Hogyan kell főzni a májat burgonyával egy serpenyőben. Májjal sült burgonya, lépésről lépésre recept fotókkal

A gyorsételek régóta népszerűek az elfoglalt emberek körében. Elvégre nem akar még pár órát a tűzhely mellett állni egy hosszú munkanap után. A burgonyát általában nagyon gyorsan és egyszerűen elkészítik. Rengeteg recept van az ő részvételével. Ez a termék is nagyon egészséges, így ha újra átgondoljuk az étlapot, minden bizonnyal a népszerű burgonya felé fordulunk.

A csirkemáj tökéletesen passzol ehhez a zöldséghez. Hozzáadhatjuk sült, párolt vagy főtt burgonyához. Azt javaslom, hogy készítsen rántott burgonyát májjal. Az étel könnyen elkészíthető, kellemesen gazdag ízű és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.

Hozzávalók

Burgonya - 400 gramm;

Hagyma - 200 gramm;

Friss csirkemáj - 300 gramm;

Só, fűszerek ízlés szerint.

Növényi olaj.

Sült burgonya főzés csirkemájjal a fényképes lépések szerint

A burgonyát egy mély serpenyőben vagy serpenyőben megpirítjuk. Távolítsa el a héját minden gumóról. A burgonyát közepes méretű darabokra vágjuk. Felhevített serpenyőre tesszük. Aranybarnára sütjük, és nagy lángon, zárt fedéllel majdnem készre sütjük. Időnként megkeverjük.

Helyben sült burgonya csirkemájjal

A hagymát félkarikára vagy negyedekre vágjuk. Majdnem kész burgonyába tesszük.

Helyben sült burgonya csirkemájjal

Oda tettük a megmosott és apróra vágott csirkemájat is. Addig pirítjuk, amíg minden hozzávaló el nem készül. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.

Helyben sült burgonya csirkemájjal

A májas burgonya főzése átlagosan húsz percet vesz igénybe. Fogpiszkálóval átszúrva ellenőrizzük a máj készenlétét. Ha nem folyik ki piros folyadék, a termék használatra kész.

Helyben sült burgonya csirkemájjal

Helyezzen egy tányérra finom és aromás sült burgonyát csirkemájjal. Megszórjuk fűszernövényekkel, és élvezzük a kellemes és tápláló ételt.

Helyben sült burgonya csirkemájjal

Még egy kezdő szakács is elkészíthet egy ilyen ételt, mivel a főzési folyamat nagyon egyszerű.

A májat süthetjük, párolhatjuk, nagyon finom pástétomot készíthetünk belőle. A legjobb köret hozzá a zöldség. Ezt a belsőséget rizzsel is tálalhatod. A sült máj burgonyával kiváló második fogás, ízletes és nagyon laktató. Ráadásul gyorsan meg is sül, és a recept annyira egyszerű, hogy még egy tapasztalatlan szakácsnak sem okoz nehézséget.

Hozzávalók:

1 kg marha (vagy csirke) máj

2 közepes méretű sárgarépa

2 hagyma

6-7 közepes burgonya

növényi olaj

só, fűszerek ízlés szerint

1 babérlevél

És:

papírtörlő

Pán

edény

Hogyan sütjük a májat burgonyával:

Távolítsa el a fóliát a májról úgy, hogy a szélén szépen vágja, távolítsa el az ereket és az ereket, mossa le és szárítsa meg papírtörlővel vagy szalvétával. Kis darabokra vágva. A meghámozott sárgarépát közepes vastagságú szeletekre, a hagymát és a nyers burgonyát kockákra vágjuk.

Egy serpenyőben felhevítünk növényi olajat (kb. 2-3 evőkanál), és az előzőleg apróra vágott hagymát és sárgarépát aranybarnára pirítjuk. Ezután száraz lyukas kanál segítségével gyorsan áttesszük a megsütött zöldségeket egy vastag fenekű serpenyőbe vagy wokba, és a burgonyát forró olajban szintén aranybarnára sütjük. Ezután adjuk hozzá a burgonyát a hagymához és a sárgarépához, kapcsoljuk közepes lángon, és kezdjük el pirítani a belsőséget.

