Fekete ribizli szirup télre. Fekete ribizli télre szörpben Recept fekete ribizliszörp készítéséhez

A natúr ribizliszirupot ott használhatod, ahol kulináris fantáziád engedi. Ribizliszirupból különféle szószokat, likőröket készíthet, desszertekhez öntetként is felhasználhatja. Nagyon hasznos a téli ribizliszirup - javítja a vérkeringést, megnyugtatja a szívritmust és serkenti a szívműködést.

Hozzávalók:

• Természetes gyümölcslé vörös vagy fekete ribizliből - 1 liter;
• Cukor - 1,5 kilogramm.

Lépésről lépésre a ribizliszirup receptje

1. Az ágakról és levelekről megpucolt ribizlit egy nagy serpenyőben pépesítjük. Hagyja állni 5-10 percig, hogy kiengedje a levét.
2. A leülepedett levet zománcozott serpenyőbe szűrjük, hozzáadjuk a cukrot, és kis lángon kevergetve addig melegítjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. A forró szirupot szűrjük át sajtruhán, forralás nélkül melegítsük újra 95 °C-ra, öntsük sterilizált üvegekbe és tekerjük fel.
4. Hagyja teljesen kihűlni az üvegeket.

Lehűlés után a ribizliszirup használatra kész.

Ne félj a kulináris kísérletektől, sok sikert neked!

1. Kezdésként a bogyókat alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani a gallyaktól. Ezután ismét öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg. Kívánt esetben a ribizliszirup klasszikus receptje fagyasztott bogyókhoz is használható.

2. Helyezze a vizet egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Miután a víz felforrt, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk a szirupot körülbelül 1-2 percig, amíg megfelelően fel nem oldódik. Ezután adjuk hozzá a bogyókat a sziruphoz, és főzzük 10-15 percig, amíg megpuhulnak. Kívánt esetben a ribizlit először egy kanállal kicsit pépesíthetjük, hogy jobban kiengedje a levét.

3. A kész szirupot levesszük a tűzről, és kissé lehűtjük. Ízlés szerint adhatunk hozzá egy kevés citrom- vagy limelevet, ha a bogyók túl édesek, és egy kis savanyúságot szeretnénk adni a szirupnak. Kétféle bogyós gyümölcsből házilag is készíthet ribizliszirupot, akkor a színe és az íze is eredetibb lesz.

4. Jobb, ha hagyjuk a bogyókat egy ideig, hogy a ribizli minden levét feladja, és megfelelően telítve legyen cukorral. Ha nincs szabad idő, azonnal folytathatja a következő folyamatot. Az enyhén kihűlt bogyókat apránként hozzáadjuk a szitához, és alaposan ledaráljuk, hogy a szirupba ne kerüljön mag vagy héj.

Lépésről lépésre a ribizliszirup receptje télen fényképpel.

• Nemzeti konyha: otthoni konyha
• Az étel típusa: Üresek
• A recept nehézsége: Nagyon egyszerű recept

• Elkészítési idő: 9 perc
• Főzési idő: 2 óra
• Adagok száma: 1 adag
• Kalória mennyiség: 253 kilokalória

Nyáron szeretnék minél több finom és egészséges gyümölcsöt és bogyót készíteni. Ez a recept arról szól, hogyan készítsünk ribizliszirupot télre - aromás, közepesen sűrű és nagyon étvágygerjesztő.

A téli ribizliszirup elkészítésének receptjében az a jó, hogy meglehetősen egyszerű az elkészítése, és nagyon sokoldalú az elkészítése. Ez a szirup felhasználható desszertekhez, fagylalt adalékaként, de akár alkoholos likőrök is készíthetők belőle. A lényeg az, hogy ez a szirup nagyon hasznos télen, és a gyerekek szívesen fogyasztják.

