DIY párolt holdfény továbbra is. Otthoni holdfény még mindig

Gyorsan navigáljon a cikkhez

Bárki készíthet holdfényt a saját kezével. Minden lepárló szíve a lepárló. Lényegében ez egy tartály, ahol a cefre felforr, és elpárologtatja azt a nagyon értékes anyagot. Először döntse el a mennyiségeket: mennyi késztermékre van szüksége, és milyen gyakran fogja előállítani.

A konténer kiválasztása a gyártási körülményektől is függ: ha van saját garázsa vagy házikója, akár 40 literes kannát is beszerezhet. Ez nagyon kényelmes: háromhavonta veszek ki 10-20 litert, és ez elég magamnak és a vendégeknek, és ajándéknak is megfelel a termék.

Az otthoni termeléshez egy lakásban kisebb tartályra van szüksége - akár 10 liter is elegendő. Ez az optimális kockaméret a szűk, sokemeletes épületekben található kis konyhákhoz. Most már megérted, hogy mielőtt elkészítenéd a holdfény állóképét, minden szempontot meg kell értened: hogyan fog működni a holdfény állókép, hol, mi a tapasztalatod és minden egyéb szempont. És akkor áttérünk az anyagok és alkatrészek kiválasztására.

A tartály anyaga:

1. Alumínium: jó minőségű anyag, hosszan tartó működésre jelentősebb sérülés, deformáció nélkül, szinte örök anyag egy kockának.
2. A zománcozott edények meglehetősen elterjedtek, de nagyon nem szeretik az agresszív környezetet, átlagosan 3-5 évig kitartanak, majd elkezdődnek a javítási problémák: a hőmérséklet és az ütések hatására először leválik a zománc, majd megemészti a rozsda. a fémnél. Még 2-3 évig fa „szeletekkel” (faforgácsból készült betéttel) javítják, majd kidobják. Ez a tartály különösen gyorsan elhasználódik, ha együtt használjuk cefre „nyerésére” és további desztillációra.
3. Rozsdamentes acél. Ez természetesen műrepülés. De a teljesen rozsdamentes ötvözet drága. Gyakran a „rozsdamentes acél” leple alatt horganyzott acélt, nikkelezett acélt és bármi mást árulnak. A szerkezet telepítésekor meg kell zavarni ezt a bevonatot (fúrni kell egy lyukat, hegeszteni valamit stb.). És azokon a helyeken, ahol a bevonat megsérül, idővel rozsda képződik, ami tönkreteszi a tartályt. Ez a lehetőség különböző időszakokra elegendő: 2 évtől (ha csak „rozsdamentes acél” ötvözetről van szó) az örökkévaló használatig, az unokák öröklésének jogával (nagyon drága).
4. Üveg üst. Ez egy nagyon ritka „laboratóriumi változat” mindennapi használatra. Szép, esztétikus, de nem praktikus. Holdfényes esztétáknak.

Konténer típusa:

1. Az alumínium tejesdoboz kiváló, jól bevált tartály a lepárlóhoz. Az Ön feladata: élelmiszeripari termékeknél cserélje ki a gumi tömítéseket szilikonra. Ez biztonságosabb lesz az egészségre, a holdfénynek nem lesz gumiszagú. Ez a legnépszerűbb kocka, ha házi készítésű holdfényre utalunk.
2. A nagynyomású főzőlapok a városi kiskonyhák kedvelt kockatároló típusai. Nem kell semmit cserélni, csak szerelvényt kell szerelni a tekercshez. Hátránya az alacsony termelékenység, a tervezés nem hatékony a teljes körű gyártáshoz.
3. Zománcozott serpenyő: ha nincs más edény, azt is használhatod. Alaposan meg kell bütykölni a fedél szorosságát. A legjobb megbízható megoldás: készítsen tömítést; szereljen fel lyukakkal ellátott zsanérokat a serpenyő fedelére és falaira, amelyeken keresztül a teljes szerkezet csapokkal és szárnyas anyákkal van összekötve. Olcsó, vidám, megbízható. Az összes csuklópánt rögzítési pontja élelmiszer-minőségű szilikonnal van lezárva.
4. Valódi rozsdamentes acélból készült, teljes értékű kocka: készen vásárolhat (de csak megbízható helyeken), olyan ismerősök, barátok kukáiban találhatja meg, akik nemcsak a Szovjetunióból jöttek, hanem ott is éltek. életük nagy részében. A térfogatnak legalább 30 liternek kell lennie, különben nincs értelme tömegtermelésről beszélni a társadalom egy sejtjének szükségleteinek kielégítésére.

Fontos jegyzet! A tárolóedény kiválasztásakor ügyeljünk a nyakra: legalább egy kéz férjen bele, hogy használat után ki tudja mosni a készüléket. .

Néhány szó a holdfény elméletéről

Az a mítosz, hogy a holdfény csak a szlávok számára való, enyhén szólva is hamis. Az erős alkohol lepárlással történő előállítása a világ különböző részein élő sok nép kulináris és háztartási kultúrájának része. Elég, ha az ilyen italokat így nevezzük:

• whisky;
• Calvados;
• rakia;
• gin;
• chacha;
• tequila;
• konyak.

hogy hazai holdfényünk ne legyen egyedül a lepárlással nyert termékek sorában.

A házi készítésű holdfény nem különbözik a gyári italoktól, ha követi a cefre elkészítésének receptjét, és szigorúan követi a desztillációs technológiát. A cefre erjesztésének alapanyagairól máskor lesz szó, de ebben az anyagban a lepárlási folyamatról, és ennek alapján elmondjuk, hogy lehet-e még házilag is egyszerű holdfényt készíteni, ill. mire lesz szükséged ehhez.