Az elkészített májdarabokat olajos serpenyőbe tesszük, és erőteljesen kevergetve megsütjük, hogy minden oldalról gyorsan kéreg keletkezzen. Mivel ez egy nagyon lédús termék, a máj azonnal levet enged sütéskor. Óvatosan öntsük egy edénybe sült zöldségekkel, majd adjunk hozzá egy kevés növényi olajat a serpenyőbe a májjal, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint, és folytassuk a sütést magas lángon. A máj gyorsan megsül, ezért a sütés nem tarthat tovább 3 percnél.

Az, hogy milyen fűszereket és milyen mennyiségben adjunk hozzá, kizárólag a szakács kívánságaitól függ. Általában a currypor és az oregánó (oregánó) keveréke nagyon jól illik a májhoz, de használhat majoránnát, rozmaringot vagy fekete borsot. Adjikát is adhatunk az ételhez.

Helyezze a sült májat egy edénybe zöldségekkel, adjon hozzá babérlevelet, keverje meg, csökkentse a lángot, és főzze körülbelül 15 percig. Egyszerű, de nagyon ízletes és kielégítő ételt kapsz. Tálalás előtt megszórhatjuk apróra vágott kaporral vagy petrezselyemmel, díszíthetjük zöldborsóval, koriander ággal, zöldhagymával is. Valamilyen édes-savanyú szósz, például mustár és tejföl keveréke is jól passzol a sült májhoz. A májat legjobb a végén megsózni, akkor puha lesz. Az étel melegen vagy hidegen is tálalható.

A sertésmáj olcsó és egyben ízletes belsőség, amelyet bárki megengedhet magának. De a háziasszonyok gyakran nem szeretnek sertésmájat főzni, ennek alapján. hogy először be kell áztatni, nehogy keserű ízt kapjon az étel. A sertésmájat süthetjük, süthetjük, párolhatjuk, különféle vegyes ételeket, finom házi pástétomokat készíthetünk belőle és természetesen salátákba is adjuk. A sertésmáj gazdag fehérjékben, vitaminokban és mikroelemekben, különösen vasban, amely nagyon hasznos a felnőttek és a gyermekek vérszegénysége esetén. Ha sertésmájat vásárolt a piacon, először alaposan vizsgálja meg. Sérülésmentesnek, világos színűnek és simának kell lennie. Ma barátom, Slavyana, aki Kazahsztánban él, megvendégel minket finom ételével. Már régóta barátok vagyunk vele, és ez néha olyan gyümölcsöző. Slavyanochka megosztja, hogyan kell főzni a sertésmájat burgonyával tejfölben.

Hozzávalók a máj burgonyával elkészítéséhez:

• sertésmáj - 300 gramm,
• burgonya - 400 gramm,
• Hagyma, pár közepes fej,
• sárgarépa - 2-3 közepes darab,
• Só ízlés szerint
• tetszőleges fűszerek (adjika, fűszeres húsfűszer) ízlés szerint,
• Növényi olaj - 3 evőkanál. kanalak,
• Tejföl (bármilyen zsírtartalmú) – 2-3 evőkanál. kanalak,
• Víz - 150 ml.

Hogyan főzzünk májat burgonyával tejfölben egy bográcsban

A megmosott májat apró darabokra vágjuk, és száraz üstbe tesszük. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és pároljuk a májat közepes lángon 15 percig, amíg a folyadék teljesen elpárolog.

Ezután nyissa ki a fedelet, és adjon hozzá olajat. A májat aranybarnára sütjük.

Adjuk hozzá a durva reszelőn reszelt sárgarépát a bográcshoz, és keverjük össze.

A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk, és egy közös edénybe tesszük. Közepes lángon 10 percig pároljuk.

Ezután adjunk hozzá sót és aromás fűszereket.

A meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, és a májjal együtt egy bográcsba tesszük. Keverjük össze, és zárt fedő alatt lassú tűzön pároljuk 10-15 percig.

Ezután adjuk hozzá a tejfölt.

És a végén adjunk hozzá vizet.

Keverjük össze, és zárt fedéllel pároljuk, amíg a hozzávalók teljesen megpuhulnak.

Tálaláskor a májat burgonyával és friss fűszernövényekkel tálaljuk.

Svetlana és otthonom kulinarochka2013.ru kívánok mindenkinek jó étvágyat! Köszönjük Slavyanának, a jó anyukának és a kiváló háziasszonynak a képeket!

