs párja, természetesen a főzés. A kukoricából kenyeret, kukoricapelyhet stb. készítenek. A terméket főzik, és még sok minden más (olvassa el, mit lehet konzerv kukoricából készíteni) A kukoricaszemek vitaminokban gazdagok (E, D, K, PP, B1, B2) és aszkorbinsav. A kukoricacsutka hasznos nyomelemekben is gazdag: kálium-, foszfor-, vassók, valamint réz és nikkel.

A kukorica varázslatos hatással van az emberi testre:

• Megtisztítja a vért a toxinoktól, radionuklidoktól, eltávolítja a toxinokat a sejtekből.
• A kukoricacsutka kiváló eszköz az öregedési folyamatok lassítására, az onkológia és a szívbetegségek megelőzésére.
• A kukorica lelassítja az erjedés és a rothadás folyamatát a belekben.
• A kukorica nagy mennyiségű telítetlen zsírsav tartalmának köszönhetően segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet, normalizálja az anyagcserét és javítja az emésztési folyamatot.
• A termék normalizálja a vércukorszintet.
• A kukorica jót tesz a női szervezetnek: megkönnyíti a terhesség lefolyását, a fájdalmas menstruációt és a menopauzát.

A kukorica rendkívül sok hasznos tulajdonsága mellett néhány ellenjavallattal is rendelkezik: az akut stádiumban lévő peptikus fekélyben szenvedők, akik hajlamosak a vérrögképződésre és rossz a véralvadás, nem fogyaszthatják.

Legjobb receptek

Különféle, friss kukoricacsutka alapú ételek elkészítésének receptjeit ajánljuk figyelmükbe.

mexikói

Fűszeres forró előétel főtt kukoricából, amely senkit sem hagy közömbösen.

A hüvelyben sült

A téli asztalra remek étel készíthető, ha kukoricát sütsz az ujjadban.

Szükséged lesz:

• kukoricacsutka - 3-4 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• vaj - ízlés szerint;
• gyógynövények - ízlés szerint.

Főzés:

1. Vágjuk félbe a csutkákat. Mindegyik darabot megkenjük vajjal, és egy tepsibe tesszük. Megszórjuk őket fűszernövényekkel, a fokhagymát fokhagymanyomóval kinyomkodjuk.

   Fontos. Feltétlenül öntsünk egy kis vizet a hüvelybe, hogy a kukorica jól megpároljon, mivel kis mennyiségű nedvességet tartalmaz. Ellenkező esetben a termék nagyon kiszáradhat.

2. Kösd fel a hüvelyt és rázza meg rendesen. Ezután szúrja ki néhány helyen, hogy kiengedje a levegőt.
3. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1,5-2 órára.A hüvelyt időnként kukoricával megforgatni.

Fűszeres vajjal grillezve

Ízletes ételt kaphatunk, ha a friss kukorica finom ízéhez egy kis fűszerességet adunk. Az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• kukoricacsutka - 4 db;
• vaj - 100 g;
• parmezán - 200 g;
• lime - 1/2 citrusfélék;
• olívaolaj - ízlés szerint;
• koriander - 1 teáskanál;
• só, chili paprika - ízlés szerint.

Főzés:

1. A meghámozott és szárított kukoricacsöveket megkenjük olívaolajjal, és grillezzük (sütés közben fordítsuk meg a kukoricacsutkát). Mindegyik oldal körülbelül 5 percet vesz igénybe.
2. A kész kukoricát tányérokra helyezzük, és ráöntjük az olvasztott vajból és fűszerekből álló, korábban elkészített masszát.
3. A tetejére szórjuk a finomra reszelt parmezánt. Tálaljuk az asztalnál egy szelet lime mellé.

Sült fiatal zöldség saláta

Könnyű saláta elkészítéséhez, amely kiváló köret lehet grillezéshez, a következő összetevőkre van szükség:

• kukoricacsutka - 2-3 db;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• olíva és vaj, só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:

1. A kukoricacsutkát hosszában felvágjuk, és grillen vagy sütőben puhára sütjük.
2. Amikor kéreg jelenik meg a csutkán, távolítsa el őket, és kenje meg vajjal.
3. Vágjuk le a gubacsok tetejét. Adjuk hozzá a félkarikára vágott lilahagymát és a szeletekre vágott paradicsomot.
4. A salátát megszórjuk fűszerekkel, fűszernövényekkel (ha szükséges), sózzuk és meglocsoljuk olívaolajjal.

Olvasson többet a kukorica főzésének előnyeiről és módszereiről, valamint arról, hogy milyen finom salátákat készíthet vele, és érdekes recepteket talál a kukoricával és rákrudakkal való főzéshez.