Hogyan történik a desztilláció?

Desztillációs folyamat

Ez a kémiai eljárás technológiailag rendkívül egyszerű, házilag nem nehéz reprodukálni. A lényeg az, hogy a vízben (cefrében) oldott anyagok elpárologtatási hőmérséklete eltérő, és az oldatból egymás után szabadulnak fel - először könnyebben, majd nehezebben, és csak 100 C-on kezd el aktívan elpárologni maga a víz.

Ha az oldatot nem forraljuk fel, és a külön tartályba belépő gőzöket lehűtjük, akkor az egyes anyagok lecsapódnak benne, elkülönülve a forráspontban eltérő többitől. Az eljárást nagyon régen találták fel, nehéz megmondani, ki találta fel először. Az elsőbbséget az arab tudósoknak tulajdonítják, de ez meglehetősen ellentmondásos kijelentés.

Az alkohol lepárlásának hőmérsékleti feltételei (moonshine)

A Braga lényege az alkohol vizes oldata, amely speciális gombák – élesztőgombák – tevékenységéből származik, és mindenki számára jól ismert, aki életében legalább egyszer látott kenyeret sütni. A létfontosságú tevékenység során az élesztő a sörlé cukrát etil-alkohollá és rokon anyagokká - acetaldehiddé, metil-alkohollá és különböző észterekké - alakítja.

Amikor a cefre etil-alkohol koncentrációja a térfogatának 13-14%-a, az erjedési folyamat természetesen leáll, és teljesen készen áll a desztillációra - az alkohol kivonására, amelyből 10 liter starterben körülbelül 1,4 liter van.

A nehézség abban rejlik, hogy a cefre melegítésekor az alkohollal együtt társai - az aldehidek és az éterek -, amelyek a holdfény összetételében teljesen nemkívánatosak, elpárolognak. 65 °C-on párologni kezdenek, és az alkoholt T = 73 °C-ig kísérik. Ezt a T=85°C-ot elérve csak az alkohol párolog el. Magasabb hőmérsékleten nehezebb komponensek jelennek meg a holdfényben, amelyeket népiesen „fusel olajoknak” neveznek. Elrontják az ital színét és ízét egyaránt, ezért érdemes minél radikálisabban megszabadulni tőlük.

Tekercs szállító artéria rendszer

Térjünk át az alkatrészekre: a desztillációs kockából egy tekercs jön ki a hűtőbe. A tekercsben történik a kondenzáció varázsa: az alkoholgőz folyadékká alakul. De nem azonnal: előtte be kell menniük a hűtőbe.

A tekercs rozsdamentes vagy rézcsőből készül. Itt az anyagválasztás az Ön belátása szerint történik: a réz jobban átadja a hőt, de drágább. Aggodalomra ad okot az is, hogy a réz, mint nagyon aktív elem, reakcióba lép az alkoholokkal, ami után aldehidek és egyéb káros anyagok képződnek. De ezek a koncentrációk rendkívül kicsik: az aldehidek mérgezéséhez legalább 100 liter holdfényt kell inni. (De meg fog halni, mielőtt az elfogyasztott alkoholból származó aldehidek koncentrációja halálossá válik). A réz ideális technológiailag legfejlettebb anyagként.

Az élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél szintén drága, de még mindig megfizethetőbb és biztonságosabb. Van azonban vele egy másik probléma is: a minőség még akkor is „béna” lehet, ha drágán vásárolta a készüléket.

Válassza ki a kívánt méretű idomokat a kiválasztott csövekhez. Ez gyakran ¾-es cső, ezért használja útmutatóként.

Utolsó dolog: tilos nem fém tömlőket használni az alkoholvezeték alatt. Bármely PVC vagy gumicső nagyon aktívan reagál az alkohollal, lebontja és szennyezi a holdfényt.

Moonshine továbbra is hűtőszekrény

A hűtőszekrény megfelelő elkészítéséhez számos paramétert kell figyelembe venni:

• Anyag. A tekercs anyagára vonatkozó első követelmény az alkohollal való reakció hiánya. Ezenkívül gond nélkül el kell viselnie a 100 fokos hőmérsékletet, és magas hővezető képességgel kell rendelkeznie. A réz jobban megfelel ezeknek a tulajdonságoknak, mint mások. A rozsdamentes acél is megfelelő, de a hővezető képessége jóval alacsonyabb. A réznek azért is van értelme, mert könnyen spirálra hajlítható. Sok országban a rezet tartják a legjobb anyagnak a lepárlók készítéséhez. A réz hátránya, hogy állandó tisztítást igényel.
• A cső méretei és vastagsága. Minél hosszabb a cső, annál erősebben hűtik a holdfényt a fogadótartály felé vezető úton. De van egy mellékhatása is: minél hidegebb a folyadék, annál lassabban mozog. Ismét nagy belső átmérővel az alkohol gyorsabban hűl, de lassabban mozog, a kicsi nehezen feldolgozható. Így a következő paraméterek lesznek optimálisak: hosszúság - 1,5-2 méter, belső átmérő - 8-12 mm, vastagság - 0,9-1,1 mm. Néhány holdfényes állóképben a tekercs vízszintes elrendezésű - ennek semmi értelme. A függőleges a legjobb megoldás.

