Torták kolbásszal és burgonyapürével. Gyors kefires zselés pite palacsintatésztából készült kolbásszal Kolbászos burgonyás pite

Családunkban már hagyományossá vált egy csodálatos pite margarinos tésztával és töltelékkel burgonyával és kolbásszal vagy más termékekkel, például darált hússal, gombával, halkonzervvel burgonyával, stb. A margarinos tészta nagyon könnyen elkészíthető, a töltelék pedig puha. Próbáld ki és nézd meg magad!

• Az étel elkészítéséhez szükségünk lesz:
• A tesztre:
• Margarin vagy vaj - 1 csomag
• Tojás - 2 db.
• Só - egy csipetnyi
• Liszt - mennyi lesz a tészta?
• Töltelékhez:
• Burgonya - 5 db.
• Hagyma - 1 db.
• Kolbász - 200 gramm
• Sajt - 100 gramm
• Só, bors, fűszerek
• Olaj a sütéshez

Recept pite készítéséhez burgonyával és kolbásszal

Tegyünk 1 rúd margarint vagy vajat egy serpenyőbe, és olvasszuk fel.

A margarinos vagy vajjal ellátott serpenyőt levesszük a tűzhelyről. Adjunk hozzá 2 tojást és jól keverjük össze. Adjunk hozzá egy kis sót.

Adjunk hozzá lisztet, amennyit a tészta felvesz.

A tészta legyen sima, de ne legyen túl szoros, hogy könnyen kinyújtható legyen.

Készítsük el a tölteléket. Ehhez meghámozunk 5-6 közepes méretű burgonyát, és vékony karikákra vágjuk.

1 hagymát félkarikára, a kolbászt csíkokra vágjuk.

Öntsünk egy kevés olajat a serpenyőbe, és adjuk hozzá a hagymát és a kolbászt. Megszórjuk fűszerekkel. Őrölt fekete borsot és olasz fűszernövények keverékét használtuk. Pár percig pirítjuk.

Keverjük össze a tölteléket és jól keverjük össze. Só.

A tésztát két részre osztjuk, az egyik rész legyen kicsit nagyobb. Ez lesz a krumplis piténk alapja.

Egy nagyobb tésztadarabot nyújtsunk ki kb. 0,3 cm vastag réteggé, majd tegyük sütőpapíros tepsire. A töltelékünket egyenletesen a tészta tetejére helyezzük.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a töltelékre szórjuk.

A második tésztadarabot vékonyra nyújtjuk, és bevonjuk vele a lepényünket. Finoman csípje meg a tésztát a szélein. A tetejére több szúrást végzünk. 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt megsütjük a pitét. A pite készenléte egy gyufával, a lepény átszúrásával, illetve a pite színe alapján is ellenőrizhető. Élvezze a teáját!

A tészta elkészítésének sorrendje: az enyhén megdermedt vajat durvára kell reszelni. Helyezze a terméket egy üres, mély tálba.

Ott törd fel a tojásokat. Az egészet egy kanállal alaposan összekeverjük.







Öntsön meleg, majdnem megpárolt tejet a tálba a folyékony keverékkel. Keverje össze mindent újra.






Adjunk hozzá cukrot és sót a folyékony keverékhez. Öntsön élesztőt ugyanabba a tálba.






Kis adagokban adjunk hozzá lisztet a tálba. Óvatosan gyúrja össze a tésztát a kezével. Gyűjtsük össze a kapott tésztát egy golyóba, és hagyjuk egy csészében egy órán át. A tésztát tartalmazó tálat ne távolítsa el sehonnan, a tartalmát tartalmazó edény maradjon az asztalon. A szobahőmérséklet ideális a tészta kelesztéséhez.







Pástétom készítés burgonyával és kolbásszal.
Készítsen burgonyapürét a szokásos módon. A sajtot durvára reszeljük, és egy tálba tesszük a burgonyával.






Növényi olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát. Helyezze a hagymát egy tálba a burgonya keverékkel. A tölteléket jól összekeverjük.