Adagok száma: 1

Hozzávalók 1 adaghoz

• Ribizli - 1 kilogramm
• Cukor - 500-800 gramm (ízlés szerint)

Lépésről lépésre

1. A szirup elkészítéséhez használhatunk vizet, ha a ribizli nem elég lédús, és folyékonyabb szirupot szeretne. A víz azonban egyáltalán nem szükséges ehhez a recepthez, ha sűrűbb és töményebb szirupot szeretne kapni, megteheti nélküle is.
2. A ribizliszirup téli készítésének receptje a bogyók ágakról történő tisztításával kezdődik. A már meghámozott bogyókat hideg vízbe kell tenni és alaposan le kell öblíteni. Tedd egy szűrőedénybe, és hagyd, hogy a folyadék alaposan kifolyjon.
3. A gyümölcslevet többféleképpen is facsarhatja – facsaróval, húsdarálóval, turmixgéppel vagy pürépépesítővel. Bármelyik módszert is választjuk, a lényeg az eredmény. Ebben az esetben facsarót használnak, így hab képződik a felületen.
4. A kapott levet ezenkívül át kell dörzsölni egy szitán vagy át kell engedni tiszta gézen. Így az otthoni téli ribizliszirup ideális állagú és mag nélküli lesz. A leszűrt léhez cukrot adunk.
5. Ebben a szakaszban, ha szükséges, adhat hozzá vizet, és tegye a serpenyőt a tűzre. Forrás után csökkentse a hőt alacsonyra, és időnként megkeverve főzzük. Amikor a szirup eléri a kívánt állagot, előkészített sterilizált üvegekbe kell önteni és fel kell tekerni. Hagyja az üvegeket fejjel lefelé, amíg a szirup teljesen kihűl.

Szezonban, amikor sok a feketeribizli és kevés az idő, lehet szörpöt készíteni.
Ehhez a ribizlit meg kell szórni cukorral és 2-3 hétig állni kell. Aztán ha több szabadidőd van, forrald fel a szirupot és forgasd üvegekbe.
Az eredmény egy finom szirup boros ízzel.

A feketeribizlit és a cukrot rétegesen üvegekbe töltjük.
Arányok - a könyvben 1 kg ribizli 2 kg cukorhoz, 2 lehetőséget készítettem - 1: 1,5 (súly szerint) és 1: 1 (tömeg szerint).
Egy 3 literes üvegben körülbelül 1,2 kg ribizli és cukor fér el (azaz mindössze 2,4 kg)
Kösse össze a nyakát gézzel vagy ruhával (ellenkező esetben, amint a ribizli elkezd levet ereszteni, ezek a csúnya szúnyogok a semmiből fognak megjelenni).

Néhány héttel később a ribizli levet adott, a cukor részben megolvadt

Tegyünk mindent egy tálba, és főzzük forrásig.

A bogyók összezsugorodva úsznak a tetején. Fogd meg és dobd el, nincs rájuk szükség.

A szirupot néhány percig forraljuk, üvegekbe töltjük és feltekerjük.
Így tekerem - tányérra teszem az üveget, ráöntöm a szirupot (halommal), feltekerem, megfordítom.

Szobahőmérsékleten tárolandó.

Multicooker opció.

Eleinte minden ugyanaz, mint az előző verzióban - a bogyóknak és a cukornak több hétig egy üvegben kell ülnie.
Redmond M150-es multicookerben készítettem 120 fokon.

Az üvegből mindent beleöntöttem a tálba.

Megvártam míg felforr. A lekvár és a szörp veszélyes és szeszélyes dolgok, ezért nem mentem messzire. "felügyelet mellett" főztem.
Forrni kezdett.

A bogyókat szűrőkanállal leszedtem. Már mindent beleadtak a szirupba, és már nincs rá szükségünk. Eldobhatod őket.

Pár percig forraljuk a szirupot

Üvegekbe töltötte. Feltekert

És ezt tesztelésre hagytam

Friss bogyókból (ribiszke vagy válogatott) főzhet KOMPÓTés 3 literes üvegekbe forgatjuk.
Egy 3 literes üveghez - 4 csésze tetszőleges bogyó, 2 evőkanál cukor, víz egy 3 literes üveg fogasán mérve. A vizet + cukrot egy lábasba tesszük, és felforraljuk. Tegyünk egy szűrőedényt bogyókkal a forrásban lévő szirupba néhány másodpercre (minél erősebb a bogyó, annál hosszabb - ribizli 10, kajszibarack 30) Helyezzük a bogyókat steril edénybe, öntsük rá a szirupot, majd steril fedővel tekerjük fel. Az edény fejjel lefelé áll. Lehet, hogy nincs elég szirup, ezért szüksége van egy vízforralóra forrásban lévő vízzel – adjon hozzá egy kis vizet. A nyers bogyókat azonnal üvegbe is rakhatjuk és forrásban lévő sziruppal öntjük, 5-7 perc múlva a szirupot lecsepegtetjük (a bogyókat az üvegben hagyjuk), újra felforraljuk, a tetejére öntjük, feltekerjük, majd fordítsd meg.
Ahhoz, hogy bármilyen készítmény (lekvár, savanyúság, befőtt) sokáig szobahőmérsékleten, sterilizálás nélkül elálljon, fontos, hogy az üvegeket teljesen megtöltsük, nehogy levegő maradjon az üvegben.