Maga a hűtőszekrény paraméterei:

• Anyag: Általában levegőt, vizet vagy jeget használnak. Előnyösebb a víz használata, mint a legpraktikusabb eszköz.
• Hőelvonási séma: nyitott és zárt. Nyitott körökben a víz kering. A készüléknek ez a felépítése a legelőnyösebb.
• A vízellátás iránya. Helyes a vizet alulról szolgáltatni és felülről venni. Ekkor a víz a gőz felé halad, és a hűtési hatékonyság a lehető legmagasabb lesz.
• Hűtőszekrény készítéséhez szüksége lesz egy csőre a tekercshez és egy 75-80 mm átmérőjű csőre. Először is homokot öntenek a tekercscsőbe, hogy a fém ne ellaposodjon göndörítéskor. A végeket be kell kalapálni, hogy a homok ne folyjon ki, azonnal rá lehet hegeszteni egy anyát az egyikre.

A legtöbb ember egy nap rájön, hogy saját maga is készíthet alkoholt a rendelkezésre álló anyagokból. A DIY holdfény továbbra is egy ilyen megoldás. Miután úgy döntött, hogy keres a világhálón, rengeteg információra bukkan, amelyek többsége haszontalan. Néha találkozunk adatokkal arról, hogy miből áll a szerkezet, de semmi több. Ennek a mulasztásnak a kijavítására bemutatunk egy teljes útmutatót arról, hogyan készítsünk holdfényt saját kezűleg.

Lombik

Mire kell gondolni, és mire kell először felkészülni, ha még otthon tervezi a holdfényt? Természetesen a desztillációs kockáról, amely az alapanyagok melegítésére szolgáló tartályként működik.

A legegyszerűbb az alumínium tejesdoboz vagy gyorsfőző. Egy ilyen eszköz hermetikusan lezárható. A legtöbb esetben folyó vízen működik.

A meglévő tömítéseket azonnal kicserélik szilikonra. Ha saját kezűleg készít moonshine-t egy gyorsfőzőből, akkor a gumitömítést is szorosan be kell csavarni füstszalaggal 6 rétegben.

Házi készítésű edény is szükséges. Leggyakrabban ezt a kialakítást gondosan tárolják a lakosság körében csavaros fedelű kis rozsdamentes acél tartályok formájában. Ha nincs ilyen felszerelés a garázsban, akkor nézze meg rokonait vagy barátait. Néhányukban biztosan lesz ilyen konténer a Szovjetunió idejéből. Ha nem találja, meg kell vásárolnia. Javasoljuk, hogy tekintse át az alábbi tippeket:

• anyaga - rozsdamentes élelmiszer-acél;
• a készüléknek legalább 30 literesnek kell lennie;
• keressen egy széles nyakú tartályt;
• a holdfény minőségét nem befolyásolják olyan paraméterek, mint a fémvastagság és a megmunkálás. De jó anyagi források birtokában a lehető legjobb anyagot kell keresnie.

Hűtő

Még a legegyszerűbb holdfényben is kell lennie hűtőnek. Két típusban kapható:

• átfolyó;
• kapacitív.

A mini mérethez passzol a flow hűtőszekrény, mivel elég kompakt. Ennek megfelelően sokkal könnyebb tárolni. Fő alapja egy beépített tekercs, amelyet légmentesen záródó tartályba helyeznek. A vízellátásból hideg víz folyik át rajta. Egy ilyen házilag készített átfolyós hűtőszekrény közvetlen áramlású formában is elkészíthető. Ehhez egy hűtött csövet helyeznek egy nagy átmérőjű csőbe, és vizet vezetnek át a falak között. Ha rajzokat készít, világossá válik, hogy egy ilyen hűtőszekrény elkészítése meglehetősen egyszerű. Ha meg szeretné tudni, hogyan készítsen hűtőszekrényt saját kezével, nézze meg ezt a videót:

A kapacitív hűtőszekrények általában 30 literes tartály vagy tartály alapján készülnek. Egy spirál alakú cső vág bele. A desztilláció során hideg víz tölti meg a tartályt. Ha felmelegedett, egy kicsit kikanalazzuk, és ismét hideg vizet öntünk hozzá. Ennek eredményeként egy ilyen egyszerű holdfény még mindig kissé kényelmetlennek bizonyul. De a kapacitív hűtőszekrénynek is megvannak a maga előnyei:

• szó szerint térdre áll;
• kényelmes, ha nincs otthon folyó víz;
• A havat télen vízként használják.

Folytassuk a termelést a szárazgőzösön.

Sukhoparnik

Minden holdfényes állóképnek van gőzkamrája. Vannak, akik ezt a részletet nem tartják túl fontosnak. Ha azonban jó minőségű terméket szeretne kapni, ügyeljen annak elérhetőségére. A gőzfejlesztő működési diagramja meglehetősen könnyen elmagyarázható.

Amikor az etil-alkohol felforr és elpárolog, a gőz felfogja a magas hőmérsékleten forrásban lévő nehéz frakciókat. Általában magas a fuselolaj-tartalmuk. Nem csoda, hogy az undorító minőségű holdfényt „fusel”-nek hívták. Ez az ital rossz szagú, és a legtöbb ember nem hajlandó meginni. Ha kevés a fuselolaj, akkor az íze és az illata kellemes lesz.

Amikor a gőz a gőzölőben felmelegszik, az etil-alkohol újra elpárolog. Ez a folyamat simábbnak bizonyul. Ezért a fúvóolajok nagy része magában a gőztartályban marad. A végtermék erős és erős szag nélkül.

Ha van egy 40 literes desztillációs kocka, akkor az edény térfogata 3 liter legyen. Gőzgőzölővel ellátott készülékben a csavaros kupakba szerelvényeket vágnak a gőz ellátására és eltávolítására. Erre azért van szükség, hogy kiküszöböljük a nem kondenzálódott gőzök átjutásának lehetőségét.

