Hodgepodge marhahús recepttel. Marha solyanka - recept

1. szakasz
Hagyja a húst sós vízben főni körülbelül egy órán keresztül. Ezután kivesszük, lehűtjük és apró darabokra vágjuk. A víz leeresztése az alapunk.

2. Színpad
A sárgarépát és a hagymát megpirítjuk, a végén hozzáadjuk a paradicsomot, és kicsit megpároljuk.

3. Színpad
A kolbászt és az uborkát apró kockákra vágjuk.

4. Színpad
A marhahúst és a kolbászt forrásban lévő vízbe öntjük, majd megsütjük és az uborkát. Öntsünk fél pohár sós vizet az uborka alól.

5. Színpad
Dobd bele a borsot és a babérlevelet, sózd meg, forrald még 10 percig, majd hagyd állni egy kicsit.

6. Színpad
Egy szelet citrommal, olajbogyóval és apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!!!

A marhahússal és kolbásszal készült solyanka nagyon ízletesnek bizonyul, és az ecetes uborkából származó savanyúságot is kielégíti. Egy ilyen étel elkészítése olyan egyszerű, mint a körte pucolása, ehhez használhatunk korábban főtt és sült húst és bármilyen típusú kolbászt, amit a hűtőszekrényben találunk. A paradicsom gyönyörű, gazdag színt ad, a fő ízt pedig az uborka és a savanyúság adja. A citrom és az olajbogyó is különleges pikantériát ad, de általában csak kávézókban, éttermekben, vagy a kifinomultság szerelmeseinek tálalják ilyen formában.

A húsos solyanka egy forró, fűszeres és tápláló leves, amelyet távoli őseink készítettek Oroszországban. Ma már szinte csemegeként tartják számon, de akkor az arisztokraták nem ismerték fel az ételt. A köznép étele volt, amelyet eredetileg „Selyanka”-nak hívtak. A falusiak sokféle termékből gyűjtöttek hobbit, gyakorlatilag mindent, ami a házban és a háztartásban volt. Hús, füstölt hús, savanyúság, minden összeomlott.

A fűszeres savanyúságnak is kötelezőnek kell lennie a hodgepodge-ban. Ez a leves maga is savanyú, hasonló okból – savanyúság és más házi savanyúság kerül a hodgepodge-ba. De nem pácolt, az ecet nem a legjobb megoldás egy ilyen leveshez, hacsak nincs más választás.

A kék alapja mindig egy gazdag húsleves. Lehet hús, csirke, hal vagy akár gomba is. A gombás solyanka egyébként kiválóan alkalmas a nagyböjt idején főzéshez. A halak ugyanolyan jók, ha szereti a halat, és egészségesebb életmódot szeretne folytatni. De a mai hősnője a vegyes húsos hobbi lesz.

A hodgepodge-ot pedig azért hívják hodálynak, mert nem gyűjtenek mindenből, ami szívnek kedves. Valójában ez a legfinomabb lehetőség előregyártott ételekhez, például salátához vagy pizzához, de folyékony formában. Ízletes, kielégítő és olcsó.

Az edény fejlődése során modern összetevőket kezdtek hozzáadni a solyankához. Én például nagyon szeretek kolbászt, füstölt kolbászt rakni. A vadászkolbászokkal a húsos gubacs nagyon illatos lesz. Egy másik fontos megjegyzés a fekete olajbogyó volt, szeletekre vágva. Most, a szoljanka puszta említésére, megjelenik a szemed előtt egy piros paradicsomleves kolbászdarabokkal, kolbászokkal, uborkával és olajbogyó karikákkal.

Ha lehetősége van előre főzni a marha- vagy sertéshúst húsleveshez, akkor a leves gazdag lesz, és ha gyors lehetőségre van szüksége, akkor csak a kolbász, a sonka és a frankfurti. Mindezek a termékek nagyszerű ízt adnak a levesnek. Bár egyesek szeretnek burgonyát tenni a hodgepodge-hoz, az ételt eredetileg anélkül készítették el. De védekezésül elmondhatom, hogy az ízét egyáltalán nem rontja, sőt különlegessé teszi.

A Solyanka egy orosz első étel, amely különösen népszerű a férfiak körében. Minden háziasszonynak saját receptje van ennek a gazdag és ízletes levesnek az elkészítéséhez. Azonban mindenki a klasszikus változatot veszi alapul.

Szükséged lesz:

• marha- vagy sertéspép - 350 g;
• asztali só - ízlés szerint;
• füstölt kolbász - 250 g;
• friss fűszernövények - ízlés szerint;
• sonka - 250 g;
• citrom - ízlés szerint;
• kolbász - 2 db;
• tejföl - ízlés szerint;
• olajbogyó - 100 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• savanyúság – 4 db;
• uborka savanyúság - ½ csésze;
• paradicsompüré - 50 g;
• hagyma - 2 db.

Készítmény:

1. Mossa meg alaposan a húst, vágja le a felesleges zsírt és fóliát. Helyezzen egy fazék tiszta vizet a tűzhelyre. Mártsuk bele a sertés- vagy marhahúst, és tartsuk közepes lángon, amíg fel nem forr. Lefejtjük a habot, fedjük le, és enyhén csökkentve a lángot tovább főzzük, amíg megpuhul.

2. A meghámozott hagymát félbevágjuk, negyedét karikákra vágjuk.

3. A pácolt uborkát vékony csíkokra vágjuk. A füstölt kolbászt és sonkát szabadítsuk ki a fóliából, és ugyanúgy aprítsuk fel, mint az uborkát. Távolítsa el a csomagolást a kolbászokról, és vágja nem túl vékony karikákra.

4. Öntsön növényi olajat egy öntöttvas serpenyőbe. Amint felmelegszik, hozzáadjuk a hagymát, és folyamatos keverés mellett aranybarnára pirítjuk.

5. Adjuk hozzá a főtt kolbászt és a sonkát. Két percig kevergetve pirítjuk. Ide adjuk az uborkát, és ugyanennyi ideig főzzük.