Szalonnával sütve

Kukorica recept illatos, lédús szalonnával, amelynek lehetetlen ellenállni, valamint ennek a fűszeres és finom étel Nem kell sok hozzávaló

• kukoricacsutka - 6 db;
• szalonna - 2 szelet;
• feta - 120 g;
• vaj - 3 evőkanál. kanál lágyított termék;
• olívaolaj - 1 evőkanál. a kanál;
• fekete bors - 1 l. a kanál.

Főzés:

Tejszínes

Hihetetlenül finom, gyengéd, és mellesleg egyáltalán nem diétás étel kukoricából nyert krémes sajtszószban.

Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• kukoricacsutka - 4 db;
• növényi / vajolaj - 1 teáskanál;
• zsíros tejszín - 300 ml;
• parmezán - 200 g;
• húsleves (zöldség, csirke).

Főzés:

1. A kukoricacsöveket alaposan megtisztítjuk a levelektől és az indáktól, majd apró karikákra vágjuk.
2. A vajat elkeverjük a növényi olajjal, és (közepes lángon) pirulásig sütjük rajta a csutkákat.
3. Sózzuk és borsozzuk a főtt kukoricát. Miután felöntöttük a húslevessel és a tejszínnel, pár percig tartsuk a tűzön, kevergetve a masszát, amíg besűrűsödik.
4. A kukoricát levesszük a tűzhelyről, hozzáadjuk a finomra reszelt parmezánt, összekeverjük és tálaljuk.

nyári kukoricaleves

Könnyű zöldségleves – mi lehetne szebb egy forró nyárban? Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• kukoricacsutka - 5-6 db;
• cseresznye - 6 db;
• csirke filé - 200 g;
• zöldségkeverék (ízlés szerint);
• karfiol - 50 g;
• szárított bazsalikom, petrezselyemgyökér, só - ízlés szerint.

Főzés:

1. Hámozzuk le a kukoricacsöveket a levelekről, a bajuszról, mossuk meg. Ha túl nagyok, osszuk több részre. A karfiol virágzata nem lehet túl nagy. A paradicsomot csak meg kell mosni (egyben használják fel).

   Fontos. A leves elkészítéséhez csak a legfiatalabb (tej) kukoricacsöveket kell használni, mivel az összes többinek egyszerűen nincs ideje teljesen felforrni a leves készítése során.

2. Erős csirkelevest forraljunk fel, majd szűrjük le és forraljuk fel.
3. Adjunk hozzá zöldségeket, kukoricát és fűszernövényeket a húsleveshez. A kukoricacsutkákat egészben is el lehet dobni, ha vékonyak, rövidek és nagyon puhaak.
4. 3-5 perc múlva a leveshez adjuk a paradicsomot és a karfiolt, sózzuk (ízlés szerint). Addig főzzük a levest, amíg a kukoricacsutka el nem készül (általában nem több 10-15 percnél).
5. Ezután közepes kockákra vágott főtt csirkemellet (amelyen a húslevest főzték) adjuk a leveshez. A levest melegen tálaljuk.

házi pattogatott kukorica

Az eredeti, könnyen elkészíthető, házilag elkészíthető kukoricapattogatott kukorica recept valami! Az elkészítéséhez csak kukoricacsutka, vaj és kéznél lévő mikrohullámú sütő kell.

Minden csutkát alaposan megkenünk lágy vajjal (ha kívánjuk, enyhén sózzuk a tetejére, ha sós pattogatott kukoricát szeretnénk, vagy lekvárral, édes szósszal öntjük le). Ezt követően küldje el a gubacsokat a mikrohullámú sütőbe 3 percre. Elkészült a finom popcorn!

Sütőben fűszernövényekkel

Egy egyszerű recept egy hihetetlenül finom illatos kukoricaételhez, melynek elkészítéséhez csak a következőkre lesz szüksége:

• zöldek (menta, bazsalikom, kapor, fekete bors) - 1 teáskanál minden összetevőből;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• szegfűbors - 2 borsó;
• kukoricacsutka - 2-3 db;
• vaj - 50 g;
• só.

Főzés:

1. Alaposan tisztítsa meg a kukoricacsöveket a levelektől, a bajusztól és szárítsa meg.
2. A zöldeket (kapor, menta és bazsalikom) apróra vágjuk, csak a leveleit felhasználva, fűszerekkel összekeverjük (a szegfűborsot porrá őröljük, a fokhagymát fokhagymanyomóban összezúzzuk), és lágy vajjal egy edénybe öntjük.
3. Az így kapott keverékkel minden csutkát bekenünk, és fóliába csomagoljuk (nem túl szorosan, hogy a fóliából kifolyhasson a fűszeres lé).
4. Hagyjuk a kukoricát 15 percig „pihenni”, hogy fűszeres aromákkal telítődjön, majd 45-50 percre 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

Kivételesen ízletes és könnyen elkészíthető kukoricacsutkával készült ételek kerültek a figyelmükbe. Sikeres kulináris kísérleteket és jó étvágyat!