A második lepárlás megkezdésekor a következő aromás komponenseket szokás az elkészült gőzölőbe tenni:

• narancs és citrom héja;
• száraz bogyók;
• aromás fűszernövények;
• fűszereket.

Tömlők és csövek

Folytatjuk a holdfény még saját kezű készítését. Valahogy össze kell kötni a hűtőszekrényt és a desztilláló kockát. Hogyan kell ezt helyesen csinálni? Az ideális megoldás egy minimális csatlakozások és csatlakozók nélküli rendszer keresése. Kívánság szerint még vásárolhat ilyen eszközt (az elektromos holdfény továbbra is ugyanazokkal a paraméterekkel rendelkezik). De ha saját kezűleg szeretné elkészíteni a szerkezetet, alternatívákat kell keresnie.

Lehet, hogy nem rendelkezik hegesztési ismeretekkel. Természetesen találhat megfelelő szakembert. Csak ebben az esetben több pénzt költenek, és egy kész eszköz vásárlása sokkal kevesebbe fog kerülni. Egyébként a modern egységek mindig erős hőmérővel rendelkeznek.

Esetünkben bilincsekkel ellátott szilikon tömlőket, valamint anyákkal ellátott tömlőket fogunk használni. A csőszereléssel kapcsolatos további információk itt találhatók:

Hol találok szilikon tömlőket? Mi ezt tesszük - bármely speciális online boltba megyünk, és ott vásárolunk. Ezenkívül gyógyszertárakban és piacokon értékesítik.

Annak megállapításához, hogy a tömlő valóban szilikonból készült-e, a következőképpen járjon el: gyújtson fel egy kis darabot, és figyelje meg. Ha valódi, akkor korom nélkül ég.

Előnyben részesített fém

Miután úgy döntött, hogy megtervezi saját holdfényét, azt is meg kell értenie, hogy milyen fémből kell elkészítenie. Erre a kérdésre elég nehéz egyértelműen válaszolni. Ha a Globális Hálózaton keresi a választ, gyorsan egy érdekes mintára juthat: ahány ember, annyi vélemény. Itt csak annyit lehet mondani, hogy az élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél a legalkalmasabb.

A rézszerkezetek folyamatosan több ezer vitát okoznak. Ennek a fémnek a hívei azt mondják, hogy évtizedekkel ezelőtt szinte minden eszköz rézből készült. A jó erős italok haladóbb szerelmesei szembeszállnak velük. Úgy vélik, hogy a technológia korábban kevésbé volt fejlett. Ezen a ponton szokás, hogy a tudósok tegyék a szavukat – a rézelemeken egy emberre veszélyes film jelenik meg, ha a készüléket hosszabb ideig nem használják. Természetesen vannak, akik a tejből származó holdfényt károsnak tartják. A lombikot többféleképpen készítik, de a legtöbb esetben nem is kell átalakítani. Az igazság az, ahogy mondani szokták, valahol a közelben. Még akkor is, ha söröshordóból készül a berendezés. Nézz meg egy hasznos videót itt:

És nem valószínű, hogy meghalsz egy razzia miatt. Nagyobb az esély a mérgezésre az alacsony minőségű alkoholtermékektől.

Ennek legjobb módja, ha a kockát alumínium lombikból vagy rozsdamentes acélból, a hűtőszekrényt pedig műanyag tokból készítjük. Egy ilyen kombináció csak előnyökkel jár.

Többféle kialakítás

Hogyan készítsünk moonshine still-t gyorsfőzőből? Ezt a kérdést egyre gyakrabban teszik fel a fórumokon. Ez nem meglepő, mivel a kukta minden boltban kapható. A beépített hőmérőnek köszönhetően a forráspont szabályozható. Az összeszerelési utasítások a következők:

• vágjon lyukakat a fedélbe, helyezzen be egy futort az egyikbe, és egy hőmérőt a másikba;
• Helyezzen egy szilikon tömlőt a lábra, hogy csatlakoztassa a tekercshez.

Egyébként mindent a fent leírt elvek szerint szerelnek össze.

A gyümölcscentrifugából származó holdfény a következőkből áll:

1. Hőmérő. Hogyan telepítsünk hőmérőt? A legjobb, ha egy fémcsőben lévő edénybe helyezzük.
2. Tartályok cefréhez (ebben az esetben maga a facsaró). Itt két csövet kell telepítenie. Az egyik a hőmérőbe, a második a tekercsbe kerül.

A fűtőelemmel ellátott holdfény csak abban különbözik a többi modelltől, hogy a tartályba fűtőelemek vannak beépítve. Léteznek mini verziók, van még egy moonshine still is gőzgenerátorral. Ezeknek az eszközöknek a gyártása nem nehéz, elegendő a fenti alkatrészeket csatlakoztatni hozzájuk.

Mint kiderült, a moonshine részleg nagyon népszerű az előfizetők körében. És ha korábban a témák elsősorban az egyes részekre vonatkoztak, ma elmondjuk, hogyan készítsünk egy egyszerű holdfényt saját kezűleg.

Először is érdemes eldönteni, hogy a holdfény sörfőzés az alkohol előállítása a cefre otthoni lepárlásával. Az alkoholt mindig ugyanazzal a technológiával állítják elő, mérettől függetlenül – házi vagy ipari termelésre. Keményítő- vagy cukortartalmú alapanyagot állítanak elő, amelyhez vizet és élesztőt adnak. Az erjedési folyamat során az ún mesterséges világ, ahol egysejtű gombák élnek. Létfontosságú tevékenységük eredménye az etil-, metil-, propil- és más alkoholok, aldehidek és aceton hozzáadásával.