6. Adjuk hozzá a paradicsompürét, öntsük fel kevés vízzel, keverjük össze, fedjük le és pároljuk negyed óráig.

7. Vegye ki a húst a húslevesből. Kihűtjük és csíkokra vágjuk.

8. Tegye át húslevesbe. Helyezze a sült paradicsomot és a kolbászt a serpenyőbe. Nyissa ki az olívabogyós üveget, tegyük egy szitába, és egészben adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz. Felöntjük a sós vízzel, és hozzáadjuk a kolbászt. Keverjük össze. Kóstolja meg a sót. Ha nem lenne elég, adjunk hozzá egy kis sót.

9. Tartsa tűzön, amíg fel nem forr. Fedjük le fedővel, és pároljuk 15 percig a levest.

Az elkészített hodgepodge-ot tányérokba öntjük, egy-egy csipetnyi fűszernövényt, tejfölt és egy szelet citromot teszünk.

A csirkehús solyanka kalóriaszegényebb, ami azt jelenti, hogy még azoknak is tálalható, akik kénytelenek figyelni a súlyukat. A leves alapja csirkehúsleves. Ahhoz, hogy igazán aromás, gazdag és ízletes legyen, főzze szárnyasból. Ha bolti csirkehúst használunk, azt célszerű előzetesen vízbe áztatni.

Szükséged lesz:

• hasított csirke - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• hagyma - 6 db;
• pácolt uborka - 400 g;
• uborka savanyúság - 200 ml;
• paradicsompüré - 70 g;
• sárgarépa - 1 db;
• vaj - 50 g;
• kolbász - 2 db;
• füstölt kolbász - 300 g;
• sonka kolbász - 100 g;
• orvosi kolbász - 300 g;
• olajbogyó - 1 üveg;
• friss zöldek - ízlés szerint;
• növényi olaj - 30 g;
• fűszerek - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Mossa meg jól a csirke hasított testét. Vágjuk négy részre, tegyük egy serpenyőbe, és öntsük fel vízzel. Helyezze a tűzhelyre, és kapcsolja be a maximális hőt.

2. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és nagy szeletekre vágjuk. Távolítsa el a héját a hagymáról, és hagyja egészben. Amint a húsleves forrni kezd, óvatosan távolítsa el a habot egy réskanállal. Helyezze a sárgarépát és a hagymát a serpenyőbe. Folytassa a főzést további fél órán keresztül, fedje le és mérsékelje a hőt közepesre. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és adjuk a húsleveshez. Ide is küldj két babérlevelet. Később a kész húsléből kivesszük a csirkét, a zöldségeket és a babérlevelet.

3. A maradék hagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk. Helyezze a serpenyőt a tűzre. Öntsünk növényi olajat. Helyezzük bele a hagymát és keverjük össze. Mérsékelt lángon áttetszővé sütjük.

4. A pácolt uborkát apróra vágjuk.

5. Adjunk hozzá paradicsompürét a sült hagymához, és keverjük össze. Pár percig pároljuk még, időnként megkeverve.

6. Adjunk hozzá savanyúságot, keverjük össze és főzzük ugyanennyi ideig. Tegyél bele egy darab vajat, ez adja a hodgepodge-nak sajátos lágy ízét és aromáját. Pároljuk körülbelül hét percig, időnként megkeverve.

7. Öntsünk uborka savanyúságot a húslevesbe. Nyissa ki az olívabogyós üveget, és öntse a pácot a serpenyőbe.

8. A füstölt és a doktorkolbászt kiszabadítjuk a fóliából, és apró kockákra morzsoljuk. Helyezze a serpenyőt a húslevessel a tűzre. Ebbe helyezzük az apróra vágott kolbászt.

9. Tisztítsuk meg a sonkás kolbászt. Vegyük le a fóliát a kolbászokról, és vágjuk kockákra. Helyezzen mindent a serpenyőbe, és folytassa a főzést.

10. Válasszuk el a csirkecombot és a mellcsontokat a filéktől. Amint felforr a húsleves, adjuk hozzá a sülteket.

11. Vágja fel az olajbogyót karikákra, és adjuk hozzá a leveshez a csirkével együtt öt perccel azelőtt, hogy elkészülnének.

Kívánt esetben hozzáadhat egy szelet citromot a kész leveshez, általában már a tányérra kerül. De ezt csak akkor tegye, ha a használt uborka nem ad elég savat a leveshez. A solyanka húsnak savanyúnak kell lennie, de túl sok belőle tönkreteheti az egész benyomást.

Egy kanál tejföl lehet az utolsó simítás. de a kombinált húsos szoljanka enélkül is kiváló és nagyon laktató leves, szinte kizárólag húskészítményekből készül. Egy finom ebédet vagy vacsorát!

Természetesen a klasszikus solyanka burgonya nélkül készül. De ha nem tudja elképzelni a levest e nélkül a zöldség nélkül, kísérletezhet és adhat hozzá, a leves még kellemesebb lesz, még ha nehéz is elképzelni. A füstölt húsok még gazdagabbá és érdekesebbé teszik a solyanka ízét, tálaláskor a klasszikus savanyúság jelen lesz a savanyúságtól és egy szelet citromtól. És ne felejtsd el az olajbogyót, nehéz elképzelni nélkülük.

Szükséged lesz:

• növényi olaj - 20 ml;
• marhahús csonton - 500 g;
• őrölt bors és só - ízlés szerint;
• füstölt hús - 1 kg;
• babérlevél - 2 db;
• burgonya - 4 db;
• friss zöldek - ízlés szerint;
• hagyma - 2 db;
• citrom - ízlés szerint;
• zöld sózott paradicsom - 2 db;
• sárgarépa - 3 db;
• paradicsompüré - 75 g;
• pácolt uborka - 400 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• uborka savanyúság - 200 ml;
• olajbogyó - 1 üveg.

Készítmény:

1. A marhahúst a csonton alaposan mossuk meg, tegyük egy lábasba vízzel, és mérsékelt lángon főzzük, amíg fel nem forr. Lehúzzuk a habot, és tovább pároljuk, amíg a hús elkészül. Távolítsa el a marhahúst. Szűrjük le a levest, és tegyük vissza a serpenyőbe.

2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a húsleveshez. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a burgonya meg nem puhul.

3. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és vágjuk apróra. A sárgarépáról levágjuk a héját, a zöldséget durva reszelőn lereszeljük. Tegyünk mindent egy serpenyőbe felhevített növényi olajjal, és kevergetve sütjük tíz percig. Adjuk hozzá a hámozott és finomra vágott fokhagymát.

