Nagyon finom és hihetetlenül könnyen elkészíthető étel - mexikói csirke zöldségekkel. Szokjon rá arra, hogy több csomag különböző fagyasztott zöldségkeveréket is tartson a fagyasztóban, mert nagy a választék. Bár nyáron magad is elkészítheted őket. Ezt a keveréket nagyon kényelmesen hozzáadhatja levesekhez, köretekhez vagy húsokhoz. Ízletes és egészséges, és gyorsan elkészül. Ebben a receptben a rengeteg keverék közül a mexikói stílusú zöldségekre fogunk figyelni: cukkini, zöldbab, zöldborsó, kukorica, sárgarépa.

Hozzávalók

• 200 g fagyasztott vegyes zöldség
• 50 g póréhagyma
• 300 g csirkemell
• 3 evőkanál. l. növényi olaj
• 1 tk. só
• fűszerek ízlés szerint
• 50 ml víz
• 1 evőkanál. l. paradicsompüré (50 ml paradicsomlé vagy püré)

Készítmény

1. Először a póréhagymát, zöld vagy fehér részeket mossuk meg és szeleteljük fel vékonyan. Vegye ki a zöldségeket a fagyasztóból - nem kell először kiolvasztani, mert már hosszú hőkezelésen esnek át.

2. A csirkefilé a legkönnyebben használható. Mossa meg és vágja le a felesleget, a húst vágja közepes darabokra. A csirke bármely más részét felhasználhatja, csak egy kicsit több időt kell töltenie a hús és a csontok szétválasztásával.

3. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és 2-3 percig sütjük benne a fagyasztott zöldségeket póréhagymával.

4. Tegye át a csirkét a serpenyőbe, keverje meg, és azonnal sózhatja.

5. Az sem ártana, ha hozzáadnánk egy kis fűszert. A recept száraz adjikát használ, de használhat csak őrölt borsot. Keverjük össze és pirítsuk további 5 percig.

Csirkemell mexikói keverékkel gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint például: A-vitamin - 37,4%, béta-karotin - 20,3%, E-vitamin - 12,5%, PP-vitamin - 37,1%, szilícium - 16,6%, magnézium - 15,6%, foszfor - 16,6%, kobalt - 65,1%, molibdén - 14,2%, króm - 34,2%

A mexikói keverékkel készített csirkemell előnyei

• A vitamin felelős a normál fejlődésért, a szaporodási funkciókért, a bőr és a szem egészségéért, valamint az immunitás fenntartásáért.
• B-karotin A provitamin és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 mcg béta-karotin 1 mcg A-vitaminnak felel meg.
• E vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek és a szívizom működéséhez, valamint a sejtmembránok univerzális stabilizátora. E-vitamin-hiány esetén az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
• PP vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megzavarásával jár.
• Szilícium szerkezeti komponensként szerepel a glükózaminoglikánokban, és serkenti a kollagén szintézist.
• Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnéziumhiány hipomagnéziához vezet, ami növeli a magas vérnyomás és a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
• Foszfor részt vesz számos élettani folyamatban, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és fogak mineralizációjához. Hiánya anorexiához, vérszegénységhez és angolkórhoz vezet.
• Kobalt része a B12-vitaminnak. Aktiválja a zsírsav-anyagcsere és a folsav-anyagcsere enzimjeit.
• Molibdén számos enzim kofaktora, amelyek biztosítják a kéntartalmú aminosavak, purinok és pirimidinek metabolizmusát.
• Króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiány a glükóz tolerancia csökkenéséhez vezet.

még mindig rejtőzködni

A leghasznosabb termékek teljes útmutatóját a mellékletben tekintheti meg.

A csirkemellfilét eltávolítjuk a keretről, a keretet valahová tesszük a jövő húsleveséhez, ebben a receptben nincs szükség csontokra.
A csirkemellet apró darabokra vágjuk. Minél finomabb, annál gyorsabban pácolódik és gyorsabban sül át a hús.

Készítsük el a pácot. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, finom reszelőn lereszeljük.

adjunk hozzá tabascót a fokhagymához

és majonéz. Mindent jól összekeverünk.

A páchoz adjuk a csirkefilét, és az egészet jól összekeverjük. Sót nem is teszek bele, nem kötelező. Hagyja a csirkét 30 percig pácolódni. De minél tovább, annál jobb, akár éjszakára is hagyhatod, csak jót tesz. Körülbelül egy órát pácoltam a húst. A hús pácolása közben kivettem a fagyasztóból egy zacskó elkészített mexikói keveréket, hogy kiolvadjon.