MÁLNASZIRUP (elv, mint a ribizli szirup)
Tegye a bogyókat üvegekbe, megszórva cukorral (2 kg homok kilogrammonként bogyók). sötét helyre tesszük. Amikor leülepszik, töltse meg az üvegeket bogyókkal és cukorral. 2-3 hét múlva, amikor a bogyók levet engednek és lebegnek, válasszuk szét a szirupot szűrőedényen keresztül egy serpenyőbe, és adjunk hozzá fel nem oldott cukrot. Lassú tűzön forralás nélkül melegítsük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Forrón öntsük egy edénybe és zárjuk le. A maradék bogyókból kompótot, zselét és bort készítenek.

Ribizli pürésítve cukorral, recept télre.

Népszerű téli recept - pürésített ribizli cukorral. Ribizliígy készült recept Ez egy nagyon jó vitaminkészítmény télre.

1. Cukorszirupban pürésített ribizli - recept télre.

Fekete ribizli - 1 kg

1. Az elkészített bogyókat átengedjük egy húsdarálón.

2. Készítsen cukorszirupot úgy, hogy addig melegítse, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

3. A forró szirupot 3-4 réteg gézen szűrjük át.

4. Forrald fel és öntsd rá a ribizli keveréket.

5. Mindent alaposan keverjen össze, és tegye a kész terméket sterilizált üvegedényekbe, és töltse meg őket a tetejéig.

6. Fedjük le mindegyik üveget alkoholba mártott sütőpapírral, és zárjuk le légmentesen záródó fémfedéllel.

7. Tárolja a konzerveket hűvös helyen.

E recept szerint ribizli cukorszirupban pürésítve Nagyon jól tárolható, megtartja az összes vitamint.

2.Reszelt ribizli cukorral, recept.

Ezért recept, pürésített ribizli cukorral minden vitamint megtart, mert nem forr.

1 kg bogyókhoz cukrot, legalább 2 kg cukrot, jól pürésítjük, addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, hűtőszekrényben tároljuk. Átdörzsölhetjük szitán, de darálhatjuk húsdarálóban vagy turmixgépben. Üvegekbe tesszük és hűtőbe tesszük. Ha a ribizli nem vizes, akkor nagyon sűrű lesz, mint a lekvár.
Az ilyen ribizli hosszú ideig tárolható.

3.Reszelt ribizli cukorral, recept télre.

Egy másik recept lehetőség pürésített ribizli cukorral. Ribizli 1 kg, cukor 1,5, bogyós gyümölcsök húsdarálón vagy turmixgépen, keverjük össze és tartsuk szobahőmérsékleten 2 napig, naponta 4-5-ször megkeverjük, hogy a cukor feloldódjon, különben az aljára esik, és minden megsavanyodik, majd tiszta, száraz üvegekbe sterilizálás nélkül - hűtőszekrényben.

limonsu.ucoz.com

Kulináris receptek és fotóreceptek

Piros ribizli szirupban (télre)

Az édes szirup, amely átitatja magát az ánizs fűszerének végtelen aromájával és a ribizli könnyű savanyúságával, hihetetlenül színes színével telítve, eredeti és nagyon ízletes desszertté válik. Önálló ételként is tálalható, hasznos anyagokkal táplálva a szervezetet, illetve töltelékként, más ételek kiegészítéseként is használható. Az aromás és fényes szirup kiváló ok arra, hogy édes bogyós zselét készítsünk vagy főzzünk zselét.

A téli előkészítésnek ezt a változatát nagyon könnyű elkészíteni, mivel az egész folyamat a sütőben zajlik. A ribizli szirupban való elkészítésének ideje minimális, és nem tart tovább 30-40 percnél.