4. A savanyúságokat feldaraboljuk, és a serpenyőbe tesszük. Hozzáadjuk a paradicsompürét, felöntjük a sós vízzel, és összekeverjük. Néhány perc múlva adjunk hozzá apróra vágott zöld paradicsomot. Keverjük össze és pároljuk tíz percig. Hozzáadjuk az olajbogyót és a karikára vágott fűszernövényeket.

5. Külön serpenyőben süssük aranybarnára a feldarabolt füstölt húsokat. Tegye át mindkét sült serpenyőbe húslevessel.

6. Amikor a tartalom felforr, adjunk hozzá babérlevelet. Só és bors ízlés szerint. A végén adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövényeket. Tejföllel és egy szelet citrommal tálaljuk.

Egyszerű házi készítésű hodgepodge kolbásszal, hús nélkül

Ez egy egyszerű, házi készítésű kekszet receptje, amelyet gyorsan elkészíthetsz olyan összetevőkből, amelyek bármelyik hűtőszekrényben megtalálhatók. Különféle kolbászt használhatunk, a lényeg, hogy friss legyen. A fő különbség ez és a többi recept között az, hogy nincs húsalap. A húsleveshez nem kell előre felforralni egy darab marhahúst vagy csirkét. Ez a vegyes húsos hodály kizárólag kolbászból készül. Ezt nagyon kényelmes elkészíteni például egy ünnep másnapján, amikor az ünnepről felvágott kolbászt talál a hűtőszekrényben, vagy minden kolbászvásárlás után külön félreteszi, és amikor már elég sokat gyűjtött, főzzön. levest belőle. Minél változatosabb a kolbász és a húsos finomságok választéka, annál finomabb lesz a húsleves.

Szükséged lesz:

• ecetes uborka - 7 db;
• hagyma - három fej;
• főtt, füstölt kolbász és főtt sertéshús - 1,5-2 kg;
• paradicsompüré - 50 g;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• fűszerek - ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Vegye ki a savanyúságot a sós léből. Vágja őket csíkokra.

2. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Melegítsünk növényi olajat egy serpenyőben. Helyezzük bele a hagymát, és kevergetve pirítsuk átlátszóra.

3. Adjuk hozzá az uborkát, és pirítsuk tovább további két percig. A kolbászokat csíkokra vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. Körülbelül öt percig pirítjuk, folyamatos keverés mellett.

4. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és pároljuk addig, amíg az összes nedvesség el nem párolog. Ide préseljük ki a meghámozott fokhagymagerezdeket.

Tegye át a sültet a serpenyőbe. Felöntjük a kívánt sűrűségű vízzel, összekeverjük és felforraljuk. Főzzük további 10 percig, miközben az időnként megjelenő habot lefújjuk. A kész húst solyanka forrón tálaljuk. Ha szükséges, adjunk hozzá tejfölt vagy egy szelet citromot. Ebbe a levesbe olívabogyót is adhatunk, szinte a főzés legvégén kell hozzáadni, mert már készen van.

Jó étvágyat kívánunk!

A Solyanka nem csak savanyúsággal készíthető. Nem kevésbé ízletes a savanyú káposztával, ami azt a savanyúságot adja, amely nagyon fontos a hodgepodge íze szempontjából. A húsleves alapja füstölt sertésborda lesz, kolbász kíséretében. Ezeket a termékeket megvásárolhatja kifejezetten húsleves elkészítéséhez, vagy felhasználhatja a korábbi ételek maradékait. A jóllakottság kedvéért burgonyát is teszünk bele, de aki kizárólag a húsos szoljankát szereti, ezt az összetevőt elhagyhatja.

A lassú tűzhely sokkal könnyebbé teszi a főzési folyamatot.

Hozzávalók:

• füstölt sertésborda - 170 g;
• paradicsompüré - 30 g;
• kolbász - 2 db;
• savanyú káposzta - 150 g;
• növényi olaj - 30 ml;
• burgonya - 3 db;
• hagyma - 2 db.

A főzés lépései:

1. Öntsön olajat a multicooker tálba. Indítsa el a sütési programot. Állítsa a hőmérsékletet 150 fokra. Fedjük le fedéllel.

2. Hámozzuk meg a hagymát. Finomra vágjuk és forró olajba tesszük. Időnként megkeverve sütjük áttetszővé.

3. Vegyük ki a kolbászokat a fóliából, és vágjuk karikákra. Adjuk hozzá a hagymához, és főzzük tovább, amíg a kolbász megpirul. Adjunk hozzá paradicsompürét és keverjük össze.

4. Vágjuk le a bordákat a csont mentén, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.

5. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, apró darabokra vágjuk. Tegye a burgonyát és a savanyú káposztát egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet és keverje össze. Adjunk hozzá fűszereket és sót ízlés szerint. Helyezze el a babérlevelet.

6. Zárja le a fedelet, és kapcsolja a készüléket „leves” üzemmódba. Állítsa be az időt 1 óra 20 percre.

Tejföllel és apróra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

A Solyanka hihetetlenül aromás és fűszeres lesz. Használhat hagyományos csiperkegombát és erdei gombát is. Vargányából különösen ízletes a Solyanka. Ha van fagyasztott kelléke a gomba szezonból, használja azokat. Ha nem, akkor a bolti gomba is nagyon bevált. Szinte mindenféle húst és kolbászt használnak ehhez a hodályhoz, minél változatosabb a termékkészlet, annál finomabb.

Hozzávalók:

• növényi olaj - 30 ml;
• citrom;
• nagy hagyma - 2 db;
• zöldek - egy csomó;
• paradicsompüré - 75 g;
• fűszerek - ízlés szerint;
• hordós pácolt uborka – 5 db;
• Babérlevél;
• forralt víz - 100 ml;
• zöld olajbogyó - 200 g;
• cukor - 50 g;
• fekete olajbogyó - 200 g;
• marhahús - kg;
• sült gomba - 300 g;
• láb – 300 g;
• füstölt kolbász - 200 g;
• főtt kolbász - 200 g;
• kolbász - 200 g.

A főzés lépései:

1. A pácolt uborkát meghámozzuk, és apróra vágjuk.

2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony negyed karikákra vágjuk. Egy serpenyőben olajat hevítünk. Helyezzük bele a hagymát, és pirítsuk aranybarnára.