Mivel az etil-alkohol kivételével minden termék káros az emberre, a holdfény sörfőzés feladata, hogy tiszta etil-alkoholt nyerjen, nem halálos koncentrációban. Ebből a célból rektifikációt végeznek, azaz a terméket több frakcióra osztják. Vásárolhat vagy, de sokkal egyszerűbb és gyorsabb elkészíteni a legegyszerűbb holdfényt.

A legegyszerűbb holdfény mégis

Egy ilyen kialakítás elkészítéséhez mindössze 2 nagyobb és kisebb átmérőjű tányérra (a 2. és 4. ábrán) és egy serpenyőre (3. ábra) lesz szüksége.

Ez a kialakítás a következőképpen működik. Bragát öntjük a serpenyőbe. A távtartók tetejére egy kisebb átmérőjű tányért helyezünk, hogy ne merüljön bele a forrásban lévő cefre. A serpenyőre egy nagyobb átmérőjű tányért helyezünk, amelybe hideg vizet öntünk.

A forralás során alkoholgőzök szabadulnak fel és ülepednek egy kis tányéron. Ennek eredményeként minimális mennyiségű holdfényt kap (1 liter cefréből legfeljebb 80 ml) magas koncentrációjú fuselolajjal. Őszintén szólva, az ilyen holdfény nemcsak belsőleg veszélyes, hanem még külsőleg is használható. Ez a módszer nagyon népszerű volt a Szovjetunióban a tilalom idején. Nyilvánvaló, hogy az ilyen helyettesítővel történt mérgezések száma megközelítette az abszolút többséget, innen ered az a hiedelem, hogy a holdfény tiszta méreg.

Ebben az esetben nem a holdfény veszélyes az egészségre, hanem a veszélyes anyagok koncentrációja - fusel olajok, aceton és aldehidek. Csak kétszeres, sőt háromszoros desztillációval lehet tiszta, az életre és egészségre nézve biztonságos terméket előállítani.

Ezeket az információkat csak a korábban létező módszerek leírására adtuk meg. Nem javasoljuk, hogy otthon készítsen ilyen eszközt - nem fog tudni inni, és a szag a lakásban legalább egy hétig megmarad.

Hogyan készítsünk egy egyszerű holdfényt

Ebben az esetben a kialakítás egy desztillációs kockát és egy hűtőszekrényt tartalmaz. Ez is egy egyszerű lehetőség, de lehetővé teszi, hogy kiváló minőségű italt kapjon.

A párlatot mindig legalább 2-szer desztillálja le, és használjon gőzölőt. Így a lehető legjobban megszabadul a káros fűrészolajoktól. Ezt követően faszénnel történő tisztítás szükséges.

Lombik

Bármilyen zománcozott vagy rozsdamentes acél edény, szorosan zárható fedéllel alkalmas erre. Ez utóbbinak olyan szorosan kell zárnia, hogy a belülről érkező túlnyomás ne üsse ki.

A második előfeltétel egy kimeneti cső megléte, amelyen keresztül a még frakciókra nem osztott gőz mozog. Erre a célra egy átmenő lyukat készítenek a fedélen, és csavaroznak be egy idomot.

A harmadik feltétel - a tömörség - simán következik az elsőből. Ha gondoskodik arról, hogy a fedél biztonságosan rögzítve legyen a kockához, a tömítés biztosított lesz. Vannak, akik a fedelet tésztával fedik le, mások szilikon tömítéseket használnak. Javasoljuk gyorsfőző edények használatát. A legegyszerűbb modell ára 1500-2000 rubel. Ha többször tervezi a moonshine főzését, érdemes megvenni.

A gyorsfőzőnek azonban van egy komoly hátránya - a térfogata. Az akciósan látott maximumot 6 literre tervezték, tehát 4,5 literrel (legfeljebb a térfogat 2/3-ával) tölti meg a cefret. Ez valamivel kevesebb, mint egy liter holdfényt eredményez. Nem lesz elég, de otthoni használatra elég.

Ha ez a térfogat nem felel meg Önnek, vásároljon egy speciális desztillációs kockát, amelynek kapacitása legalább 10 liter. Az átlagos ár 3200-4000 rubel.

A jól felcsavarható fedelű tejesdoboz megfizethető és megfelelő desztillációs kocka lesz. A cefre kiöntése után tényleg be kell kenni tésztával, de ez még plusz is - a háznak nem kagyló, hanem friss pékáru illata lesz.

Hogyan készítsünk alembicet mindössze fél óra alatt - videó

Hűtő

A holdfényben lévő hűtőszekrény 2 fő típusra oszlik a vízellátás módjától függően:

• töltőanyag (tároló);
• átfolyó

Az első lehetőség nagyon-nagyon rossz a holdfény megszerzése szempontjából. Egy ilyen hűtőszekrény csak akkor használható, ha nagy problémák vannak a házban. Az ilyen hűtőszekrény működési elve a hideg víz azonnali felöntésén és a sörfőzési folyamat során történő cseréjén alapul.

Mi a baj ezzel a hűtővel? Az a tény, hogy a víz még mindig meleg, még akkor is, ha elég gyakran cseréli. Minél melegebb a víz, annál lassabb a frakciókra való szétválás, annál kevésbé kapja meg a készterméket.

Az átfolyós hűtőszekrény vízvezetékre van csatlakoztatva, és a főzés teljes ideje alatt a víz áthalad rajta, és fizikailag nincs ideje felmelegíteni a kritikus határig.

Elárasztott hűtőszekrény csak akkor használható, ha nincs valós lehetőség a vízellátás csatlakoztatására.