Hozzávalók ribizli szirupban való elkészítéséhez (500 ml-re):

• piros ribizli bogyók - 200 g
• cukor - ? szemüveg
• ánizs – ? tk



Recept ribizli szirupban télre:

A bogyókat eltávolítjuk az ágakról, megmossuk, megszárítjuk, majd fűtött, steril edényekbe helyezzük.



Adjunk hozzá ánizst a keverékhez.





Töltse fel az üveget a ribizlivel forrásban lévő vízzel.



Adjunk hozzá vizet úgy, hogy teljesen ellepje a bogyókat.



Fedjük le az üveget fedővel, és kezdjük el felmelegíteni: tegyük be a sütőbe (120 fok), várjunk 25-27 percet.



Ezután fedővel lezárjuk a téli munkadarabot, és megfordítva meleg takaróval letakarjuk. 5-8 óra elteltével a ribizlit édes szirupban a megfelelő helyre küldjük tárolásra.

Hogyan készítsünk ribizli bogyó szirupot otthon télre.



Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy ne csak ribizliszirupot készítsen. Tanulja meg az eredeti recept elkészítését csehül.

A recept azért érdekes, mert a piros ribizli bogyók mellett fekete ribizli vagy málnalé is kell majd. De ne ijedj meg azonnal. A szirup elkészítése egyszerű, bár a recept négy napos érlelést igényel.



Photot. Piros ribizli sziruphoz

Az elkészítéshez szükséges hozzávalók: 1 kg piros ribizli, 60 ml fekete ribizlilé (málna is használható), 800 g cukor.

Hogyan készítsünk ribizli szirupot.

A szirup főzése a szokásos módon kezdődik.

Mossa meg a bogyókat a fürttől elkülönítve. Turmixgéppel pépesítjük vagy mozsártörővel ledaráljuk.

Adjunk hozzá 100 g cukrot, és tegyük félre 4 napig.

Ezután tegyük flanelba, vagy ami még jobb, vászonzacskóba, hogy eltávolítsuk a levét. A zacskót jobb felakasztani, mivel a lé a gravitáció hatására folyik.

Adjuk hozzá a feketeribizli levét a piros ribizli levéhez, majd adjuk hozzá a maradék cukrot.

Forraljuk fel. Üvegekbe töltjük. Parafa. Fordítsa meg az üvegeket.

Teljes lehűlés után bújjon el az alagsorban.

Az ízletes ribizli szirup töményebb, mint a gyümölcslé. Télen, vízzel hígítva fogyasztják, különféle koktélok, desszertek, szószok adalékaként. Használható természetes festékként.

Ribizli szirup

Receptet ajánlok a ribizliszirup elkészítéséhez - meglepően ízletes, aromás és nagyon egészséges. Ez a szirup kiváló kiegészítője lehet fagylaltnak, koktéloknak vagy más desszerteknek.

ÖSSZETEVŐK

• Fekete ribizli 2 csésze
• Víz 1 pohár
• Cukor 1-2 csésze
  íz



1. Kezdésként a bogyókat alaposan meg kell mosni és meg kell tisztítani a gallyaktól. Ezután ismét öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa meg. Kívánt esetben a ribizliszirup klasszikus receptje fagyasztott bogyókhoz is használható.



2. Helyezze a vizet egy serpenyőbe vagy serpenyőbe. Miután a víz felforrt, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk a szirupot körülbelül 1-2 percig, amíg megfelelően fel nem oldódik. Ezután adjuk hozzá a bogyókat a sziruphoz, és főzzük 10-15 percig, amíg megpuhulnak. Kívánt esetben a ribizlit először egy kanállal kicsit pépesíthetjük, hogy jobban kiengedje a levét.



3. A kész szirupot levesszük a tűzről, és kissé lehűtjük. Ízlés szerint adhatunk hozzá egy kevés citrom- vagy limelevet, ha a bogyók túl édesek, és egy kis savanyúságot szeretnénk adni a szirupnak. Kétféle bogyós gyümölcsből házilag is készíthet ribizliszirupot, akkor a színe és az íze is eredetibb lesz.



4. Jobb, ha hagyjuk a bogyókat egy ideig, hogy a ribizli minden levét feladja, és megfelelően telítve legyen cukorral. Ha nincs szabad idő, azonnal folytathatja a következő folyamatot. Az enyhén kihűlt bogyókat apránként hozzáadjuk a szitához, és alaposan ledaráljuk, hogy a szirupba ne kerüljön mag vagy héj.