Ha hibát talál, kérjük, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.

Ma olyan termékről fogunk beszélni, mint a kukorica. A zöldségek ára meglehetősen alacsony. Ezért mindenki megengedheti magának, hogy ilyen terméket vásároljon. Mennyit ér a kukorica? Az ára a vásárolt típustól és mennyiségtől függően eltérő.

Délen legalább ötven rubelt kell fizetni egy fej káposztáért. És ha vesz egy kilogrammot, akkor körülbelül 100 rubelt kell fizetnie, talán egy kicsit többet. Azok, akik tonnában vásárolnak, általában egy fillért fizetnek. Ilyen vásárlásokat végeznek például a kukoricarudat és a reggeli gabonapelyheket gyártó vállalkozások.

A kukoricát konzervben is árusítják, üvegekben. Egy átlagos költsége 90 rubel. Bár az ár a mennyiségtől is függ. Hiszen 320 ml-es és 560 ml-es üveget is vásárolhat. Vannak még nagyobb kötetek is.

Hasznos termék kalóriatartalma

Mennyi egy zöldség kalóriatartalma? Vegye figyelembe, hogy a kukorica nagyon tápláló. A benne lévő kalóriák nem akadályozzák a fogyást. Természetesen a zöldségeket mértékkel kell fogyasztani. 100 gramm körülbelül 123 kcal-t tartalmaz. A konzervekben kevesebb van belőlük (119 kcal). Amint látja, a kukorica nem fogja nagyon bántani az alakját. Az egy fej káposzta elfogyasztásával bevitt kalóriát gyorsan elkölthetjük például ugrókötéllel.

Kitaláltuk, mi ez a zöldség, mennyibe kerül, mennyire tápláló. Itt az ideje, hogy leírjuk a kukorica receptjeit.

Sült kukorica a hüvelyben

Most fontolja meg a hüvelyben sült zöldség főzésének módját. Kiderült, hogy az étel nagyon lédús. Ennek a kukoricának egyébként egyszerre főtt és sült íze van.

Négy kalászok;

50 gramm zöldek;

Vaj (száz gramm elég lesz);

Kukorica főzés otthon:

1. Először keverje össze a szobahőmérsékletű olajat fűszerekkel és gyógynövényekkel. Ezután bőségesen kenje be minden csutkát minden oldalról.

3. Körülbelül kétszáz fokos hőmérsékleten negyven percig sütjük. Lehet, hogy egy kicsit több időbe telik.

Hasznos házi készítésű pálcikák gyerekeknek

A vásárolt kukoricarudak örömet okoznak a gyerekeknek. Meghívjuk Önt, hogy készítse el ezt a finomságot otthon. Természetesen egy ilyen desszert különbözni fog a bolti rudaktól. Ennek ellenére a termékek nagyon édesek és ízletesek lesznek.

A létrehozáshoz szüksége lesz:

100 gramm kukoricaliszt;

Két tojás;

48 gramm vaj;

60 ml tej.

Főzési folyamat. részletes utasításokat

1. Először keverje össze a vajat a tejjel, forralja fel. Ezután gyorsan keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a kukoricalisztet, és kapcsoljuk ki a hőt.

2. Ezután hűtsük le a keveréket 50 fokra. Ezután hozzáadjuk a tojást, jól felverjük. Ezután töltse át a keveréket egy cukrászzacskóba.

3. Felszabadulás után pálcikák formájában. Sütőben közepes hőmérsékleten készre sütjük. Íme egy finomság, amit a gyerekek örömére főzhetsz.

a csutkán

Hogyan főzzünk kukoricát egy edényben? Most feltárjuk az ilyen ételek elkészítésének minden finomságát. Egyébként a fiatal kukorica alkalmas erre, és minél fiatalabb, annál jobb (akkor finomabb és édesebb lesz).

Kiválasztáskor mindenképpen próbálja ki a zöldséget. Hogyan kell csinálni? Kiválasztáskor válasszon egy gabonát. Édes? Ha igen, akkor ez a fiatal kukorica neked való.

A főzéshez szüksége lesz:

két liter víz;

vaj (ízlés szerint);

Négy szem kukorica.