3. Hozzáadjuk a paradicsomot, és folyamatos keverés mellett két percig pirítjuk. Helyezzük az uborkát, keverjük össze, öntsük fel kevés vízzel. Fedjük le fedővel, és pároljuk tíz percig. Adjunk hozzá cukrot és keverjük össze.

4. Mossa meg a marhahúst. Ötliteres serpenyőbe tesszük és tűzre tesszük. Amint a húsleves forrni kezd, leszedjük a habot, és addig főzzük, amíg a hús meg nem fő.

5. Főtt sonka, marhahús, főtt és füstölt kolbász, a kolbászt apró kockákra vágjuk. A fekete és zöld olajbogyót kivesszük a pácból, és vékony félkarikára vágjuk. A sült gombát apróra vágjuk.

6. A kolbász és az olajbogyó kivételével az összes elkészített hozzávalót a húslevesbe helyezzük, és körülbelül öt percig főzzük. Ezután hozzáadjuk a kolbászt. Három perc múlva hozzáadjuk az olajbogyót. Főzzük két percig, és fűszerezzük a hodgepodge-ot sütéssel. Keverjük össze.

Három perc elteltével vegyük le a levest a tűzről, hagyjuk állni egy órát, és tálaljuk tejföllel és citrommal. Elkészült egy nagyon gazdag és ízletes húsleves.

Vegyes húsos solyanka receptje marhavesével

A belsőségek kedvelői elkészíthetik a vesékkel való gubacsot. Az eredmény egy gazdag, sűrű és kielégítő étel. A lényeg az, hogy a veséket megfelelően főzzük, különben a leves sajátos aromát kap. De ebben nincs semmi bonyolult, ahogy most látni fogod.

Hozzávalók:

• burgonya - 700 g;
• marhavese - 400 g;
• pácolt uborka - 350 g;
• marha csülök - 300 g;
• pácolt uborka - 350 g;
• olajbogyó - opcionális;
• füstölt hús - 180 g;
• paradicsompüré - 140 g;
• kolbász - 80 g;
• hagyma - 150 g;
• növényi olaj - 30 ml.

A főzés lépései:

1. Töltse fel a veséket hideg vízzel. Forraljuk fel, pároljuk tíz percig. Lecsepegtetjük, a belsőségeket leöblítjük, visszatesszük a serpenyőbe, felöntjük tiszta vízzel, és puhára főzzük. Vegyük ki a veséket és hűtsük le.

2. Tegye a csülköt egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és főzze a húslevest, amíg a hús meg nem puhul. Ügyeljen arra, hogy lefejtse a habot.

3. A füstölt húsokat, a kolbászt és az ecetes uborkát csíkokra vágjuk. A meghámozott hagymát apróra vágjuk.

4. A vesét is csíkokra vágjuk.

5. Forró olajon enyhén megpirítjuk a hagymát. Hozzáadjuk az uborkát, és még pár percig pirítjuk.

6. Öntsük fel a sóoldatot, adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk körülbelül tíz percig.

7. Vegye ki a marhahúst a húslevesből, vágja csíkokra, és tegye vissza a serpenyőbe. Adjuk hozzá a többi apróra vágott hozzávalót és keverjük össze. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Hozzáadjuk a húsleveshez, és addig főzzük, amíg a zöldség meg nem puhul.

8. Adjuk hozzá a megsütjük, keverjük össze és főzzük további öt percig. Só és bors ízlés szerint. Adjunk hozzá babérlevelet. Vegyük le a tűzről és hagyjuk állni fél órát. Tálaláskor citromot és tejfölt teszünk a tányérra.

A solyanka hús egy hihetetlenül ízletes és kielégítő ebéd, amelyet a család minden tagja szeret.

Hogyan kell főzni az igazi férfi solyankát - videórecept Ilya Lazersontól

A húsos solyanka receptek nagy áttekintése végett pedig nem tehetek mást, mint egy videóreceptet egy híres séftől, aki nagyon világosan és érthetően elmagyarázza és megmutatja, hogyan kell egy nagyon finom húsos szoljankát főzni titkos összetevővel. Nézze meg a végéig, és mindent megtud.

Amint látja, egy finom hodgepodge elkészítése egyáltalán nem nehéz. A lényeg az, hogy friss és jó minőségű termékeket használjunk, mutassunk egy kis fantáziát, és ne feledkezzünk meg a húsleves legfontosabb összetevőiről.

Mi a helyes solyanka vagy selyanka? A mai napig nincs egyetértés arról, hogy hol történt. Mint ahogy nincs vélemény – ezek ugyanazok az ételek, vagy különböznek egymástól. Egyesek szerint a leves keresztnevét azért kapta, mert savanyúságot, gombát vagy halat használnak. Mások pedig azt mondják, hogy a levest selyankának hívják, mert eredetileg vidéki, vidéki étel volt.

De bizonyosan ismert, hogy a név mindkét változata az eredeti orosz konyhára utal. Ennek a levesnek az említése 1547-ből származik. Az is ismert, hogy hússal, hallal és gombával készültek.

További érdekesség, hogy régen a falusiak nem levesnek készültek, hanem savanyú káposztából vagy friss káposztából készült meleg előételként szolgálták fel, amelyet hússal, vaddal és hallal készítettek. Ecetes uborka és gomba is került hozzá.

Most a „seljanka” nevet egyáltalán nem használják az orosz konyhában. De sok családban a Solyanka a kedvenc leves. És nem hiábavaló. Erős hús-, hal- vagy gombalevesben főzzük. Általában sok húst használnak az ilyen hús- és halászlevekhez. A leves olyan sűrűre sikerül, hogy néha nem is meri levesnek nevezni.

További különlegessége, hogy ez a leves elég fűszeresen készül. Most ennek az ételnek a receptje természetesen megváltozott. Először a paradicsom megjelenésével Oroszországban kezdték használni a főzéshez, majd paradicsompürével kezdték helyettesíteni. Ezután kapribogyó, uborka, fekete olajbogyó, olajbogyó és citrom jelent meg az edényben.

A receptet, mondhatni, évszázadok óta tökéletesítették. És jelenleg nagyon sok recept és variáció létezik ilyen sűrű levesek elkészítésére. Annál jobb, mert bárhová mész, nyugodtan ehetsz hodgepodge-ot, akár minden nap – mindenhol új étel lesz!