Tekercs

Minden hűtőszekrény alapvető eleme a tekercs - egy üveg, réz vagy rozsdamentes acél spirálcső, amelyen keresztül az alkoholtartalmú gőzök a desztillációs kamrából a fogadótartályba mozognak, egyidejűleg gőz- és folyékony frakciókra oszlanak.

Egyes holdfényesek szívesebben használnak üvegből készült laboratóriumi tekercseket. Mondjuk rögtön, hogy a konyhánk messze van a laboratóriumtól, és az emberek felkészületlenül járnak itt ilyen szinte steril körülményekre. Az üveg dolgok pedig hajlamosak eltörni. A legjobb, ha réztekercset használunk, amelynek nagy a hőátadása, biztonságos a használata és szó szerint fillérekbe kerül.

A réztekercses hűtőszekrény a következő kötelező elemeket tartalmazza:

• víztartály;
• tekercs 2 csatlakozóval - gőz bemenet és holdfény kimenet;
• 2 szerelvény a folyóvíz be-/kimenetéhez a hűtéshez.

A képen a legegyszerűbb és ezért a leghatékonyabb hűtőszekrények példái láthatók.

A videóban megnézheti, hogyan készíthető a legegyszerűbb hűtőszekrény hullámos, rugalmas gázcső alapján. Már csak 1 óra és már kezdhet is dolgozni.

Végső összeszerelés

Valójában ezen a ponton a holdfény gyártása még csaknem befejeződött. Már csak az összes komponenst össze kell rakni.

A csatlakoztatáshoz csak (!!!) szilikon tömlőt szabad használni. Tilos PVC-tömlőt használni alkohol lepárlásakor, ez nagyon-nagyon veszélyes.

A szilikontömlő és a PVC megkülönböztetése érdekében felgyújtható. Égés közben nem lesz szag. Ugyanakkor maga a tömlő kellemes tapintású.

Sukhoparnik

Bárki bármit mond ennek a részletnek a szükségességéről vagy haszontalanságáról, ragaszkodunk ahhoz, hogy a terméknek a lehető legtisztábbnak kell lennie. Nem úgy, mint a rektifikált alkohol, gyakorlatilag méreg, de úgy, hogy reggel tisztán emlékezz az előző esti eseményekre.

Gőzgőzölőt használnak az olajok és az alkoholtartalmú gőzök elkülönítésére, és megakadályozzák, hogy a cefremaradékok a késztermékbe kerüljenek.

Vásárolhat kész gőzölőt, amelynek ára 1800-2200 rubel, vagy elkészítheti egy közönséges kannából.

Vegyünk egy 1 vagy 2 literes, csavaros tetővel ellátott üveget. Készítsen lyukakat a fedélben két szerelvényhez, a bemenethez és a kimenethez.

Csatlakoztasson két tömlőt a szerelvényekhez - az egyik a desztillációs kockából jön, a másik a hűtőszekrénybe kerül.

A legjobb, ha a gőzölőt rozsdamentes acélból készíti, és gondoskodik a fűtőolaj leeresztéséről. Nagy mennyiségű cefre desztillálásakor az utóbbi mozogni kezd, ami negatívan befolyásolja a végtermék ízét.

Most még mindig készen áll a legegyszerűbb holdfény!

Azoknak, akiknek még kérdéseik vannak - videós utasítások tapasztalt holdfényesektől

Hogyan készítsünk egy egyszerű holdfényt saját kezűleg

Manapság, tekintettel a boltokban nagy mennyiségű hamisított alkoholra, egyre több honfitársunk hajlik az otthoni holdfénykészítés felé. Manapság a törvény nem ír elő büntetést a személyes célú holdfényfőzésért, így ez egy jó megoldás azoknak, akik 100%-ban jó minőségű alkoholt szeretnének a lakomájukon. Manapság az üzletek hatalmas választékot kínálnak különböző holdfényes állóképek közül, a legegyszerűbb lepárlótól a szinte professzionális otthoni mini lepárlóig. Az ára is egészen elfogadhatótól egészen lenyűgöző összegig terjed.

De mégis, egy kezdő holdfény számára jobb, ha házi készítésű holdfényt használ. Először is, olcsóbb lesz, mint a kész berendezések vásárlása. Másodszor, anélkül, hogy sokat értene a holdfényes berendezésekhez, tönkreteheti a drága berendezéseket, és a holdfény készítése során elkezdi megérteni, hogy mire van szükség, és hogyan történik a desztilláció. Harmadszor, és ez nem csak a kezdőkre vonatkozik, amikor egy házi készítésű, még kész formában lévő holdfényt vásárol, nem lesz biztos a minőségében, vagy akár hamisítványba is belefuthat.

Ebben az anyagban megpróbáljuk a lehető legrészletesebben feltárni az otthoni holdfény készítésének minden bonyolultságát. Megfontoljuk a lepárló klasszikus változatát. Használatával nem valószínű, hogy exkluzív vagy egzotikus italokat készíthet, mint a Calvados vagy a whisky, de időtálló, egyszerű, megbízható és olcsón összeszerelhető.

A legegyszerűbb holdfényes állókép kialakítása

A holdfény legegyszerűbb sémája még mindig egy desztillációs kockából és egy hűtőszekrényből áll. A desztillációs kockában a cefre felforr, a hűtőben pedig az alkoholgőzök leülepednek, ami holdfény képződését eredményezi. Ez az egyszerű holdfény azonban telíti az italt fúvóolajjal és egyéb káros szennyeződésekkel. Ahhoz, hogy megszabaduljon tőlük, valami mást kell hozzáadnia a designhoz, vagy ahogyan más néven is nevezik, egy refluxkondenzátort. Megmondjuk, hogyan készítsünk holdfényt a rendelkezésre álló anyagokból minimális pénzügyi befektetéssel.