Lédús és illatos kukorica főzése otthon:

1. Először mossuk meg a kukoricát, távolítsuk el a szőrszálakat, hámozzuk meg.

2. Öblítse le újra.

3. Ezután vegyünk egy nagy edényt, töltsük fel vízzel. Szükséges, hogy a jövőben a folyadék teljesen lefedje a zöldséget.

5. Ezután fektessük le a kukoricát. Mennyit kell főzni? Tejtermékek - tíz-húsz perc.

Más fajták főzése tovább tart, akár két óra is lehet. A kukorica megfelelő főzéséhez tizenöt percenként ellenőrizze, hogy készen van-e. Tépj le egy szemcsét, próbáld meg. Ha lédús, akkor a káposztafej készen áll. Most már világos, a csutkán egy edényben. Mint látható, minden nagyon egyszerű.

Most nézzünk meg eredetibb ételeket, amelyek több összetevőt tartalmaznak.

mexikói

Mit kell főzni egy tál kukoricából? Például a mexikói kukorica. Fűszeres és illatos lesz. Az étel vonzó lesz a fűszeres ételek igazi szerelmeseinek. Ez az étel ideális azok számára, akik valami újat szeretnének kipróbálni.

A főzéshez szüksége lesz:

1. A csirkefilét megmossuk, felöntjük vízzel, hogy ellepje a húst.

2. Tűzre tesszük, felforraljuk, leszedjük a habot, sózzuk.

4. Ezután vágja fűszeres paprika(mag nélkül), valamint a maradék izzót.

5. Egy serpenyőben melegítsünk növényi olajat (2 evőkanál), pirítsuk meg a borsot és a hagymát két percig. Ezután adjuk hozzá a kukoricát a lével. Hét percig főzzük közepes lángon. Ezután tegye a keverék 2/3-át egy turmixgépbe. Ezután adjunk hozzá egy kevés húslevest, őröljük pürévé.

6. Miután tiszta serpenyőbe öntjük, felöntjük a tejjel, felforraljuk.

7. Ezután adjuk hozzá a maradék húslevest, a zöldségeket és a filédarabokat.

8. Ízesítse az edényt sóval, növényi olajjal (1 evőkanál), keverje össze.

9. Mossa meg a kaprot, szárítsa meg, apróra vágja. Tálaljuk a levest fűszernövényekkel.

Kukoricalé sajttal - remek alternatíva a szokásos levesekhez

Fontolja meg a kukoricalé receptjét. A főzéshez szüksége lesz:

olívaolaj (két evőkanál);

Két pohár csirkehúsleves;

Egy csésze sovány tej;

Három csésze kukoricaszem;

0,5 csésze száraz fehérbor;

Frissen őrölt bors;

3/4 csésze cheddar sajt;

Só (1,25 teáskanál);

Három burgonya;

Őrölt koriander (fél teáskanál);

1/4 teáskanál őrölt kömény;

Egy csésze sárga hagyma;

0,5 csokor zeller;

1/8 teáskanál cayenne bors.

Így készítsünk finom kukoricakenyeret:

1. Egy serpenyőben olajat hevítünk. Ezután hozzáadjuk a hagymát és puhára pároljuk, körülbelül 4 perc alatt. Ezután adjuk hozzá a köményt, a cayenne borsot és a koriandert.

2. Miután kicsit tovább tűzött, öntsön bort a serpenyőbe. Addig pároljuk, amíg a folyadék nagy része el nem párolog. A folyamat két-három percig tart. Ezután hozzáadjuk a húslevest, a burgonyát, a tejet. Forraljuk fel, mérsékeljük a hőt és pároljuk, amíg a burgonya meg nem puhul. A folyamat körülbelül tizenöt percig tart.

3. Adjunk hozzá kukoricát, főzzük puhára, körülbelül három-négy percig. Ezután vegyük le a tűzről. Öntsön két csésze turmix levest.

4. Hagyjuk kicsit kihűlni, verjük pürésszé. Ezután tegye vissza a masszát a serpenyőbe, keverje össze. Ha szükséges, melegítsen. Sózzuk, borsozzuk, tálakba öntjük, és sajttal megszórjuk.

Puliszka

Hogyan készül a kukorica hominy? Nagyon egyszerű. Még egy gyerek is tud ilyen ételt főzni. A vastag zabkása érdekes ízű, de emellett nagyon hasznos tulajdonságai is vannak.

Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

három pohár víz;

Csiszolt pohár kukoricadara;

1/2 teáskanál só.

A zabkása házi készítésének folyamata:

1. Először tegyünk tűzre vizet, sózzuk meg.

2. Forrás után vékony sugárban, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a kukoricadarát.

3. Főzzük az edényt körülbelül húsz percig. A hominyt folyamatosan keverjük. Hússzósszal, tepertővel vagy sajttal tálaljuk.