5. Ezután öntsük a szirupot egy serpenyőbe, és tegyük tűzre. Forrald fel és kész is. Kívánt esetben az ilyen szirupot sterilizált üvegekbe lehet küldeni, és előkészíteni a télre.



6. A szirup hús mellé tálalásához lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett sűrűbbre főzzük.


m.povar.ru

Feketeribizli lekvár receptek télre, ribizli lekvár

Ez a bogyó talán a legelterjedtebb az előkertjeinkben, és az egyik legegészségesebb. Ezért valószínűleg mindig a kedvence lesz a téli feketeribizli lekvár receptjei.

Valójában nagyon sok recept létezik ribizli lekvárra, a bogyó szinte minden más bogyóval és a legtöbb gyümölccsel jól passzol. Főzhető lassú tűzhelyben vagy kenyérsütőben, de készíthetünk élő lekvárt is, az összes tartósított vitaminnal.

Hogyan készítsünk feketeribizli lekvárt

A kedvenc bogyóinkból készült lekvár nagyon gyorsan megfő, annak ellenére, hogy több levet bocsát ki, mint az eper vagy a málna. Bár a bogyó savanyú, de néhány, több glükózt tartalmazó fajtát leszámítva sok cukor nem szükséges, van, aki egytől egyig összekeveri a hozzávalókat, nos, esetleg kicsit növeli a cukor adagját. De itt ez ízlés és szín kérdése, vannak, akik édesebben szeretik.

A ribizli lekvárhoz a bogyókat azonos érettségben választják ki. Túléretteket nem lehet oda rakni, és a zöldek nem lesznek a helyükön. A ribizli lekvár jobban megtartja az összes vitamint, mint mások, de továbbra is meg kell próbálnia a lehető legkevesebb hőkezeléssel elkészített recepteket választani. Összetételéből adódóan a lekvár normál lakáskörülmények között nagyon hosszú ideig könnyen eltartható.

A bogyók főzés előtt nem igényelnek különösebb előkészítést. A lényeg az, hogy kiválogatjuk és megszabadítjuk a farkától, és alaposan megmossuk. Mosáskor ne áztassa őket hosszú ideig vízben, különben a bogyók gyorsan szétrepednek. Egyszerűen mossa ki szűrőedényben a csap alatt.

Főzéshez jobban megfelelnek az alacsony és széles edények vagy medencék, lehetőleg rozsdamentes acélból, hogy a felületet ne oxidálja a gyümölcssav. Az üvegeket lezárás után soha nem fordítom meg, nehogy a fém fedelekkel érintkezzen a lekvár. Mellesleg jobb a bevonatos fedőket választani, ezeket is, mint az üvegeket, sterilizálni kell.

Ribizli lekvár - receptek

Az összetevők között lesz feltüntetve a cukor mennyisége, ami elegendő a bogyós fajtámhoz, közepesen édes ribizlim van. Bogyói alapján adhat hozzá cukrot, savanyú fajtáknál jobb, ha egy-másfél arányt készítünk.

Ötperces feketeribizli lekvár

Hogyan szeretjük ezt a nevet - „öt perc”, és nem csak azért, mert nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése, sok vitamin az ilyen lekvárban sértetlen marad, mivel a bogyókat csak öt percig főzik.

Amire szükségünk lesz:

• Egy kiló ribizli
• Másfél kiló cukor
• Pohár víz

Így főzzünk öt percet a ribizlinkből:

A cukrot feloldjuk vízben, és lassan melegítjük, amíg elolvad, felfőzzük a szirupot. A forróba öntsünk tiszta bogyókat, közepesre állítsuk a hőt, várjuk meg, míg felforr, majd lejjebb vesszük, és pontosan öt percig főzzük. Nos, az ötperces keverékünket azonnal üvegekbe pakoljuk.

Ribizli lekvár, nagymama receptje

Hogy őszinte legyek, nem próbáltam más bogyót főzni ezzel a recepttel, próbáld ki. A feketeribizli lekvár viszont kiváló.