A serpenyőt felmelegítjük, ezt az ételt olaj nélkül főzöm, semmi nem ragad, a majonézből van elég zsír. A csirkét a páccal együtt egy előmelegített serpenyőbe teszem. Erős lángon, kevergetve 4-5 percig pirítjuk. A húsunkat így lezárjuk.

Ezután a húshoz adjuk a mexikói keveréket, a zöldségeket megsózzuk, közepes lángon 10, maximum 15 percig pirítjuk, időnként megkeverjük.

Ez minden!

Ez a recept valójában nagyon egyszerű – teljesen spontán jutott eszembe egy mexikói keverék csirkefilével. Véletlenül volt a mélyhűtőben egy csomag fagyasztott zöldség Vitamin a Miratorgtól azonos néven, ezért úgy döntöttem, hogy a hátulján található recepteket használom, és a jóllakottság kedvéért csirkefilét és hagymát tettem bele.

A mexikói keverék fagyasztott zöldbab, zöldborsó, kukorica és kaliforniai paprika. Könnyen összeállíthatod magad is, de ezt a konkrétat készen is nyugodtan megveheted - a keverék kiváló minőségű, minden zöldség ízletes, az étel kiváló lett.
A fagyasztott mexikói keveréket először fel kell olvasztani - ezek a gyönyörű zöldségek benne - minden nagyon fényes és vonzó.

Egy serpenyőben a felkockázott hagymát enyhén aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a felkockázott csirkemellfilét - nekem elég volt egy fél csirkemell. A filét félig sütjük, ez szó szerint 10-15 percig tart.

A filéhez adjuk a mexikói keveréket, ízlés szerint sózzuk, és tehetünk bele fekete borsot is.

Keverjük össze a zöldségeket a hússal, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk együtt mindent puhára legfeljebb 15 percig - ezalatt a zöldségek teljesen készen állnak a fogyasztásra.

Szó szerint 30 perc alatt olyan finomságot és szépséget kaptam - a mexikói keverék csirkefilével kész, gyors, egyszerű és nagyon finom. Ha szeretné, hozzáadhatja kedvenc fűszereit az ételhez. Ez az étel köretként vagy önmagában is tálalható.
Jó étvágyat kívánunk!

Főzési idő: PT00H30M 30 perc.

Vacsorára vagy ebédre könnyű főzni valami finomat a lassú tűzhelyen, mindig finom pilaf lesz. Ma egy duettet készítünk, amelyben csirkefilét egyszerre főzünk rizzsel és zöldségekkel.

Az elkészítéshez szükségünk lesz csirkefilé, mexikói zöldségkeverék, rizs, víz, sárgarépa, olívaolaj, só, fokhagyma, szójaszósz.

A filét nagy darabokra vágjuk. A filéhez hozzáadjuk a fokhagymaprésen kinyomott fokhagymát, az olívaolajat (20 ml) és a szójaszószt, összekeverjük. 30 percig hagyjuk pácolódni. Hozzáadhat fűszereket a filéhez, az eredmény nem csak puha és ízletes filé lesz, hanem aromás is.

Pácolás után a csirkefilét óvatosan fóliába csomagoljuk.

És tedd egy párolóedénybe.

A „Fry” módban süsse meg a reszelt sárgarépát néhány percig. Ez a recept egy Philips HD 3039 multicooker-t használt, a készülék teljesítménye 960 W, a tál térfogata 4 liter.

Jól öblítse le a rizst, amíg a víz tiszta nem lesz. Amikor a sárgarépa kész, adjunk hozzá rizst és vizet. A rizs omlóssá tételéhez 1:1,5 rizs-víz arányt használok.

Ízlés szerint hozzáadjuk a zöldségek keverékét és a sót is. Keverjük össze, és helyezzük a csirkét tartalmazó edényt a serpenyőre. Főzés rizs módban.

Lassú főzőben a folyamat 45-55 percig tart, a rizs mennyiségétől és típusától függően. Ennek eredményeként zsenge csirkefilét kapunk.

És pelyhes rizs zöldségekkel.

Lassú tűzhely csirkénk rizzsel és mexikói keverékkel készen áll. Jó étvágyat kívánunk!