Fejjel lefelé meggyes pite

Hogyan készítsünk cseresznyés kukorica pite-t? Nagyon egyszerű, ha követi az utasításainkat. Főzéshez, ahogy sejtheti, kukoricalisztet használunk. A lédús péksüteményeket biztosan értékelni fogják vendégei.

A főzéshez szüksége lesz:

3 csésze cseresznye vagy cseresznye;

1/4 csésze sárga kukoricadara és ugyanannyi sötétbarna cukor;

Két teáskanál sütőpor és ugyanennyi balzsamecet;

Egy pohár cukor;

Két tojás;

3/4 csésze vaj (sózatlan)

1,25 csésze liszt;

Egy negyed teáskanál tejszín fogkő és só;

0,5 csésze teljes tej;

0,75 teáskanál vanília kivonat

Hogyan készítsünk kukoricalisztes pitét? Most részletesen leírjuk az érdekes sütemények készítésének folyamatát.

1. Először is melegítsük elő a sütőt 175 fokra.

3. Balzsamecettel és barna cukorral és 1/4 csésze vajjal való összekeverés után. Tegye ezt egy mély serpenyőben. Közepes lángon addig főzzük, amíg a cukor fel nem olvad és a vaj elolvad. Ez körülbelül két percig tart. Ezután növeljük a hőt magasra, és hozzáadjuk a cseresznyét. Felforral. Ezután vegyük le a tűzről.

4. Egy tálban összekeverjük a búzalisztet, a sütőport, a sót és természetesen a kukoricadarát.

5. Verjünk fel ½ csésze vajat egy tálban mixerrel. Adjunk hozzá cukrot, és verjük további három percig. Ezután hozzáadjuk a sárgáját, a vaníliakivonatot. Ismét jól felverjük.

7. Egy külön edényben a fehérjét habbá verjük. Adjunk hozzá tartárt. Ezután ismét felverjük.

10. Fordítsa a pitét fejjel lefelé egy nagy tálra. Hagyja teljesen kihűlni (a folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe). Szeletekre vágva tálaljuk.

Saláta kolbásszal

A kukorica-kolbász saláta nagyon ízletes és kielégítő étel. Az étel hozzávalói nagyon jól passzolnak egymáshoz. A salátát majonézzel lehet a legjobban elkészíteni.

A főzéshez szüksége lesz:

Két uborka és ugyanannyi tojás;

200 gramm főtt kolbász;

100 gramm konzerv kukorica;

Petrezselyem;

Majonéz (3 evőkanál).

Egy finom és kielégítő saláta elkészítésének leírása:

1. Először főzzük meg a tojást. Ezután hűtsük le és tisztítsuk meg. Ezután vágja kockákra (kicsi).

2. Mossa meg a friss uborkát és a petrezselymet. Ezután szárítsa meg.

3. A zöldeket apróra vágjuk, pár ágat meghagyunk a díszítésnek.

4. Uborka kockákra vágva, hámozás után.

5. Vágjuk a kolbászt is kockákra.

7. Fűszerezze az edényt majonézzel, keverje össze. Ezután petrezselyem ágakkal díszítjük. Jó étvágyat kívánunk!

"Nyár" - finom vitaminsaláta

Mit kell még főzni egy kukoricás ételt? Készíthet egy salátát "Easy". Elkészítése csak a nyári szezonban lehetséges.

A kukorica saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1 evőkanál majonéz;

Egy csokor kapor;

80 gramm főtt kukorica;

120 gramm káposzta.

Egészséges étel elkészítése:

1. Először az uborkát, a káposztát és a fűszernövényeket mossuk meg.

2. Ezután hagyja lefolyni a vizet.

3. A kukoricát előre megfőzzük, a szemeket eltávolítjuk.

5. Véletlenszerűen vágja fel a káposztát.

6. A zöldeket nagyobbra vágjuk.

7. Ezután gyűjtsük össze az összes terméket egy salátástálba, adjunk hozzá majonézt. Keverjük össze. Minden, a saláta kész. Tálalhatod az asztalra. A salátához a legjobb köret a burgonyapüré.

Egy kis következtetés

Most már tudja, hogyan kell főzni egy tál kukoricát. Különféle ételeket néztünk meg. A cikkben megtalálja az első fogások (leves, pörkölt stb.) és a második fogások (hominy, rizottó és mások), valamint a saláták és desszertek (házi kukoricarudak és egy fordított cseresznye) receptjeit. lélek.És otthon is megfőzheti.Sok sikert!