Ízletes és laktató marhamáj burgonyával, hagymával és disznózsírral meleg ebédre főzhető. Biztos lehet benne, hogy családja minden tagja boldog és jóllakott lesz egy ilyen étkezés után. És az én lépésről lépésre fotókkal ellátott receptem hasznos lesz számodra, amikor úgy dönt, hogy elkészíti ezt a receptet.

Tehát a következő termékek vannak a tarsolyában:

• marhamáj - 200 g;
• friss disznózsír - 100 g;
• burgonya - 500 gr;
• hagyma - 1 fej;
• Liszt;
• őrölt feketebors;
• só;
• növényi olaj.

Hogyan kell főzni a marhamájat burgonyával egy serpenyőben

Először a májról gondoskodjunk. Nagy csatornákat vágunk ki, és eltávolítjuk a fóliát a főzéshez kiválasztott darabról. Ezután mossuk meg és vágjuk apró darabokra.

A friss disznózsírt is apró kockákra vágjuk, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. Így néz ki az ételem főzés előtt.

A májat rövid ideig pirítjuk. 3 perc elteltével fordítsuk meg, és adjuk hozzá a hagymát a serpenyőhöz.

A serpenyő tartalmát megkeverve további 3 percig sütjük az ételt.

Most itt az ideje, hogy a serpenyőbe tegye. Addigra meg kell hámozni és szeletekre vágni. És mielőtt elkezdi sütni a burgonyát, ne felejtse el megszárítani.

A burgonyát körülbelül öt percig sütjük, időnként megkeverve. Ezután zárja le a serpenyőt fedővel, csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze készre az edényt. Közvetlenül a főzés vége előtt sózhatja, ha szükséges.

Forrón tálaljuk burgonyával, hagymával és zsírral. Szórja meg az ételt zöldhagymával, és hívja meg éhes családját, hogy kóstolja meg következő kulináris remekművét. Szerintem értékelni fogják az erőfeszítéseidet! Jó étvágyat mindenkinek! 🙂

Ahhoz, hogy az egész családot étkezzen, nem kell bonyolult dolgokat kitalálnia, válassza ki azokat a termékeket, amelyeket a családja szeret. A családom szereti a burgonyát és a májat is. Akkor miért nem egyesítjük ezeket az összetevőket egy edényben? A mai receptnek a marhamájat választottam, ami egyszerre finom és gyorsan elkészíthető. Ehhez a recepthez a csirkemáj is tökéletes, finom állagú, és serpenyőben is gyorsan megsül. A májat és a burgonyát egy serpenyőben megsütöm, ami kényelmes és praktikus. Nézze meg a főzés módját is.




Szükséges termékek:

- 250 gramm marhamáj,
- 300 gramm burgonya,
- 50 gramm hagyma,
- só és bors ízlés szerint,
- növényi olaj sütéshez.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

A marhahús májat apró darabokra vágjuk. Fontos, hogy öblítse le a májat és távolítsa el a filmet, hogy a máj ne keserű ízű legyen. A májproblémák elkerülése érdekében jobb, ha csatornák és vénák nélkül vásárolja meg, akkor nem kell semmit kivágnia. A máj legjobb része az elülső rész, nincs benne csatorna, így nem kell majd kivágni semmit. Gyorsan eltávolítja felülről a fóliát, és fél perc múlva elkezdi sütni.




Süssük meg a májat növényi olajon: süssük 2-3 percig aranybarnára, adjunk hozzá egy kis sót. A májat áthelyezzük egy másik edénybe, vagyis kivesszük a serpenyőből.




A burgonyát közepes kockákra vágjuk. A kis darabokra vágott burgonya gyorsan megfő.




A burgonyát puhára és aranybarnára sütjük, hogy a burgonya enyhén ropogós legyen. Növényi olaj hozzáadásával megsütjük.






Keverjük össze a burgonyát és a májat, pirítsuk meg kis mennyiségű hagyma hozzáadásával. A hagymát apróra vágjuk kockákra és mindent együtt pirítunk 5-6 percig. Kóstoljuk meg a sót, ha kevés, adjunk hozzá. Felkészültem neked is.




A kész sült májat burgonyával főzés után azonnal tálaljuk. Jó étvágyat!