A recept elkészítéséhez szükségünk lesz:

• Öt pohár bogyós gyümölcs, frissen szedett
• Öt pohár cukor
• Fél pohár tiszta víz

A főzési folyamat nagyon érdekes, próbáld ki, tényleg nem vesz igénybe sok időt. Először fél pohár vízből és egy pohár cukorból szirupot kell főznünk. Öntsön egy pohár bogyót a forró szirupba, várja meg, amíg forrni kezd, és vegye figyelembe a főzési időt - öt perc. Ezután a tűz kikapcsolása nélkül öntsön még egy pohár bogyót és egy pohár cukrot, és forralja újra öt percig. Általában addig csináljuk, amíg az összes szemüveg el nem fogy. A lekvárt azonnal forró, tiszta üvegekbe töltjük és lezárjuk.

Fekete ribizli lekvár "Bogyó zselében"

Ehhez a recepthez szükségünk lesz:

• Bogyók két kiló kétszáz gramm
• Cukor három kiló kétszázötven gramm
• Víz másfél pohárral

Először megtöltjük vízzel a bogyókat az edényben, ahol főzni fogjuk. Közepes lángon felforraljuk, csökkentjük a lángot, és átlagosan tíz percig főzzük a bogyókat. Ezután ezt megtesszük, lekapcsoljuk a tüzet, és azonnal a medencébe öntjük a cukrot, egyszerre, és gyorsan és gyorsan keverjük, amíg teljesen szét nem oszlik. A lekvárt azonnal üvegeinkbe pakoljuk és feltekerjük.

Klasszikus, hagyományos feketeribizli lekvár recept

Ezt a receptet használja a legtöbb háziasszony a konyhájában az előkészítés során. Ízlés szerint adhatunk ide cukrot. De csak minél kevesebb cukor, annál rosszabb a lekvár tárolása.

Amire szükségünk van:

• Egy kiló érett ribizli
• Kétszáz kiló cukor
• Másfél pohár tiszta víz

Hogyan készítsünk lekvárt feketeribizliből:

Először vizet öntünk abba az edénybe, amelyben a lekvárunk főni fog, bekapcsoljuk a tűzhelyet és felforraljuk. Forrás után azonnal öntsük bele a bogyókat, és főzzük tíz percig. Ezután a tűz lekapcsolása nélkül öntsük bele a cukrot, és addig forraljuk, amíg az első buborékok megjelennek. Mindig, anélkül, hogy elfelejtené, keverni kell. Most vegyük le a tűzről, és hagyjuk egy kicsit hűlni a lekvárt, hagyjuk állni három órát. És tedd újra a tűzhelyre, és hagyd főni tíz percnél tovább. Ettől sűrű lesz a lekvár. Tedd üvegekbe és zárd le.

Feketeribizli lekvár citrommal

Egészen aromás lekvár lett belőle citromos savanyúság, teához nagyon szeretem.

Szükség lesz hozzá:

• Egy kiló ribizli
• Egy közepes citrom

Így készülünk:

A bogyókat szétválogatjuk, megmossuk, a vizet jól lecsepegtetjük. A citromot is mossuk meg, vágjuk fel, hogy eltávolítsuk a magokat, és közvetlenül a héjával együtt daráljuk le egy húsdarálóban. A kapott citrommasszát egy lekvárfőző edényben összekeverjük a cukorral, és kicsit melegítjük, hogy a cukor elolvadjon. Majd odatesszük a bogyókat, és megvárjuk, míg forrni kezd. Így tovább főzzük fél óráig, ha hab gyűlik össze, akkor azt el kell távolítani.

Nyers feketeribizli lekvár

Az élő vitaminok télen mindig jól hatnak, ezt a lekvárt kis adagokban készítem, mert hűtőben tárolják.

Szükségünk lesz:

• Literes üveg ribizli
• Kiló cukor

A lekvár elkészítése:

A bogyókat szétválogatjuk és alaposan megmossuk, hagyjuk lefolyni az összes vizet, és egy törülközőre szórjuk megszáradni. Az üvegeket előre sterilizáljuk, hogy legyen idejük megszáradni és kihűlni. Adjunk hozzá réteg bogyókat és cukrot; a felső réteg legyen cukor. Fedjük le fedővel és azonnal tegyük be a hűtőbe. Néhány nap múlva a ribizli levet ad, és a cukor eloszlik.

Ribizli csavarva cukorral

Ez is egy nagyon egészséges recept, mivel a vitaminok teljesen megőrződnek. De nem is lehet belőle sokat készíteni, mert csak hűtőben kell tárolni.