Minden háziasszonynak megvan a saját kedvenc főzési receptje, vagy általában a főzés alapja. Mert ha van alapozó, azon bármit lehet alkotni.

A húsételhez készült termékek alapja a különféle fajtájú sült főtt hús, füstölt hús, kolbász, ecetes vagy savanyú uborka, fűszernövények és paprika.

A halászlétermékek alapja különféle halfajták, friss, szárított, sózott. Különösen nagyra értékelik a vörös hallal és tokhallal készült leveseket.

A gombaleves termékek alapja a sózva és pácolt gomba. Különösen nagyra becsülték a sáfrányos tejsapkát és a tejgombát. Egyes húsos szoljankák jól ismert receptjeiben bizonyára szerepelt sózott tejgomba.

A mai receptünk pedig hússal lesz.

Vegyes húsos solyanka füstölt húsokkal a klasszikus recept szerint

Amire szükségünk van:

• hús marha szegy -500-600 gr.
• füstölt kolbász - 100 gr
• sonka - 100 gr.
• szegy - 100 gr.
• kolbász - 100 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 2 db.
• pácolt uborka - 2 db.
• sóoldat - 0,5 csésze
• burgonya - 1 darab (elhagyható)
• paradicsompüré - 2-3 evőkanál. házi kanál, 1 evőkanál. bolti kanál
• olajbogyó - 100 gr. (lehetőleg szárítva)
• citrom - 0,5 db.
• kapribogyó - 50 gr. (választható)
• cukor - 0,5 tk
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat.
• vaj - 1 evőkanál. kanál
• petrezselyem, kapor, zeller
• fekete szegfűborsó
• piros paprika
• só, őrölt fekete bors
• fűszerek - bármilyen, amit szeretsz
• babérlevél

Készítmény:

1. Tegyünk 3 liter vizet egy serpenyőbe. Főzzünk erős, gazdag húslevest a szegyből. Nem ismétlem magam, van egy nagy megjegyzésem. mennyire helyes. Hadd emlékeztesselek arra, hogy a húst feltétlenül hideg vízbe kell tenni, így a hús minden levét a vízbe engedi, és akkor a húsleves gazdag lesz. Ha forró vízbe teszed, a hús „lezáródik”, főzés után ízletes lesz, de a húsleves nem kapja meg a kívánt zsírt.

2. A szegyet 1,5 órán keresztül kell főzni. Helyezzen egy kis egész hagymát a serpenyőbe a mellkasával együtt. Így a húsleves nemcsak gazdag lesz, hanem aromás is.

3. Egy serpenyőben növényi olajban megpirítjuk a hagymát, apró kockákra vágva. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, felöntjük fél pohár forró vízzel. Amikor a víz elpárolog, a hagyma teljesen átlátszóvá válik, és az így főzött hagyma egyáltalán nem lesz látható a levesben.

4. A sárgarépát apró csíkokra vágjuk, és a hagymához adjuk. Adjunk hozzá fél teáskanál cukrot. 2 percig pirítjuk.

5. Vágja fel az uborkát, és adja hozzá a hagymához és a sárgarépához.

6. Adjunk hozzá egy kevés húslevest, és pároljuk 7-10 percig.

8. Pároljuk 3-4 percig.

9. A sonkát, a szegyet, a füstölt kolbászt csíkokra, a kolbászt karikákra vágjuk.

10. A kész húst kivesszük a léből, lehűtjük, és szintén csíkokra vágjuk. Távolítsa el a megfőtt hagymát, és dobja ki.

11. Az összegyűjtött húst külön serpenyőben vajban enyhén megsütjük.

12. Tegye mindkét serpenyő tartalmát egy serpenyőbe húslevessel.

13. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, ízlés szerint fűszereket, egy kis darab pirospaprikát, olajbogyót. Jobb, ha szárított olajbogyót használunk, zacskóban árusítják. Az ízük sokkal pikánsabb. Vagy sós – ne felejtsük el, hogy hodgepodge-ot készítünk. Véleményem szerint egészségesebbek, mint a hagyományos üveges olajbogyók. De ha nincs szárított vagy sózott olajbogyója, használja azt, ami van. Az olajbogyó is bevált.

14. Ha szereted a kapribogyót, akkor 50 gramm is elég lesz.

15. Hagyjuk felforrni, 5 perc főzés után kóstoljuk meg a sót. Itt az ideje, hogy sót adjunk hozzá. De a sót óvatosan, sok sót tartalmazó termék, és sok van belőlük, akkor is a húslevesbe adja.

16. Főzzük, vagy inkább pároljuk a hodgepodge-ot a tűz fölött további 10-15 percig. A főzés végén adjunk hozzá babérlevelet, őrölt fekete borsot, 2-3 szem mozsárban őrölt borsot.

17. Ezután kapcsolja ki, zárja le a fedelet, fedje le vastag törülközővel, és hagyja főzni legalább fél órán keresztül. Ezalatt az összes hozzávaló felforr, és ízeket cserél. Ez egy olyan folyamat, mint a főzés.

18. Vágja le a zöldeket, és adja hozzá a tányérjához, ha kívánja. Vannak, akik szeretnek aprított fokhagymát fűszernövényekkel együtt hozzáadni. Szeletelt citrommal is díszítjük, ami további aromát, frissességet és kellő savanyúságot kölcsönöz a gubacsunknak.

Így hát elkészítettünk egy finom hodgepodge-ot. De általában ahhoz, hogy a levesünk mindig nagyon finom legyen, ismernie kell az elkészítési alapszabályokat.

A vegyes húsos gubacs elkészítésének árnyalatai

Nagyon szeretném, ha kedves barátaim megosztanátok velünk receptjeiteket. Kedvenc szoljankánkat pedig különféle receptek alapján elkészítjük, és megajándékozzuk vele családunkat és barátainkat.

És jó étvágyat mindenkinek!

A Solyanka ízében és összetételében az egyik leggazdagabb leves. Tökéletesen melegít és csillapítja az éhséget. A megfelelően elkészített hodgepodge még egy téli ünnepi asztalra is alkalmas snacknek. Az alábbiakban bemutatott 14 lehetőség közül választhatja ki a receptet.