Lombik

Tehát az első elem, amelyet megvizsgálunk, a desztillációs kocka. A desztillációs kocka olyan tartály, amelyben a cefre felforr a holdfény desztillációja során. Miből készülhet?

Leggyakrabban a régi, még szovjet készülékekben van alumínium kocka. A desztillációs kocka lombikból vagy kannából készült, amelyben előzőleg tejet szállítottak. Nem ajánlott ilyen anyagot használni a moonshine leállításához, mert az alumínium részben reagál a cefre különféle savakkal és alkohollal. Amellett, hogy szükségtelen szennyeződések jelennek meg a holdfényben, gyakori használat esetén az alumínium rövid idő után még mindig szivárogni kezd, és meghibásodik.

Zománcozott edények. Ez az anyag savakkal és alkohollal szemben semleges. Ha óvatosan, ütés és karcolás nélkül használja, gyakori használat mellett is elég sokáig bírja. A holdfényt azonban meglehetősen nehéz lezárni egy serpenyőből. A kézművesek megtanultak kockákat készíteni a fejőgép tartályából tehenek számára, de ez a lehetőség nem valószínű, hogy megfelel egy városlakónak.

A legmegbízhatóbb lehetőség az élelmiszer-minőségű rozsdamentes acél. Egy ilyen kocka hosszú ideig szolgál, nem érintkezik a cefrével, ami kiküszöböli a késztermék további káros szennyeződéseit. Az ebből az anyagból készült kockák azonban meglehetősen drágák, és gyakran a közönséges horganyzott acélt rozsdamentes acél leple alatt árulják, és ez szintén nem olyan tartós.

Használhat réztartályt is kockaként, de ez általában túl drága opció egy holdfényes állóképhez.

A desztillációs kocka térfogatát aszerint kell kiválasztani, hogy milyen mennyiségben kíván holdfényt előállítani. Ideális háztartási igényekhez 25-35 liter között.
Fontos egy szabályt betartani! Soha ne töltse meg teljesen a desztillátort, körülbelül 80%-ig kell megtölteni. Ez biztonsági okokból történik, hogy forraláskor a nyomás a kockában ne haladja meg a megengedett értéket, és a kocka ne törjön szét. A desztillációs kocka tartályának kiválasztásakor ügyeljen a nyak szélességére. Elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy kényelmesen lehessen önteni a cefrét, és lepárlás után kimossuk a kockát.

Ne feledkezzünk meg a tartály méretéről sem. A kockát a tűzhelyre kell helyezni, stabilnak kell lennie, és nem szabad akadályoznia a teljes készülékhez való hozzáférést.

Készíthetsz elektromos holdfényt is. Neki egy gyorsfőzőből készül a desztillációs kocka. Kis térfogatú, de megvannak az előnyei - nincs szükség tűzhely használatára, mivel saját fűtőteste van, és kezdetben tömített. Csak egy lyukat kell készítenie a fedélen a gőzkivezető cső számára.

A legjobb a tejesdoboz, lehetőleg acélból. Ez a legegyszerűbb lehetőség. Csak a fedél alatti gumitömítést mindenképpen cserélje ki szilikonra, mert az alkoholgőz felszívja a gumiból a káros anyagokat. Ez minden bizonnyal befolyásolja a késztermék minőségét, ízét és illatát.

Hogyan csináld magad: távolítsa el a gumitömítést, majd kenje be a fedél széleit szilikon tömítőanyaggal, és hagyja megszáradni. Ismételje meg többször. Helyezzen celofánt a doboz nyakára, és zárja le a fedelet. Tartsa így, amíg teljesen meg nem szárad. Így kiváló szilikon tömítés lesz.

Moonshine továbbra is hűtőszekrény

A holdfényben lévő hűtőszekrény továbbra is nagyon fontos szerepet játszik - benne kondenzálódnak az alkoholgőzök, és onnan folyik a késztermék. A hűtőszekrény elkészítéséhez elegendő megérteni a működési elvét.

Kétféle hűtőszekrény létezik: közvetlen áramlású és tekercses. Az egyenesen átmenő hűtőszekrény egy egyenes fémcsőből áll, amelyet egy szélesebb átmérőjű cső belsejében helyeznek el. A víz folyamatosan áramlik ezen a csövön, és hűtőközegként működik. Saját kezűleg készíthet egy egyszerű hűtőszekrényt a holdfényhez egy legfeljebb 10 mm átmérőjű rézcsőből és egy 20 mm-nél nagyobb átmérőjű polipropilén csőből. A polipropilén csőre dugós idomokat csavarnak fel, amelyekbe a rézcsőhöz hasonló átmérőjű lyukakat fúrnak. A rézcsövet be kell helyezni ezekbe a lyukakba, és lezárni a repedéseket. A rézcső a desztillációs kockához, a szerelvények a vízcsaphoz csatlakoznak.

A tekercsek üvegből, rézből, alumíniumból vagy élelmiszer-minőségű rozsdamentes acélból készülnek. A réz és az alumínium jó hővezető képességgel rendelkezik, és könnyű tekercset készíteni belőlük. De vannak hátrányai - alkoholgőz oxidálja őket, ezért minden desztilláció után ecettel vagy citromsavval meg kell tisztítani őket. Lehetetlen saját kezűleg üvegtekercset készíteni, megvásárolhatja egy speciális üzletben. Ezek azonban nagyon törékenyek, ezért nem ajánlott ilyen eszközöket használni. Az élelmiszeracél nem oxidálódik és nem bocsát ki semmilyen anyagot a késztermékbe, ugyanakkor az acél hővezető képessége háromszor-négyszer alacsonyabb, mint a rété. A legjobb megoldás a réz tekercs. Egyes országokban a réz az egyetlen engedélyezett anyag a lepárlók gyártásához. De folyamatosan tisztítani kell.