A tészta egy részét lisztezett asztalra helyezzük. Osszon egy nagy darab tésztát 40 grammos darabokra. A darabokat laposkenyérbe nyomkodjuk. Minden lapos kenyér közepére helyezzük a burgonyás tölteléket, egy evőkanálnyi töltelék elég lesz.






Formázz a pitéket a kezeddel kedvenc formára. Helyezze a termékeket egy sütőlapra. A termékek tetejét megkenjük felvert tojással. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.










A maradék tésztát vékony rétegre nyújtjuk. Késsel vágjunk hosszú, egyenként körülbelül 2 centiméter széles csíkokat.

Nagyon egyszerű és gyors kolbásztortát készíteni vendégeinek. Zöldségekkel vagy anélkül, leveles tésztából vagy élesztőtésztából – a választás a tiéd!

Ez a pite lehetővé teszi, hogy gyorsan és kielégítően falatozzon anélkül, hogy sok időt fordítana az ebéd elkészítésére. Kívánt esetben kolbászt vagy kolbászt használhat a kolbász helyett.

• kolbász – 3-5 db.
• kemény sajt - 150 g
• liszt - 300 g
• tojás - 3 db.
• kefir - 500 ml
• sütőpor tésztához - 1,5 tk.
• só, bors, fűszernövények - ízlés szerint

A tojásokat habverővel felverjük.

Öntsük hozzá a kefirt és jól keverjük össze.

A lisztet a sütőporral együtt szitán átszitáljuk közvetlenül egy kefirrel és tojással teli edénybe.

Egy kanállal alaposan keverjük össze. A kolbászos pite tésztájának sűrű tejföl konzisztenciájúnak kell lennie.

Vegye ki a kolbászokat a csomagolásból, és vágja körökre vagy félkörökre.

A sajt nagy részét (100-120 g) apró kockákra vágjuk, a maradék sajtot durva reszelőn lereszeljük.

Az elkészített tésztához adjuk a kolbászt és a sajtkockákat.

Jól összekeverjük, sózzuk, borsozzuk és szárított (vagy frissen apróra vágott) fűszernövényeket.

A tepsi alját és oldalát kikenjük növényi olajjal, és beleöntjük a pite tésztát.

A tetejére egyenletesen szórjuk a fenntartott reszelt sajtot.

A kolbászos-sajtos pitét 180 fokos sütőben 35-45 perc alatt aranybarnára sütjük.

Szeleteljük és tálaljuk, amikor a pékáru kissé kihűlt. A kolbászos pite készen áll!

2. recept, egyszerű: réteges torta kolbásszal a sütőben

• kolbász - 7 db
• leveles tészta - 1 lap
• tojássárgája - 2 db
• só ízlés szerint
• paradicsomszósz - tálaláshoz

Egy ilyen egyszerű és egyszerű pite elkészítéséhez szükségünk van egy kész leveles tésztalapra. Ma már minden boltban megvásárolható csomagolt formában. Ha megfagyott a tészta, akkor kiolvasztjuk, sütőpapírral bélelt tiszta tepsire helyezzük, majd speciális pizzavágóval egyforma csíkokra vágjuk. Az egyes szalagok szélessége nem haladhatja meg az 1 centimétert.

Váltogatjuk a csíkokat, és mindegyik egyenletes csíkot félbehajtjuk jobbra a képen látható módon.

A kolbászokat meghámozzuk, és elkezdjük tésztacsíkokká „szőni”. Ehhez helyezze az első kolbászt a teljes tészta közepére az első csíkok hajtására. A kolbászt egymással párhuzamosan tésztacsíkokkal borítjuk be, hogy szép „kosaras” szövést kapjunk.

Most ugyanúgy tekerjük be a páratlan tésztacsíkokat, mint az első alkalommal, és a képen látható módon. Helyezzük a második kolbászt, és fedjük le hajtogatott csíkokkal. Ezután a páros csíkokat ismét jobbra fordítjuk, és ráhelyezzük a következő kolbászt. Így a pite bal oldalán a középső résztől további három kolbászt kell fonnunk, és ezen az oldalon óvatosan megformáznunk a tészta széleit. Ezeket a manipulációkat megismételjük a megmaradt kolbásszal, és a jobb oldalon tésztaszalagokká fonjuk őket.