A klasszikus recept a lehető leggazdagabbnak és kielégítőbbnek bizonyul. Ez a tökéletes ebéd lehetőség. Elkészítéséhez használjon: 450 g tetszőleges belsőséget (legjobb sertésszívet választani), 350 g marhabordát, 450 g bármilyen típusú füstölt kolbászt, 2 db. hagyma, ecetes uborka és sárgarépa, só, 65 g paradicsompüré, őrölt bors, 130 g olajbogyó, pár babérlevél, olaj.

1. A marhabordát és a sertésszívet 3,5 liter vízben megfőzzük babérlevéllel és sóval. Attól a pillanattól kezdve, hogy a folyadék felforr, körülbelül 1,5 órán át a tűzhelyen kell maradnia.
2. A zöldségeket (az uborka kivételével) olajban kisütjük. Amikor aranybarnára sülnek, paradicsompürét adnak a termékekhez, és a hozzávalókat együtt lassú tűzön párolják további 7-10 percig.
3. A húslevesből eltávolított húst apró darabokra vágjuk, és visszatesszük főni. A kolbászt és az ecetes uborkát ugyanígy aprítjuk.
4. Már csak az összes fennmaradó elkészített összetevőt a húslevesbe öntjük, fűszereket, sót és egész olajbogyót adunk hozzá.

Az ételt tejföllel és vékony citromszeletekkel tálaljuk.

Grúz főzési recept

Ez a leves mindig nagyon sűrű lesz. De a húsleves mennyiségének megváltoztatásával ezt a paramétert ízlése szerint állíthatja be. A leves nem tartalmaz olajbogyót. A grúz solyanka számára: 800 g marhahús, 3 fehér hagyma, 800 ml húsleves, egy kis pohár fehérbor, 2 evőkanál. búzaliszt, 4 gerezd fokhagyma, 1 ek. homogén mustár és paradicsompüré, 1 ecetes uborka, só, fűszerek. Az alábbiakban ismertetjük a solyanka grúz nyelvű elkészítését.

1. A marhahúst vékony csíkokra vágjuk, és jól felforrósított olajban 3-4 perc alatt kisütjük. A serpenyőnek magasnak kell lennie.
2. Ezután a húst nagy lángon még pár percig főzzük az apróra vágott hagymával együtt.
3. A serpenyőbe lisztet, majd a hozzávalók összekeverése után fehérbort adunk.
4. Most már hozzáadhat sót, fűszereket, mustárt és paradicsompürét más termékekhez.
5. Nincs más hátra, mint öntsük a húslevest a tálba, és lassú tűzön pároljuk az összes hozzávalót, amíg a hús teljesen meg nem fő. Végül vékony szeletekre vágott ecetes uborkát öntünk a serpenyőbe.

A Solyankát grúz nyelven szolgálják fel első fogásként és köretként is.

Hozzáadott kolbásszal

A klasszikus kolbásszal készült solyanka marhahúsleves felhasználásával készül. Jobb, ha a húst a csontokra szedjük, hogy az étel minél gazdagabb legyen. A marhahúson (450 g) kívül kell használni: 3 kolbász, 250 g füstölt kolbász, 2 fehér hagyma, pár evőkanál paradicsompüré, 2 savanyúság, fél konzerv olívabogyó, olaj, só, fűszereket. Az alábbiakban egy leves receptjét mutatjuk be lépésről lépésre.

1. A csonton lévő marhahúslevest legalább 1,5 órán át főzzük só, fűszerek és egy egész hagyma hozzáadásával. Ha kész, a zöldségeket kivesszük a folyadékból és kidobjuk, a húst pedig levágjuk a csontokról.
2. A maradék hagymát az uborkával együtt apróra vágjuk és megdinszteljük.
3. Az összetevőket egy serpenyőben összekeverjük paradicsompürével és kis mennyiségű húslevessel, majd a termékeket 7-10 percig pároljuk.
4. A serpenyő tartalmát átvisszük a húsra, a maradék olajon megsütjük a kolbászt és a frankfurtokat. Ezután azokat is a húslevesbe öntjük.
5. Már csak a sót, a fűszereket és az egész olajbogyót kell hozzáadni.

Tálalás előtt az edénynek körülbelül 30 percig kell állnia.

Gomba solyanka: lépésről lépésre recept

Ez a solyanka karcsú változata. Nem adnak hozzá húst. Felhasználás: 350 g friss csiperkegomba, egy marék finomra reszelt káposzta, hagyma, ecetes uborka, 2 krumpli, 2 ek. paradicsompüré, 10 olívabogyó, citrom, só, olaj, fűszerek.

1. A burgonyát kockákra vágjuk, és 2-3 liter vízben puhára főzzük.
2. Az apróra vágott hagymát gombával puhára pirítjuk. Ezt követően káposztát adunk hozzájuk, és a termékeket 15-17 percig pároljuk.
3. A végén paradicsompürét adunk a zöldségekhez, összekeverjük és a burgonyához küldjük.
4. Adjunk hozzá kockára vágott ecetes uborkát és egész olajbogyót a leveshez.

A gombás solyankát citromszeletekkel adagolva tálaljuk.

Füstölt húsleves receptje

A füstölt húsokkal kombinált leveshez disznózsírt és kétféle kolbászt használnak. Természetesen nem nélkülözheti a savanyúság (3 db), az olajbogyó (fél üveg) és a paradicsompüré (2 evőkanál). Ezen összetevőkön kívül a következőket kell venni: 350 g szalámi és bármilyen füstölt kolbász, só, 70 g füstölt disznózsír, hagyma, 4 burgonya, citrom, 6 szem fekete bors.

1. A vizet borssal és finom sóval felforraljuk, majd kétféle, rúdokra vágott kolbászt adunk hozzá.
2. 7-8 perc elteltével apróra vágott burgonyát adunk a húsleveshez.
3. A vékony félkarikára vágott hagymát és az ecetes uborkakockákat zsírral együtt megpirítjuk. Ezután ezeket a termékeket lassú tűzön 7-0 percig pároljuk paradicsompürével és kis mennyiségű főtt húslevessel.
4. Az edények tartalmát összekeverjük, és a levest addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

A finomságot citrommal, apróra vágott fűszernövényekkel és tejföllel tálaljuk.