Minél hosszabb a tekercscső, annál jobban érintkezik a hűtőelemmel, de a túl hosszú csövek teljesítménye gyenge. Az optimális lehetőség 1,5-2 méter. A cső belső átmérője körülbelül 8-12 mm.

A rézcsövet spirálban kell megcsavarni, kis távolsággal a fordulatok között. Magát a tekercset egy hűtőfolyadékkal, általában vízzel, egy tartályba engedik le. A rendszerek zárhatók - a víz folyamatosan a tartályban van és nem kering, és nyitott - a víz folyamatosan mozog. A zárt hűtőszekrényt könnyebb legyártani és kevesebb vizet használnak fel, de a tulajdonságai rosszabbak - még ha rendszeresen cseréli is a vizet, elég gyorsan felmelegszik, aminek következtében az alkohol rosszul kondenzál. Ezért a holdfény veszteségei meglehetősen nagyok. A nyitott rendszert nehezebb gyártani, de a moonshine jobban kondenzál, és jobb a minősége.

A legegyszerűbb és legolcsóbb megoldás, ha egy rézcsövet kb. 100 mm külső átmérőjű spirálba tekerünk, és 110 mm-es csatornacsődarabot használunk tartályként. A cső oldalain fúrjon két kis lyukat a tekercshez vezető szilikoncsövek számára, helyezze bele a spirált és zárja le a csövet mindkét oldalon speciális dugókkal. Lyukakat is fúrnak a hidegvíz-ellátó és kifolyótömlők számára. A szerkezetet a vízellátáshoz úgy kell csatlakoztatni, hogy a hideg víz a gőz mozgásával ellentétes irányban áramoljon.

Ezeket az elemeket arra tervezték, hogy megtisztítsák a gőzt a fúvóolajoktól és más káros szennyeződésektől. A készülék működési elve az, hogy ezen szennyeződések kondenzációs hőmérséklete alacsonyabb, mint az alkohol kondenzációs hőmérséklete, ezért az ezeken az eszközökön áthaladó alkoholgőzök megtisztulnak a fűtőolaj gőzeitől.

Gőzölő készíthető egy hagyományos üvegedényből, csavaros fedéllel. Két lyukat kell fúrnia a fedélbe a gőzök be- és kivezetéséhez, csavarja be a szerelvényeket, és csatlakoztassa a tömlőket. Ezután a fedelet rácsavarjuk az edényre. A bemeneti csövet 15-30 mm-rel le kell engedni a kimeneti cső alá. Az alkoholgőz a kivezető csövön keresztül távozik, és az olajgőz leülepedik az edény falán. Az így készült gőzölő könnyen tisztítható és öblíthető.

A buborékosító ugyanazt a funkciót látja el, mint a gőzölő. A különbség az, hogy az alkoholgőz áthalad egy vízrétegen. Buborékosítóban a befolyócső majdnem az üveg aljáig leereszkedik, nem éri el a 2-3 cm-t, desztilláció előtt hideg vizet kell önteni a buborékolóba. A kifolyócső nem érhet hozzá a vízhez.

Hogyan állítsunk össze egy egyszerű holdfényt?

A készülék összeszerelése nagyon egyszerű. A desztillálókocka fedelébe lyukat kell fúrni, amelyhez csövet kell csatlakoztatni, hogy a gőz távozhasson. Ez a cső egy gőzölőhöz vagy buborékolóhoz csatlakozik, onnan pedig a hűtőhöz. Nyitott hűtőrendszerű hűtőszekrényt kell csatlakoztatni a vízellátáshoz és a lefolyóhoz. A késztermék tartályát a tekercs kimeneti csöve alá helyezzük vagy csatlakoztatjuk. A holdfény összeszerelése még mindig kész.

Ügyeljen az anyagra, amelyből az összes csatlakozó tömlő készül. A legjobb élelmiszer-minőségű szilikon használata, amely semmilyen módon nem lép reakcióba az alkohol gőzeivel. A lényeg az, hogy ne tévessze össze a PVC-csövekkel, amelyek a magas hőmérséklettől olvadni kezdenek, és káros szennyeződéseket adnak az alkoholgőzhöz. Ne használjon gumit sem, mivel az alkoholgőz felszívja a káros anyagokat ebből az anyagból.

Az összeszerelés után nem ajánlott a teljes szerkezetet szorosan lezárni. A csöveket könnyen eltávolíthatóvá kell tenni, a csatlakozásnak légmentesnek kell lennie. Ha a csöveket nem eltávolíthatóvá teszi, akkor az összeszerelt készülék szervizelése, mosása és mozgatása nagyon kényelmetlen lesz.

Ha kívánja, hőmérőket szerelhet fel a lepárlóra vagy magára a lepárlóra, hogy megkönnyítse a folyamat hőmérsékletének ellenőrzését.

Ez minden, az otthoni holdfény még mindig készen áll. Most már tudja, hogyan készítsen holdfényt saját kezével. Beleteheti a cefret és elkezdheti a lepárlást, a kiváló minőségű alkoholt otthon is beszerezheti.

Ha továbbra is kérdései vannak a holdfénykép elkészítésével kapcsolatban, nézzen meg fényképeket és videókat, amelyek részletesen elmagyarázzák az egyes lépéseket. Ott minden eszköz leírása és rajza megtalálható.