Egy mély tálban felverünk két sárgáját, és ízlés szerint sózzuk. A fonott pite felületét fedjük be felvert sárgájával.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és helyezzük bele a tepsit a pitével. Az edényt 20-30 percig sütjük, amíg a tészta elkészül, majd kivesszük a sütőből és hagyjuk kicsit kihűlni.

Az ételt felvágjuk és még melegen az asztalra tálaljuk paradicsomszósszal és friss fűszernövényekkel. Kész a leveles tésztás pite sütőben sült kolbásszal.

3. recept, lépésről lépésre: zselés pite kolbásszal és sajttal

Az a tény, hogy ezt a pitét sebtében és minimális munkaerőigényűnek tekintik, lustának is nevezik, de ez semmilyen módon nem befolyásolja az ízét. Nagyon-nagyon finom pite. Gyors harapnivalóként vagy váratlan vendégek érkezésekor ez a sajtos és kolbászos kefires pite receptje igazi életmentővé válik.

• Kolbász - 200 gr.,
• Kemény sajt - 100 gr.,
• Ömlesztett sajt - 1 db,
• Kefir - 1 pohár,
• Tojás - 2 db,
• sütőpor - 0,5 csomag,
• búzaliszt - 2 csésze,
• Napraforgóolaj a forma kikenéséhez.

A kemény sajtot és az ömlesztett sajtot durva reszelőn lereszeljük.

Távolítsa el a kolbász csomagolását. Vékony karikákra vágjuk.

Öntsön kefirt a tálba, amelyben elkészíti a tésztát a kolbászos-sajtos pitéhez.

Beleütjük a tojásokat.

A tojásokat kefirrel habverővel simára keverjük.

Ahhoz, hogy a sütemény lazább és puhább legyen, adjunk hozzá sütőport az összetevők között feltüntetett mennyiségben, vagy adjunk hozzá egy teáskanál szódabikarbónát ecettel.

Adjunk hozzá átszitált búzalisztet a tésztához.

Habverővel addig keverjük a kefires pite tésztáját, amíg az összes lisztcsomó eltűnik.

A kolbásszal és sajttal készült kefires pite tésztájának folyékonynak kell lennie, mint a palacsintának. A tésztával együtt tegyünk reszelt ömlesztett és kemény sajtot a tálba.

Már csak a feldarabolt kolbászt kell hozzáadni a tésztához.

Most keverjük össze a tésztát.

Használhat kerek vagy négyzet alakú tepsit is a felöntött sütemény sütéséhez. Egy teflonformát kibélelünk sütőpapírral és kikenjük olajjal. Az üveg- és kerámiaformákat nem lehet papírral lefedni, hanem egyszerűen megkenni növényi olajjal.

A formát úgy válasszuk ki, hogy a tésztaréteg 2 cm-es szinten legyen, különben nagy a valószínűsége annak, hogy nem sül jól, és a közepe folyékony marad.

A tésztát a formába öntjük és egyenletes rétegben elosztjuk. Helyezze a tepsit a pitével a sütő középső polcára, 180 C-ra melegítve.

A kolbászos-sajtos pitét 30 percig sütjük a sütőben. Fa nyárssal ellenőrizzük a pite készenlétét.

Miután kivettük a tésztából, száraznak kell maradnia, tésztanyomok nélkül. Hagyjuk kicsit kihűlni a pitét, majd tálaljuk. Ha serpenyőben szeretné megsütni ezt a pitét, akkor a recept szerint elkészített tésztát öntse egy forró olajos serpenyőbe. Fedjük le a serpenyőt fedéllel.

Körülbelül öt perc múlva fordítsa meg a pitét a másik oldalára. Jó étvágyat.