Solyanka csirkehússal

A csirke solyanka költségvetés-barátnak bizonyul. Főleg, ha baromficombot (3 db) használunk alapnak. Fel kell használni még: 1 db. sárgarépa és hagyma, 40 g zellergyökér, 200 g ecetes uborka és füstölt kolbász, egy üveg kimagozott olajbogyó, 2 ek. kapribogyó, 150 g paradicsompüré, só, cukor, vaj, citrom.

1. A húsleves zellerből, húsból, hagymából és sárgarépából készül. Ha kész, vegyük ki a serpenyőből a zöldségeket és a combokról a csontokat. A csontról eltávolított húst apró darabokra vágjuk.
2. A kapott húslevesbe öntjük az uborkakockákat, a paradicsompürét, a fűszereket, a sót, a csipet cukrot és az apróra vágott kolbászt.
3. Néhány perccel az étel elkészítése előtt adjunk hozzá kapribogyót és egész olajbogyót a serpenyőbe.

A Solyankát citrom-tejföllel és fokhagymás szósszal tálaljuk. Kapribogyóval is ízesíthetjük.

Óoroszul

Ez a recept észrevehetően különbözik a többitől. Friss vörös halat (250 g) és rizst (fél pohár) tartalmaz. És még: 3 burgonya, 2 savanyúság, 1 hagyma, só, zsír.

1. A halat megfelelő fűszerekkel és sóval megfőzzük, majd apró darabokra vágjuk.
2. A vörös halból visszamaradt húslében megfőzzük a rizst.
3. Amikor a gabona megpuhul, tegyük a serpenyőbe a szeletekre vágott burgonyát és a pirított hagymát.
4. A csemegét addig főzzük, amíg a burgonyakockák elkészülnek.

A halászlé friss citrommal és fekete olajbogyóval is kombinálható.

Vegyes húsos dagasztó lassú tűzhelyben

Különösen egyszerű és kényelmes a hodgepodge elkészítése multicookerrel. A recept szerint a következő összetevőket tartalmazza: 150 g kolbász, füstölt kolbász és sonka, 480 g marhahús, 4 ecetes uborka, 2 db. hagyma és sárgarépa, 70 g olajbogyó, pár evőkanál paradicsompüré, só, olaj, fűszerek.

1. A marhahúslevest egy serpenyőben legalább 2 órán át főzzük. A főzés végén a húst kivesszük a folyadékból és finomra morzsoljuk.
2. A zöldségeket olajban sütjük „Sütés” módban.
3. Ezután a zöldségeket 3-4 percig sütjük ugyanabban a programban, ecetes uborkaszeletekkel és paradicsompürével.
4. Az összes húskomponenst finomra vágjuk, húslevessel kombináljuk és a készülék táljába öntjük.
5. Só, fűszerek és olajbogyó hozzáadása után a finomságot 55 percig főzzük a készülék „Pörkölt” üzemmódjában.

Ha nincs készleten citrom, uborka sóoldattal adhatja hozzá a szükséges savakat a leveshez.

Edényekben a sütőben

A hodgepodge-ot edényekben, részletekben is elkészítheti. Ez különösen igaz, ha azt tervezi, hogy levest szolgál fel a vendégeknek. Ehhez az ételhez a következő termékeket használjuk: 600 g különféle hús alapanyagok (karbonát, vékony kolbász, szalámi vagy főtt kolbász), sárgarépa és hagyma sütéshez, 2 burgonya, 80 g paradicsompüré, 2,5 uborka, marék olajbogyó, só, fűszerek, olaj.

1. Egy pár hagymát és sárgarépát vajban megpirítunk.
2. A zöldséges serpenyőbe beletesszük az apróra vágott uborkát, a burgonyakockákat, az összes apróra vágott hús hozzávalót, egy kevés vizet, sót és fűszereket. A hozzávalókat együtt pároljuk körülbelül 7 percig.
3. Nincs más hátra, mint a serpenyőből az ételt az edényekbe tölteni (1/3 tele), és felönteni forrásban lévő vízzel.
4. 160 fokon a sütőben 25 percig sül a finomság.

Az ételt olajbogyóval, tejföllel és citrommal tálaljuk.

Káposztával és kolbásszal

A kolbászos solyanka húst általában káposzta hozzáadásával készítik. Körülbelül 800 gramm zöldséget kell vennie. Fel kell használni még: 7 kolbász, hagyma, sárgarépa, 2 ek. l. ketchup, só, vaj.

1. Az egyik serpenyőben bő olajon megpirítjuk a finomra reszelt káposztát, a másikban megpirítjuk az apróra vágott hagymát és sárgarépát.
2. A ketchupot néhány perccel a készenlét előtt az utolsó összetevőkhöz adjuk.
3. A káposztát fényes sütéssel keverjük össze, sózzuk és áttesszük a serpenyőbe.
4. A maradék olajban kolbászszeleteket kisütünk, és a zöldségekhez adjuk.

A kész solyanka felönthető húslevessel és levesként tálalható, vagy másodfogásként fogyasztható folyadék nélkül.

A solyanka hagyományos változata ukránul

A szóban forgó ukrán levest általában sertéshúsból készítik. A húspép (450 g) és a disznózsír (60 g) mellett érdemes még: 250 g füstölt kolbász, 4 savanyúság, 2 hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 3 ek. ketchup, só, vaj, citrom.

1. A húsleves sertéshúsból készül, csíkokra vágva.
2. Ezután füstölt kolbászkockákat és ecetes uborkát küldenek bele.
3. Az apróra vágott hagymát és fokhagymagerezdeket zsírdarabokkal megpirítjuk.
4. Amikor a zöldségek megsültek, paradicsommasszát, kolbászt és uborkát adunk hozzá. A termékeket sózzuk és 7-8 percig együtt pároljuk.
5. A kapott keveréket a húslevesbe öntjük.
6. A levest felforraljuk és ebédre tálaljuk.

Minden egyes kis adagot egy szelet citrommal díszítünk.

Marhavese és nyelv hozzáadásával

A Solyanka leves hús-melléktermékek felhasználásával is elkészíthető. A legjobb, ha erre készülünk: 650 g marhavese, 300 g nyelv, 3 liter húsleves, 250 g füstölt kolbász és ugyanennyi szegy, 2 ecetes uborka, 3 gerezd fokhagyma, 120 g paradicsompüré, só, olaj, fűszerek, olajbogyó, citrom.