• Egy kiló érett bogyó

Hogyan készítsünk lekvárt:

Az előző recepthez hasonlóan mossa meg és szárítsa meg a bogyókat. Szükségünk lesz egy húsdarálóra, fel kell önteni forrásban lévő vízzel. A bogyókat egy tálba forgatjuk, beleöntjük a cukrot, és lassan melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ne forraljuk fel. Amint a cukor érezhető, abba kell hagynia a melegítést, és a lekvárt sterilizált üvegekbe kell önteni. Azonnal fel kell tekerni és kihűlés után a hűtőbe tenni.

Feketeribizli és málna lekvár

A kombináció mondhatni klasszikus. Nincs olyan ember, aki ne szerette volna ezt a lekvárt, legalábbis gyerekkorában.

Ehhez szüksége lesz:

• Kilo nyolcszáz gramm ribizli
• Hatszáz gramm málna
• Három kiló cukor
• 0,3 l víz

Hogyan kell főzni:

Az összes bogyót kiválogatjuk, megmossuk, összekeverjük, egy közös edénybe töltjük, ahol kedvenc lekvárunkat főzzük. Öntsön oda vizet és a kristálycukor felét. Közepesre állítjuk a hőmérsékletet, hogy ne kelljen sokat várnunk, míg felforr. Forralás után számoljon öt percet, és vegye le a tűzről. Adjuk hozzá a maradék cukrot, és tegyük vissza a tűzre. Most csak melegítse, amíg a cukor elolvad. Forrón azonnal üvegekbe csomagoljuk.

Fekete ribizli lekvár lassú tűzhelyben

Bár hosszabb ideig tart, sokan inkább a lassú tűzhelyet részesítik előnyben a lekvárfőzéshez. Valószínűleg azért, mert megszabadít attól, hogy merőkanállal álljon a tűzhely mellett.

Fogjuk venni:

• Egy kiló bogyó

Így kell elkészíteni ezt a lekvárt:

Először szétválogatjuk a bogyókat, megszabadítjuk az ágaktól és a faroktól, folyó forró víz alatt leöblítjük és hozzáadjuk a cukrot, vagy közvetlenül a multifőző edényébe. Hagyja állni három órát, amíg a ribizli több levet ereszt, és a cukor el nem kezd olvadni. Keverjük össze és pároljuk egy órán át. Ezután az elkészített lekvárt azonnal üvegekbe töltjük.

Sűrű feketeribizli lekvár

A főzési technológiának köszönhetően a lekvár zselészerű lesz, a ribizli sok saját természetes pektint tartalmaz, amelyek hevítéskor aktiválódnak.

Amire szüksége lesz:

• Másfél kiló ribizli, érett
• Két kiló cukor
• Másfél pohár vizet

Hogyan kell főzni:

Először is mossa meg és szárítsa meg a bogyókat, és öntse egy törülközőre. Vízből és cukorból szirupot kell készíteni, bele kell önteni a bogyókat, keverni, felforralni és öt percig főzni.

Most ezt a lekvárt ki kell hűteni, hagyd állni néhány órát, vagy hagyd egy éjszakán át. Reggel ismét felkapcsoljuk a tüzet, és felforraljuk, öt percig főzzük. És ismét adunk időt, hogy kihűljön. Ugyanezt csináljuk harmadszor is. De most a legvégén nem tesszük félre a lekvárt hűlni, hanem forrón tesszük üvegekbe.

Feketeribizli, egres és málna lekvár

Amire szüksége lesz:

• Másfél kiló ribizli
• 0,6 kiló egres
• 0,4 kiló málna

Hogyan fogunk főzni:

Minden bogyót elő kell készíteni, válogatni és meg kell mosni. Öntsön vizet a főzőedénybe, és hagyja felforrni. Amint a bogyók forrni kezdenek, ki kell önteni az összes cukor felét, és öt percig főzni. Ezután kapcsoljuk le a tüzet, és azonnal öntsük bele a cukor második felét, gyorsan keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Azonnal üvegekbe zárjuk.

Fekete ribizli lekvár almával

Szinte minden bogyó illik az almához, ez alól a fekete ribizli sem kivétel. De az ilyen lekvár elkészítéséhez korai almafajtákat kell használni, amelyek a bogyókkal együtt érnek. A bolti import almát nem ajánlom lekvárnak, annak nincs íze.