4. recept: buja élesztős pite kolbásszal (fotóval)

• Búzaliszt 400 gr
• Tej 170 ml
• Élesztő 6 gr
• Vaj 40 gr
• Só 7 g
• Kolbász 16 db
• Szezám ízlés szerint

Szobahőmérsékleten oldja fel az utakat tejben. Tegye a lisztet egy széles tálba, készítsen lyukat a lisztbe, és öntsön tejet a közepébe. Kezdje el a dagasztást.

Adjunk hozzá 40 gramm vajat és sót. Folytassa a dagasztást.

10 percig dagasztjuk, amíg a tészta el nem kezd leválni a kezünktől.

Amikor a tészta puha és homogén lesz, fedjük le például fóliával, nehogy kiszáradjon. 2 órára hűtőbe tesszük, ezalatt a duplájára kell nőni.

Ha megkelt a tészta, vegyük ki a hűtőből, és formázzunk belőle kb. 20x30 cm-es téglalapot.

A kapott téglalapot sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Késsel vágjunk a tésztába keresztben (a téglalap rövidebb oldalával párhuzamosan) hasítékokat úgy, hogy a vágások között kb. 2 cm-t hagyjunk.

Ezután a tésztacsíkok közé illessze a kolbászokat, mintha összefonódnának - az egyik csík felül, a másik alul. (Lásd a fotót)

Addig folytasd, amíg az összes kolbászt össze nem fonod.

Mártsunk egy cukrászecsetet az olvasztott vajba, majd a szezámmagba. Ecsettel menjünk át a torta összes bordáján.

180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük. A pitét kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni és tálaljuk.

5. recept: kolbásztorta koktélparadicsommal (lépésről lépésre)

• sajt - 100 g.
• Kolbász – 4-5 db.
• Cseresznyeparadicsom - 3-5 db.
• Tojás - 3 db.
• Liszt - 4-5 evőkanál.
• majonéz - 200 g.
• Sütőpor - 1,5-2 tk. nincs csúszda
• bors (ízlés szerint)
• Növényi olaj - 1 evőkanál.

Törje fel a tojásokat egy mély edénybe.

Hozzáadjuk a majonézt és a sütőport.

Az egészet habverővel jól összekeverjük.

A kapott masszába lisztet öntünk, ízlés szerint borsozzuk és sózzuk. Habverővel is jó keverni a tésztát.

Vágja a kolbászt véletlenszerűen apró darabokra.

Tedd a tésztába.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és szintén a tésztához adjuk.

A tésztát jól összekeverjük a kolbásszal és a sajttal.

Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, és a teljes felületen egyenletesen elosztva belehelyezzük a kapott masszát.

A koktélparadicsomokat megmossuk, leszárítjuk és szeletekre vágjuk.

Helyezzük a pite tetejére.

Tegye a pitét az előmelegített sütőbe, és süsse 35-40 percig. (amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik) 180-200 fokos hőmérsékleten.

Kész a pite! Íme egy nagyon egyszerű recept sajtos és kolbászos lepényhez!

6. recept: gyors tejfölös pite kolbásszal és sárgarépával

• kolbász - 300 gr;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 2 db;
• tejföl - 200 ml;
• kapor - egy csomó;
• só, őrölt fekete bors;
• száraz granulált fokhagyma - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 3 evőkanál.

• tojás - 2 db;
• kefir - 1 pohár;
• majonéz - 200 ml (1 pohár);
• szóda - ½ teáskanál;
• ecet - körülbelül 1-2 teáskanál;
• liszt - 10 evőkanál. csúszdával;
• szezám (opcionális) - 2 evőkanál.

A hagymát finomra vágjuk.

Három sárgarépa egy finom reszelőn.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és pár perc alatt puhára pároljuk a hagymát.

Ezután adjunk hozzá sárgarépát, és lassú tűzön pároljuk 5 percig. Ha kevés az olaj, adok hozzá egy kevés forró vizet a bográcsból, szó szerint pár evőkanálnyit.

Közben a kolbászt apróra vágjuk.