1. A veséket előzetesen hideg vízben áztatják körülbelül 7 órán keresztül. Ugyanakkor óránként cserélniük kell a vizet. Ezért a termék éjszakára hagyása nem fog működni.
2. A vesékből eltávolítjuk az edényeket és a felesleges zsírt, szeletekre vágjuk, és három vízben puhára főzzük. Miután a folyadék felforrt, minden alkalommal új adagra cseréljük.
3. Amikor a vesék készen vannak, kockákra vágják, zsírban vagy bármilyen olajban kisütik, és hozzáadják az edénybe, amelyben a nyelvet főzik. Ez utóbbit végül össze is törik, például vékony kockákra.
4. A hagymát és a sárgarépát aranysárgára pirítjuk, majd paradicsompürével ízesítjük és 7-10 percig pároljuk.
5. A serpenyő tartalmát a húslevesbe küldjük, a maradék olajon megpirítjuk az apróra vágott szegyet és kolbászt, fokhagymaszeleteket, ecetes uborkakockákat.
6. Ezek a termékek szintén átkerülnek a serpenyőbe.
7. A Solyankát sózzuk, és forralás után további 7 percig főzzük.

Az adagokat citromszeletekkel, fekete olajbogyóval vagy fekete olajbogyóval díszítjük.

Sekogityongor - koreai stílusú hodgepodge marhahússal

A keleti ínyencek is értékelik a hodgepodge-ot. Igaz, különleges módon készítik: marhahússal (550 g), bambuszrügyekkel (60 g), tojással (2 db), őrölt szezámmaggal (2 g), csiperkegombával (70 g), fokhagymával (4 gerezd) , szezámolaj (2 evőkanál), szójaszósz (60 ml), fehér és zöldhagyma (1 db és egy kis csokor), friss sóska (60 g), só és cukor. Az alábbiakban egy ilyen étel receptjét mutatjuk be lépésről lépésre.

1. A húst vékony csíkokra vágjuk, összekeverjük a finomra vágott zöldhagymával, fokhagymanyomón átnyomott fokhagymával, szezámolajjal és szójaszósszal. A hozzávalók tetejére csipetnyi cukrot és őrölt szezámmagot szórunk, majd fél órát pácoljuk.
2. Az apróra vágott, 5 cm-es csíkokra vágott bambuszrügyes csiperkegombát szezámolajon megpirítjuk.
3. 5-6 perc sütés után kis mennyiségű sós vizet öntünk a termékekbe.
4. A bepácolt húst külön tálban megsütjük, majd gombával és egyéb hozzávalókkal összekeverjük. A komponenseket együtt lassú tűzön pároljuk, amíg meg nem főznek.

A nyers tojást forró edénybe forgatjuk.

Eredeti recept kapribogyóval és gombával

Az elkészítéshez szárított gombát használnak. 60 g termék elegendő. A gombákon kívül kell venni: 2 hagyma, 120 g paradicsompüré, 1,5 nagy ecetes uborka, 60 g konzerv kapribogyó, vaj, finom só, fűszerek, citrom, olajbogyó sajtos töltelékkel vagy kimagozva.

1. A húsleves gombából készül.
2. A hagymát felaprítjuk és zsíron aranysárgára pirítjuk. Ezután a zöldséget további 5 percig pároljuk ecetes uborkaszeletekkel, paradicsompürével és kis mennyiségű húslevessel.
3. A kapribogyót szűrőedényben lecsepegtetjük.
4. Az összes hozzávalót egyenként hozzáadjuk a húsleveshez. És még - finomra vágott főtt gomba, fűszerek, só, fél olajbogyó és citromszelet.

Tálalás előtt minden adag levest megszórhatunk finomra vágott fűszernövényekkel.

És még egyszer mindenkinek szép napot kívánok!
A mai receptem a marhahússal készült házi zöldségkeverék elkészítésének lesz szentelve. Egy ilyen ízletes, lédús, kielégítő és egészséges étel.

A marhahúst apró darabokra vágjuk.

Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, adjuk hozzá a marhahúst, és pároljuk a húst egy órán keresztül.

Ma kivettem a fagyasztóból a húst - nincs teljesen kiolvasztva, így vizet fog adni a serpenyőben.
És így, fél pohár vizet adok az olajhoz, hogy a marhahús alaposan megpiruljon.

Közben elkészítjük a zöldségeket.
A káposztát apró vékony szeletekre vágjuk.

A sárgarépát durva reszelőre lereszeljük.

Két közepes hagymát apróra vágunk. Ugyanezt tesszük a zöldhagymával is.

Két gerezd fokhagymát is vágunk, vagy finomra aprítjuk.

Az édes kaliforniai paprikát is apróra vágjuk.
Már előre lefagyasztottam, csak kiveszem a fagyasztóból.

Készítünk petrezselymet és kaprot és két babérlevelet is.

Először fokozatosan adjuk hozzá az összes káposztát a húshoz. Az egészet alaposan összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, és 30 percig pároljuk a káposztát.

A káposztának ki kell engednie a levét. Ezért nem adok hozzá olajat vagy vizet a hodgepodge-hoz. Ha azt látja, hogy a hodgepodge égni kezd, adjon hozzá olajat.

Ezután tedd ki a sárgarépát,

zöld és hagyma.

És pároljuk további 20 percig.

És pároljuk a hodgepodge-ot további 20 percig.

A végén adjuk hozzá a kaprot, a petrezselymet és a babérlevelet.

Összességében a hodgepodge-ot a hús párolási idejét figyelembe véve 3 órát főzöm.
Ezalatt az étel jól elkészül, és lesz ideje elkészíteni az összes hozzávalót.
Solyanka készen áll. Az ételt asztalra lehet tálalni, és mindenkit otthon lehet hívni.

A Solyanka ízletes, lédús, aromás, a hús puha. Házi finomság.

A szoljankát pedig főleg azért szeretem főzni, mert kiváló köret és önálló étel is lehet.

A költséget a teljes így kapott hodgepodge alapján tüntettem fel.
Köszönöm mindenkinek a figyelmet! Sok finom házias étel elkészítését kívánom!

Főzési idő: PT03H00M 3 óra

Hozzávetőleges adagonkénti költség: 300 dörzsölje.