• Egy kiló alma
• liter víz

Hogyan kell főzni:

A bogyókat és az almát megmossuk, az almát vékony szeletekre vagy kockákra vágjuk. Vízből és kristálycukorból szirupot készítünk, és csak ribizlit adunk hozzá, addig főzzük, amíg a szirup meg nem színeződik a bogyólével. Azonnal beleöntjük az almadarabokat, és folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, míg besűrűsödik a finom lekvárunk. Csomagolja steril forró üvegekbe.

Hideg feketeribizli lekvár

Egy másik recept az „élő vitaminokhoz”, amely egész télen a hűtőszekrényben tárolható.

Szükségünk lesz:

Hogyan készítsünk hideg lekvárt:

A bogyókat nagyon jól megmossuk, szétválogatjuk, éretlen bogyókat válasszunk, a túl érett bogyókat is jobb, ha nem szedjük. Egy serpenyőbe öntjük és turmixgéppel mindent összedarálunk. Most meg kell szabadulnia a magoktól és a héjtól, ehhez dörzsölje át a folyékony bogyómasszát részletekben egy szitán. Most öntsön cukrot a folyadékba, és keverje, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezt a lekvárt steril, hideg üvegekbe kell tenni. Csak hűtőszekrényben tárolva.

Érdekelheti:

• Milyen típusú kaktuszok virágoznak bent? A beltéri virágkertészet sok szerelmese érdekli, hogy milyen kaktuszok virágoznak. Ezek a csodálatos növények gyakran lenyűgöznek szokatlanságukkal és szépségükkel. Különösen meglepő, amikor a kaktusz virágozni kezd. Ez általában nem túl gyakran fordul elő, de mégis [...]
• Méz a szemnek: a legjobb receptek és vélemények A méz nemcsak nagyon finom, hanem egészséges termék is. Nem ok nélkül gyártanak vele kozmetikumokat és gyógyszereket. Még az ókorban is ezt az összetevőt különféle betegségek kezelésére használták. Mint ismeretes, Avicenna ajánlotta [...]
• Algák az akváriumba: típusok és nevek A legtöbb kezdő akvarista valamilyen oknál fogva úgy gondolja, hogy a víz alatti birodalom növényei csak további gondokat és gondokat okoznak a tulajdonosoknak. De ez egy súlyos tévhit, amelyet ebben a cikkben megpróbálunk eloszlatni. Bemutatjuk Önnek a népszerű algákat […]
• Mi az a bodza? Fekete bodza: ​​gyógyászati ​​tulajdonságok és felhasználási terület A fekete bodza az Adoxaceae családjába tartozó lombhullató cserje. Az emberek bodzának, bodzának, pusztaságnak, sambucának és pischalniknak hívják. Úgy gondolják, hogy a „sambucus” növény latin neve közvetlenül kapcsolódik a sambucushoz - […]
• Egyszóval az új „In One Word” játék sokkal később jelent meg az Odnoklassniki-n, mint analógjai, de nemcsak ennek a közösségi hálózatnak, hanem a VKontakte felhasználóinak körében is népszerűvé vált, ahol a játék egy kicsit később jelent meg. A játéknak rengeteg szintje van, és folyamatosan újak kerülnek hozzáadásra. Mint a többi […]
• Kék áfonya: fajtaleírás, termesztés és gondozás, fotó Az áfonya tajga rétek és mocsarak lakója. A modern mezőgazdasági technológia azonban lehetővé teszi számos erdei növény sikeres termesztését személyes parcellákon. A kék áfonyát különösen szeretik a kertészek. Az általunk biztosított fajtaleírás maximum […]
• aloe juice, mint műtrágya növények számára Műtrágyák a növények növekedéséhez, rögtönzött eszközökből. A kalcium nagyon hasznos a növények számára, ezért a beltéri virágok öntözésekor használjon tojáshéjjal beöntött vizet, vagy azt a vizet, amelyben a tojásokat főzték. Ezenkívül ezt az infúziót műtrágyaként használom. Csak tegnap […]
• Szőlő ajándék Nesvetaya AJÁNLOTT! Egyedülálló kéziszerszám a kertbe. Többfunkciós, teljesen biztonságos és könnyen használható. Ráadásul a vele való munkavégzés során a gerincet egyáltalán nem terheli, és a hátizmok megerősödnek! Tudja meg a részleteket. Az Unsvetaya ajándéka gyorsan [...]