Tegyük a kolbászokat a serpenyőbe, és pár percig melegítsük együtt.

Ezután adjuk hozzá a tejfölt. Keverd össze.

Sózzuk (ne felejtsük el, hogy a kolbászok már sózva) és borsozzuk, adjunk hozzá fokhagymát.

Adjunk hozzá apróra vágott kaprot. Keverje meg és kapcsolja ki.

Elkészítjük a tésztát. A tojást összekeverjük a kefirrel.

Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze.

A szódát ecettel oltjuk el - tegye a szükséges mennyiségű szódát egy teáskanálba, és nagyon óvatosan kezdje el vékony sugárban önteni az ecetet, amíg a kanálban lévő összes szóda habbá nem válik. Keverjük össze.

Adjuk hozzá az összes lisztet és keverjük simára.

A tészta olyan lesz, mint a sűrű tejföl.

Kenje meg a forma alját és falait növényi olajjal.

A tészta felét a forma aljába öntjük.

Helyezze az összes tölteléket a tésztára.

A maradék tésztát ráöntjük, és megszórjuk szezámmaggal.

Tegyük a 180 fokra előmelegített sütőbe 30-40 percre, figyeljük, amíg aranybarna nem lesz.

7. recept: finom nyitott pite káposztával és kolbásszal

Ez a gyönyörű, mondhatni ünnepi, és nagyon eredeti torta kolbásszal és káposztával egyszerűen pompásan néz ki az asztalon, hihetetlenül finom és a vendégek körében is nagy sikert arat. Az elkészítéshez szükséges termékek nagyon kedvezőek, nem nehéz elkészíteni, a siker pedig garantált! Bármilyen pite tésztát veszünk, amit tudunk.

• Pite (élesztő, vajas) tészta - körülbelül 800 g
• Friss káposzta - 0,5 kg
• Tojás - 3-4 db.
• A kolbászok finomak - több darab (nekem 8 kellett)
• Só, bors, fűszerek - ízlés szerint

Gyúrjuk össze a tésztát, és várjuk meg a szükséges időt. Ha már megkelt a tészta, akkor gyúrjuk át és nyújtsuk ki vékonyra (a pite tetejének díszítésére hagyjunk egy kis tésztát). Ezután a teljes kör széle mentén vágjon be egy éles késsel a közepe felé, 5 cm hosszú és egy centiméter széles.

A tortánk úgy fog kinézni, mint egy rövid szirmú virág. Egyébként jobb, ha a tésztát kinyújtjuk, és minden további munkát akár tepsire, akár sütőpapírra helyezünk, mert a félkész terméket ilyenkor elég nehéz átvinni a tepsibe.

Ekkor a káposztát apróra vágjuk és félig főzzük, a tojásokat keményre főzzük és kihűtjük. A kihűlt tojást finomra vágjuk, és a káposztával összekeverjük, megsózzuk (jobb, ha nem sózzuk, amíg a káposzta párolódik, különben sok levet ereszt). A még forró káposztába jó egy kis darab vajat tenni.

A kolbászkört élesen helyezzük a szirom szélére és tekerjük bele, majd fordítsuk el 90 fokkal és tegyük a vágott oldalával felfelé. És folytassa így, amíg a teljes kerületen kolbászdarabokat nem tesz.

A közepére helyezzük a tölteléket.

Nyújtsa ki a maradék tésztát, és vágja vékony csíkokra; mindegyik csík széle mentén ferdén vágja be - ez a jövő rács.

, http://www.varimdoma.ru, https://www.restoran.ru, http://yummybook.ru

Minden receptet gondosan kiválasztott a weboldal kulináris klubja

Sziasztok kedves olvasóim! Nemrég megígértem, hogy „elárasztalak” a gyors piték receptjeivel. Ma éppen egy ilyen pite receptje van napirendünkön. Ez a pite az év bármely szakában és a nap bármely szakában jó. Elfogyaszthatja őket reggelire, magával viheti a munkába, vagy adhat egy darabot gyermeke iskolájába. Ha azt mondjuk, hogy nagyon gyorsan megsül, az alábecsülés. Ma egy kefires zselés pitét készítünk kolbásszal palacsintatésztán.

Sokunk számára folyamatosan „élnek” azok a termékek, amelyekből a pite készül a hűtőszekrényben. Ezért nagyon kevés idő telik el az ötlettől a torta megvalósításáig. Ítélje meg maga.

Recept kefir zselés pite kolbásszal

Hozzávalók

• 2 csésze liszt.
• 2 tojás.
• 100 gramm tetszőleges sajt (elhagyható).
• 500 ml kefir (joghurt, alacsony zsírtartalmú tejföl, joghurt).
• 1 teáskanál szóda.
• 1 teáskanál só.
• 5 db jó minőségű kolbász.
• 1 húsos paradicsom (télen szárított is használható).
• Kapor (petrezselyem, kakukkfű, bazsalikom).
• Egy csipetnyi száraz fűszernövény (provanszi, olasz).

Főzési technológia

Az én megjegyzéseim

• Hasonló pite könnyen süthető kolbászokkal, például „Okhotnichnye”, kolbásszal vagy bármilyen főtt kolbásszal.
• Próbáljon meg finomra vágott többszínű kaliforniai paprikát hozzáadni a tésztához a szezon során - a vágás nagyon aranyos és vidám lesz.
• Úgy gondolom, hogy a zöldhagyma, a tavaszi medvehagyma és a szezonban a fokhagymás nyilak nagyon hasznosak lesznek egy ilyen kocsonyás lepényben.
• A lepény elkészíthető erjesztett tejtermékek keverékével, például fele-fele kefirrel tejföllel, vagy vegyünk kétharmad kefirt és egyharmad majonézt – aztán ami van a hűtőben, az megy hozzá.

Írd meg, milyen kocsonyás pitéket készítesz. Ha szeretnéd, küldd el a receptjeidet fotókkal - minden bizonnyal közzéteszem!

Minden jót, hamarosan találkozunk a blogon!

Nagyon egyszerű és gyors kolbászos-burgonyás pite. Használjon bolti leveles tésztát + normál kolbász, sajt és burgonya tölteléket. A sütés tökéletes vacsorára vagy ebédre. Főzni ajánlom!

Íme egy klasszikus recept a kolbászos és burgonyás pite elkészítéséhez. A leveles tésztát két részre osztjuk, és mindegyik részt rétegekre sodorjuk. Szeletelt burgonyából, kolbászból és sajtszeletekből formázzuk a tölteléket. Előmelegített sütőben kb 25-30 percig sütjük a pitét. Sok szerencsét!

Adagok száma: 5-6

Egy nagyon egyszerű házi kolbász és burgonyás pite recept lépésről lépésre fotókkal. Könnyen elkészíthető otthon 1 óra alatt.Csak 219 kilokalóriát tartalmaz.

• Elkészítési idő: 20 perc
• Főzési idő: 1 óra
• Kalória mennyiség: 219 kilokalória
• Adagok száma: 8 adag
• Alkalom: Ebédre

• Bonyolultság: Nagyon egyszerű recept
• Nemzeti konyha: otthoni konyha
• Az étel típusa: Sütés, piték

Hozzávalók kilenc adaghoz

• Leveles tészta - 500 gramm
• Burgonya - 4 darab
• Kolbász - 6 darab
• Kemény sajt - 50 gramm
• Zöldek - ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés

1. A tésztát 2 egyenlő részre osztjuk, mindegyiket egy rétegre nyújtjuk. A tepsi aljára egy réteget helyezünk, rárakjuk a vékony szeletekre vágott burgonyát, és a hosszában kettévágott kolbászt.
2. A sajtot vékony szeletekre vágjuk, és a kolbászokra tesszük.
3. Fedjük be a tölteléket egy második tésztaréteggel, és csípjük össze a széleit. Süssük a pitét a sütőben, amíg szép arany színt nem kapunk, 190 fokon.
4. Jó étvágyat kívánunk!